Denk je erover om een nieuw restaurant te openen? Dit is wat u moet doen
Er zijn veel bronnen beschikbaar om u op weg te helpen, waaronder consultants, mentoren en online bronnen.
Als het gaat om het financieren van uw restaurant, is het belangrijk om een goed begrip te hebben van hoeveel geld u nodig heeft om aan de slag te gaan. Dit hangt af van verschillende factoren, waaronder locatie, grootte en concept. Volgens een onderzoek uitgevoerd door de Amerikaanse restaurantvereniging zijn de gemiddelde kosten van het openen van een nieuw restaurant ongeveer $ 275.000. Dit aantal kan echter aanzienlijk variëren op basis van een aantal variabelen. Het is belangrijk om rekening te houden met al uw kosten, inclusief huur, apparatuur, inventaris en salarissen van het personeel.
Het openen van een restaurant is geen gemakkelijke taak, maar met de juiste planning en uitvoering kan het een zeer lonende en winstgevende onderneming zijn. Een van de belangrijkste dingen om te overwegen bij het openen van een restaurant is het concept. U moet een uniek en aantrekkelijk concept ontwikkelen dat klanten aantrekt en u onderscheidt van de concurrentie. Het onderzoeken van de lokale markt en het identificeren van hiaten in de markt kan u ook helpen bepalen welk type keuken of menu-aanbod het meest succesvol zal zijn.
De stappen voor het openen van een restaurant zijn gevarieerd en complex, maar omvatten over het algemeen het volgende:
Ontwikkel een businessplan
Vind een geschikte locatie
Veilige financiering
Verkrijg de benodigde vergunningen en licenties
Aankoop van apparatuur en meubilair
Huur personeel in en train ze
Ontwikkel een menu- en marketingstrategie
Stel uw POS in en back-of-house systemen
Zorg voor een zachte opening om uw bewerkingen te testen en te verfijnen
Feestelijke opening en doorlopend beheer.
Zachte openingen zijn een steeds populairdere strategie in de restaurantindustrie. Ze omvatten een periode van testen en verfijning voordat ze officieel voor het publiek worden geopend. Dit kan het uitnodigen van vrienden en familie zijn om te dineren in het restaurant, het aanbieden van korting op menu-items en het vragen om feedback van klanten.
Naast een solide businessplan en concept zijn restaurantmanagementsystemen ook cruciaal voor het succes van uw restaurant. Deze systemen kunnen u helpen bij het beheren van voorraad, arbeidskosten en klantorders, naast andere belangrijke functies.
Het kiezen van het juiste managementsysteem kan het verschil maken in de winstgevendheid en efficiëntie van uw bedrijf.
Kortom, het openen van een restaurant kan een ontmoedigende taak zijn, maar met zorgvuldige planning, onderzoek en uitvoering kan het een lonende en winstgevende onderneming zijn. Het is belangrijk om rekening te houden met alle aspecten van uw bedrijf, van concept tot financiering, en om te profiteren van de beschikbare middelen en technologie om uw activiteiten te stroomlijnen en de winstgevendheid te verhogen.