Vill du se den sidan in English?

Restaurangpriserna överstiger livsmedelspriserna för första gången sedan mitten av 2021

Doyo - DoYourOrder Restaurangpriserna överstiger livsmedelspriserna för första gången

Det senaste tillkännagivandet från Bureau of Labor Statistics om att restaurangpriserna har överträffat livsmedelspriserna på 12-månadersbasis sedan mitten av 2021 har kommit som nedslående nyheter för restaurangbranschen. Denna nyhet utgör en utmaning för branschen, som har arbetat hårt för att återhämta sig från minskande trafikantal på grund av volatila ekonomiska förhållanden.


Restaurang-VD:ar har marknadsfört sina måltider som relativa fynd jämfört med att äta hemma. Baserat på uppgifter från konsumentprisindex är detta dock inte längre fallet. Ökningen av matpriserna hemifrån orsakas av de stigande matpriserna i skolorna eftersom gratis lunchprogram som infördes under Covid-pandemin har löpt ut. Denna kraftiga ökning har satt uppåttryck på det totala mat-hemifrån-indexet.


Medan priset på mat hemma har ökat med 8,4% under de senaste 12 månaderna, sjönk det faktiskt 0,3% från februari. Priset på ägg sjönk 10,9% i mars från föregående månad, medan frukt- och grönsaksindexet sjönk 1,3%. Detta indikerar att livsmedelsbutiker har arbetat hårt för att sätta press på livsmedels- och dryckestillverkare för att hålla priserna nere när kunderna hanterar klistermärkechock.


Vissa leverantörer har lyssnat på livsmedelsbutiker när deras volym krymper. Till exempel har Conagra Brands och PepsiCo sagt att de inte kommer att höja priserna mer i år, medan McCormick, ägaren till Old Bay-kryddor, försöker höja priserna men står inför pushback från återförsäljare.


Priserna på varor som köps av restauranger förväntas fortsätta att snedvrida det totala mat-hemifrån-indexet fram till fjärde kvartalet. Detta är den perfekta tiden för restauranger att fortsätta digitaliseringen och automatiseringen av sina arbetsprocesser för att minska kostnaderna och undvika att höja priserna till konsumenterna. Genom att implementera teknik som mobil beställning och betalning, digitala menyer och köksautomatisering kan restauranger effektivisera sin verksamhet och kompensera de stigande priserna på mat.


Slutsats:

Nyheten om att restaurangpriserna har överträffat livsmedelspriserna på 12-månadersbasis sedan mitten av 2021 sätter press på restaurangbranschen att hitta innovativa sätt att minska kostnaderna och upprätthålla rimliga priser för sina kunder. Genom att implementera teknik kan restauranger effektivisera sin verksamhet och undvika störningar orsakade av stigande matpriser.

Utforska mer

4 minuter läsa

Strategier för en lyckad restaurangöppning och kontinuerlig hantering av kundnöjdhet på hög nivå

Att öppna en restaurang kan vara en utmanande och givande upplevelse. Framgången för ett restaurangföretag beror dock till stor del på hur väl det hanteras vid öppningen och därefter. En lyckad invigning kan innebära en rusning av trafik, en svärm

Sarah Reynolds
19 apr 2023
3 minuter läsa

Hur man får en framgångsrik restaurang mjuk öppning

En restaurangöppning kan vara en skrämmande uppgift, och det är viktigt att öppningen görs korrekt för att säkerställa restaurangens framgång. En mjuk öppning är ett sätt att förfina och definiera restaurangverksamheten, och den kan ge värdefull f

Sarah Reynolds
18 apr 2023
6 minuter läsa

Hur ställer jag in en ny restaurang POS och baksidan av hussystemet?

Eftersom livsmedelsindustrin fortsätter att växa i en aldrig tidigare skådad takt blir behovet av effektiv och pålitlig POS och baksidan av hussystemen allt mer kritisk. Att inrätta en ny restaurang POS och baksidan av hussystemet kan vara en utma

Jennifer Lee
17 apr 2023
3 minuter läsa

Hur utvecklar man en meny och marknadsföringsstrategi för en ny restaurang?

Att öppna en helt ny restaurang kräver seriös planering och strategisering. Två viktiga delar av en ny restaurang är dess meny och marknadsföringsstrategi. De flesta matälskare kan besöka restauranger inte bara för exceptionell mat, utan för den ö

Emily Parker
11 apr 2023
4 minuter läsa

Hur man anställer och utbildar personal för en ny restaurang

Detta dokument undersöker processen att anställa och utbilda personal för en ny restaurang. Syftet med denna uppsats är att utforska de olika metoder och strategier som används för att rekrytera och utbilda personal inom restaurangbranschen. För a

David Hernandez
10 apr 2023
4 minuter läsa

Behöver jag tillstånd och licenser för att öppna en ny restaurang?

Livsmedelsindustrin är en av de mest reglerade branscherna i världen. För att öppna en restaurang måste ägarna få olika tillstånd och licenser. Syftet med detta dokument är att ge en översikt över de tillstånd och licenser som krävs för att öppna

Maria Sanchez
08 apr 2023

Redo att komma igång?