नयाँ रेस्टुरेन्टको लागि कर्मचारीहरूलाई कसरी भाडामा लिने र प्रशिक्षित गर्ने
यो पेपरले नयाँ रेस्टुरेन्टको लागि कर्मचारीहरू भर्ती र प्रशिक्षण को प्रक्रिया को जाँच गर्दछ। यस पेपरको उद्देश्य रेस्टुरेन्ट उद्योगमा कर्मचारीहरू भर्ती गर्न र प्रशिक्षित गर्न प्रयोग गरिने विभिन्न विधिहरू र रणनीतिहरू अन्वेषण गर्नु हो। यो अध्ययन सञ्चालन गर्न, सफल कर्मचारी भर्ती, अवधारण र प्रशिक्षण सुनिश्चित गर्न सबै भन्दा राम्रो दृष्टिकोण जाँच गर्न शैक्षिक र उद्योग-आधारित स्रोतहरूको एक दायरा परामर्श गरिएको थियो।
परिचय[सम्पादन गर्ने]
रेस्टुरेन्टको सफलता मुख्यतया खानाको गुणस्तर, वातावरण र यसका कर्मचारीहरूले प्रदान गर्ने सेवामा निर्भर गर्दछ। रेस्टुरेन्टका यी तीन पक्षहरू उच्चतम सम्भव स्तरको छन् भनेर सुनिश्चित गर्न कर्मचारीहरू भर्ती र प्रशिक्षण को प्रक्रिया महत्त्वपूर्ण छ। यस पेपरले सफलताको अन्तिम लक्ष्य प्राप्त गर्न नयाँ रेस्टुरेन्टको लागि भर्ती र प्रशिक्षण प्रक्रिया कसरी प्रभावकारी रूपमा गर्न सकिन्छ भनेर जाँच गर्दछ।
भर्ती का स्रोत
त्यहाँ रेस्टुरेन्टको लागि भर्तीको विभिन्न स्रोतहरू छन्। सबैभन्दा सामान्य समावेश:
ऑनलाइन नौकरी बोर्ड :; त्यहाँ धेरै रोजगार बोर्डहरू उपलब्ध छन् जहाँ नियोक्ताहरूले रिक्त स्थानहरू पोस्ट गर्न सक्दछन् र नौकरी खोज्नेहरूले रेस्टुरेन्ट उद्योगमा काम गर्न आवेदन दिन सक्दछन्।
कर्मचारी रेफरल :; हालका कर्मचारीहरूबाट रेफरलहरू प्रायः रेस्टुरेन्टहरू द्वारा नयाँ स्टाफ सदस्यहरू फेला पार्ने तरिकाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
सोशल मीडिया :; लिंक्डइन, फेसबुक र ट्विटर जस्ता सामाजिक मिडिया प्लेटफर्महरूले विज्ञापन नौकरी रिक्तस्थानहरूको लागि स्रोत प्रदान गर्दछ।
नौकरी मेला :; रेस्टुरेन्टहरू प्रायः रोजगार मेलाहरूमा भाग लिन्छन् जहाँ उनीहरूले सम्भावित कर्मचारीहरूलाई आमने-सामने भर्ती गर्न सक्दछन्।
अन्तरवार्ता[सम्पादन गर्ने]
साक्षात्कार भर्ती प्रक्रियाको एक महत्वपूर्ण भाग हो। सम्भावित कर्मचारीहरूलाई सामान्यतया आमने-सामने वा फोनमार्फत साक्षात्कार गरिन्छ। अन्तर्वार्ताको चरणमा, रेस्टुरेन्टहरूले निम्न लक्षणहरू भएका उम्मेदवारहरूको खोजी गर्नुपर्छ:
उत्कृष्ट संचार कौशल
सकारात्मक मनोवृत्ति र सिक्ने इच्छा
एक मजबूत काम नैतिकता
मल्टीटास्क गर्ने क्षमता
विवरणमा ध्यान दिनुहोस्
प्रशिक्षण[सम्पादन गर्ने]
कर्मचारीहरूले गुणस्तरीय सेवा प्रदान गर्न र रेस्टुरेन्टको समग्र सफलता कायम राख्न सुनिश्चित गर्न रेस्टुरेन्ट कर्मचारी प्रशिक्षण आवश्यक छ। रेस्टुरेन्ट उद्योगमा प्रयोग गरिने केही प्रशिक्षण विधिहरू निम्न ानुसार छन्:
ऑन-द-जॉब प्रशिक्षण :; यस प्रकारको प्रशिक्षण रेस्टुरेन्टमा गरिन्छ जहाँ नयाँ स्टाफ सदस्यहरूलाई अनुभवी कर्मचारीहरू द्वारा उनीहरूको कर्तव्यहरू कसरी प्रदर्शन गर्ने भनेर देखाइन्छ।
औपचारिक प्रशिक्षण :; केही रेस्टुरेन्टहरूले औपचारिक प्रशिक्षण कार्यक्रमहरू सञ्चालन गर्छन् जसमा नयाँ कर्मचारीहरूले रेस्टुरेन्टका विभिन्न पक्षहरूको बारेमा सिक्न कक्षा-शैलीको प्रशिक्षण लिन्छन्।
अनलाइन प्रशिक्षण: अनलाइन प्रशिक्षण टाढाका कर्मचारीहरूको लागि वा कामको प्रशिक्षणको अतिरिक्तको रूपमा उपयोगी हुन सक्छ।
निष्कर्ष
यस पेपरले कसरी नयाँ रेस्टुरेन्ट को लागि कर्मचारीहरूलाई प्रभावकारी रूपमा भाडामा लिने र प्रशिक्षित गर्ने भनेर पत्ता लगाएको छ। गुणस्तर कर्मचारीहरू नियुक्त गर्न, भर्ती स्रोतहरूको दायरा प्रयोग गर्नुपर्दछ, र साक्षात्कार प्रक्रियाले स्थितिको लागि इच्छित लक्षण र कौशलमा ध्यान केन्द्रित गर्नुपर्छ। सफल कर्मचारी प्रदर्शन सुनिश्चित गर्न, काम र औपचारिक प्रशिक्षण कार्यक्रम सहित विभिन्न विधिहरू मार्फत प्रशिक्षण गर्न सकिन्छ। उपयुक्त भर्ती र प्रशिक्षण विधिहरू प्रयोग गरेर, रेस्टुरेन्टहरूले अत्यधिक कुशल कर्मचारीहरूको टोली विकास गर्न सक्दछन्, जसले रेस्टुरेन्टको सफलता प्राप्त गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
थप अन्वेषण गर्नुहोस्
सुरु गर्न तयार हुनुहुन्छ?
अनुप्रयोग डाउनलोड गर्नुहोस् र सँगै तपाईंको डिजिटल यात्रा सुरु गरौं!