के तपाइँ त्यो पृष्ठ मा हेर्न चाहनुहुन्छ English?

रेस्टुरेन्ट लाभ मार्जिनको रहस्य अनलक गर्दै: एक व्यापक गाइड

Doyo - DoYourOrder रेस्टुरेन्ट लाभ मार्जिनको रहस्य अनलक गर्दै: एक व्यापक गाइड

सामग्री तालिका

Arrow Down

डाइनिङको व्यस्त संसारमा, धेरै आकांक्षी उद्यमीहरू रेस्टुरेन्ट खोल्ने सपना देख्छन्। तैपनि, भव्य भोजन र सन्तुष्ट ग्राहकहरूको पर्दा पछाडि एक जटिल वित्तीय परिदृश्य लुकेको छ। कुनै पनि व्यवसायको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण मेट्रिक्स मध्ये एक, र विशेष गरी रेस्टुरेन्ट क्षेत्रमा, लाभ मार्जिन हो। तर लाभ मार्जिन के हो, र यो किन यति महत्त्वपूर्ण छ? अन्वेषण गरौं।

औसत रेस्टुरेन्टको नाफा मार्जिन के हो

उद्योग रेस्टुरेन्ट क्षेत्रमा लाभ मार्जिन फरक हुन्छ, तर औसतमा, रेस्टुरेन्टहरू पातलो मार्जिनमा सञ्चालन हुन्छन्। अधिकांश प्रतिष्ठानहरूले सामान्यतया 3% देखि 6% को बीचमा लाभ मार्जिन देख्छन्। तथापि, यो स्थान, रेस्टुरेन्ट प्रकार, र व्यवस्थापन दक्षता जस्ता कारकहरूको आधारमा उल्लेखनीय रूपमा भिन्न हुन सक्छ।

सकल लाभ गणना कसरी गर्ने

कुल बिक्रीबाट बिक्री गरिएको सामानको लागत (सीओजीएस) घटाएर कुल लाभ गणना गरिन्छ। रेस्टुरेन्टको सन्दर्भमा, यसलाई यस रूपमा सोच्नुहोस्:

'सकल लाभ = कुल बिक्री (रेस्टुरेन्ट बिक्रीबाट) - सामग्री र प्रत्यक्ष श्रमको लागत'

शुद्ध लाभ गणना कसरी गर्ने

कुल बिक्रीबाट सबै खर्च कटौति भएपछि बाँकी रहने खुद नाफा हो । रेस्टुरेन्टहरूको लागि, यसमा भाडा, उपयोगिताहरू र कर्मचारीहरूको तलब जस्ता ओभरहेडहरू समावेश छन्। ** शुद्ध बिक्री सूत्र ** ले यसलाई सरल बनाउँदछ:

'खुद लाभ = सकल लाभ - सभी परिचालन खर्च'

किन रेस्टुरेन्ट लाभ मार्जिन यति कम छ

रेस्टुरेन्ट उद्योगमा पातलो मुनाफा मार्जिनमा धेरै कारकहरू योगदान गर्छन्:

  • उच्च परिचालन लागत:

  • नाश हुने सूची:

  • प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण:

  • मौसमी उतार-चढाव:

रेस्टुरेन्ट प्रकार द्वारा औसत लाभ मार्जिन

विभिन्न प्रकारका रेस्टुरेन्टहरूको नाफा मार्जिन फरक-फरक छ। उदाहरणका लागि, फास्ट-फुड चेनको राम्रो डाइनिङ प्रतिष्ठान वा स्थानीय रेस्टुरेन्टको तुलनामा फरक मार्जिन हुन सक्छ (पुरानो शब्द कहिलेकाहीं रेस्टुरेन्टहरूलाई सन्दर्भित गर्न प्रयोग गरिन्छ)। जबकि फास्ट-फूड चेनहरू स्लिम मार्जिनमा काम गर्न सक्दछन्, तिनीहरूले भोल्युमको साथ क्षतिपूर्ति गर्छन्। ठीक भोजन स्थानहरूमा उच्च लागत हुन सक्छ तर प्रिमियम मूल्यहरू चार्ज गर्न सक्दछ, उनीहरूको मार्जिनलाई सन्तुलित गर्दछ।

रेस्टुरेन्ट लाभ मार्जिन कसरी सुधार गर्ने

बिक्रीको लागि रेस्टुरेन्टहरू हेर्नेहरूको लागि लाभ मार्जिन सुधार अक्सर एक शीर्ष प्राथमिकता हो। यहाँ केही सुझावहरू छन्:

कुशल सूची व्यवस्थापन: फोहोर कम गर्न ाले मार्जिनमा ठूलो सुधार गर्न सक्छ।

रणनीतिक मूल्य निर्धारण: तपाईंको क्षेत्र र रेस्टुरेन्टको प्रकार र तदनुसार मूल्यको लागि राम्रो लाभ मार्जिन के हो भनेर बुझ्नुहोस्।

आय प्रवाहमा विविधता ल्याउनुहोस्: खानपान, कार्यक्रमहरू होस्ट गर्ने वा विशेष पदोन्नतिहरू प्रस्ताव गर्ने विचार गर्नुहोस्।

कन्ट्रोल ओभरहेड्स: नियमित रूपमा भाडा र उपयोगिताहरू जस्तै सम्झौताहरूको समीक्षा र वार्ता गर्नुहोस्।

अनलाइन उपस्थिति अधिकतम गर्नुहोस्: अधिक ट्राफिक ड्राइभ गर्न मेरो नजिकै रेस्टुरेन्ट बिक्रीको खोजी गर्नेहरूको लागि दृश्यता सुनिश्चित गर्नुहोस्।

अन्तिम विचारहरू

रेस्टुराँ उद्योगमा सफलताको लागि लाभ मार्जिन के हो र राम्रो शुद्ध लाभ मार्जिन के हो भनेर बुझ्नु महत्त्वपूर्ण छ। जबकि औसत मार्जिन चुनौतीपूर्ण लाग्न सक्छ, प्रभावकारी रणनीतिहरूको साथ, यो फस्टाउन सम्भव छ। आखिर, रेस्टुरेन्ट मालिकहरूले कति कमाउँछन् भन्ने कुरा पैसाको बारेमा मात्र होइन। यो जुनून, सेवा, र डिनरहरूको लागि यादगार अनुभवहरू सिर्जना गर्ने बारेमा हो।

थप अन्वेषण गर्नुहोस्

७ मिनेट पढ्नुहोस्

संयुक्त राज्य अमेरिका मा रेस्टुरेन्ट सप्ताह: एक पाक उत्सव

संयुक्त राज्य अमेरिका, यसको विशाल सांस्कृतिक विविधता र समृद्ध पाक विरासतको साथ, सधैं स्वाद र व्यञ्जनको पग्लने भाँडो भएको छ। देशभरिका खाद्य उत्साहीहरूको लागि सबैभन्दा प्रत्याशित कार्यक्रमहरू मध्ये एक वार्षिक "रेस्टुरेन्ट सप्ताह" हो। वर्षभरि विभिन्न

Maria Sanchez
01 Oct 2023
५ मिनेट पढ्नुहोस्

डू योर अर्डर (डोयो) : क्याफे सप म्यानेजमेन्टमा क्रान्तिकारी परिवर्तन

आजको द्रुत गतिको संसारमा, क्याफे मालिकहरूलाई अर्डरहरू व्यवस्थापन गर्न र विविध ग्राहकहरूलाई पूरा गर्न एक निर्बाध तरिका चाहिन्छ। "डू योर अर्डर" एक गेम-चेन्जरको रूपमा उदाउँदछ, जसले आधुनिक क्याफेहरूको लागि अनुरूप सुविधाहरू प्रदान गर्दछ।

तपाईंको

David Hernandez
21 Sep 2023
७ मिनेट पढ्नुहोस्

कफी शॉप उपकरण सूची: अल्टीमेट गाइड

कफी व्यवसाय सुरु गर्नु भनेको धेरैले चाहेको सपना हो, चाहे त्यो तपाईंको पुस्तक पसलमा आरामदायक कफी कुना होस् वा गतिविधिको साथ हलचल भएको पूर्ण क्याफे पसल होस्। तथापि, त्यो "कफी शप मेरो नजिकै खुला" साइन झुण्ड्याउन, त्यहाँ उपकरणहरूको धेरै महत्त्वपूर्ण ट

Emily Parker
06 Sep 2023
५ मिनेट पढ्नुहोस्

सबै भन्दा राम्रो रेस्टुरेन्ट पीओएस प्रणाली कसरी पत्ता लगाउने

त्यहाँ धेरै रेस्टुरेन्ट पोइन्ट अफ सेल (पीओएस) प्रणालीहरू छन् जुन लोकप्रिय छन् र उद्योगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। बजार नेताहरूले प्रायः प्राविधिक प्रगति, ग्राहक प्राथमिकताहरू, विलय र अधिग्रहणहरू, र क्षेत्रीय बजार गतिशीलता जस्ता विभिन्न कारकहरूक

Jennifer Lee
01 Sep 2023
७ मिनेट पढ्नुहोस्

आवश्यक रेस्टुरेन्ट उपकरणहरूको सूची

एक रेस्टुरेन्ट सुरु गर्न धेरै खर्चहरू समावेश गर्दछ जुन चाँडै जम्मा हुन्छ। व्यावसायिक स्थान भाडामा लिने, लाइसेन्स सुरक्षित गर्ने, अनुमति पत्र प्राप्त गर्ने र बजारीकरण गर्ने सम्बन्धी खर्चबाहेक, तपाईंको रेस्टुरेन्ट उपकरणले प्रारम्भिक लगानीको महत्त्वप

Emily Parker
26 Aug 2023
१० मिनेट पढ्नुहोस्

रेस्टुरेन्ट कामदारहरूको लागि शीर्ष 20 जूता: सान्त्वना र सुरक्षा संयुक्त

रेस्टुरेन्टका कामदारहरूले आफ्नो सिफ्टको समयमा अद्वितीय चुनौतीहरूको सामना गर्छन्, जसमा उनीहरूको खुट्टामा लामो घण्टा, व्यस्त र प्रायः चिप्लो वातावरण नेभिगेट गर्नु र ग्राहकहरूलाई उच्च स्तरको सेवा सुनिश्चित गर्नु समावेश छ।


रेस्टुरेन्ट वात

David Hernandez
01 Aug 2023

सुरु गर्न तयार हुनुहुन्छ?

तपाईंको अर्डर प्रयोग गरेर, तपाईं हाम्रो सहमत हुनुहुन्छ कुकीज नीति