How can small family restaurants compete effectively with big restaurant chains?
This article discusses the success of large fast-food chains and the impact they have on small family-owned restaurants. While the major chains benefit from economies of scale and technological advancements that allow them to offer lower prices, they are also contributing to a public health crisis with their unhealthy food offerings. Moreover, many small restaurants struggle to compete with the giant chains, often leading to the closure of their businesses. To address these issues, small restaurants require affordable and easy-to-use technology that can help them increase profits and employee compensation. This is where Do Your Order (DOYO) comes in, a mobile-friendly app that digitizes menus, translates eight languages, facilitates self-ordering, and manages employee productivity.
Introduction:
Fast-food chains such as McDonald's, Burger King, or Subway have become a dominant force in the food industry. Their success can be attributed to economies of scale and technological advancements that have enabled them to offer low-cost food options. For instance, self-ordering kiosks have replaced traditional ordering queues, and automation has streamlined the cooking process. The result is fast, efficient service that meets the needs of millions of customers every day. However, this success comes at a cost.
The Impact of Fast Food on Public Health:
One of the biggest concerns surrounding fast food is its contribution to obesity and related health problems such as diabetes. Fast food is often high in calories, salt, and sugar, and low in nutrients, which can lead to overconsumption and weight gain. Children are particularly vulnerable to these effects, and they often consume fast food as a result of their parents' reliance on it as a quick and inexpensive meal option.
Small Family Restaurants Struggle to Compete:
While major chains are successful, many small restaurants struggle to compete with their counterparts. This is partly because of their inability to invest in the latest technology and infrastructure, resulting in reduced efficiency and increased costs. This disadvantage is further compounded by the lack of necessary resources to promote their businesses to larger audiences, leading to lost revenue and eventual closure.
The Need for Digital Solutions:
To address the issues faced by small restaurants, there is a need for innovative digital solutions that are affordable, user-friendly, and accessible. Increasing numbers of solutions are available in the market, but none offers the ease of installation, accessibility, and mobility that DOYO does. DOYO is a mobile-friendly app that transforms traditional menus into digital menus that can be translated into eight languages automatically. This system is equipped with a self-ordering feature that enables customers to choose their preferred language, view pictures of food items, and exclude allergy-causing ingredients.
How DOYO Benefits Small Restaurants:
DOYO offers many advantages to small restaurants. First, the app is easy to install and use, taking only five minutes to set up. Second, it does not require expensive hardware or costly technical personnel to operate. The app helps in identifying the performance of the employees and helps in understanding the customer choice and demands. This process can help in making better moves for the business. Third, it empowers small family-owned restaurants by providing them with state-of-the-art technology that can streamline their operations, reducing costs, and improving customer experience. Finally, DOYO can also increase employee compensation by identifying the best-performing employees and delegating work more efficiently.
Conclusion:
In conclusion, the success of major fast-food chains has been attributed to economies of scale and technological advances that enable them to offer low-cost food. However, this success comes at the cost of public health concerns, such as obesity and diabetes. Small family-owned restaurants struggle to compete with their larger counterparts, resulting in a declining presence in the industry. To address these issues, innovative digital solutions such as DOYO are necessary to provide small restaurant owners with affordable and accessible technology that can help them increase profits, employee compensation, and overall competitiveness.
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Qu’est-ce qu’un KDS et pourquoi est-il important pour les bars, restaurants et autres entreprises hôtelières?L’utilisation de la technologie dans l’industrie hôtelière a connu d’énormes progrès au fil des ans, le système d’affichage de cuisine (KDS) étant l’une des innovations importantes. KDS est un système numérique de commande et de suivi utilisé dans la cuisine pour remplacer le système traditionnel de billets papier. Le système présente plusieurs avantages par rapport à la technique traditionnelle, notamment la durabilité de l’environnement, une meilleure coordination dans la cuisine, une meilleure satisfaction de la clientèle et des coûts de papier réduits. Cet article fournit une analyse approfondie des avantages de KDS dans l’industrie hôtelière, en soulignant sa fonctionnalité, sa coordination et ses avantagesenvironnementaux.
Introduction
Dans l’industrie hôtelière, la satisfaction du client est une priorité absolue. Un client satisfait est plus susceptible de revenir et de recommander l’entreprise. Dans le secteur de la restauration, la satisfaction de la clientèle est influencée par la qualité du service, y compris la rapidité de livraison des aliments, la température des aliments, l’exactitude de la commande et la coordination entre la cuisine et le personnel de service. Une commande retardée, une commande manquante ou une commande incorrecte peut entraîner l’insatisfaction du client et, éventuellement, une perte de revenus commerciaux. Une façon de résoudre ces problèmes consiste à utiliser le système d’affichage de cuisine (KDS).
Fonctionnalité de KDS
KDS est un système électronique de commande et de suivi utilisé par le personnel de cuisine pour remplacer le système traditionnel de billets papier. Dans le KDS, toutes les commandes sont affichées numériquement sur un écran installé dans la cuisine, ce qui permet au personnel de cuisine de visualiser toutes les commandes en attente en un coup d’œil. Contrairement au système de tickets papier, où le personnel de cuisine ne peut voir qu’une seule commande à la fois, le KDS affiche toutes les commandes en attente, améliorant ainsi l’efficacité dans la cuisine. De plus, le KDS peut traiter plusieurs commandes en même temps et peut être consulté par différents membres du personnel de différents départements, ce qui améliore la coordination et la synchronisation.
Coordinationà l’aide de KDS
L’un des avantages significatifs du KDS est sa fonction de synchronisation. Le KDS dispose d’une fonctionnalité de « synchronisation », qui permet au personnel de cuisine de coordonner la livraison à une table dans différents départements afin que toutes les personnes àla table puissent manger en même temps. Traditionnellement, cette coordination est effectuée physiquement par un gestionnaire ou des canaux de radio. Avec le KDS, le personnel de cuisine peut synchroniser la préparation des aliments, réduisant ainsi le temps d’attente pour les clients. En outre, le KDS est équipéd’un système de marquage qui avertit le serveur lorsque la nourriture est prête. Le serveur qui a passé la commande recevra une notification sur son téléphone ou son appareil de travail, ce qui réduira le temps nécessaire pour que la nourriture reste inactive dans la cuisine. Une fois que la nourriture est livrée par le serveur, la table se déplace vers le fond de la file d’attente, assurant que la table suivante peut être préparée. Cette coordination réduit le temps d’attente pour les clients et améliore la satisfaction des clients.
Durabilité environnementale
L’un des principaux avantages d’using KDS dans l’industrie hôtelière est la durabilité environnementale. Le KDS élimine le besoin de billets papier, réduisant ainsi le coût d’impression et la quantité de papier nécessaire. Les systèmes de tickets papier traditionnels consomment plus d’énergie que les éboulis LED moyenset génèrent des déchets de papier importants. L’impact environnemental du KDS est minime et s’aligne sur l’objectif d’opérations écologiques et durables dans l’industrie hôtelière. KDS a également été utilisé avec les téléviseurs intelligents Google comme alternative,garantissant que la durabilité est maintenue.
Conclusion
En conclusion, l’utilisation de KDS dans l’industrie hôtelière présente plusieurs avantages, notamment une coordination, une synchronisation et une efficacité accrues dans la cuisine, ce qui améliore la satisfaction des clients. De plus, le KDS est durable sur le plan environnemental, car il élimine le gaspillage de papier et réduit la consommation d’énergie pour imprimer des billets. En tant que tel, il s’agit d’un investissement précieux pour les entreprises qui cherchent à améliorer l’efficacité de leurs opérations tout en atteignant leurs objectifs de durabilité.
3 minutuesSimplifiez le flux de travail de votre restaurant avec la commande en ligneDans le monde d'aujourd'hui, où tout va très vite, avoir un système de commande en ligne pour votre restaurant n'est pas seulement un luxe, c'est une nécessité. L'intégration d'un système de commande en ligne peut rationaliser le flux de travail de votre cuisine et offrir une meilleure expérience à vos clients, ainsi qu'un large éventail d'avantages. Nous vous expliquons les étapes nécessaires à sa mise en place et comment l'optimiser pour obtenir les meilleurs résultats.
Avantages d'un système de commande en ligne
Un système de commande en ligne peut offrir plusieurs avantages tant aux restaurateurs qu'aux clients. Pour les restaurateurs, il peut représenter une nouvelle source de revenus, une efficacité accrue et un meilleur service à la clientèle. Pour les clients, il offre la commodité, un service plus rapide et une meilleure expérience de commande.
Un système de commande en ligne offre un avantage particulièrement important—il peut réduire le nombre de commandes par téléphone. Cela permet de gagner du temps et d'éviter les erreurs, car les clients peuvent commander facilement et rapidement en ligne. Ils n'ont pas besoin d'attendre ou de faire face à des barrières linguistiques. Et ils peuvent le faire dans le confort de leur domicile ou de leur bureau.
Un système de commande en ligne présente également de nombreux autres avantages. Il peut fournir des données précieuses sur les clients, telles que l'historique des commandes, les préférences et les commentaires. Ces données peuvent être utilisées pour mieux comprendre le comportement et les préférences des clients.
Ces données peuvent également être utilisées pour améliorer le service à la clientèle, créer des promotions ciblées et améliorer l'expérience globale du client.
Mise en place d'un système de commande en ligne
La mise en place comporte plusieurs étapes. Voici les étapes essentielles à suivre :
Choisir un système de commande en ligne
La première étape consiste à choisir un système de commande en ligne qui répond à vos besoins. Plusieurs plateformes offrent ce service, allant d'options simples prêtes à l'emploi à des solutions plus personnalisées.
Personnaliser votre menu en ligne
Une fois que vous avez choisi un système de commande en ligne, l'étape suivante consiste à personnaliser votre menu en ligne. Il s'agit d'ajouter les éléments de votre menu, les descriptions et les prix. Il est également important que votre menu soit à jour, précis et visuellement attrayant.
Intégrer la passerelle de paiement
L'intégration d'une passerelle de paiement est un élément essentiel de la mise en place d'un système de commande en ligne. Elle permet aux clients de payer leurs commandes de manière sûre et pratique. Les passerelles de paiement les plus populaires sont PayPal, Stripe et Square.
Tester votre système de commande en ligne
Avant de lancer votre système de commande en ligne, il est essentiel de le tester minutieusement. Testez toutes les fonctionnalités du système, y compris les options de commande, de paiement, de livraison ou de retrait. Les tests permettent de vérifier que votre système fonctionne correctement et qu'il est convivial pour vos clients.
Intégrer un système de commande en ligne dans le flux de travail de votre cuisine
Améliorez l'efficacité et réduisez les erreurs en intégrant un système de commande en ligne dans le flux de travail de votre cuisine. Voici quelques façons dont il peut rationaliser le flux de travail de votre cuisine :
Rationalisation du traitement des commandes
Un système de commande en ligne peut améliorer l'efficacité en envoyant automatiquement les commandes à la cuisine une fois qu'elles ont été passées. Cela élimine le besoin d'un preneur de commande spécialisé, réduit les risques d'erreur et accélère le processus d'exécution des commandes.
Automatisation de la gestion des stocks
Un autre avantage de l'intégration d'un système de commande dans le flux de travail de votre cuisine est l'automatisation de la gestion des stocks. Un système de commande en ligne peut suivre les niveaux de stock en temps réel. Vous saurez précisément quels ingrédients sont disponibles. En automatisant la gestion des stocks, vous pouvez réduire le gaspillage et économiser de l'argent sur les coûts alimentaires. Vous pouvez également utiliser les données recueillies par votre système de commande en ligne pour identifier les tendances et ajuster vos niveaux de stock en conséquence.
Réduire les erreurs et le gaspillage
Un système de commande en ligne peut aider à réduire les erreurs et le gaspillage dans la cuisine de votre restaurant. Les commandes peuvent être facilement perdues ou mal comprises avec une méthode de prise de commande manuelle. Cela peut entraîner des pertes de nourriture et la frustration des clients. Les systèmes de commande en ligne minimisent les erreurs car les commandes sont envoyées directement à la cuisine, ce qui garantit une exécution précise des commandes.
En outre, un système de commande en ligne peut vous aider à mieux gérer vos stocks en les suivant en temps réel, réduisant ainsi le gaspillage et la détérioration. Cela vous aidera à identifier les ingrédients qui ne se vendent pas rapidement. Utilisez cette information pour modifier votre menu en temps opportun.
Optimisation de votre système de commande en ligne
Mettez en place votre système de commande en ligne et intégrez-le dans le flux de travail de votre cuisine. Voici quelques conseils pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre système de commande numérique :
Simplifier le processus de commande
Veillez à ce que votre processus de commande numérique soit simple et convivial. Les clients doivent pouvoir naviguer facilement dans votre menu, sélectionner leurs articles et passer leur commande rapidement et efficacement. Plus le processus est simple, plus les clients sont susceptibles de l'utiliser.
Offrir des offres et des promotions
Utilisez votre système de commande numérique pour offrir des offres et des promotions à vos clients. Offrez à vos clients des incitations à faire des achats chez vous. Par exemple, offrez une réduction sur les premières commandes.
Ou pourquoi pas un programme de fidélisation qui récompense les clients qui reviennent ? Cela peut aider à attirer de nouveaux clients et encourager les clients existants à revenir.
Collecter les commentaires des clients
Collecter les commentaires des clients est essentiel pour améliorer votre système et l'expérience globale des clients. Les enquêtes ou les commentaires en ligne vous aideront à recueillir des informations sur le processus de commande, le menu et le service à la clientèle. Utilisez ces commentaires pour apporter des améliorations et rehausser l'expérience globale du client.
Conclusion
L'intégration d'un système de commande dans votre restaurant peut vous aider de multiples façons—il peut rationaliser le flux de travail de la cuisine, réduire les erreurs et le gaspillage, et offrir une meilleure expérience au client.
Suivez les étapes de cet article—mettez en place votre système de commande dès aujourd'hui. Optimisez-le pour obtenir les meilleurs résultats. Démarrez votre essai gratuit de 30 jours avec Do Your Order.
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