Apakah Anda ingin melihat halaman itu masuk English?

Lepaskan kekuatan layanan pelanggan yang sangat baik di restoran Anda pada tahun 2023

Doyo - DoYourOrder Bebaskan Layanan Pelanggan yang Sangat Baik di Restoran Anda

Ketika datang untuk menjalankan restoran yang sukses, layanan pelanggan yang luar biasa memainkan peran penting dalam menarik dan mempertahankan tamu setia. Pada tahun 2023, dengan meningkatnya persaingan dan harapan pelanggan yang terus berkembang, sangat penting bagi restoran untuk melangkah lebih jauh dalam memberikan layanan yang luar biasa. Artikel ini menyajikan 10 ide layanan pelanggan restoran yang tidak diragukan lagi akan meningkatkan pengalaman tamu dan menumbuhkan loyalitas pelanggan. Dari interaksi yang dipersonalisasi hingga memanfaatkan teknologi, strategi ini dirancang untuk membuat perusahaan Anda menonjol dari yang lain.


1. Menciptakan Suasana yang Hangat dan Ramah

Suasana yang ramah menetapkan nada untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Pastikan restoran Anda memancarkan kehangatan dan keramahan dengan memperhatikan aspek-aspek berikut:


  • Salam Ramah: Latih staf Anda untuk menyambut tamu dengan kehangatan dan keramahan yang tulus pada saat kedatangan mereka. Sambutan yang tulus dapat membuat kesan abadi.


  • Mengundang Dekorasi: Pilih tema dekorasi yang selaras dengan konsep restoran Anda dan target audiens. Tempat duduk yang nyaman, warna yang menenangkan, dan pencahayaan yang ditempatkan dengan baik dapat menciptakan suasana yang nyaman dan mengundang.


  • Pilihan Musik: Pilih musik latar yang meningkatkan pengalaman bersantap. Pertimbangkan preferensi demografis target Anda, dan pastikan volume diatur pada tingkat yang sesuai.

  • Toilet yang Terawat dengan Baik: Secara teratur membersihkan dan memelihara toilet untuk mencerminkan tingkat kebersihan dan perhatian yang sama terhadap detail seperti ruang makan.


2. Layanan yang Dipersonalisasi: Bekerja Ekstra

Memberikan layanan yang dipersonalisasi adalah cara yang pasti untuk membuat tamu merasa dihargai dan dihargai. Berikut adalah beberapa ide untuk mempersonalisasi pengalaman bersantap:


  • Mengingat Nama: Dorong staf Anda untuk mengingat nama tamu dan menggunakannya selama kunjungan mereka. Salam yang dipersonalisasi menciptakan rasa keakraban dan membuat tamu merasa istimewa.


  • Hidangan dan Preferensi Favorit: Latih server Anda untuk mencatat preferensi dan hidangan favorit tamu. Ini memungkinkan rekomendasi yang dipersonalisasi dan memastikan pengalaman yang disesuaikan.


  • Pengakuan Acara Khusus: Rayakan ulang tahun, hari jadi, atau acara khusus lainnya dengan mengejutkan tamu dengan makanan penutup gratis, catatan pribadi, atau tanda penghargaan kecil.


  • Komunikasi Tindak Lanjut: Setelah kunjungan tamu, kirim email atau pesan terima kasih yang dipersonalisasi yang mengungkapkan rasa terima kasih atas dukungan mereka. Sertakan penawaran eksklusif untuk kunjungan berikutnya untuk mendorong bisnis yang berulang.


3. Proses Pemesanan dan Pembayaran yang Efisien

Proses pemesanan dan pembayaran yang efisien dan tidak merepotkan berkontribusi pada pengalaman bersantap yang positif. Pertimbangkan untuk menerapkan gagasan berikut:


  • Menu Digital: Menyediakan menu digital yang dapat diakses melalui smartphone atau tablet. Para tamu dapat menjelajahi menu dengan kecepatan mereka sendiri, membaca deskripsi hidangan, dan opsi filter sesuai dengan preferensi diet mereka.


  • Pemesanan Tanpa Kontak: Tawarkan opsi kepada tamu untuk memesan menggunakan aplikasi seluler atau kode QR di atas meja. Ini meminimalkan waktu tunggu dan memungkinkan pengalaman bersantap yang lebih lancar.


  • Solusi Pembayaran Seluler: Menggabungkan opsi pembayaran seluler, seperti dompet digital atau perangkat berkemampuan NFC, untuk merampingkan proses pembayaran. Ini memberikan kenyamanan dan mengurangi kebutuhan untuk kontak fisik dengan terminal pembayaran.


QR Digital Menu


4. Layanan yang Efisien dan Komunikasi Tepat Waktu

Para tamu menghargai komunikasi yang cepat dan efektif sepanjang pengalaman bersantap mereka. Pertimbangkan ide-ide ini untuk meningkatkan efisiensi layanan:

  • Staf yang Responsif: Latih staf Anda untuk memperhatikan dan responsif terhadap kebutuhan tamu. Check-in secara teratur untuk memastikan tamu puas dan segera mengatasi masalah apa pun.


  • Perkiraan Waktu Tunggu yang Akurat: Berikan perkiraan waktu tunggu yang realistis untuk mengelola ekspektasi tamu. Ini sangat penting selama jam sibuk atau ketika menyambut kelompok yang lebih besar.


  • Saluran Komunikasi yang Jelas: Sediakan alat komunikasi yang andal untuk staf Anda, seperti headset atau sistem pesan, untuk memfasilitasi komunikasi yang efektif. Ini memungkinkan koordinasi yang mulus dan mencegah penundaan atau kesalahan.


  • Peluang Upselling: Latih server Anda untuk mengidentifikasi peluang upselling sambil tetap memperhatikan preferensi tamu. Menawarkan saran yang menarik dapat meningkatkan pengalaman bersantap dan meningkatkan pendapatan.


5. Pelatihan dan Pengembangan Staf

Staf yang terlatih sangat penting untuk memberikan layanan pelanggan yang luar biasa. Investasikan dalam program pelatihan dan pengembangan untuk memberdayakan karyawan Anda:


  • Pengetahuan Produk: Berikan pelatihan komprehensif tentang item menu, bahan, dan metode persiapan. Hal ini memungkinkan staf Anda menjawab pertanyaan tamu dengan percaya diri dan membuat rekomendasi.


  • Empati dan Kecerdasan Emosional: Latih staf Anda untuk berempati dengan kebutuhan tamu dan menangani situasi yang menantang dengan anggun. Ini memupuk interaksi positif dan menyelesaikan konflik secara efektif.

  • Pelatihan Berkelanjutan: Tawarkan sesi pelatihan dan lokakarya reguler untuk meningkatkan keterampilan karyawan dan terus memperbarui mereka dengan tren industri. Ini menunjukkan komitmen Anda terhadap pertumbuhan profesional mereka dan meningkatkan kualitas layanan secara keseluruhan.


6. Melibatkan Program Loyalitas

Program loyalitas adalah alat yang ampuh untuk menarik dan mempertahankan tamu. Terapkan ide-ide ini untuk membuat program loyalitas yang menarik:


  • Sistem Berbasis Poin: Buat program loyalitas berbasis poin di mana tamu mendapatkan poin untuk setiap kunjungan atau pembelian. Tawarkan hadiah, seperti diskon, gratis, atau akses eksklusif, saat mereka mengumpulkan poin.


  • Penawaran yang Dipersonalisasi: Sesuaikan penawaran dan hadiah berdasarkan preferensi tamu, pesanan sebelumnya, atau acara khusus. Ini menunjukkan perhatian Anda dan menambahkan sentuhan pribadi pada program loyalitas.


  • Gamification: Masukkan elemen gamification ke dalam program loyalitas Anda agar lebih menyenangkan dan menarik. Ini dapat mencakup tantangan, kompetisi, atau hadiah kejutan untuk membuat tamu tetap bersemangat dan termotivasi.


  • Integrasi Media Sosial: Integrasikan program loyalitas Anda dengan platform media sosial untuk memotivasi tamu berbagi pengalaman dan mendapatkan hadiah tambahan. Ini meningkatkan visibilitas merek dan menarik pelanggan baru.


Loyalty Program


7. Umpan Balik dan Ulasan: Mendengarkan Tamu Secara Aktif

Secara aktif mencari dan menanggapi tanggapan tamu sangat penting untuk perbaikan berkelanjutan. Berikut cara mendorong masukan dan mengelola ulasan online:


  • Survei Umpan Balik: Tawarkan opsi kepada tamu untuk memberikan umpan balik melalui survei atau kartu komentar. Buat survei singkat dan lugas untuk mendorong partisipasi.


  • Tanggapan Cepat terhadap Ulasan: Pantau platform ulasan online dan segera tanggapi ulasan positif dan negatif. Mengatasi masalah menunjukkan komitmen Anda terhadap kepuasan tamu dan dapat membantu menyelesaikan masalah secara damai.


  • Menerapkan Umpan Balik: Secara teratur meninjau dan menganalisis umpan balik untuk mengidentifikasi area untuk perbaikan. Terapkan perubahan berdasarkan saran tamu dan komunikasikan peningkatan tersebut untuk menunjukkan respons Anda.


8. Acara dan Pengalaman Khusus

Menyelenggarakan acara khusus dan menciptakan pengalaman unik dapat meninggalkan kesan abadi pada tamu. Pertimbangkan gagasan-gagasan berikut:


  • Malam Bertema atau Acara Pop-Up: Atur malam bertema yang menampilkan masakan tertentu, musik live, atau pengalaman interaktif. Ini menambah variasi penawaran Anda dan menarik tamu yang mencari sesuatu yang berbeda.


  • Pengalaman Chef's Table: Tawarkan pengalaman chef's table eksklusif di mana para tamu dapat menikmati menu pencicipan yang dipersonalisasi dan berinteraksi dengan koki. Ini memberikan pengalaman bersantap yang intim dan berkesan.


  • Kolaborasi dengan Seniman atau Pemasok Lokal: Bermitra dengan seniman, kilang anggur, atau pabrik bir lokal untuk menyelenggarakan acara kolaboratif. Ini mendukung komunitas lokal dan menawarkan pengalaman unik kepada para tamu.


9. Keterlibatan Masyarakat dan Tanggung Jawab Sosial Perusahaan

Terlibat dengan masyarakat dan menunjukkan tanggung jawab sosial perusahaan dapat berdampak positif terhadap reputasi restoran Anda. Pertimbangkan gagasan-gagasan berikut:


  • Badan Amal Lokal: Bergabunglah dengan badan amal atau organisasi nirlaba setempat untuk menyelenggarakan acara dan menyumbangkan sebagian dari penghasilan Anda untuk membantu tujuan penting mereka. Ini menunjukkan komitmen Anda kepada komunitas.


  • Praktik Berkelanjutan: Menerapkan inisiatif ramah lingkungan, seperti mengurangi limbah makanan, menggunakan kemasan ramah lingkungan, atau mencari bahan secara lokal. Komunikasikan upaya ini kepada tamu, karena banyak properti menghargai dengan praktik berkelanjutan.

  • Acara Komunitas: Berpartisipasi dalam acara komunitas, festival, atau pasar petani untuk meningkatkan visibilitas merek dan membina hubungan dengan calon tamu. Ini menciptakan rasa keterlibatan dan dukungan masyarakat.


10. Konsistensi dan Peningkatan Berkelanjutan

Konsistensi adalah kunci dalam hal menyediakan layanan pelanggan yang luar biasa. Inilah cara Anda dapat mempertahankan standar tinggi dan terus meningkatkan:


  • Proses Standar: Menetapkan prosedur operasi standar yang jelas untuk semua aspek layanan, mulai dari menyapa tamu hingga menangani keluhan. Ini memastikan konsistensi di semua shift dan anggota staf.


  • Umpan Balik Staf Reguler: Dorong komunikasi terbuka dengan staf Anda dan cari masukan mereka untuk meningkatkan proses dan pemberian layanan. Mereka sering memiliki wawasan berharga dan pengalaman langsung dengan interaksi tamu.


  • Program Mystery Shopper: Libatkan mystery shopper untuk menilai kualitas layanan secara anonim. Umpan balik mereka dapat menyoroti area yang perlu diperbaiki dan memberikan perspektif obyektif.


  • Pelatihan dan Evaluasi Berkelanjutan: Terus latih dan evaluasi staf Anda untuk mengidentifikasi area untuk perbaikan. Ini termasuk evaluasi kinerja reguler, latihan bermain peran, dan kursus penyegaran.

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

Kesimpulan: Tingkatkan Layanan Pelanggan Restoran Anda dan Tingkatkan Loyalitas Tamu

Pada tahun 2023, layanan pelanggan yang luar biasa tetap menjadi faktor penting dalam menarik dan mempertahankan tamu setia restoran. Dengan mengikuti sepuluh ide layanan pelanggan dalam artikel ini, Anda dapat membuat pelanggan Anda merasa senang dan nyaman, memberi mereka perlakuan khusus, membuat pemesanan dan pembayaran lebih mudah, dan berkomunikasi dengan mereka dengan cepat dan efektif.


Selain itu, berinvestasi dalam pelatihan staf, melibatkan program loyalitas, secara aktif mencari umpan balik, dan menyelenggarakan acara khusus akan semakin meningkatkan pengalaman tamu. Ingat, konsistensi dan perbaikan terus-menerus adalah kunci untuk mempertahankan standar layanan yang tinggi. Dengan mengutamakan layanan pelanggan yang luar biasa, restoran Anda akan menonjol dari persaingan dan meningkatkan loyalitas tamu di tahun 2023.

Jelajahi lebih lanjut

10 menit membaca

Berapa Biaya Truk Makanan: Panduan Komprehensif untuk Pengusaha

Industri truk makanan telah menyaksikan lonjakan popularitas yang luar biasa dalam beberapa tahun terakhir, menawarkan peluang fantastis bagi calon pengusaha untuk mengubah hasrat kuliner mereka menjadi bisnis yang berkembang. Namun, seperti usah

Mark Wilson
31 Jul 2023
10 menit membaca

Apa itu restoran cepat saji dan mengapa mereka begitu sukses?

Restoran cepat saji (QSR) adalah tempat makan yang membanggakan diri dalam memberikan layanan makanan yang cepat dan efisien. Juga disebut sebagai makanan cepat saji atau restoran cepat saji, QSR telah menjadi kekuatan dominan dalam industri makan

David Hernandez
28 Jul 2023
4 menit membaca

Faktor apa yang berkontribusi terhadap keberhasilan sebuah restoran?

Tidak ada resep untuk bisnis restoran yang sukses, tidak seperti kuali kuali lezat yang dimasak lambat dan mendidih yang dimasak dengan sempurna. Dan ini membawa kita ke poin pertama kita: tidak ada aturan keras dan cepat untuk menjalankan restora

Sarah Reynolds
05 Jun 2023
4 menit membaca

Keuntungan dan Kerugian Memiliki Waralaba Restoran

Selamat datang di panduan komprehensif kami tentang pro dan kontra memiliki waralaba restoran. Sebagai pakar industri, kami memahami pentingnya membuat keputusan yang tepat dalam hal berinvestasi dalam peluang bisnis. Pada artikel ini, kita akan m

Mark Wilson
23 Mei 2023
4 menit membaca

Cara mengubah TV Dapur atau ponsel cerdas Anda menjadi KDS yang berfungsi

Dalam lingkungan restoran yang serba cepat saat ini, efisiensi dan kenyamanan adalah faktor kunci untuk sukses. Salah satu bidang di mana teknologi sangat berdampak pada industri adalah Sistem Tampilan Dapur (KDS). Secara tradisional, restoran aka

Jennifer Lee
22 Mei 2023
4 menit membaca

Menyeimbangkan Peran sebagai Ayah dan Bekerja di Industri Restoran: Kiat untuk Sukses

Peran sebagai ayah adalah pengalaman yang bermanfaat dan memuaskan, tetapi bisa menjadi tantangan ketika bekerja di industri restoran dengan jam kerja yang tidak teratur dan sering bekerja selama hari libur. Hal ini dapat membuat sulit untuk menye

David Hernandez
12 Mei 2023

Siap untuk memulai?