การลงทุนในการรับประทานอาหารแบบครอบครัว: ดึงดูดลูกค้ารุ่นต่อไป
สารบัญ
ร้านอาหารตระหนักถึงคุณค่าของการจัดเลี้ยงเด็ก ๆ มานานแล้วโดยเข้าใจว่าประสบการณ์การรับประทานอาหารในเชิงบวกในช่วงวัยเด็กสามารถแปลเป็นความภักดีตลอดชีวิต เมื่อไตร่ตรองถึงความทรงจําส่วนตัวพวกเราหลายคนจําได้ถึงเสน่ห์ของร้านอาหารบางแห่งในช่วงวัยเยาว์ของเราซึ่งคํามั่นสัญญาของของเล่นหรืออาหารมื้อพิเศษทําให้การรับประทานอาหารนอกบ้านเป็นการผจญภัย กลยุทธ์นี้เป็นตัวอย่างโดยยักษ์ใหญ่อย่าง McDonald's (เครือข่าย QSR รายใหญ่) ได้พิสูจน์แล้วว่าประสบความสําเร็จอย่างมากโดยดึงดูดผู้อุปถัมภ์รุ่นเยาว์และครอบครัวของพวกเขาครั้งแล้วครั้งเล่า
ในซูริกสวิตเซอร์แลนด์สถานประกอบการเช่น Amalfi และ Conti ได้คิดค้นวิธีการรับประทานอาหารแบบครอบครัวโดยหลีกเลี่ยงเมนูสําหรับเด็กแบบเดิม ๆ เพื่อเสนอเมนูหลักแบบลดขนาดให้กับเด็ก ๆ ในราคาที่ลดลง การเคลื่อนไหวนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้เด็กๆ ได้เพลิดเพลินกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติ แต่ยังช่วยขจัดความคิดที่ว่าค่าโดยสารของเด็กๆ จะต้องจํากัดเฉพาะอาหารหลักที่ไม่ได้รับแรงบันดาลใจ เช่น มักกะโรนีและชีส หรือนักเก็ตไก่
ผลกระทบของกลยุทธ์นี้ลึกซึ้ง ร้านอาหารทั้งสองแห่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างน่าทึ่ง โดยมีการอุปถัมภ์ครอบครัวพุ่งสูงขึ้นจาก 10% เล็กน้อยเป็น 35% ซึ่งนําไปสู่การจองเต็มอย่างต่อเนื่อง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณภาพของอาหารมีบทบาทสําคัญในความสําเร็จนี้ แต่ความมุ่งมั่นในการมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เหมาะสําหรับครอบครัวก็มีความสําคัญไม่แพ้กัน
ผู้ประกอบการร้านอาหารทั่วโลกตระหนักถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของการรับประทานอาหารแบบครอบครัวจึงให้ความสําคัญกับการจัดเลี้ยงให้กับกลุ่มประชากรนี้มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนรุ่นมิลเลนเนียลกําลังขับเคลื่อนเทรนด์นี้โดยมองว่าการรับประทานอาหารนอกบ้านไม่เพียง แต่เป็นวิธีการยังชีพ แต่เป็นรูปแบบหนึ่งของความบันเทิงและการมีปฏิสัมพันธ์ทางสังคมสําหรับทั้งครอบครัว ตามรายงานแนวโน้มผู้บริโภครุ่นต่อรุ่นของ Technomic คนรุ่นมิลเลนเนียลกระตือรือร้นที่จะยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารสําหรับบุตรหลานของตนเปิดรับโอกาสในการสร้างสรรค์และการมีส่วนร่วมในระหว่างมื้ออาหาร
นอกจากนี้ ผลกระทบทางการเงินของการจัดเลี้ยงให้กับครอบครัวที่มีเด็กเล็กก็มีมาก การวิจัยจาก The NPD Group เน้นย้ําถึงการเพิ่มรายได้ที่สําคัญที่เกี่ยวข้องกับการรองรับผู้อุปถัมภ์รุ่นเยาว์ โดยการใช้จ่ายเฉลี่ยเพิ่มขึ้น 84% เมื่อเด็กอายุต่ํากว่า 13 ปีอยู่ด้วย กลุ่มประชากรนี้แสดงถึงกลุ่มตลาดที่ร่ํารวย ซึ่งร้านอาหารไม่สามารถมองข้ามได้
Do Your Order แพลตฟอร์มการจัดการร้านอาหารแบบ 360 องศาที่ครอบคลุม พร้อมที่จะช่วยเหลือเจ้าของร้านอาหารทั่วโลกในการแสวงหาเพื่อดึงดูดและสร้างความบันเทิงให้กับลูกค้ารุ่นต่อไป ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของภารกิจของเราในการเพิ่มผลกําไรและอัตรากําไรสําหรับร้านอาหาร เราจึงมอบ แนวคิด เนื้อหา และตัวอย่างมากมายเกี่ยวกับวิธีตอบสนองครอบครัวอย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยความเชี่ยวชาญที่กว้างขวางของเราเรานําเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ที่มุ่งสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าสนใจสําหรับลูกค้ารุ่นเยาว์และครอบครัวของพวกเขา
แพลตฟอร์มของเราช่วยให้เจ้าของร้านอาหารมี เครื่องมือและทรัพยากรที่เป็นนวัตกรรมใหม่ ซึ่งทําหน้าที่เป็นสัญญาณแห่งคําแนะนําในแนวการบริการที่มีการแข่งขันสูง ด้วยคุณสมบัติต่างๆ เช่น เมนูที่ปรับแต่งได้ คําแนะนํากิจกรรม และแม้แต่รายการที่ใช้งานได้จริง เช่น ถุงอาหารและดินสอสี Do Your Order ช่วยให้สถานประกอบการทุกขนาดสามารถสร้างสภาพแวดล้อมที่โดนใจนักทานรุ่นเยาว์
ด้วยการผสมผสานองค์ประกอบของความบันเทิงและการโต้ตอบเข้ากับประสบการณ์การรับประทานอาหารร้านอาหารสามารถสร้างความแตกต่างท่ามกลางการแข่งขันที่รุนแรงและส่งเสริมการเชื่อมต่อที่ยั่งยืนกับลูกค้ารุ่นต่อไป สําหรับครอบครัวความมั่นใจในบรรยากาศที่อบอุ่นและมีส่วนร่วมซึ่งเด็ก ๆ จะหลงใหลและสนุกสนานกลายเป็นปัจจัยที่น่าสนใจในการตัดสินใจรับประทานอาหารของพวกเขา การลงทุนในโครงการริเริ่มที่เป็นมิตรกับครอบครัวผ่าน Do Your Order ไม่ได้เป็นเพียงทางเลือกเชิงกลยุทธ์ แต่เป็นพิมพ์เขียวสําหรับความสําเร็จที่ยั่งยืนในอุตสาหกรรมที่กําลังพัฒนา