لماذا يجب على المطعم استخدام القوائم الرقمية بدلا من القائمة الورقية؟

القائمة الرقمية التي يمكن للعملاء الوصول إليها عبر هواتفهم الذكية قابلة للتحديث في الوقت الفعلي من أي هاتف أو كمبيوتر محمول. هذا يسمح للمطعم بتغيرات الأسعار في الوقت الفعلي أو لإخفاء المنتج الذي نفد من المخزون مؤقتا. كما يسمح بإضافة منتج بيع جديد في بضع ثوان. وجود قائمة على الطاولة في جميع الأوقات , يوفر الوقت! لا يحتاج العميل إلى انتظار الخادم / النادل لإحضار القائمة إليه لبدء قراءتها. نتيجة لذلك ، يزداد معدل دوران الطاولة أيضا ، مما يجلب المزيد من إيرادات المبيعات إلى المطعم. 

يمكن للعملاء تصفية الطعام حسب مسببات الحساسية واستبعاد العناصر التي لديهم حساسية تجاهها. أيضا ، يمكنهم رؤية العناصر ب 8 لغات وبالصور. هذا يقلل من عدد سوء الفهم ويزيد من خبرتهم ورضاهم. 

زيادة قائمتنا الرقمية على الإنترنت ووجود وسائل التواصل الاجتماعي على منصات مثل Facebook و Instagram و TripAdvisor. لديهم خيار إضافة هذه الروابط في أسفل القائمة. يمكن إعادة توجيه العميل إلى هناك ، بحيث يكون لديه إمكانية تقييم مطعمك أو متابعته أو الإعجاب به. كلما زاد عدد الأشخاص الذين يتفاعلون عبر الإنترنت ، زاد عدد الأشخاص القادمين (بافتراض أن عرضك جيد أيضا).

أخيرا وليس آخرا ، يمكن للمالكين تشغيل الترويج في نطاقات زمنية معينة. على سبيل المثال ، إذا كان لديك مواد خام قريبة من يوم انتهاء الصلاحية ، فيمكنك تقليل مخزوناتها من خلال تقديم خصم على المنتج قبل الاضطرار إلى التخلص منها بخسارة كاملة. أو في حال كان لديك بار وترغب في جدولة ساعات سعيدة / خصومات منتظمة بين ساعات عمل معينة. تؤدي الخصومات إلى زيادة عدد الضيوف وحجم المبيعات.

هناك دائما أشخاص سيستمرون في تفضيل القائمة الورقية القديمة. خاصة كبار السن. من الممارسات الجيدة أن يكون لديك قائمتان ورقيتان متاحتان لهم لقراءتها. يمكن تحريرها وطباعتها يوميا.

ما هو KDS ولماذا هو أفضل من التذاكر الورقية؟

KDS تقف كنظام عرض المطبخ. بشكل أساسي ، يتم عرض جميع الطلبات رقميا على شاشة بدلا من طباعتها على تذكرة ورقية. شاشة واحدة تناسب ما يصل إلى 10 طاولات في عرض واحد. وجود KDS يحل القضايا العملية مثل تغيير لفة الورق خلال أوقات فترة المطبخ المزدحمة. الأهم من ذلك أنه يسمح لموظفي المطبخ بتنسيق التسليم إلى طاولة عبر أقسام مختلفة باستخدام " التزامن" وظيفة بحيث يأكل جميع الناس على الطاولة في نفس الوقت. حاليا في معظم المطاعم ، يتم هذا التنسيق عبر القسم فعليا بواسطة مدير (يعمل بين الإدارات) أو قنوات إذاعية. ميزة أخرى كبيرة ل KDS هي وضع علامة عندما يكون الطعام جاهزا. سيتلقى النوادل الذين اتصلوا بالعناصر إشعارا على هواتفهم / أجهزة العمل وسيعرفون أن الوقت قد حان لاستلام الطعام و "التسليم" للعميل. بمجرد تسليم الطعام من قبل النادل ، ستتحرك الطاولة في الجزء الخلفي من قائمة الانتظار إلى أنه يمكن البدء في إعداد الطاولة التالية. الميزة الأخيرة ل KDS هي بصمتها البيئية. تستهلك طابعة الليزر الحرارية طاقة أكثر من متوسط شاشة LED. علاوة على ذلك ، هناك أيضا العديد من الكيلومترات من ورق الطباعة عالي الجودة سنويا! مثل هذه النفايات ☹ . للحصول على مطبخ جيد التهوية ، يمكنك أيضا استخدام تلفزيون Google الذكي باعتباره KDS! ماذا تنتظر للقيام بالتبديل؟

توقف عن إضاعة الوقت في وضع خطة طاولة لمطعمك. استخدم رمز الاستجابة السريعة المرقم بدلا من ذلك!

تعيين رمز QR مرقم على طاولة مطعم أو بار له العديد من المزايا:

• تقليل الخطأ المرتبط بفوترة العنصر الخطأ إلى الجدول الخطأ وصولا إلى  0.0٪

• يقلل من خطأ النوادل في تسليم العناصر إلى الجدول الخطأ إلى صفر إلى 0. 0٪

• يقلل من الوقت في الحفاظ على خطة جدول رقمية

• يزيد من تجربة العملاء ورضاهم لأنه يمكن استخدام نفس رمز الاستجابة السريعة المرقم لعرض قائمة رقمية مع الصور وترجمتها إلى 8 لغات. يسمح أيضا بالدفع المسبق

يؤدي تعيين رمز QR مرقم على الطاولة إلى تقليل أخطاء الطلب. يقلل من جهود الصيانة في تخطيط الجدول ويزيد من تجربة العميل: يمكن للعميل استخدام نفس QR المرقمة لرؤية القائمة. أو حتى طلب!

خطط الجدول الرقمي مزعجة للإعداد وفي معظم الأحيان تسبب الارتباك. فكر في وقت قدوم مجموعة من الأشخاص وتحتاج إلى "دمج الجدولين في جدول واحد" لتجنب الخصم من العناصر على جدولين: قد ينتهي بك الأمر إلى فوترة جدول واحد فقط ، بينما سيتم خصم عناصر الآخر إلى العميل التالي. فكر في العميل الذي يجلس على الطاولة بجوار الشريط ويجب نقل عناصره إلى طاولة أخرى. &نبسب; وتنسى "التحرك" العناصر المطلوبة معه. أو ، حتى الأسوأ من ذلك ، أنك تدينهم على الجدول الخطأ

أيضا ، في حين أن خطة الجدول منطقية تماما للمدير الذي يقوم بها ، فقد يكون من الصعب فهم موظفيهم (خاصة الجديد). كم مرة ترى النوادل يتجولون يسألون من طلب هذه العناصر؟ نعم. يمكنك وضع رقم على الطاولة لتجنب الالتباس. ولكن كم مرة ، هل يتم نقل هذا الرقم مما يؤدي إلى طلب العناصر وتسليمها إلى الطاولة الخطأ؟ هناك طرق أكثر كفاءة للعمل واستثمار الوقت الثمين للتركيز على العميل بدلا من الحفاظ على خطة جدول رقمية. ابدأ الآن بإعداد قائمة رقمية مجانية بالصور والترجمات؟

لماذا من المهم أن يكون لديك قوائم رقمية سهلة الاستخدام للمطاعم والحانات؟

2020 كان العام الذي توقف فيه العالم نتيجة لوباء Covid 19. خرجت منه أشياء عظيمة: لمرة واحدة توقف ملايين الأشخاص عن التنقل إلى المكاتب مما وفر ملايين من انبعاثات نقل CO2. يمكن إعادة استثمار المدخرات في وقت التنقل في القيام بالكثير من الأشياء المفيدة. على الجانب الآخر ، دفعت سياسات التباعد الاجتماعي لأول مرة العديد من تقنيات رمز الاستجابة السريعة التي تستخدم الآن للمدفوعات أو عرض موقع الويب أو القوائم الرقمية في البار والمطعم. كان الدافع الرئيسي في هذه الحالة هو الصحة: تقليل خطر تعرض الأشخاص للفيروس عن طريق جعلهم يستخدمون جهازهم الخاص بدلا من استخدام قائمة ورقية. جلبت ميزة وجود قائمة رقمية مزايا واضحة: كان أكثرها شهرة هو القدرة على تغيير العرض بشكل متكرر دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من المال في الطباعة. لكن يبدو أن القليل من الأماكن تعود إلى طريقة العمل القديمة. مع القوائم الورقية. لماذا؟ لماذا العودة إلى قطعة ورق قذرة؟ نادرا ما يتم تنظيفها وفي معظم الأحيان مع المنتجات غير المتوفرة

< strong> إجابة قصيرة:   ؛ معظم قوائم QR الرقمية هناك غير ودية للمستخدم. مجرد تحميل مستند pdf إلى حل google cloud ويمكن الوصول إليه عبر رمز الاستجابة السريعة القياسي. قائمة غير قابلة للقراءة والتي تتطلب في معظم الحالات تكبير المستخدم أيضا. في حالة نفاد مخزون المالكين على أي عنصر معين ، سيتعين عليهم تسجيل الدخول إلى أجهزة الكمبيوتر الخاصة بهم والانتقال إلى المستند السحابي لحذفه وتحميل عنصر جديد بدون هذا العنصر. عدد قليل جدا يفعل هذا. بمجرد أن يصبح العنصر في المخزون مرة أخرى ، ستحتاج إلى العودة وإضافته يدويا.  إذا طلب منك العميل بطاقة بلغة مختلفة، فستحضر له الخوادم رمز QR آخر (معظم المطاعم لا تكلف نفسها عناء ترجمة القائمة بأي لغة). من المحتمل أن يكون لها عرض مختلف عن العرض الرئيسي ، لأن القوائم المترجمة يتم تحديثها بشكل أقل تكرارا وبعناية أقل من القوائم الرئيسية. &نبسب; معظم هذه القوائم لا تحتوي على صورة ، وإذا كانت كذلك ، فنادرا ما تكون لجميع العناصر المقدمة. 

ألن يكون من الجيد أن تكون قادرا على الحصول على قائمة رقمية تضيف بالفعل قيمة حقيقية للعميل وصاحب المطعم؟ وهو في الواقع مجاني؟ لدينا الحل المناسب لك لأننا نقدم قوائم حديثة وسهلة الاستخدام مجانا. قابل للتحديث في أي مكان وفي أي وقت باستخدام الهاتف الذكي

بالنسبة للعملاء الذين يستخدمون Doyo ، يتمتع بمزايا الوصول إلى قائمة مترجمة تلقائيا بالصور. سيكون لديهم أيضا القدرة على استبعاد الأطباق التي لديهم حساسية منها بسهولة. بالنسبة للمالكين ، سيكونون قادرين على إضافة منتج جديد بسهولة إلى المخزون باستخدام هواتفهم. إخفاء على الفور تلك التي نفدت من المخزون. اقرأ المزيد هنا: رابط القائمة الرقمية. نأمل في النهاية أن يكون عدد قليل من الأشخاص على استعداد للترقية إلى خدمات النظام الأساسي واسعة النطاق الخاصة بنا. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فنحن نحاول حقا ألا تموت هذه التكنولوجيا الرائعة ، من خلال التخلي عنها مجانا! السلام.

كيفية رقمنة عمليات المطاعم وزيادة الإنتاجية وهامش الربح ورضا العملاء

كانت الإنتاجية في المطاعم منخفضة منذ عقود مقارنة بالصناعات الأخرى مثل الخدمات اللوجستية أو التصنيع أو صناعة الخدمات. بالنسبة للجزء الأكبر ، يستمر الناس في العمل بنفس الطريقة. &نبسب; دخول الصناعة هو أيضا بسيط إلى حد ما وهناك الكثير من المنافسة! يؤدي الجمع بين الإنتاجية المنخفضة والعرض العالي إلى هامش منخفض (الأموال التي يجلبها صاحب المطعم إلى المنزل). لا توجد صناعة أخرى لديها معدل إفلاس مرتفع مثل صناعة الضيافة. "شهر سيء" يمكن أن يكون كافيا لمسح سنة واحدة من العمل! يمكنك زيادة الهوامش من خلال تقديم عرض خاص جدا (أي هنا في أوروبا ، فإن الطعام البيروفي أو هاواي هو الضجيج تماما). شيء لا تملكه المنافسة حتى الآن. سيسمح لك ذلك بتحصيل قسط. ومع ذلك ، قريبا أم آجلا سوف تلحق المنافسة وتقلل من الهامش الخاص بك. في النهاية ، سيصبح الأشخاص الرئيسيون الذين يعملون في المطعم مثل الطهاة الذين يسمحون لك بتقديم العروض الخاصة أكثر تكلفة بالنسبة لك لأن الطلب عليهم أعلى. مما سيضع أيضا مزيدا من الضغط على هامش الربح. 

هناك طريقة أخرى لزيادة الإيرادات وهي جلب المزيد من الأشخاص (زيادة متوسط معدل إشغال الجدول) من خلال تشغيل حملة إعلانية هي الآن & < قوية> رقمية . أيضا ، يتطلب هذا القليل من المعرفة والكثير من العمل من صاحب المطعم لزيادة التواجد عبر الإنترنت وإنشاء حساب Instagram أو Facebook أو أي حساب وسائط اجتماعية آخر. يعد إنشاء صفحة مناسبة على الإنترنت أمرا في غاية الأهمية وتقع على عاتقك مسؤولية مراقبة ذلك والتحكم فيه. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يمكن أن يساعدك Doyo في إنشاء المزيد من الزيارات على صفحتك ، مما يزيد من شعبيتك ، مما سيؤدي إلى زيادة عدد الأشخاص. كما يتم تقديم هذه الميزة مجانا من قبلنا. Forever.

هناك طريقة أخرى لزيادة الإيرادات وهي زيادة عدد العملاء العائدين. سيساعدك هذا أيضا على استقرار تدفق إيراداتك. يمكن إعادة تجربة العميل الرائعة إلى المكونات التالية

• The quality and taste للطعام الذي تعده

• The وقت الانتظار: كلما قل كلما كان ذلك أفضل

• < قوي> القائمة: كلما كان ذلك أفضل يحدد توقعات العميل لطبق معين كلما كان ذلك أفضل

ما هي التغييرات التي أدخلتها رموز QR على تجربة تناول الطعام؟

رموز QR ، أو رموز الاستجابة السريعة ، هي رموز شريطية صغيرة مربعة الشكل يمكن مسحها ضوئيا باستخدام هاتف ذكي أو جهاز آخر للوصول إلى المعلومات أو الارتباط بصفحة ويب. كانت هذه الرموز موجودة منذ 1990s ، لكنها اكتسبت شعبية واسعة في السنوات الأخيرة بسبب تنوعها وسهولة استخدامها. لقد غيرت رموز QR تجربة تناول الطعام بطريقة كبيرة ، سواء للعملاء أو للشركات. 

في فترة زمنية قصيرة ، تجاوز استخدام رموز QR في صناعة الضيافة السقف. في هذا الوقت ، تستخدم المطاعم في جميع أنحاء العالم رموز QR لتعزيز تجربة العملاء ونمو أعمالهم.

دليل كامل لبرامج إدارة الطلبات

العالم أصبح رقميا. كل شيء يتحرك عبر الإنترنت. لكن العيب الوحيد هو أنه ليس كل شخص قادر على جني فوائد هذا النظام. وفي السنوات الأخيرة ، استحوذت تطبيقات التوصيل وطلب الطعام وغيرها من التطبيقات المماثلة على صناعة الخدمات الغذائية. لقد أثرت بشكل كبير على الطريقة التي نأكل بها.

مع هذه الفوائد تأتي مشاكل جديدة لأصحاب المطاعم لحلها ، مثل كيفية التعامل مع عمليات التسليم المتعددة أو كيفية قبول المدفوعات عبر الإنترنت. سيكون الحل لهذا هو نظام إدارة الطلبات المناسب.

فوائد الاستثمار في برامج إدارة الطلبات

لا يمكن تشغيل المطاعم ، وخاصة المطابخ السحابية ، بدون برامج إدارة الطلبات والمطبخ الأشباح. هناك بعض الطرق التي تساعدك بها هذه البرامج على تبسيط عملياتك اليومية:

• Collect orders

تم تصميم أنظمة إدارة الطلبات لصنع المطاعم و apos. حياة أسهل. إنها تمكنك من جمع الطلبات من جدول إلى آخر بطريقة منظمة.

• دمجها مع نظام نقاط البيع.

يمكنك تسهيل إدارة الطلبات عن طريق توصيل برنامجك مباشرة بنظام نقاط البيع الخاص بك. سيؤدي ذلك إلى التخلص من الحاجة إلى إدخال الطلبات في النظام الرئيسي لمطعمك يدويا. يساعدك على معالجة الطلبات حسب الجدول بسلاسة ويساعد أيضا موظفي الخادم على أداء وظائفهم بشكل أكثر كفاءة.

• الوصول إلى البيانات في الوقت الفعلي

لماذا المطاعم مع برنامج إدارة المخزون الغذائي تجعلها كبيرة في الصناعة

تعد مراقبة المخزون وإدارة مخزون الأغذية من المكونات الرئيسية للإدارة الشاملة للمطاعم. للحفاظ على سير الخدمة بسلاسة ، فإن الإدارة السليمة للمخزون أمر لا بد منه في أي مطعم ، والفشل في القيام بذلك يؤثر بشكل كبير على الموارد المالية للمطعم.

تعامل مع إدارة المخزون الغذائي لمطعمك مثل المحترفين مع DOYO.  تحكم في مخزونك وموظفيك.  دعونا نلقي نظرة على بعض الفوائد الرئيسية التي يمكن أن يوفرها برنامج إدارة المخزون:

يضيف وجود نظام مناسب لمراقبة المخزون الكثير إلى ممارسات الأعمال الغذائية. ستساعدك مراقبة تكلفة صنع الأشياء وقيمتها في السوق ككل على التحكم في التدفق النقدي على المدى الطويل. لا تخضع شركات الأغذية والمشروبات دائما قوائمها لنفس المستوى من التشريح.

يصبح من المهم أن يكون لديك نظام جيد للتحكم في المخزون يساعدك على تقليل التكاليف العامة وتغيير أسعار القائمة والتوصل إلى خطة جيدة للتحكم في أحجام الأجزاء. نظرا لأن شركات الأغذية والمشروبات تضع أنظمة التحكم الصحيحة في مكانها الصحيح ، فيمكنها التأكد من أنها تتخذ قرارات تجارية جيدة.

تضمن الإدارة السليمة لمخزون المطاعم نظاما مناسبا لإدارة الطعام والمال. سيكون من الأسهل بالنسبة لك تتبع حقيقة أن بعض العناصر قد يكون لها هوامش ربح أقل مما كنت تتوقع ، لذلك ينتهي بك الأمر بحرق الأموال عندما لا يتم بيع هذه العناصر ، مما يؤثر سلبا في النهاية على التدفق النقدي. إذا كنت تعرف ما يكفي عن هذا الموضوع وتتبع مخزونك ، فيمكنك اتخاذ قرارات أفضل وإجراء تغييرات في اللحظة الأخيرة لتعويض الأرباح المفقودة وحماية نفسك من مخاطر مماثلة في المستقبل.

• منع نقص المواد الغذائية

It ضروري للمطاعم لتتبع استخدام المواد الغذائية ، إلى جانب تكاليف العناصر ومستويات المخزون الإجمالية. سيساعدك في النهاية على فهم أين تذهب الأموال. هذه المعلومات ضرورية للمطاعم لأنها ستقلل من تكلفة البضائع المباعة وتزيد أيضا الأرباح من كل عملية بيع.

• منع هدر الطعام

أسباب تحول المطاعم إلى القوائم الرقمية

القوائم الرقمية هي أكثر بكثير من مجرد شاشات عرض. إنها تضيف الكثير من القيمة الاستراتيجية والتشغيلية للمطاعم هذه الأيام. 

القائمة الرقمية هي طريقة ذكية ومبتكرة للمطاعم لإبقاء ضيوفها مهتمين وجعلهم أكثر سعادة.

كيف تعمل القوائم الرقمية؟

هذا مقنع التكنولوجيا الجديدة مدفوعة ببرنامج قائمة المطاعم الرقمية. يسمح البرنامج المستند إلى السحابة للمستخدمين بإجراء تغييرات في الوقت الفعلي ، بما في ذلك تحديث أسعار المواد الغذائية أو إزالة العناصر أو إجراء تعديلات على مكونات العناصر المميزة بالفعل.

دعونا نلقي نظرة على بعض الجوانب المهمة بينما نغوص في عالم تطبيقات قائمة المطاعم الرقمية.

بعض فوائد قوائم المطاعم الرقمية

بسبب COVID ، كان التعقيم هو أول شيء يقود قوائم المطاعم الرقمية ، لأنها مفيدة جدا للعمليات. دعنا نتعرف على المزيد حول هذه القوائم الرقمية وكيف تفيد المطاعم والعملاء على حد سواء.

لديها المزيد من عمليات الطلب والدفع التي تركز على الضيف

تتيح القوائم الرقمية التفاعلية للعملاء استخدام البرامج لتقديم طلباتهم الخاصة بنقرة واحدة. تتيح هذه التقنية للعملاء الحصول على تجربة تتمحور حول الضيف. في نهاية اليوم ، يعود الأمر كله إلى مدى جودة استخدام الابتكارات التكنولوجية الجديدة في المطاعم.

ومع ذلك ، في العقدين الماضيين ، ظهرت العديد من تقنيات المطاعم ، ولكن تم تصنيعها جميعا لتناسب نماذج الخدمة القديمة. سيقلب نظام الطلب الرقمي هذه التقنيات رأسا على عقب ويمنح الضيوف القدرة على أن يكونوا مسؤولين عن تجربتهم ويقررون كيفية تقديم الخدمة. يزيد من مبيعات العناصر المميزة في القائمة.