Apakah Anda berpikir untuk membuka restoran baru? Inilah yang perlu Anda lakukan

Ada banyak sumber daya yang tersedia untuk membantu Anda sepanjang jalan termasuk konsultan, mentor, dan sumber daya online.

Ketika datang untuk mendanai restoran Anda, penting untuk memiliki pemahaman yang kuat tentang berapa banyak uang yang Anda perlukan untuk memulai. Ini akan tergantung pada berbagai faktor termasuk lokasi, ukuran, dan konsep. Menurut survei yang dilakukan oleh asosiasi restoran AS, biaya rata-rata untuk membuka restoran baru adalah sekitar $ 275.000. Namun, jumlah ini dapat bervariasi secara signifikan berdasarkan sejumlah variabel. Penting untuk memperhitungkan semua biaya Anda termasuk sewa, peralatan, inventaris, dan gaji staf.

Membuka restoran bukanlah tugas yang mudah, tetapi dengan perencanaan dan pelaksanaan yang tepat, itu bisa menjadi usaha yang sangat bermanfaat dan menguntungkan. Salah satu hal terpenting yang perlu dipertimbangkan saat membuka restoran adalah konsepnya. Anda perlu mengembangkan konsep yang unik dan menarik yang akan menarik pelanggan dan membedakan Anda dari pesaing. Meneliti pasar lokal dan mengidentifikasi kesenjangan di pasar juga dapat membantu Anda menentukan jenis masakan atau penawaran menu apa yang paling sukses.

Langkah-langkah untuk membuka restoran bervariasi dan kompleks, tetapi umumnya mencakup hal-hal berikut:

1. Kembangkan rencana bisnis

2. Temukan lokasi yang cocok

3. Pembiayaan aman

4. Dapatkan izin dan lisensi yang diperlukan

5. Beli peralatan dan furnitur

6. Pekerjakan staf dan latih mereka

7. Mengembangkan menu dan strategi pemasaran

8. Siapkan POS Anda dan sistem back-of-house

9. Miliki soft opening untuk menguji dan menyempurnakan operasi Anda

10. Grand opening dan manajemen berkelanjutan.

Soft opening adalah strategi yang semakin populer di industri restoran. Mereka melibatkan periode pengujian dan penyempurnaan sebelum secara resmi dibuka untuk umum. Ini dapat mencakup mengundang teman dan keluarga untuk makan di restoran, menawarkan item menu diskon, dan meminta umpan balik dari pelanggan.

Selain rencana dan konsep bisnis yang solid, sistem manajemen restoran juga penting untuk keberhasilan restoran Anda. Sistem ini dapat membantu Anda mengelola inventaris, biaya tenaga kerja, dan pesanan pelanggan, di antara fungsi-fungsi utama lainnya.

Memilih sistem manajemen yang tepat dapat membuat semua perbedaan dalam profitabilitas dan efisiensi bisnis Anda.

Kesimpulannya, membuka restoran bisa menjadi tugas yang menakutkan, tetapi dengan perencanaan, penelitian, dan pelaksanaan yang cermat, itu bisa menjadi usaha yang bermanfaat dan menguntungkan. Penting untuk mempertimbangkan semua aspek bisnis Anda mulai dari konsep hingga pendanaan dan memanfaatkan sumber daya dan teknologi yang tersedia untuk merampingkan operasi Anda dan meningkatkan profitabilitas.