कसरी एक सफल रेस्टुरेन्ट नरम उद्घाटन छ
एक रेस्टुरेन्ट खोल्नु एक चुनौतीपूर्ण कार्य हुन सक्छ, र यो महत्त्वपूर्ण छ कि रेस्टुरेन्टको सफलता सुनिश्चित गर्न उद्घाटन सही तरिकाले गरिएको छ। एक नरम उद्घाटन रेस्टुरेन्ट सञ्चालनलाई परिष्कृत र परिभाषित गर्ने एक तरिका हो, र यसले भव्य उद्घाटन अघि बहुमूल्य प्रतिक्रिया प्रदान गर्न सक्छ। यस पेपरले रेस्टुरेन्टनरम ओपनिंग कसरी गर्ने र यसले ल्याउन सक्ने फाइदाहरूको बारेमा छलफल गर्दछ।
सफ्ट ओपनिङ भनेको के हो?
एक नरम उद्घाटन भव्य उद्घाटन अघि एक रेस्टुरेन्ट को लागि एक परीक्षण रन हो। यो प्राय: मेनु, सेवा, र सञ्चालनहरू जनताका लागि ढोका खोल्नु अघि परीक्षण गर्न गरिन्छ। नरम उद्घाटन निमन्त्रणा-मात्र वा जनताका लागि खुला हुन सक्छ, र तिनीहरू केही दिनदेखि केही हप्तासम्म टिक्न सक्छन्।
सफ्ट ओपनिङका फाइदाहरू
रेस्टुरेन्टको लागि नरम उद्घाटन हुनुका धेरै फाइदाहरू छन्। मुख्य फाइदाहरू मध्ये एक यो हो कि यसले ग्राहकहरूबाट बहुमूल्य प्रतिक्रिया प्रदान गर्दछ। यो प्रतिक्रिया भव्य उद्घाटन अघि मेनु, सेवा, र सञ्चालन परिष्कृत गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। एक नरम उद्घाटनले कर्मचारीहरूलाई प्रणालीमा कुनै पनि किन्क्सहरू काम गर्न अनुमति दिन्छ, जस्तै पाठ्यक्रमहरू, स्टाफिंग आवश्यकताहरू र अर्डर प्रक्रियाहरू बीचको समय।
नरम उद्घाटनको अर्को फाइदा यो हो कि यसले बज उत्पन्न गर्न सक्छ र भव्य उद्घाटनको लागि प्रत्याशा सिर्जना गर्न सक्छ। यो खाद्य ब्लगरहरू, सोशल मिडिया इन्फ्लुएन्सरहरू, र पत्रकारहरूलाई सफ्ट ओपनिंगमा भाग लिन र उनीहरूको प्लेटफर्ममा आफ्ना अनुभवहरू साझेदारी गर्न आमन्त्रित गरेर गर्न सकिन्छ।
कसरी एक सफल नरम उद्घाटन छ
एक सफल नरम उद्घाटन गर्न, यो अगाडि योजना र राम्रो संगठित हुन महत्त्वपूर्ण छ। यहाँ अनुसरण गर्न केही चरणहरू छन्:
उद्देश्य परिभाषित गर्नुहोस् - नरम उद्घाटनको उद्देश्य र लक्ष्यहरू के हुन् निर्धारण गर्नुहोस्। के यो मेनु, सेवा र सञ्चालनहरू परीक्षण गर्न हो? बज उत्पन्न गर्नुहुन्छ? ग्राहकहरूबाट प्रतिक्रिया प्राप्त गर्नुहुन्छ?
चेकलिस्ट सिर्जना गर्नुहोस् - सफ्ट ओपनिंग भन्दा पहिले गर्नु पर्ने सबै चीजहरूको चेकलिस्ट सिर्जना गर्नुहोस्, जसमा कर्मचारीहरू भर्ती गर्ने, आपूर्तिहरू अर्डर गर्ने र रेस्टुरेन्ट सेटअप गर्ने समावेश छ।
मिति सेट गर्नुहोस् - सफ्ट ओपनिंगको लागि मिति सेट गर्नुहोस् र ग्राहकहरू, खाद्य ब्लगरहरू, सोशल मिडिया इन्फ्लुएन्सरहरू र पत्रकारहरूलाई निमन्त्रणा पठाउनुहोस्।
स्टाफलाई प्रशिक्षित गर्नुहोस् - नरम उद्घाटन अघि मेनु, सेवा र अपरेसनहरूमा कर्मचारीहरूलाई प्रशिक्षित गर्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू उपकरणसँग सहज छन् र उत्पन्न हुन सक्ने कुनै पनि मुद्दाहरू कसरी ह्यान्डल गर्ने भनेर जान्दछन्।
प्रणालीहरू परीक्षण गर्नुहोस् - तिनीहरूले ठीकसँग काम गरिरहेका छन् भनेर सुनिश्चित गर्न अर्डर र भुक्तानी प्रणालीहरू परीक्षण गर्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि त्यहाँ ग्राहकहरूको अपेक्षित मात्राको लागि पर्याप्त सूची र कर्मचारी हरू छन्।
प्रतिक्रिया प्राप्त गर्नुहोस् - नरम उद्घाटनको समयमा र पछि ग्राहकहरूबाट प्रतिक्रिया सङ्कलन गर्नुहोस्। भव्य उद्घाटन अघि मेनु, सेवा, र सञ्चालन सुधार गर्न यो प्रतिक्रिया प्रयोग गर्नुहोस्।
निष्कर्ष
एक नरम उद्घाटन एक भव्य उद्घाटन अघि रेस्टुरेन्ट सञ्चालन परिष्कृत र परिभाषित गर्न एक बहुमूल्य उपकरण हुन सक्छ। यसले कर्मचारीहरूलाई कुनै पनि किन्क्सहरू काम गर्न र ग्राहकहरूबाट प्रतिक्रिया प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ, जुन भव्य उद्घाटनको लागि रेस्टुरेन्ट सुधार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। यस पेपरमा उल्लिखित चरणहरू पछ्याएर, एक सफल नरम उद्घाटन प्राप्त गर्न सकिन्छ।