Вы думаете об открытии нового ресторана? Вот что вам нужно сделать:
Существует множество ресурсов, которые помогут вам на этом пути, включая консультантов, наставников и онлайн-ресурсы.
Когда дело доходит до финансирования вашего ресторана, важно иметь четкое представление о том, сколько денег вам понадобится, чтобы начать работу. Это будет зависеть от множества факторов, включая местоположение, размер и концепцию. Согласно опросу, проведенному Ассоциацией ресторанов США, средняя стоимость открытия нового ресторана составляет примерно 275 000 долларов. Однако это число может значительно варьироваться в зависимости от ряда переменных. Важно учитывать все ваши расходы, включая аренду, оборудование, инвентарь и заработную плату персонала.
Открытие ресторана — непростая задача, но при правильном планировании и исполнении это может быть очень полезным и прибыльным предприятием. Одна из самых важных вещей, которую следует учитывать при открытии ресторана, - это концепция. Вам необходимо разработать уникальную и привлекательную концепцию, которая привлечет клиентов и выделит вас среди конкурентов. Изучение местного рынка и выявление пробелов на рынке также может помочь вам определить, какой тип кухни или предложения меню будут наиболее успешными.
Шаги по открытию ресторана разнообразны и сложны, но, как правило, включают в себя следующее:
Разработайте бизнес-план
Найдите подходящее место
Надежное финансирование
Получение необходимых разрешений и лицензий
Закупка оборудования и мебели
Нанимайте персонал и обучайте его
Разработайте меню и маркетинговую стратегию
Настройте свои POS и внутренние системы
У вас есть мягкое отверстие для тестирования и совершенствования ваших операций
Торжественное открытие и текущее управление.
Мягкие открытия становятся все более популярной стратегией в ресторанной индустрии. Они включают в себя период тестирования и доработки перед официальным открытием для публики. Это может включать в себя приглашение друзей и семьи пообедать в ресторане, предложение пунктов меню со скидкой и получение отзывов от клиентов.
В дополнение к надежному бизнес-плану и концепции, системы управления рестораном также имеют решающее значение для успеха вашего ресторана. Эти системы могут помочь вам управлять запасами, затратами на рабочую силу и заказами клиентов, а также выполнять другие ключевые функции.
Выбор правильной системы управления может иметь решающее значение для прибыльности и эффективности вашего бизнеса.
В заключение, открытие ресторана может быть сложной задачей, но при тщательном планировании, исследованиях и исполнении это может быть полезным и прибыльным предприятием. Важно учитывать все аспекты вашего бизнеса от концепции до финансирования и использовать доступные ресурсы и технологии для оптимизации ваших операций и повышения прибыльности.