Что такое KDS и почему он важен для баров, ресторанов и других предприятий общественного питания?

Doyo - DoYourOrder Важность KDS для баров, ресторанов и гостеприимства

За прошедшие годы использование технологий в сфере общественного питания привело к огромным достижениям, и одной из значительных инноваций стала система кухонных дисплеев (KDS). KDS - это цифровая система заказа и отслеживания, используемая на кухне для замены традиционной системы бумажных билетов. Система имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционной техникой, включая экологическую устойчивость, улучшенную координацию на кухне, повышение удовлетворенности клиентов и снижение затрат на бумагу. В этой статье представлен углубленный анализ преимуществ KDS в сфере общественного питания, подчеркивается его функциональность, координация и экологические преимущества.


Знакомство

В сфере общественного питания удовлетворение потребностей клиентов является главным приоритетом. Довольный клиент с большей вероятностью вернется и порекомендует бизнес. В ресторанном бизнесе на удовлетворенность клиентов влияет качество обслуживания, в том числе скорость доставки еды, температура блюд, точность заказа и координация между кухней и обслуживающим персоналом. Задержка заказа, отсутствие заказа или неправильный заказ могут привести к неудовлетворенности клиентов и, в конечном итоге, к потере дохода от бизнеса. Одним из способов решения этих проблем является использование системы кухонных дисплеев (KDS).


Функциональность KDS

KDS - это электронная система заказа и отслеживания, используемая кухонным персоналом для замены традиционной системы бумажных билетов. В KDS все заказы отображаются в цифровом виде на экране, установленном на кухне, что позволяет кухонному персоналу сразу просматривать все ожидающие заказы. В отличие от системы бумажных билетов, где кухонный персонал может видеть только один заказ за раз, KDS отображает все отложенные заказы, повышая эффективность на кухне. Кроме того, KDS может обрабатывать несколько заказов одновременно и может просматриваться разными сотрудниками в разных отделах, улучшая координацию и синхронизацию.


Координация с помощью KDS

Одним из существенных преимуществ KDS является его функция синхронизации. KDS имеет функцию «Синхронизация», которая позволяет кухонному персоналу координировать доставку к столу в разных отделах, чтобы все люди за столом могли есть одновременно. Традиционно такая координация осуществляется физически менеджером или радиоканалами. С помощью KDS кухонный персонал может синхронизировать приготовление пищи, тем самым сокращая время ожидания для клиентов. Кроме того, KDS оснащен системой маркировки, которая уведомляет официанта, когда еда готова. Официант, сделавший заказ, получит уведомление на свой телефон или рабочее устройство, сократив время простоя еды на кухне. После того, как официант доставляет еду, стол перемещается в конец очереди, гарантируя, что следующий стол может быть приготовлен. Такая координация сокращает время ожидания клиентов и повышает удовлетворенность клиентов.


Экологическая устойчивость

Одним из основных преимуществ использования KDS в сфере общественного питания является экологическая устойчивость. KDS устраняет необходимость в бумажных билетах, снижая стоимость печати и количество необходимой бумаги. Традиционные системы бумажных билетов потребляют больше энергии, чем средний светодиодный экран, и они производят значительные бумажные отходы. Воздействие KDS на окружающую среду минимально и соответствует цели экологически чистой и устойчивой деятельности в сфере общественного питания. KDS также использовался с Google Smart TV в качестве альтернативы, обеспечивая сохранение устойчивости.


Заключение

В заключение, использование KDS в сфере общественного питания имеет ряд преимуществ, в том числе улучшенную координацию, синхронизацию и эффективность на кухне, что приводит к повышению удовлетворенности клиентов. Кроме того, KDS является экологически устойчивым, так как устраняет бумажные отходы и снижает потребление энергии при печати билетов. Таким образом, это ценная инвестиция для предприятий, стремящихся повысить эффективность своей деятельности, а также достичь своих целей в области устойчивого развития.

Узнать больше

6 минут читать

Поиск лучшего места для открытия ресторана: комплексное исследование

По данным Национальной ассоциации ресторанов (NRA), в Соединенных Штатах насчитывается почти 1 миллион ресторанов. Поэтому найти идеальное место для вашего ресторана может быть непростой задачей. Цель этой статьи — предоставить исчерпывающее руков

Maria Sanchez
05 апр. 2023
3 минуты читать

Как разработать успешный бизнес-план по открытию нового ресторана

Открытие нового ресторана — захватывающее, но сложное предприятие. Разработка бизнес-плана имеет решающее значение для успеха предприятия. В данной работе рассматривается процесс разработки бизнес-плана открытия нового ресторана. В работе подчерки

Mark Wilson
04 апр. 2023
4 минуты читать

Вы думаете об открытии нового ресторана? Вот что вам нужно сделать:

Существует множество ресурсов, которые помогут вам на этом пути, включая консультантов, наставников и онлайн-ресурсы.

Когда дело доходит до финансирования вашего ресторана, важно иметь четкое представление о том, сколько денег вам понадобитс

David Hernandez
03 апр. 2023
4 минуты читать

Как небольшие семейные рестораны могут эффективно конкурировать с крупными ресторанными сетями?

В этой статье обсуждается успех крупных сетей быстрого питания и их влияние на небольшие семейные рестораны. В то время как крупные сети извлекают выгоду из эффекта масштаба и технологических достижений, которые позволяют им предлагать более низки

Sarah Reynolds
01 апр. 2023
3 минуты читать

Счастливые клиенты радуются: легко заказывайте еду с помощью QR-кода, а оплата стала проще с помощью Google Pay и Apple Pay!

В сегодняшнем быстро меняющемся современном мире удовлетворенность клиентов является ключом к успеху любого бизнеса, особенно в пищевой промышленности. Благодаря технологическим достижениям, происходящим каждый день, удобство стало нормой. Таким о

Jennifer Lee
31 мар. 2023
5 минут читать

Упростите рабочий процесс вашего ресторана с помощью онлайн-заказов

В современном быстро меняющемся мире наличие системы онлайн-заказов для вашего ресторана - это не просто роскошь, а необходимость. Интеграция системы онлайн-заказов может оптимизировать рабочий процесс на кухне и повысить качество обслуживания кли

Emily Parker
21 мар. 2023

Готовы начать?

Скачайте приложение, и давайте вместе начнем ваше цифровое путешествие!