ร้านอาหารและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: อุตสาหกรรมอาหารสามารถลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้อย่างไร

Doyo - DoYourOrder ร้านอาหารและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: การลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

ร้านอาหารเป็นศูนย์กลางสําคัญในชีวิตประจําวันของเรา พวกเขาให้ตัวเลือกอาหารอร่อยและสถานที่สําหรับการพบปะสังสรรค์ อย่างไรก็ตามผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของอุตสาหกรรมร้านอาหารนอกเหนือไปจากจานและถ้วยที่พวกเขาใช้ ร้านอาหารมีส่วนสําคัญต่อการปล่อยก๊าซคาร์บอนซึ่งส่งผลต่อสภาพภูมิอากาศของโลก


จากการวิจัยพบว่าร้านอาหารปล่อย CO2 เฉลี่ย 145 เมตริกตันทุกปี ปริมาณการปล่อยคาร์บอนนี้เทียบเท่ากับการปล่อยมลพิษต่อปีของรถยนต์ประมาณ 30 คัน รอยเท้าคาร์บอนของร้านอาหารขึ้นอยู่กับขนาดที่ตั้งและจํานวนพนักงานเป็นอย่างมาก ในการเปรียบเทียบพนักงานสํานักงานโดยเฉลี่ยสร้าง CO2 ประมาณ 0.5 เมตริกตันต่อปีในขณะที่พนักงานร้านอาหารผลิต 7.25 เมตริกตัน


ด้วยจํานวนร้านอาหารทั่วโลกระดับการบริโภคของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอาจล้นหลาม เจ้าของร้านอาหารจําเป็นต้องรับผิดชอบและดําเนินการอย่างยั่งยืนเพื่อลดการปล่อยมลพิษ นี่คือวิธีที่ร้านอาหารสามารถเป็นมิตรกับสภาพอากาศได้มากขึ้น


  • อุปกรณ์ทําอาหารที่ประหยัดพลังงาน: การใช้อุปกรณ์ทําอาหารที่ประหยัดพลังงานไม่เพียง แต่ประหยัดพลังงาน แต่ยังช่วยลดปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกสู่ชั้นบรรยากาศ เจ้าของร้านอาหารควรพิจารณาอัพเกรดกระทะทําอาหารช่วงหม้อทอดและเตาย่างเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ประหยัดพลังงาน

  • พลังงานหมุนเวียน: อีกวิธีหนึ่งที่ร้านอาหารสามารถลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนได้คือการเปลี่ยนไปใช้แหล่งพลังงานหมุนเวียน แผงโซลาร์เซลล์กังหันลมและเชื้อเพลิงชีวภาพเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสําหรับการจ่ายไฟให้กับสิ่งอํานวยความสะดวกในร้านอาหารรวมถึงห้องครัวและแสงสว่าง

  • ลดขยะอาหาร: การลดขยะอาหาร ช่วยต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโดยการลดปริมาณมีเทนที่เกิดจากการเน่าเปื่อยของอาหารในหลุมฝังกลบ ร้านอาหารสามารถร่วมมือกับธนาคารอาหารในท้องถิ่นหรือศูนย์ปุ๋ยหมักเพื่อบริจาคอาหารส่วนเกินหรือเปลี่ยนเป็นปุ๋ยที่อุดมด้วยสารอาหาร

  • บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน: ร้านอาหารสามารถรวมวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนเช่นภาชนะที่ย่อยสลายได้หรือย่อยสลายได้ทางชีวภาพไว้ในบริการซื้อกลับบ้านและจัดส่ง สิ่งนี้จะช่วยลดปริมาณขยะพลาสติกที่เกิดขึ้นได้อย่างมากซึ่งจะช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

  • การอนุรักษ์น้ํา: เจ้าของร้านอาหารควรมุ่งอนุรักษ์น้ําโดยการติดตั้งก๊อกน้ําและห้องสุขาแบบไหลต่ําน้ํารีไซเคิลหรือใช้น้ําฝนสําหรับรดน้ําสวน


บทสรุป

เท่าที่ร้านอาหารมีบทบาทสําคัญในชีวิตประจําวันของเราพวกเขายังมีส่วนสําคัญต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การนําแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนมาใช้เช่นอุปกรณ์ทําอาหารที่ประหยัดพลังงานแหล่งพลังงานหมุนเวียนการลดขยะอาหารการใช้บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนและการอนุรักษ์น้ําสามารถช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของร้านอาหารได้


ในฐานะผู้บริโภคเรามีบทบาทสําคัญในการสร้างโลกที่ยั่งยืนโดยเรียกร้องแนวทางปฏิบัติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจากร้านอาหารที่เราชื่นชอบ เราสามารถต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและสร้างโลกที่มีสุขภาพดีขึ้นสําหรับคนรุ่นต่อไป

สํารวจเพิ่มเติม

8 พฤษภาคม 20233 นาที อ่าน

เพลงสําหรับร้านซูชิ

ร้านซูชิเป็นจุดหมายปลายทางการรับประทานอาหารยอดนิยมสําหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติและพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนของอาหารญี่ปุ่น ในขณะที่จุดสนใจของประสบการณ์อยู่ที่อาหารอย่างไม่ต้องสงสัยดนตรียังสามารถมีบทบาทสําคัญในการเพิ่มบรรยากาศโดยรวมของร้านซูชิ


7 พฤษภาคม 20233 นาที อ่าน

กลยุทธ์ในการบรรเทาแรงกดดันในการดําเนินธุรกิจร้านอาหาร

คุณเบื่อกับการดําเนินธุรกิจร้านอาหารอย่างไม่มีที่สิ้นสุดหรือไม่? ความเครียดอย่างต่อเนื่องกับพนักงานและลูกค้าความสามารถในการทํากําไรต่ําและปริมาณงานที่ท่วมท้นทําให้คุณรู้สึกว่าถึงเวลาที่จะยอมแพ้หรือไม่? อย่าเพิ่งโยนผ้าเช็ดตัว มีวิธีบรรเทาความกดดันใ

1 พฤษภาคม 20233 นาที อ่าน

ความเกี่ยวข้องของ May Day สําหรับอุตสาหกรรมร้านอาหาร: การต่อสู้เพื่อการปฏิบัติด้านแรงงานที่เป็นธรรมและสิทธิของคนงาน

วันแรงงานสากลหรือวันเมย์เดย์หรือที่เรียกกันทั่วไปว่ามีการเฉลิมฉลองเป็นประจําทุกปีในวันที่ 1 พฤษภาคมทั่วโลก วันนี้รําลึกถึงการต่อสู้ของคนงานเพื่อค่าจ้างสภาพการทํางานและสิทธิที่ดีขึ้น มันเป็นวันที่มีความหมายเหมือนกันกับขบวนการแรงงานความยุติธรรมทางสั

21 เมษายน 20234 นาที อ่าน

วิธีลดต้นทุนร้านอาหารระหว่าง: เคล็ดลับสําหรับเจ้าของและผู้จัดการ

อัตราเงินเฟ้ออาจส่งผลกระทบอย่างมีนัยสําคัญต่อต้นทุนการดําเนินงานของธุรกิจโดยเฉพาะในอุตสาหกรรมร้านอาหาร ราคาวัตถุดิบแรงงานและอุปกรณ์จําเป็นอื่น ๆ ที่เพิ่มขึ้นสามารถกินเป็นอัตรากําไรได้อย่างรวดเร็วทําให้เจ้าของร้านอาหารและผู้จัดการต้องใช้มาตรการประห

20 เมษายน 20232 นาที อ่าน

7 เคล็ดลับการออกแบบเพื่อทําให้บาร์น้ําผลไม้ของคุณโดดเด่น

ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาอุตสาหกรรมบาร์น้ําผลไม้ได้ขยายตลาดโลกเป็นมูลค่าที่น่าประหลาดใจของ $ 9 พันล้าน. ด้วยการแข่งขันที่รุนแรงเข้าสู่ตลาดอย่างต่อเนื่องสิ่งสําคัญคือต้องพิจารณาว่าบาร์น้ําผลไม้ของคุณโดดเด่นได้อย่างไร โชคดีที่เรามีคําตอบสําหรับคุณเกี่ยว

พร้อมเริ่มต้นใช้งานหรือยัง

ดาวน์โหลดแอปและเริ่มต้นการเดินทางดิจิทัลของคุณด้วยกัน!