Sådan tilføjes COGS (omkostninger ved solgte varer) til produkter

Denne vejledning er til restaurantejere, administratorer eller ledere. Før du kører en transaktionsrapport, skal du åbne en ny restaurant, tilføje et restaurantmenupunkt og onboarde dine medarbejdere

Følg disse trin for at føje COGS til dine produkter i Foretag din ordre:

Trin 1: Adgang til produktskærme

• Log på

• Navigere

Trin 2: Tilføjelse af COGS-data

På produktskærmen skal du kigge efter COGS-sektionen eller -fanen og klikke på den for at begynde at udfylde dataene.

Trin 3: Indsættelse af nøgleingredienser

Begynd med at indsætte den vigtigste ingrediens, der bruges i skålen. For eksempel, hvis du har en pastaret, skal du indsætte "Pasta".

Trin 4: Valg af måleenhed

Beslut om den måleenhed, der bruges til at købe ingrediensen. Dette er typisk enten kilogram (kg) eller pund (Lb). Vælg den relevante enhed.

Trin 5: Bestemmelse af ingrediensforbrug

Angiv, hvor meget af ingrediensen der indtages i den specifikke skål. Hvis du f.eks. tilføjer pasta, kan du bruge gram (g) som måleenhed for forbrug.

Trin 6: Tilføjelse af COGS til forskellige formater eller ekstramateriale

Hvis din ret har forskellige formater eller ekstraudstyr, der påvirker omkostningerne, kan du også tilføje COGS-data for disse variationer. Dette er især nyttigt til retter med dyre ingredienser eller råvarer.

Trin 7: Indsendelse af ændringer

Når du har indtastet alle de nødvendige COGS-data for produktet, skal du indsende ændringerne. Denne handling gemmer COGS-oplysningerne for det specifikke menupunkt.

Trin 8: Duplikering af produkter (valgfrit)

Hvis du har et andet produkt, der deler lignende COGS-data, kan du spare tid ved at duplikere produktet og derefter redigere COGS for det andet. Dette forhindrer dig i at indtaste de samme COGS-data gentagne gange.

De vigtigste fordele ved at bruge COGS:

Prisjusteringen:

Med COGS-data på plads kan du nemt justere priserne på vigtige ingredienser. Når du foretager ændringer, justeres alle produktpriser, der bruger disse ingredienser, i realtid. Dette sikrer, at du bevarer kontrollen over dine sande materialeomkostninger på tværs af flere menupunkter.

Overvågning af lagerbeholdning:

COGS giver dig mulighed for at køre regelmæssige rapporter om din beholdning og overvåge "forbrugt lager". Dette hjælper dig med at forhindre produktlagre og sikrer, at du har de rigtige ingredienser til rådighed for at imødekomme kundernes efterspørgsel.