دليل خطوة بخطوة: استخدام منصة إدارة الطلبات ومعالجتها لموظفي المطعم

تم تصميم هذا الدليل المتعمق للنوادل والخوادم والمديرين والمسؤولين وأصحاب الأعمال لرفع الكفاءة التشغيلية في مطاعمهم باستخدام تطبيقنا المتخصص. اتبع هذه الخطوات ، مصحوبة بلقطات شاشة توضيحية ، لإدارة معالجة طلبك وتقديم الخدمة بكفاءة. تأكد من اكتمال إعداد مطعمك ، مع قائمة ممتلئة بالكامل. للحصول على تفاصيل حول الأدوار والأذونات المختلفة ، راجع دليل تعريف الدور الشامل المرتبط هنا.

يحتاج الموظفون إلى تنزيل التطبيق على الهاتف أو الجهاز اللوحي للعمل

الإعداد الأولي وتثبيت التطبيق

الخطوة 1: التعيين إلى قسم الخدمة

1. انتقل إلى "المستخدمون" على الشاشة الرئيسية لمطعمك وانقر على أيقونة علامة الجمع لإضافة مستخدم جديد.
2. أدخل البريد الإلكتروني للموظف ، وحدد "المستخدم" لنوع الوصول ، وقم بتعيينه إلى قسم "الخدمة".
3. تخصيص الحقوق مثل الفوترة وتقديم الخصومات وإلغاء العناصر وتحرير عناصر القائمة.
4. أرسل الدعوة وراقب التحقق من بريدهم الإلكتروني.

ملحوظة 1: تأكد من تعيين الأذونات المناسبة لكل دور لمنع الوصول غير المصرح به إلى الوظائف الحساسة.

ملحوظة 2: يتمتع صاحب العمل والمديرين والإداريين بالحقوق الكاملة لهذا المطعم

الخطوة 2: التحقق من حساب المستخدم والإعداد

1. سيتلقى الموظف بريدا إلكترونيا يحتوي على رابط التحقق.
2. يجب عليهم النقر فوق الارتباط ليتم توجيههم لتنزيل التطبيق والتسجيل باستخدام اسمهم ولقبهم أو طريقة أكثر أمانا مثل تسجيل الدخول إلى Google أو Apple أو Facebook.
3. بمجرد التسجيل ، ينتقل الموظف من علامة تبويب الدعوة إلى حالة المستخدم الكاملة ، ويكون جاهزا للمناوبة وجدولة المهام.

ملاحظة: يساعد التسجيل الفوري على تبسيط تكامل المستخدم والاستعداد التشغيلي.

الخطوة 3: تثبيت التطبيق وإعداده

1. يجب على جميع موظفي الخدمة تثبيت التطبيق لإدارة الطلبات بكفاءة.
2. قم بتوصيل التطبيق بنفس شبكة WiFi مثل أنظمة طابعات المطعم.

التعامل مع الطلبات والتنقل في القائمة

الخطوة 4: مسح رموز QR للموظفين (لديك 3 خيارات)

1. ابدأ الطلبات عن طريق مسح رموز QR باستخدام زر "مسح رمز الاستجابة السريعة" المخصص للتطبيق أو مباشرة من الشاشة الرئيسية للمطعم.
2. تجنب استخدام الكاميرا القياسية للهاتف لمنع التفسيرات الخاطئة للطلبات. كخدمة شخصية دائما يمكن رمز الاستجابة السريعة عبر التطبيق

ملحوظة: في حال لم يتم ذلك بعد. تحتاج إلى طباعة وتحديد موقع رموز QR المرقمة على كل جدول على النحو المفصل في هذا الرابط

الخطوة 5: التنقل في القائمة

1. استخدم زر "عرض الكل" لعرض جميع فئات المنتجات في وقت واحد.
2. حدد موقع العناصر بسرعة باستخدام مربع البحث وقم بتعيينها إلى جولات خدمة محددة حسب الحاجة.

الخطوة 6: تقديم الطلبات

1. حدد العناصر واستخدم رمز عربة التسوق لإضافة تعليمات محددة للعملاء أو تفضيلات غذائية.
2. تقديم الطلب إلى المطبخ للتحضير.

ملاحظة: لا تستخدم وظيفة "الاتصال" إذا تم تمكين الطلب الذاتي لضمان الخدمة العادلة. سيتم وضع الطلبات التي "يتم استدعاؤها" قبل شاشة KDS.

إدارة الخدمات والجداول

الخطوة 7: خدمة طاولة المراقبة

1. تعرض شاشة النادل الجداول المرمزة بالألوان حسب وقت الانتظار: الأخضر والأصفر والأحمر ، مع الإشارة إلى الأولوية باللون الأحمر.
2. راقب جميع العناصر المطلوبة ذاتيا بحثا عن أي متابعات أو تعديلات ضرورية. ستلاحظ أنها أوامر عميل لأنها تومض في الزاوية اليمنى العليا من الجدول

الخطوة 8: تسليم الطلبات

1. قم بالرد على الإشعارات الفورية للطلبات الجاهزة ، والتسليم إلى الجداول ، ووضع علامة على أنه تم تسليمه في التطبيق لتتبع دقيق.

عملية الفوترة

الخطوة 9: إدارة العناصر المدفوعة مسبقا والمطلوبة ذاتيا

1. يتم وضع علامة على العناصر المدفوعة مسبقا والمطلوبة من قبل العملاء على أنها "مدفوعة" ويتم استبعادها من الفاتورة النهائية.
2. الوصول إلى سجلات المعاملات في تقرير المعاملات لهذه العناصر.

الخطوة 10: بدء عملية الفوترة

1. انتقل إلى الطلبات والخدمة وانقر على الجدول الذي تريد فوترته: انقر فوق الزر "فاتورة الكل"
2. في حال كان لديك عناصر معلقة نسيت وضع علامة عليها على أنها تم تسليمها ، فقم بتسليمها أيضا عن طريق الإجابة بنعم على السؤال المنبثق
3. قم بمعاينة الفاتورة لمراجعة الضيف ، والتأكد من أنها تعكس العناصر غير المدفوعة فقط.
4. ناقش تفضيلات الدفع وقم بإدارة تقسيم الفواتير أو البقشيش حسب الطلب.
5. اختر طريقة الدفع
6. انقر فوق فاتورة وطباعة
7. طباعة الإيصالات أو مشاركتها عبر الواتساب أو البريد الإلكتروني أو أي طريقة رقمية أخرى

الخطوة 11: إنهاء الدفع

1. استخدم محطة بطاقة ائتمان مثل Sum Up لنقل الدفع التلقائي ، لاستيعاب الفواتير المقسمة.

من خلال الالتزام بهذه الخطوات واستخدام لقطات الشاشة المقدمة للإرشاد ، يمكن لموظفي المطعم إدارة الطلبات بشكل فعال وضمان العمليات الفعالة ، والاستفادة من التكنولوجيا لتعزيز رضا العملاء وتبسيط جولات الخدمة.