Como executar relatórios de KPIs operacionais

Os relatórios de KPIs operacionais são essenciais para monitorar o desempenho da cozinha e garantir a entrega oportuna de alimentos e bebidas, o que impacta diretamente na satisfação do cliente

Para que servem os relatórios de KPIs operacionais

KPIs operacionais Os relatórios são essenciais para monitorar o desempenho da cozinha e garantir a entrega oportuna de alimentos e bebidas, o que impacta diretamente na satisfação do cliente. Quanto maior for o tempo necessário para entregar comida ao seu cliente, pior será a experiência. Este KPI compara a média diária de tempo de entrega com as mensais e anuais. Para que este KPI faça sentido, é importante que o departamento de Serviço sinalize os alimentos entregues regularmente.

PASSO 1 : Acesso a relatórios de KPIs operacionais

Iniciar sessão

Comece por iniciar sessão na sua conta de restaurante Faça a sua encomenda como gestor, administrador ou proprietário de uma empresa.

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Depois de fazer login, encontre a seção "Relatórios" no seu painel.

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PASSO 2 : Executando um relatório de KPIs operacionais

Relatório de KPIs operacionais:

Clique em "Relatório de KPIs Operacionais" para aceder a este relatório estatístico para monitorização do desempenho da cozinha.

Ver Tempo Médio de Entrega

O relatório exibirá o tempo médio de entrega dos itens para o período selecionado.

PASSO 3 : Interpretação dos dados

Analisando os prazos de entrega

Reveja os prazos médios de entrega para avaliar a eficiência das operações da sua cozinha. Tempos de espera mais longos podem levar à insatisfação do cliente.

Definição de Objetivos

Use esses dados para definir objetivos para reduzir o tempo de manutenção e manter os prazos de entrega consistentes ao longo do ano, mês ou dia.