Hvilke faktorer bidrager til en restaurants succes?

Doyo - DoYourOrder Hvilke faktorer bidrager til en restaurants succes?

Der er ingen opskrift på en succesrig restaurantvirksomhed, i modsætning til en langsomt kogt, simrende kedel med lækker sovs tilberedt til perfektion. Og dette bringer os til vores første punkt: der er ingen hårde og hurtige regler for at drive en vellykket restaurant; Alle har deres egen rejse. Nogle få nøgletal forbliver dog konstante, såsom skarp observation og omhyggelig analyse af virksomheden, som kan hjælpe dig med at identificere egenskaberne ved en god restaurant. Så lad os uden videre dykke ned i denne vejledning, der hjælper dig med at forstå, hvad der bidrager til at gøre en restaurantvirksomhed vellykket:


Nøgleelementer, der gør en restaurantvirksomhed til en succesrig


  • Glade medarbejdere

For at drive en succesfuld og velfungerende restaurant skal du sikre lykke og tilfredshed hos de mennesker, der arbejder der. Når medarbejderne ikke er tilfredse med deres job, afspejler det sig i deres arbejde, så det er en af de afgørende egenskaber ved en god restaurant at arbejde hen imod medarbejdertilfredshed og ikke kun kundetilfredshed. Så her er nogle nøglefaktorer, der hjælper dig med at fastholde det bedste personale til din restaurant:


  1. Konkurrencedygtig løn, fordele og fritid

Restauranter kører på tynde margener, men alligevel forventes de at betale personalet en konkurrencedygtig løn sammen med andre fordele og fridage. Viljen til at investere flere penge i medarbejdere viser i sidste ende øget fastholdelse og medarbejdertilfredshed, da deres grundlæggende behov let opfyldes. Du kan vende tingene rundt for dig selv efter at have tilbudt de bedste fordelspakker til dine medarbejdere.


  1. Kommunikativt, støttende miljø

Det, der skiller sig ud for enhver medarbejder, når han vælger en arbejdsplads, er miljøet på den arbejdsplads. Et positivt og støttende arbejdsmiljø går langt for medarbejderne. Det er her din menneskelighed og medfølelse over for dine medarbejdere kommer ind; Prøv at være fleksibel, når din virksomhed tillader det for dig. Hold dem opmuntret nok til at få dem til at stå op for sig selv på arbejdspladsen. Planlæg en-til-en-møder med dine medarbejdere, lær om deres professionelle mål, og vis dem, at du holder af dem som mennesker og ikke kun medarbejdere.


  1. Involver dine medarbejdere i forretningsbeslutninger

Det er menneskers mest medfødte behov for at føle sig set, hørt og værdsat, og medarbejderne er ingen undtagelse. Hvis du støder på problemer med driften af din restaurant, kan det være meget effektivt at spørge dit personale; Det er trods alt dem, der passer på din virksomhed, når du ikke er i nærheden. De kan komme med fremragende og absolut nyttige ideer, indsigt og forslag til at drive en vellykket restaurant.

Det er også vigtigt at være gennemsigtig med dit team, når det kommer til dine bøger og give dem friheden til at samarbejde om at gøre din restaurant lidt bedre hver dag.


  1. Behandl personalet med respekt

Selvom det ikke kan nægtes, at enhver virksomhed fungerer i henhold til visse magtdynamikker og hierarkier, går behandling af mennesker med respekt for alle. Medarbejdere på alle niveauer fortjener at blive behandlet med respekt. Gå efter den grundlæggende regel om at straffe privat, rose offentligt og rose oftere. Jo mere taknemmelige dine medarbejdere føler sig, jo bedre præsterer de.


  • God forståelse af restaurantbranchen

Mange restauranter åbner hvert år og lukker uden at opretholde sig selv i et år. Disse nedlukninger sker hovedsageligt på grund af manglende forståelse for virksomhederne. Førstegangsrestauratører mangler grundlæggende forretningssans, og når de hopper ind i branchen, fejler de ynkeligt. Det sker, fordi restaurantvirksomheder ser lukrative ud på afstand.


Restauranternes funktionalitet er lige så afgørende, og det kræver også erfaring og forståelse for at styre virksomheden. Du skal kende det grundlæggende og være god med tal, sammenligne fødevareomkostninger, lønomkostninger, bruttomarginer og overskud. Hvis du lige er begyndt uden nogen tidligere erfaring, skal du undersøge grundigt, før du går i gang med at åbne en ny stikkontakt. Nogle gange kan disse små beslutninger være afgørende for din restaurantvirksomhed og spille en afgørende rolle i dens succes. I en nøddeskal skal du have en klar forståelse af forretningen og dens drift.


  • Smart menuplanlægning

Bare nøjagtig menuplanlægning kan gøre underværker for din restaurant; En korrekt designet, smart designet menu kan henlede kundernes opmærksomhed på varer med høj fortjeneste, hvilket i sidste ende kan øge salget. Det er, hvad en veldesignet menu gør for dig. Når man ser nøje efter, gør en vellykket restaurant en ekstra indsats for at designe en korrekt planlagt menu, det er det, der adskiller disse restauranter.


  • Rigtig markedsføring

Åbning af en restaurant er kun begyndelsen; Det, der holder det kørende, er god markedsføring; Det er trods alt sådan, folk vil lære din restaurant at kende. I denne digitale æra kan du nemt nå dine potentielle kunder via sociale medier. Kør annoncer på sociale medier for din restaurant; eksperimentere med forskellige platforme, da hver platform henvender sig til et andet publikum; og se, hvad der fungerer bedst for dig.

E-mail er en anden stærk kanal til markedsføring. Hold dine eksisterende kunder informeret om rabatter eller loyalitetsprogrammer via e-mails. På den måde kan du pitche dem til at besøge dig igen, og du kan lige så godt sprede nyheden om tilbuddene.


  • Den rigtige placering

Placeringen af din nye restaurant sætter tonen for alle andre ting, der kommer. Placeringen bestemmer, hvilken slags offentlighed du vil tjene, hvad du vil betjene dem, og hvor meget du kan opkræve dem for det. Placering vil være en afgørende faktor for mange ting.

Hvis du ser på succesforholdet for enhver franchise-forretning, kan du fortælle, hvordan det adskiller sig bare med placering, på trods af at det har den samme mad, den samme gæstfrihed og det samme uddannede personale. En restaurant beliggende i et populært område er bundet til at se flere besøgende end en, der findes i et fjerntliggende område. Teknisk set skal du først bestemme, hvilket koncept du vil have for din restaurant, og hvad din målgruppe er, før du bestemmer placeringen af din restaurant.


  • Gæsteoplevelse

Kunderne tiltrækkes af god service; Det er dybest set en iboende egenskab ved en succesrig restaurantvirksomhed. Desuden tilføjer den samlede kundeservice hele kundeoplevelsen, der også udgør høflighed og hjælpsomhed hos personalet, hvor hurtigt personalet er til at servere mad, priserne på retterne, restaurantstemning osv. Hvor godt dit personale engagerer sig med kunderne, sætter tonen for den slags behandling, de er ved at modtage. Hvordan kunderne har det, når de kommer ind på en restaurant, og hvordan de bliver behandlet, efterlader et varigt indtryk på deres sind. På trods af at du har fremragende mad, hvis du på en eller anden måde undlader at behandle dine kunder godt, vil du helt sikkert aldrig se dem besøge dig igen i fremtiden.


  • Ejerens involvering

Ejerens involvering er det, der normalt overses i driften af en vellykket restaurant. Restaurant management personale kan gøre deres allerbedste, men ejerens engagement tager alt op et hak. Bare at overse operationerne kan give dig en idé om, hvor godt tingene går i din restaurant. Faktisk bruger restauratører i disse dage mobilanalyse til at holde styr på deres restaurantvirksomhed. Med det behøver du ikke være fysisk til stede på restauranten for at overvåge salg, samlet fodfald og alt andet om din restaurant. Se efter pålidelig software, og få fuld kontrol over din restaurant.


I konklusion

Mange aspekter spiller en anden rolle i driften af en rentabel restaurant. Det handler om at skabe en grundig forretningsplan, ansætte og fastholde de rigtige mennesker til jobbet og forstå penge. Alt dette, kombineret med korrekt udførelse, vil helt sikkert gøre din restaurant vellykket i de kommende år.

Udforsk mere

10 minutter læse

Top 20 sko til restaurantarbejdere: komfort og sikkerhed kombineret

Restaurantarbejdere står over for unikke udfordringer i løbet af deres skift, herunder lange timer på deres fødder, navigering i travle og ofte glatte miljøer og sikring af førsteklasses service til kunderne.


Når du vælger arbejdssko

David Hernandez
01 aug. 2023
10 minutter læse

Hvor meget koster en madvogn: En omfattende guide til iværksættere

Food truck-industrien har været vidne til en bemærkelsesværdig stigning i popularitet i de senere år, hvilket giver en fantastisk mulighed for håbefulde iværksættere at gøre deres kulinariske lidenskaber til en blomstrende forretning. Men som eth

Mark Wilson
31 juli 2023
10 minutter læse

Hvad er restauranter med hurtig service, og hvorfor er de så succesrige?

En quick-service restaurant (QSR) er et spisested, der er stolt af at levere hurtig og effektiv madservice. Også kaldet fastfood eller fast-casual restauranter, QSR'er er blevet en dominerende kraft i fødevareindustrien, der former den måde, folk

David Hernandez
28 juli 2023
12 minutter læse

Slip kraften i fremragende kundeservice løs i din restaurant i 2023

Når det kommer til at drive en succesrig restaurant, spiller enestående kundeservice en afgørende rolle i at tiltrække og fastholde loyale gæster. I 2023, med stigende konkurrence og skiftende kundeforventninger, er det afgørende for restauranter

David Hernandez
24 maj 2023
4 minutter læse

Fordele og ulemper ved at eje en restaurantfranchise

Velkommen til vores omfattende guide om fordele og ulemper ved at eje en restaurantfranchise. Som brancheeksperter forstår vi vigtigheden af at træffe informerede beslutninger, når det kommer til at investere i en forretningsmulighed. I denne arti

Mark Wilson
23 maj 2023
4 minutter læse

Sådan konverteres dit køkken-tv eller din smartphone til en fungerende KDS

I dagens hurtige restaurantmiljø er effektivitet og bekvemmelighed nøglefaktorer for succes. Et område, hvor teknologien har haft stor indflydelse på branchen, er Kitchen Display System (KDS). Traditionelt ville restauranter investere i dedikerede

Jennifer Lee
22 maj 2023

Klar til at komme i gang?

Download appen, og lad os starte din digitale rejse sammen!

Ved at bruge Do Your Order accepterer du vores Politik om cookies