Инвестиции в семейное питание: привлечение нового поколения клиентов
Содержание
Рестораны уже давно признали ценность обслуживания детей, понимая, что положительный опыт ужина в детстве может привести к лояльности на всю жизнь. Размышляя над личными воспоминаниями, многие из нас вспоминают очарование некоторых закусочных во времена нашей юности, где обещание игрушки или особого блюда превращало ужин вне дома в приключение. Эта стратегия, примером которой являются такие гиганты, как McDonald's (крупная сеть ресторанов быстрого обслуживания), оказалась чрезвычайно успешной, привлекая молодых посетителей и их семьи снова и снова.
В Цюрихе, Швейцария, такие заведения, как Amalfi и Conti, внедрили инновации в свой подход к семейному питанию, отказавшись от традиционного детского меню в пользу предложения детям уменьшенной версии основного меню по сниженной цене. Этот шаг не только гарантирует, что дети будут наслаждаться питательными, ароматными блюдами, но и развеет представление о том, что детская еда должна быть ограничена такими невдохновляющими продуктами, как макароны с сыром или куриные наггетсы.
Влияние этой стратегии было огромным. Оба ресторана пережили заметный всплеск популярности, при этом семейное покровительство взлетело со скромных 10% до ошеломляющих 35%, что привело к стабильно полному бронированию. Несомненно, качество кухни играет ключевую роль в этом успехе, но не менее важную роль сыграло стремление обеспечить семейный ужин.
Признавая огромный потенциал семейных обедов, операторы ресторанов во всем мире все больше внимания уделяют обслуживанию этой демографической группы. Миллениалы, в частности, являются движущей силой этой тенденции, рассматривая обеды вне дома не только как средство пропитания, но и как форму развлечения и социального взаимодействия для всей семьи. Согласно отчету Technomic Generational Consumer Trend Report, миллениалы стремятся к тому, чтобы их дети получали более высокие впечатления от еды, используя возможности для творчества и вовлечения во время еды.
Кроме того, финансовые последствия питания семей с маленькими детьми весьма значительны. Исследование, проведенное NPD Group, подчеркивает значительный рост доходов, связанный с размещением юных посетителей, при этом средние расходы на 84% наблюдаются в присутствии детей младше 13 лет. Эта демографическая группа представляет собой прибыльный сегмент рынка, который рестораны не могут позволить себе упустить из виду.
Do Your Order, комплексная платформа управления рестораном 360°, готова помочь владельцам ресторанов по всему миру в их стремлении привлечь и развлечь следующее поколение клиентов. В рамках нашей миссии по повышению прибыльности и прибыли ресторанов мы предоставляем множество идей, контента и примеров того, как эффективно обслуживать семьи. Основываясь на нашем обширном опыте, мы предлагаем идеи и стратегии, направленные на создание увлекательных ужинов для юных посетителей и их семей.
Наша платформа предоставляет владельцам ресторанов инновационные инструменты и ресурсы, служащие маяком в конкурентном ландшафте гостеприимства. Благодаря таким функциям, как настраиваемые меню, предложения по занятиям и даже практичные предметы, такие как пакеты для еды и цветные карандаши, Do Your Order позволяет заведениям любого размера создавать среду, которая находит отклик у юных посетителей.
Привнося элементы развлечения и интерактивности в ужин, рестораны могут выделиться в условиях жесткой конкуренции и укрепить прочные связи со следующим поколением клиентов. Для семей уверенность в теплой и привлекательной атмосфере, где дети увлечены и развлекаются, становится решающим фактором при принятии решения о питании. Инвестирование в семейные инициативы через Do Your Order — это не просто стратегический выбор, это план устойчивого успеха в развивающейся отрасли.