Möglichkeiten zur Senkung der Restaurantkosten während: Tipps für Eigentümer und Manager
Die Covid-19-Pandemie hat viele Unternehmen hart getroffen, und Restaurants sind besonders betroffen. Angesichts der Notwendigkeit sozialer Distanzierung und reduzierter Kapazitäten haben viele Mühe, sich über Wasser zu halten. Hinzu kommen die steigenden Material-, Energie-, Lohn- und Arbeitskräftemangel, und es kann schwierig sein, die Kosten niedrig zu halten. Es gibt jedoch Schritte, die Restaurantbesitzer unternehmen können, um die Kosten zu senken und den Sturm zu überstehen.
Hier sind einige Tipps, dieEigentümern helfen, Kosten zu senken:
Werfen Sie einen Blick auf Ihre Speisekarte
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Kosten zu senken, besteht darin, Ihre Speisekarte zu überprüfen. Gibt es Artikel, die teuer zu produzieren sind, sich aber nicht gut verkaufen? Erwägen Sie, sie aus dem Menü zu entfernen oder das Rezept zu überarbeiten, um es kostengünstiger zu machen. Sie könnten auch teure Zutaten durch günstigere Alternativen ersetzen.
Portionsgrößen bewerten
Eine weitere Möglichkeit, die Lebensmittelkosten zu senken, besteht darin, die Portionsgrößen zu bewerten. Servieren Sie zu viel Essen pro Teller, was zu Lebensmittelverschwendung und erhöhten Kosten führt? Erwägen Sie, die Portionsgröße zu reduzieren oder den Kunden halbe Portionen anzubieten.
Lokal und saisonal beschaffen
Die Beschaffung lokaler und saisonaler Zutaten kann dazu beitragen, die Kosten zu senken, da sie oft billiger sind als importierte Produkte. Außerdem kann die Verwendung lokaler Zutaten ein umweltfreundliches Verkaufsargument für Ihr Restaurant sein.
Abfall reduzieren
Die Reduzierung von Abfällen ist nicht nur für die Umwelt von Vorteil, sondern kann auch zur Kostensenkung beitragen. Erwägen Sie die Implementierung eines Kompostierungs- oder Recyclingprogramms, das dazu beitragen kann, die Abfallmenge zu reduzieren, die auf der Deponie landet. Darüber hinaus kann die sorgfältige Nachverfolgung vonInhaltsstoffen und die kreative Verwendung von Zutatenresten dazu beitragen, Abfall zu vermeiden und Kosten zu senken.
Energiesparmaßnahmen umsetzen
Die Senkung der Energiekosten ist ein weiterer wichtiger Aspekt. Einfache Dinge wie das Ausschalten von Lichtern und Geräten, wenn sie nicht verwendet werden, die Verwendungenergieeffizienter Glühbirnen und die Installation programmierbarer Thermostate können dazu beitragen, die Energiekosten zu senken.
Mitarbeiter schulen
Gut ausgebildete Mitarbeiter können dazu beitragen, Kosten zu senken, indem sie Fehler reduzieren und die Effizienz verbessern. Dies kann zu schnelleren Durchlaufzeiten und geringeren Arbeitskosten führen.
Bieten Sie alternative gastronomische Einrichtungen an
Erwägen Sie schließlich, alternative Speisemöglichkeiten anzubieten, umdie Kosten zu senken. Dies kann so einfach sein wie das Anbieten von Take-away- und Lieferservices, oder Sie könnten in Betracht ziehen, einen Food Truck oder ein Pop-up-Restaurant einzurichten. Dieskann dazu beitragen, die Gemeinkosten zu senken und ein breiteres Publikum zu erreichen.
Lieferantenverträge überprüfen
Es ist ein kluger Geschäftsschritt, Lieferantenverträge zu überprüfen, um festzustellen, ob die aktuellen Vertragsbedingungen Ihr Restaurant begünstigen, und Sie erhalten die besten Angebote füralle Ihre Vorräte. Es ist hilfreich, die Preise verschiedener Anbieter zu vergleichen, um festzustellen, wer die wettbewerbsfähigsten Preise anbietet.
Aktionen und Veranstaltungen, die Sinn machen.
Das Veranstalten von Veranstaltungen und das Erleichtern von Werbeaktionen können den Umsatz steigern und Kunden zur Rückkehr animieren, aber sie sind nicht immer erfolgreich bei der Gewinnung von Geschäften. Bevor Sie Geld für eines dieser Themen ausgeben, stellen Sie sicher, dass Sie zuerst die potenziellen Renditen bewerten und sicherstellen, dass sie mit den Zielen Ihrer Marke übereinstimmen
Die Kostensenkung kann eine Herausforderung sein, aber mit einer sorgfältigen Planung und Bewertung können Restaurantbesitzer Wege finden, die Kosten zu senken und profitabel zu bleiben. Durch dieÜberarbeitung der Speisekarte, die Bewertung der Portionsgrößen, die lokale und saisonale Beschaffung, die Reduzierung von Abfall, die Umsetzung von Energiesparmaßnahmen, die Schulung der Mitarbeiter und das Angebot alternativer Speisemöglichkeiten können Restaurantbesitzer den Covid-19-Sturm überstehen undauf der anderen Seite wieder herauskommen.
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Bedeutung des Maifeiertags für die Gastronomie: Kampffür faire Arbeitspraktiken und ArbeitnehmerrechteDer Internationale Tag der Arbeit oder Maifeiertag, wie er allgemein bekannt ist, wird jährlich am 1. Mai auf der ganzen Welt gefeiert. Dieser Tag erinnert an den Kampf der Arbeiter für bessere Bezahlung, Arbeitsbedingungen unddie gleichen Rechte. Es ist ein Tag, der zum Synonym für Arbeiterbewegungen, soziale Gerechtigkeit und Menschenrechte geworden ist. Der Maifeiertag ist auch für die Gastronomie ein bedeutender Tag. In diesem Artikel werden wir die Relevanz des Maifeiertags für die Restaurantindustrie diskutieren.
Die Gastronomie ist einer der größten Arbeitgeber weltweit. Es beschäftigt Millionen von Menschen und leistet einen entscheidenden Beitrag zur Wirtschaft eines jeden Landes. Die Arbeitsbedingungen in dieser Branche lassen jedoch zu wünschen übrig. Langjährige Arbeitszeiten,niedrige Löhne, mangelnde Arbeitsplatzsicherheit und schlechte Arbeitsbedingungen sind einige der Hauptprobleme, mit denen die Arbeitnehmer in dieser Branche konfrontiert sind. Der Maifeiertag fordert ein Ende dieser Ausbeutung und setzt sich für faire Arbeitspraktiken ein.
Die Gastronomie lebt wie jede andere Branche von der Arbeit ihrer Arbeitnehmer. Es ist wichtig, die Beiträge der Arbeitnehmer anzuerkennen und zu würdigen, die den Betrieb von Restaurants ermöglichen. Der Maifeiertag bietet die Gelegenheit, sich bei den fleißigen Mitarbeitern zu bedanken undUnterstützung für ihre Sache zuzusagen. Faire Löhne, angemessene Arbeitszeiten und ein sicheres Arbeitsumfeld sind die Grundrechte, die alle Arbeitnehmer verdienen.
Die COVID-19-Pandemie hat die prekäre Lage der Beschäftigten in der Gastronomie weiter verdeutlicht. DasPande-Mikrofon hat viele Restaurants gezwungen, Arbeiter zu entlassen oder ihre Arbeitszeit zu verkürzen, so dass viele keine Einkommensquelle mehr haben. In solchen Zeiten ist es wichtig, dem Wohlergehen der Arbeitnehmer Priorität einzuräumen und auf den Aufbau einer gerechteren und gerechteren Gastronomie hinzuarbeiten.
Der Maifeiertag ist eine Erinnerung daran, dass der Kampf für die Rechte der Arbeiter ein andauernder Kampf ist. Während sich die Restaurantbranche ihren Weg durch die COVID-19-Pandemie bahnt, besteht die Möglichkeit, sie auf eine für alle faire Weise wieder aufzubauen. Die Gastronomie kann sich am Maifeiertag orientieren und sich verpflichten, sichere, gesunde und gerechte Arbeitsplätze zu schaffen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Maifeiertag nicht nur ein Festtag ist; Es ist ein Tag des Nachdenkens und Handelns. Die Gastronomie kann eine entscheidende Rolle dabei spielen, sicherzustellen, dass die Rechte der Arbeitnehmerrespektiert und gewahrt werden. Lassen Sie uns an diesem Maifeiertag versprechen, die Gastronomie zu einem besseren Ort für alle zu machen, die in ihr arbeiten. Lasst uns die Beiträge der Arbeiter würdigen und auf die Schaffung einer Industrie hinarbeiten, die fair, gerecht und gerecht ist.
3 minutues7 Design-Tipps, um Ihre Saftbar hervorzuhebenIn den letzten zehn Jahren hat die Saftbarindustrie ihren globalen Markt auf einen erstaunlichen Wert von 9 Milliarden US-Dollar ausgeweitet. Angesichts des harten Wettbewerbs,der ständig in den Markt eintritt, ist es wichtig zu überlegen, wie sich Ihre Saftbar abheben kann. Glücklicherweise haben wir einige Antworten für Sie, wie Sie eine Saftbar entwerfen können, die mit anderen Säften konkurriert.
Holen Sie sich die Natur ins Haus
Das Hinzufügen von Pflanzen und Grünals Dekore kann Ihr Unternehmen hervorheben. Pflanzgefäße sind ein kluger Schachzug, und Sukkulenten und Aloe Vera-Pflanzen erfordern nicht zu viel Aufmerksamkeit.
Installieren Sie coole Beleuchtungskörper
Da Smoothie-Bars in der Regel nicht zu groß sind, müssen SieIhren Platz optimal nutzen. Eine Möglichkeit, dies zu tun, ist die Installation herausragender Beleuchtungskörper. Dies ist ein praktisches und verspieltes Designelement, das Ihr Geschäft schön aussehen lassen und für mehr Licht sorgen kann.
Wenden Sie modernes Design an
Da Saft Bars ein neuerer Trend sind, ist modernes Design in der Regel der beste Ansatz. Ziehen Sie nicht übereinstimmende Materialien, neutrale Farben und einzigartige Fliesen in Betracht, um eine Ästhetik zu schaffen, die die Gäste lieben und fotografieren werden, was zu kostenlosem Marketing für Ihr Unternehmen führt.
Fügen Sie einige Terrassenmöbel hinzu
Sitzgelegenheiten auf der Terrasse bieten nicht nur mehr Platz für die Kunden, sondern schaffen auch eine einladende Atmosphäre. Je mehr Sitzplätze Sie haben, desto länger können die Gäste bleiben und Ihre Saftbar wählen, um dort zu arbeiten, sich mit Freunden zu treffen oder nach dem Training vorbeizuschauen. Terrassenmöbel müssen nicht teuer sein und können aus billigeren Materialien hergestellt werden, um leicht und mobil zu sein.
Verwenden Sie recycelte oder wiederverwendete Materialien
Wenn Sie Ihr Unternehmen umweltfreundlich gestalten, passen Sie perfekt zu dem grünen Saft, den Sie servieren. Versuchen Sie, recycelte oder wiederverwendete Materialien zu verwenden, wenn Sie Ihren Saftladen gestalten. Diese sind gut für die Umwelt und können Ihrer Saftbar einen Vintage-Flair verleihen. Einige zuverlässigeMaterialien, die in Betracht gezogen werden sollten, sind Bambus und recyceltes Glas. Der Kauf von gebrauchten Drucken und Wanddekorationen kann auch Geld sparen und Ihrem Unternehmen ein heimeliges Ambiente verleihen.
Vergessen Sie nicht Ihr Außendesign
Obwohl dieser Artikel das Innendesign Ihres Smoothie-Sho P hervorhebt, ist Ihr Außendesign genauso wichtig. Ein ansprechendes Äußeres kann Kunden anziehen und sie dazu animieren, einen frischen Saft zu trinken. Nutzen Sie Ihre Fenster, zeigen Sie Ihr Logo und fügen Sie eine einladende Haustür hinzu.
Machen Sie den Most Ihrer Kasse
Auf kleinem Raum ist der Bereich, in dem Ihre Gäste auschecken, von entscheidender Bedeutung. Stellen Sie sicher, dass Ihr Menüdesign für die Kunden klar ist, und stellen Sie einen offenen Kühlschrank mit Ihrem Fruchtsaft neben den Kiosk, um Last-Minute-Einkäufe zu ermöglichen. Machen Sie immer das Beste aus Ihrem Raum.
Zeigen Sie Ihre frischen Zutaten
Anstatt all Ihre frischen Produkte zu lagern, stellen Sie sie so aus, dass Laufkundschaft all die großartigen Zutaten sehen kann, die in ihren Körper gelangen. Ziehen Sie Wandkörbe aus Metall oder große schwebende Regale in Betracht, um Ihre frischen Zutaten zur Schau zu stellen.
Optimieren Sie Ihren Raum für den Erfolg
Mit einem intelligenten Saftbar-Design können Sie einen aufregenden Raum schaffen, der lokale und treue Kunden fördert. Um in der Saftwelt wettbewerbsfähig zu bleiben, führen Sie eine Konkurrenzanalyse in Ihrem Saftbar-Geschäftsplan durch. Überlegen Sie, was Ihre Konkurrenten tun, was Sie möglicherweise übersehen. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie das richtige POS-System für Ihr Unternehmen haben und bieten Sie verschiedene berührungslose Zahlungsmethoden an, um mit der Zeit relevant zu bleiben. Denken Sie daran, dass der Betrieb einereffizienten Saftbar Ihnen helfen wird, wettbewerbsfähig zu sein!
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