Sådan får du en vellykket restaurant blød åbning

Doyo - DoYourOrder Sådan får du en vellykket restaurant blød åbning

En restaurantåbning kan være en skræmmende opgave, og det er vigtigt, at åbningen sker korrekt for at sikre restaurantens succes. En blød åbning er en måde at forfine og definere restaurantdrift på, og det kan give værdifuld feedback før en stor åbning. Dette papir diskuterer, hvordan man får en restaurant blød åbning og de fordele, det kan medføre.


Hvad er en blød åbning?

En blød åbning er en prøvekørsel for en restaurant før den store åbning. Det gøres ofte for at teste menuen, servicen og driften, før dørene åbnes for offentligheden. Bløde åbninger kan kun være invitationer eller åbne for offentligheden, og de kan vare i et par dage til et par uger.


Fordelene ved en blød åbning

Der er mange fordele ved at have en blød åbning til en restaurant. En af de største fordele er, at det giver værdifuld feedback fra kunderne. Denne feedback kan bruges til at finjustere menuen, servicen og driften før den store åbning. En blød åbning giver også personalet mulighed for at udarbejde eventuelle kinks i systemet, såsom timing mellem kurser, personalebehov og bestillingsprocesser.

En anden fordel ved en blød åbning er, at den kan skabe buzz og skabe forventning til den store åbning. Dette kan gøres ved at invitere madbloggere, influencere på sociale medier og journalister til at deltage i den bløde åbning og dele deres oplevelser på deres platforme.


Sådan får du en vellykket blød åbning

For at få en vellykket blød åbning er det vigtigt at planlægge fremad og være velorganiseret. Her er nogle trin, du skal følge:


  • Definer formålet - Bestem formålet med den bløde åbning, og hvad målene er. Er det for at teste menuen, servicen og driften? Generer buzz? Få feedback fra kunder?

  • Opret en tjekliste - Opret en tjekliste over alt, hvad der skal gøres før den bløde åbning, herunder ansættelse af personale, bestilling af forsyninger og opsætning af restauranten.

  • Indstil en dato - Indstil en dato for den bløde åbning, og send invitationer til kunder, madbloggere, influencere på sociale medier og journalister.

  • Træn personalet - Træn personalet i menuen, service og drift inden den bløde åbning. Sørg for, at de er komfortable med udstyret og ved, hvordan de skal håndtere eventuelle problemer, der måtte opstå.

  • Test systemerne - Test bestillings- og betalingssystemerne for at sikre, at de fungerer korrekt. Sørg for, at der er nok lager og personale til den forventede mængde kunder.

  • Få feedback - Indsaml feedback fra kunder under og efter den bløde åbning. Brug denne feedback til at forbedre menuen, servicen og driften før indvielsen.


Konklusion

En blød åbning kan være et værdifuldt værktøj til at forfine og definere restaurantdrift før en stor åbning. Det giver personalet mulighed for at udarbejde eventuelle kinks og modtage feedback fra kunder, som kan bruges til at forbedre restauranten til den store åbning. Ved at følge de trin, der er skitseret i dette papir, kan der opnås en vellykket blød åbning.

Udforsk mere

4 minutter læse

Måder at reducere restaurantomkostninger under: Tips til ejere og ledere

Inflation kan have en betydelig indvirkning på virksomhedernes driftsomkostninger, især i restaurationsbranchen. Stigende priser på ingredienser, arbejdskraft og andre vigtige forsyninger kan hurtigt spise fortjenstmargener, hvilket gør det afgøre

David Hernandez
21 apr. 2023
2 minutter læse

7 designtips til at få din juicebar til at skille sig ud

I løbet af det sidste årti har juicebarindustrien udvidet sit globale marked til en forbløffende værdi på 9 milliarder dollars. Med hård konkurrence, der konstant kommer ind på markedet, er det afgørende at overveje, hvordan din juicebar kan skill

Emily Parker
20 apr. 2023
4 minutter læse

Strategier for en vellykket restaurantåbning og kontinuerlig styring af kundetilfredshed på højt niveau

Åbning af en restaurant kan være en udfordrende og givende oplevelse. Succesen for en restaurantsatsning afhænger dog i høj grad af, hvor godt den styres ved åbningen og videre. En vellykket grand opening kan betyde et rush af trafik, en sværm af

Sarah Reynolds
19 apr. 2023
6 minutter læse

Hvordan oprettes en ny restaurant POS og bagsiden af huset system?

Da fødevareindustrien fortsætter med at vokse med en hidtil uset hastighed, bliver behovet for effektive og pålidelige POS- og bagsidesystemer stadig mere kritisk. Opsætning af en ny restaurant POS og bagsiden af huset system kan være en udfordren

Jennifer Lee
17 apr. 2023
3 minutter læse

Restaurantpriserne overgår dagligvarepriserne for første gang siden midten af 2021

Den nylige meddelelse fra Bureau of Labor Statistics om, at restaurantpriserne har overgået dagligvarepriserne på 12-måneders basis siden midten af 2021, er kommet som nedslående nyheder for restaurantbranchen. Denne nyhed udgør en udfordring for

Mark Wilson
13 apr. 2023
3 minutter læse

Hvordan udvikler man en menu og markedsføringsstrategi for en ny restaurant?

Åbning af en helt ny restaurant kræver seriøs planlægning og strategisering. To afgørende elementer i en ny restaurant er dens menu og markedsføringsstrategi. De fleste madelskere kan besøge restauranter ikke kun for ekstraordinær mad, men for den

Emily Parker
11 apr. 2023

Klar til at komme i gang?

Download appen, og lad os starte din digitale rejse sammen!