Революция в ресторанах: сокращение выбросов CO2 на 60% прокладывает путь к совершенству в области охраны окружающей среды с помощью Do Your Order

Maria Sanchez | 06 мар. 2024

10 минут читать

Предоставить общий доступ

Содержание

В мире, где экологическая сознательность находится на переднем крае социальных проблем, компании постоянно ищут инновационные способы сокращения своего углеродного следа. Одним из таких первопроходцев является Do Your Order, передовая платформа, которая не только оптимизирует работу ресторанов, но и играет ключевую роль в смягчении последствий изменения климата. Это революционное решение решает проблему чрезмерного производства специализированного оборудования, позволяя владельцам ресторанов использовать свои существующие смартфоны и планшеты.

Воздействие специализированного оборудования на окружающую среду

Традиционные рестораны часто полагаются на множество специализированных устройств, от принтеров заказов до чековых автоматов. Производство и утилизация этих устройств вносят значительный вклад в электронные отходы, выделяя парниковые газы в процессе производства и утилизации. Do Your Order осознает эту экологическую проблему и стремится изменить отрасль, сведя к минимуму потребность в таком оборудовании.

Мощь существующих устройств

Подход Do Your Order прост, но в то же время новаторский — использовать возможности смартфонов и планшетов, которыми уже обладают владельцы и персонал ресторанов. Устраняя необходимость в специализированном оборудовании для приема заказов, платформа не только экономит производственные ресурсы, но и сокращает электронные отходы. Широкие возможности современных смартфонов, оснащенных передовыми процессорами, достаточным объемом памяти и высококачественными дисплеями, делают их идеальными инструментами для эффективного управления работой ресторана.

Количественная оценка воздействия: сокращение выбросов CO2

Воздействие ресторанной индустрии на окружающую среду тесно связано с производством и утилизацией электронных устройств, процессом, который вносит значительный вклад в выбросы углекислого газа. Отчеты показывают, что производство одного ресторанного терминала, обычно используемого официантами, может привести примерно к 176 фунтам (80 килограммам) выбросов CO2. Кроме того, сенсорный экран электронной точки продаж (ePOS), в зависимости от его размера, может способствовать выбросам CO2 от 330 до 661 фунта (от 150 до 300 кг). Даже индивидуальные клиентские чеки, которые часто упускаются из виду из-за их воздействия на окружающую среду, по оценкам, генерируют от 0,0055 до 0,0088 фунта (от 2,5 до 4 граммов) CO2 каждая.

Учитывая широкое использование этих устройств в типичной ресторанной обстановке, кумулятивное воздействие на окружающую среду становится значительным. Экологичный подход Do Your Order, основанный на перепрофилировании существующих устройств, а не на производстве новых, представляет собой многообещающее решение для снижения этих выбросов. Оценки платформы показывают, что такой сдвиг может привести к значительному сокращению выбросов CO2 до 60% в год на один ресторан, что приведет к похвальному вкладу в окружающую среду

За пределами аппаратного обеспечения: безбумажная парадигма

Do Your Order не останавливается на сокращении отходов оборудования; Это также меняет то, как рестораны обрабатывают чеки. Кухонные дисплейные системы (KDS) устраняют необходимость в печатных квитанциях, сводя к минимуму расход бумаги и отходы. Это не только повышает операционную эффективность, но и согласуется со стремлением платформы к устойчивому развитию.

Совместная работа в режиме реального времени для повышения эффективности

В дополнение к своим экологическим преимуществам, Do Your Order способствует сотрудничеству между персоналом ресторана в режиме реального времени. KDS платформы позволяет персоналу кухни отправлять push-уведомления официантам и клиентам, уведомляя их о готовности еды. Это не только улучшает коммуникацию внутри ресторана, но и оптимизирует процесс приема пищи, сокращая ненужное время ожидания.

Зеленое будущее для ресторанов

Приверженность Do Your Order устойчивому развитию выходит за рамки простой оптимизации работы ресторана; Речь идет о преобразовании отрасли в экологически чистую и эффективную модель. Перепрофилируя существующие устройства, сокращая бумажные отходы и способствуя совместной работе в режиме реального времени, платформа прокладывает путь к более экологичному будущему ресторанного бизнеса.

В борьбе с изменением климата важен каждый маленький шаг. Do Your Order доказывает, что, переосмысливая наш подход к управлению рестораном, мы можем оказать существенное влияние на окружающую среду, обеспечивая при этом исключительное обслуживание клиентов. Это не просто революция в технологиях; Это революция в области ответственности, которая прокладывает путь к более устойчивой и эффективной ресторанной индустрии.