Пошаговая инструкция: использование платформы управления и обработки заказов для персонала ресторана

Это подробное руководство предназначено для официантов, официантов, менеджеров, администраторов и владельцев бизнеса, чтобы повысить эффективность работы своих ресторанов с помощью нашего специализированного приложения. Выполните следующие шаги, сопровождаемые иллюстративными снимками экрана, чтобы эффективно управлять обработкой заказов и предоставлением услуг. Убедитесь, что настройка вашего ресторана завершена с полностью заполненным меню. Дополнительные сведения о различных ролях и разрешениях см. в нашем подробном руководстве по определению ролей, ссылка на которое приведена здесь.

ДЛЯ РАБОТЫ СОТРУДНИКАМ НЕОБХОДИМО ЗАГРУЗИТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ НА ТЕЛЕФОН ИЛИ ПЛАНШЕТ

Первоначальная настройка и установка приложения

Шаг 1: Назначение в сервисный отдел

1. Перейдите в раздел «Пользователи» на главном экране вашего ресторана и нажмите на значок плюса, чтобы добавить нового пользователя.
2. Введите электронную почту сотрудника, выберите тип доступа «Пользователь» и назначьте его в отдел «Сервис».
3. Настраивайте такие права, как выставление счетов, предоставление скидок, отмена элементов и редактирование пунктов меню.
4. Отправьте приглашение и проследите за проверкой их электронной почты.

NB1: Убедитесь, что каждой роли назначены соответствующие разрешения для предотвращения несанкционированного доступа к конфиденциальным функциям.

NB2: Владелец бизнеса, менеджеры и администраторы имеют полные права на этот ресторан

Шаг 2: Верификация учетной записи пользователя и адаптация

1. Сотрудник получит электронное письмо со ссылкой для подтверждения.
2. Они должны нажать на ссылку, чтобы перейти на загрузку приложения и зарегистрироваться, используя свое имя и фамилию или более безопасным методом, таким как вход в Google, Apple или Facebook.
3. После регистрации сотрудник переходит из вкладки 'Приглашение' в статус 'Полный пользователь', готовый к назначению смен и расписанию.

Примечание: Быстрая регистрация помогает упростить интеграцию пользователей и повысить эксплуатационную готовность.

Шаг 3: Установка и настройка приложения

1. Весь обслуживающий персонал должен установить приложение для эффективного управления заказами.
2. Подключите приложение к той же сети Wi-Fi, что и принтеры ресторана.

Обработка заказов и навигация по меню

Шаг 4: Сканирование QR-кодов ДЛЯ ПЕРСОНАЛА (У ВАС ЕСТЬ 3 ВАРИАНТА)

1. Инициируйте заказы, сканируя QR-коды с помощью специальной кнопки приложения «Сканировать QR-код» или непосредственно с главного экрана ресторана.
2. Избегайте использования стандартной камеры телефона, чтобы избежать неправильного толкования заказа. Как обслуживающий персонал, всегда может получить qr-код через приложение

Н.Б.: В случае, если это еще не сделано. Вам нужно распечатать и найти пронумерованные QR-коды на каждой из таблиц как подробно в этой ссылке

Шаг 5: Навигация по меню

1. Используйте кнопку «Просмотреть все», чтобы отобразить все категории товаров одновременно.
2. Быстро находите товары с помощью поля поиска и при необходимости назначайте их определенным сервисным раундам.

Шаг 6: Размещение ордеров

1. Выберите товары и используйте значок корзины, чтобы добавить конкретные инструкции для клиентов или диетические предпочтения.
2. Отправьте заказ на кухню для приготовления.

NB: Не используйте функцию «Вызов», если для обеспечения равного обслуживания включен самозаказ. Ордера, которые "вызываются", будут размещены перед экраном KDS.

Управление сервисами и таблицами

Шаг 7: Служба таблиц мониторинга

1. На экране официанта отображаются столы с цветовой кодировкой по времени ожидания: зеленый, желтый и красный, где красный цвет указывает на приоритет.
2. Отслеживайте все самостоятельно заказанные товары на предмет любых необходимых последующих действий или изменений. Вы заметите, что это клиентские ордера, потому что они мигают в правом верхнем углу таблицы

Шаг 8: Доставка заказов

1. Отвечайте на push-уведомления о готовых заказах, доставляйте их к столам и отмечайте как доставленные в приложении для точного отслеживания.

Процесс выставления счетов

Шаг 9: Управление предоплаченными товарами, заказанными самостоятельно

1. Товары, предоплаченные и заказанные клиентами, помечаются как «ОПЛАЧЕННЫЕ» и исключаются из окончательного счета.
2. Доступ к записям транзакций в отчете о транзакциях для этих элементов.

Шаг 10: Запуск процесса выставления счетов

1. Перейдите в раздел 'Заказы, услуги' и нажмите на таблицу, за которую вы хотите выставить счет: Нажмите кнопку «Выставить счет»
2. В случае, если у вас есть незавершенные товары, которые вы забыли пометить как доставленные, также доставьте их, ответив 'да' на всплывающий вопрос
3. Просмотрите счет, чтобы гости могли его просмотреть, убедившись, что в нем отражены только неоплаченные товары.
4. Обсуждайте предпочтения в оплате и управляйте разделением счетов или чаевыми по запросу.
5. Выберите способ оплаты
6. Нажмите кнопку Выставить счет и распечатать
7. Распечатайте квитанции или поделитесь ими через WhatsApp, электронную почту или любым другим цифровым способом

Шаг 11: Завершение платежа

1. Используйте терминал для кредитных карт, такой как Sum Up для автоматической передачи платежей, поддерживающий разделенные счета.

Придерживаясь этих шагов и используя предоставленные скриншоты в качестве руководства, персонал ресторана может эффективно управлять заказами и обеспечивать эффективную работу, используя технологии для повышения удовлетворенности клиентов и оптимизации раундов обслуживания.