Chiến lược để giảm bớt áp lực khi điều hành một doanh nghiệp nhà hàng
Bạn có mệt mỏi với sự nghiền ngẫm vô tận của việc điều hành một doanh nghiệp nhà hàng? Có phải căng thẳng liên tục với nhân viên và khách hàng, lợi nhuận thấp và khối lượng công việc quá lớn khiến bạn cảm thấy đã đến lúc phải từ bỏ? Đừng ném khăn vào. Có nhiều cách để giảm bớt một số áp lực khi điều hành một nhà hàng và đưa doanh nghiệp của bạn trở lại đúng hướng.
Một trong những bước quan trọng nhất bạn có thể thực hiện là ủy thác nhiệm vụ. Là chủ nhà hàng, bạn không thể xử lý mọi khía cạnh của doanh nghiệp một mình. Thuê nhân viên có kinh nghiệm trong các lĩnh vực khác nhau, chẳng hạn như trước nhà, sau nhà, tiếp thị và quản lý. Tin tưởng họ thực hiện công việc của họ và dựa vào chuyên môn của họ để giúp phát triển doanh nghiệp của bạn.
Nhưng việc tìm kiếm nhân viên giỏi không phải lúc nào cũng dễ dàng. Nhiều người không muốn làm việc trong ngành nhà hàng do lương thấp và thời gian làm việc dài. Để thu hút nhân tài tốt nhất, hãy cân nhắc trả lương cho nhân viên của bạn nhiều hơn. Điều này có vẻ phản trực giác khi lợi nhuận đã thấp, nhưng có nhiều cách để giảm chi phí của bạn để bù đắp sự gia tăng biên chế. Ví dụ, cố gắng giảm thiểu lãng phí bằng cách theo dõi cẩn thận hàng tồn kho và giảm kích thước phần. Bạn cũng có thể tự động hóa các tác vụ thủ công để tiết kiệm thời gian và cắt giảm chi phí lao động.
Một công cụ tuyệt vời có thể giúp tự động hóa các tác vụ là Đặt hàng của bạn. Do Your Order là một hệ thống đặt hàng trực tuyến cho phép khách hàng đặt hàng trực tiếp thông qua trang web hoặc ứng dụng di động của bạn. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian cho nhân viên của bạn mà còn cải thiện trải nghiệm của khách hàng bằng cách giúp bạn dễ dàng đặt hàng và thanh toán.
Một cách khác để tự động hóa các tác vụ là sử dụng công nghệ để hợp lý hóa các quy trình từ trước ra sau của bạn. Điều này có thể được thực hiện với các giải pháp phần mềm giúp quản lý hàng tồn kho, đơn đặt hàng và nhân sự. Việc triển khai các công cụ này có thể tiết kiệm thời gian, giảm lỗi và tăng hiệu quả. Trên hết, nhiều công nghệ trong số này có thể được triển khai trong vòng 24 giờ với chi phí thấp cho bạn.
Bằng cách ủy thác nhiệm vụ, tìm nhân viên giỏi, giảm lãng phí và công việc thủ công, và sử dụng các công cụ sáng tạo, bạn có thể giảm bớt một số căng thẳng khi điều hành một nhà hàng. Với thời gian và tiền bạc bạn tiết kiệm được, bạn có thể cung cấp cho nhân viên của mình mức lương và lợi ích tốt hơn. Điều này sẽ giúp bạn thu hút và giữ chân nhân tài hàng đầu và cho phép nhân viên của bạn tiếp quản trong thời gian bạn vắng mặt, mang lại cho bạn một kỳ nghỉ xứng đáng.
Đừng để những thách thức của việc điều hành một doanh nghiệp nhà hàng đánh bại bạn. Với các chiến lược đúng đắn, bạn có thể xoay chuyển doanh nghiệp của mình và làm cho nó thành công. Vì vậy, hãy hít một hơi thật sâu, thiết lập lại sự tập trung của bạn và sẵn sàng đưa nhà hàng của bạn lên một tầm cao mới.