คุณต้องการที่จะเห็นหน้านั้นใน English?

วิธีลดต้นทุนร้านอาหารระหว่าง: เคล็ดลับสําหรับเจ้าของและผู้จัดการ

Doyo - DoYourOrder เคล็ดลับการลดต้นทุนสําหรับเจ้าของและผู้จัดการร้านอาหาร

อัตราเงินเฟ้ออาจส่งผลกระทบอย่างมีนัยสําคัญต่อต้นทุนการดําเนินงานของธุรกิจโดยเฉพาะในอุตสาหกรรมร้านอาหาร ราคาวัตถุดิบแรงงานและอุปกรณ์จําเป็นอื่น ๆ ที่เพิ่มขึ้นสามารถกินเป็นอัตรากําไรได้อย่างรวดเร็วทําให้เจ้าของร้านอาหารและผู้จัดการต้องใช้มาตรการประหยัดต้นทุน ในบทความนี้เราจะสํารวจกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพหลายประการเพื่อช่วยให้เจ้าของและผู้จัดการร้านอาหารลดต้นทุนในช่วงเวลาที่อัตราเงินเฟ้อสูง


นี่คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้เจ้าของร้านอาหารลดต้นทุน:


  • ลองดูที่เมนูของคุณ

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการลดต้นทุนคือการตรวจสอบเมนูของคุณ มีสินค้าที่มีราคาแพงในการผลิต แต่ขายไม่ดีหรือไม่? พิจารณาลบออกจากเมนูหรือแก้ไขสูตรเพื่อให้คุ้มค่ามากขึ้น คุณยังสามารถแทนที่ส่วนผสมที่มีราคาแพงด้วยทางเลือกที่ราคาไม่แพงกว่า


  • ประเมินขนาดส่วน

อีกวิธีหนึ่งในการลดต้นทุนอาหารคือการประเมินขนาดส่วน คุณเสิร์ฟอาหารต่อจานมากเกินไปส่งผลให้อาหารสูญเปล่าและต้นทุนเพิ่มขึ้นหรือไม่? พิจารณาลดขนาดส่วนหรือเสนอครึ่งหนึ่งให้กับลูกค้า


  • แหล่งที่มาในท้องถิ่นและตามฤดูกาล

การจัดหาวัตถุดิบในท้องถิ่นและตามฤดูกาลสามารถช่วยลดต้นทุนได้เนื่องจากมักจะถูกกว่าผลผลิตนําเข้า นอกจากนี้การใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นอาจเป็นจุดขายที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสําหรับร้านอาหารของคุณ

  • ลดของเสีย

การลดของเสียไม่เพียงแต่เป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม แต่ยังช่วยลดต้นทุนได้อีกด้วย พิจารณาดําเนินโครงการทําปุ๋ยหมักหรือรีไซเคิลซึ่งสามารถช่วยลดปริมาณขยะที่ไปฝังกลบ นอกจากนี้ การติดตามสินค้าคงคลังอย่างระมัดระวังและใช้ส่วนผสมที่เหลือด้วยวิธีที่สร้างสรรค์สามารถช่วยป้องกันของเสียและลดต้นทุนได้


  • ใช้มาตรการประหยัดพลังงาน

การลดต้นทุนด้านพลังงานเป็นอีกหนึ่งข้อพิจารณาที่สําคัญ สิ่งง่ายๆเช่นการปิดไฟและเครื่องใช้ไฟฟ้าเมื่อไม่ใช้งานการใช้หลอดไฟประหยัดพลังงานและการติดตั้งเทอร์โมสตัทที่ตั้งโปรแกรมได้สามารถช่วยลดค่าพลังงานได้


  • ฝึกอบรมพนักงาน

พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมมาอย่างดีสามารถช่วยลดค่าใช้จ่ายโดยการลดข้อผิดพลาดและปรับปรุงประสิทธิภาพ สิ่งนี้สามารถส่งผลให้เวลาตอบสนองเร็วขึ้นและลดต้นทุนแรงงาน


  • เสนอทางเลือกในการรับประทานอาหาร

สุดท้ายให้พิจารณาเสนอทางเลือกในการรับประทานอาหารเพื่อลดต้นทุน สิ่งนี้อาจง่ายพอ ๆ กับการให้บริการซื้อกลับบ้านและจัดส่งหรือคุณอาจพิจารณาตั้งรถบรรทุกอาหารหรือร้านอาหารป๊อปอัป สิ่งนี้สามารถช่วยลดค่าใช้จ่ายและช่วยให้คุณเข้าถึงผู้ชมได้กว้างขึ้น


  • ตรวจสอบสัญญาของผู้ขาย

เป็นการย้ายธุรกิจที่ชาญฉลาดในการตรวจสอบสัญญาของผู้ขายเพื่อดูว่าเงื่อนไขสัญญาปัจจุบันเป็นประโยชน์ต่อร้านอาหารของคุณหรือไม่และคุณจะได้รับข้อเสนอที่ดีที่สุดในอุปกรณ์ทั้งหมดของคุณ การเปรียบเทียบราคาของซัพพลายเออร์หลายรายจะเป็นประโยชน์ในการพิจารณาว่าใครเสนอราคาที่แข่งขันได้มากที่สุด


  • โปรโมชั่นและกิจกรรมที่เหมาะสม

การจัดกิจกรรมและการอํานวยความสะดวกในการส่งเสริมการขายสามารถเพิ่มยอดขายและกระตุ้นให้ลูกค้ากลับมา ได้ แต่พวกเขาไม่ประสบความสําเร็จในการดึงดูดธุรกิจเสมอไป ก่อนที่จะใช้จ่ายเงินกับสิ่งเหล่านี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณประเมินผลตอบแทนที่อาจเกิดขึ้นก่อนและตรวจสอบให้แน่ใจว่าสอดคล้องกับเป้าหมายของแบรนด์ของคุณ


การลดต้นทุนอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย แต่ด้วยการวางแผนและประเมินผลอย่างรอบคอบเจ้าของร้านอาหารสามารถหาวิธีลดค่าใช้จ่ายและยังคงทํากําไรได้ โดยการทบทวนเมนูการประเมินขนาดส่วนการจัดหาในท้องถิ่นและตามฤดูกาลการลดของเสียการใช้มาตรการประหยัดพลังงานการฝึกอบรมพนักงานและเสนอทางเลือกในการรับประทานอาหารเจ้าของร้านอาหารสามารถรับมือกับพายุ Covid-19 และออกมาแข็งแกร่งขึ้นในอีกด้านหนึ่ง

สํารวจเพิ่มเติม

3 นาที อ่าน

กลยุทธ์ในการบรรเทาแรงกดดันในการดําเนินธุรกิจร้านอาหาร

คุณเบื่อกับการดําเนินธุรกิจร้านอาหารอย่างไม่มีที่สิ้นสุดหรือไม่? ความเครียดอย่างต่อเนื่องกับพนักงานและลูกค้าความสามารถในการทํากําไรต่ําและปริมาณงานที่ท่วมท้นทําให้คุณรู้สึกว่าถึงเวลาที่จะยอมแพ้หรือไม่? อย่าเพิ่งโยนผ้าเช็ดตัว มีวิธีบรรเทาความกดดันใ

David Hernandez
07 พ.ค. 2023
3 นาที อ่าน

ร้านอาหารและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: อุตสาหกรรมอาหารสามารถลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้อย่างไร

ร้านอาหารเป็นศูนย์กลางสําคัญในชีวิตประจําวันของเรา พวกเขาให้ตัวเลือกอาหารอร่อยและสถานที่สําหรับการพบปะสังสรรค์ อย่างไรก็ตามผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของอุตสาหกรรมร้านอาหารนอกเหนือไปจากจานและถ้วยที่พวกเขาใช้ ร้านอาหารมีส่วนสําคัญต่อการปล่อยก๊าซคาร์บอนซึ

Maria Sanchez
05 พ.ค. 2023
3 นาที อ่าน

ความเกี่ยวข้องของ May Day สําหรับอุตสาหกรรมร้านอาหาร: การต่อสู้เพื่อการปฏิบัติด้านแรงงานที่เป็นธรรมและสิทธิของคนงาน

วันแรงงานสากลหรือวันเมย์เดย์หรือที่เรียกกันทั่วไปว่ามีการเฉลิมฉลองเป็นประจําทุกปีในวันที่ 1 พฤษภาคมทั่วโลก วันนี้รําลึกถึงการต่อสู้ของคนงานเพื่อค่าจ้างสภาพการทํางานและสิทธิที่ดีขึ้น มันเป็นวันที่มีความหมายเหมือนกันกับขบวนการแรงงานความยุติธรรมทางสั

Sarah Reynolds
01 พ.ค. 2023
2 นาที อ่าน

7 เคล็ดลับการออกแบบเพื่อทําให้บาร์น้ําผลไม้ของคุณโดดเด่น

ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาอุตสาหกรรมบาร์น้ําผลไม้ได้ขยายตลาดโลกเป็นมูลค่าที่น่าประหลาดใจของ $ 9 พันล้าน. ด้วยการแข่งขันที่รุนแรงเข้าสู่ตลาดอย่างต่อเนื่องสิ่งสําคัญคือต้องพิจารณาว่าบาร์น้ําผลไม้ของคุณโดดเด่นได้อย่างไร โชคดีที่เรามีคําตอบสําหรับคุณเกี่ยว

Emily Parker
20 เม.ย. 2023
4 นาที อ่าน

กลยุทธ์ในการเปิดร้านอาหารที่ประสบความสําเร็จและการจัดการความพึงพอใจของลูกค้าระดับสูงอย่างต่อเนื่อง

การเปิดร้านอาหารอาจเป็นประสบการณ์ที่ท้าทายและคุ้มค่า อย่างไรก็ตามความสําเร็จของการร่วมทุนร้านอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการจัดการที่ดีในการเปิดและอื่น ๆ การเปิดตัวครั้งใหญ่ที่ประสบความสําเร็จอาจหมายถึงการเข้าชมที่เร่งรีบผู้ติดตามโซเชียลมีเดียจํานวนมา

Sarah Reynolds
19 เม.ย. 2023
3 นาที อ่าน

วิธีการเปิดร้านอาหารที่ประสบความสําเร็จ

การเปิดร้านอาหารอาจเป็นงานที่น่ากลัวและเป็นสิ่งสําคัญที่การเปิดจะทําอย่างถูกต้องเพื่อให้แน่ใจว่าร้านอาหารจะประสบความสําเร็จ ซอฟต์โอเพนนิ่งเป็นวิธีหนึ่งในการปรับแต่งและกําหนดการดําเนินงานของร้านอาหาร และสามารถให้ข้อเสนอแนะที่มีค่าก่อนการเปิดตัวครั้

Sarah Reynolds
18 เม.ย. 2023

พร้อมเริ่มต้นใช้งานหรือยัง