নতুন একটি রেস্টুরেন্ট খোলার কথা ভাবছেন? এখানে আপনাকে যা করতে হবে
পরামর্শদাতা, পরামর্শদাতা এবং অনলাইন সংস্থান সহ আপনাকে সহায়তা করার জন্য অনেকগুলি সংস্থান উপলব্ধ রয়েছে।
যখন আপনার রেস্টুরেন্টকে অর্থায়ন করার কথা আসে, তখন শুরু করার জন্য আপনার কত অর্থের প্রয়োজন হবে সে সম্পর্কে একটি শক্ত ধারণা থাকা গুরুত্বপূর্ণ। এটি অবস্থান, আকার এবং ধারণা সহ বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করবে। মার্কিন রেস্টুরেন্ট অ্যাসোসিয়েশন পরিচালিত একটি জরিপ অনুসারে, একটি নতুন রেস্তোঁরা খোলার গড় ব্যয় প্রায় 275,000 ডলার। যাইহোক, এই সংখ্যাটি বেশ কয়েকটি ভেরিয়েবলের উপর ভিত্তি করে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। ভাড়া, সরঞ্জাম, ইনভেন্টরি এবং কর্মীদের বেতন সহ আপনার সমস্ত ব্যয়ের হিসাব রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
একটি রেস্তোঁরা খোলা একটি সহজ কাজ নয়, তবে সঠিক পরিকল্পনা এবং সম্পাদনের সাথে, এটি একটি খুব ফলপ্রসূ এবং লাভজনক উদ্যোগ হতে পারে। একটি রেস্তোঁরা খোলার সময় বিবেচনা করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলির মধ্যে একটি হ'ল ধারণাটি। আপনাকে একটি অনন্য এবং আকর্ষণীয় ধারণা বিকাশ করতে হবে যা গ্রাহকদের আকৃষ্ট করবে এবং আপনাকে প্রতিযোগিতা থেকে আলাদা করবে। স্থানীয় বাজারে গবেষণা করা এবং বাজারে ফাঁকগুলি সনাক্ত করা আপনাকে কোন ধরণের রান্না বা মেনু অফারগুলি সবচেয়ে সফল হবে তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করতে পারে।
একটি রেস্তোঁরা খোলার পদক্ষেপগুলি বিভিন্ন এবং জটিল, তবে সাধারণত নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে:
একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করুন
উপযুক্ত অবস্থান খুঁজুন
নিরাপদ অর্থায়ন
প্রয়োজনীয় অনুমতি এবং লাইসেন্স নিন
সরঞ্জাম এবং আসবাবপত্র কিনুন
কর্মী নিয়োগ করুন এবং তাদের প্রশিক্ষণ দিন
একটি মেনু এবং বিপণন কৌশল বিকাশ করুন
আপনার পিওএস সেট আপ করুন এবং ব্যাক-অফ-হাউস সিস্টেম
আপনার ক্রিয়াকলাপগুলি পরীক্ষা এবং পরিমার্জন করার জন্য একটি নরম খোলা রাখুন
জমকালো উদ্বোধন এবং চলমান ব্যবস্থাপনা।
নরম খোলা রেস্তোঁরা শিল্পে একটি ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় কৌশল। জনসাধারণের জন্য আনুষ্ঠানিকভাবে খোলার আগে এগুলি পরীক্ষা এবং পরিমার্জনের একটি সময় জড়িত। এর মধ্যে রেস্তোঁরায় খাওয়ার জন্য বন্ধু এবং পরিবারকে আমন্ত্রণ জানানো, ছাড়যুক্ত মেনু আইটেম সরবরাহ করা এবং গ্রাহকদের কাছ থেকে প্রতিক্রিয়া চাওয়া অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
একটি শক্ত ব্যবসায়িক পরিকল্পনা এবং ধারণা ছাড়াও, রেস্তোঁরা পরিচালনা সিস্টেমগুলি আপনার রেস্টুরেন্টের সাফল্যের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। এই সিস্টেমগুলি আপনাকে অন্যান্য মূল ফাংশনগুলির মধ্যে ইনভেন্টরি, শ্রম ব্যয় এবং গ্রাহক ের আদেশ পরিচালনা করতে সহায়তা করতে পারে।
সঠিক ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম নির্বাচন করা আপনার ব্যবসায়ের লাভজনকতা এবং দক্ষতায় সমস্ত পার্থক্য তৈরি করতে পারে।
উপসংহারে, একটি রেস্তোঁরা খোলা একটি কঠিন কাজ হতে পারে, তবে সতর্কতার সাথে পরিকল্পনা, গবেষণা এবং সম্পাদনের সাথে এটি একটি ফলপ্রসূ এবং লাভজনক উদ্যোগ হতে পারে। ধারণা থেকে তহবিল পর্যন্ত আপনার ব্যবসায়ের সমস্ত দিক বিবেচনা করা এবং আপনার ক্রিয়াকলাপগুলি সুশৃঙ্খল করতে এবং লাভজনকতা বাড়ানোর জন্য উপলব্ধ সংস্থান এবং প্রযুক্তির সুবিধা নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।