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Doyo - DoYourOrder Trouver le meilleur emplacement pour ouvrir un restaurant : une étude approfondie

Selon la National Restaurant Association (NRA), il y a près de 1 million de restaurants aux États-Unis. Par conséquent, trouver l’emplacement idéal pour votre restaurant peut être une tâche ardue. L’objectif de cet article est de fournir un guide complet pour trouver le meilleur emplacement pour ouvrir un restaurant, basé sur des données historiques, des opinions d’experts et les tendances actuelles du marché.

Méthodologie:

Afin de fournir uneétude détaillée sur ce sujet, la recherche a été menée en citant des données provenant de diverses sources, y compris des revues académiques, des magazines d’affaires, des rapports de l’industrie de la restauration et des sites Web immobiliers. La recherche a impliqué une analyse approfondie des principaux facteurs de localisation, tels que la démographie, les tendances du marché, la concurrence et les options immobilières commerciales.

Résultats:

  • Densité de population et démographie

Le premier facteur à prendre en compte lors du choix de l’emplacement d’un restaurant est la densité de population et la démographiede la région. Les restaurateurs potentiels devraient viser à choisir des zones à forte densité de population et à forte demande de restaurants en fonction du groupe d’âge et du niveau de revenu de la communauté. Par exemple, une zone avec un grand nombre de jeunes adultes peut être un  endroit idéal pour ouvrir un restaurant rapide et décontracté, tandis que l’ouverture d’un restaurant gastronomique dans une zone riche peut être une option rentable.

  • Compétition

L’analyse de la concurrence dans la région est un autre aspect critique lors du choix d’un emplacement de restaurant.  Une forte densité de restaurants similaires peut indiquer un marché saturé, ce qui rend difficile pour les nouveaux restaurants d’établir la reconnaissance de la marque et d’attirer des clients. D’autre part, un restaurant bien établi dans un quartier animé pourrait attirer un grand nombrede clients.

  • Visibilité et accessibilité

Il est important de choisir un emplacement avec une grande visibilité et accessibilité, ce qui permet aux clients potentiels de trouver plus facilement le restaurant. Les restaurants situés à proximité de centres commerciaux achalandés ou de routes principales peuvent bénéficier d’une visibilité accrue, et le trafic piétonnier généré par d’autres entreprises peut stimuler les ventes.

  • Options d’immobilier commercial

Les facteurs immobiliers, tels que le coût, les restrictions de zonage et les conditions de location, peuvent également avoir une incidence sur la décision d’ouvrir un restaurant. La recherche des options immobilières commerciales dans la région, y compris les prix des propriétés, les réglementations gouvernementales et les plans de développement, peut aider à identifier le meilleur emplacement qui répond aux critères souhaités.

Conclusion:

L’analyse de ces facteurs peut aider les restaurateurs potentiels à choisir un emplacement rentable pour ouvrir un restaurant. Bien qu’il soit important de tenir compte de tous ces facteurs, aucun facteur ne détermine à lui seull’accès à l’emplacement d’un restaurant. Les restaurateurs doivent s’assurer que leur choix final correspond au concept, au marché cible et à la vision globale de leur restaurant. Une recherche approfondie et une planification d’entreprise peuvent aider à augmenter les chances de succès dans l’industrie concurrentielle de larestauration.

PLUS LUS

Pourquoi un restaurant devrait-il utiliser des menus numériques plutôt que des menus papier ?

Le menu numérique accessible aux clients via leur propre smartphone est actualisable en temps réel depuis n'importe quel téléphone ou ordinateur portable. Cela permet au restaurant de modifier les prix en temps réel ou de masquer temporairement les produits en rupture de stock. Il permet également d'ajouter en quelques secondes de nouveaux produits à la vente. Avoir un menu sur la table à tout moment, c'est un gain de temps ! Le client n'a pas besoin d'attendre que le serveur lui apporte le menu pour commencer à le lire. Les clients peuvent filtrer les plats par allergènes et exclure les produits auxquels ils sont allergiques. Ils peuvent également consulter les plats en 8 langues et avec des images. Cela réduit le nombre de malentendus et augmente leur expérience et leur satisfaction. 

Le fait d'avoir notre menu numérique augmente la présence en ligne et sur les médias sociaux sur des plateformes telles que Facebook, Instagram et TripAdvisor. Ils ont la possibilité d'ajouter ces liens au bas du menu. Le client peut y être redirigé, afin qu'il ait la possibilité d'évaluer, de suivre ou d'aimer votre restaurant. Plus les gens interagissent en ligne, plus le nombre de personnes qui viennent est élevé (en supposant que votre offre soit également bonne).

Enfin, les propriétaires ont la possibilité d'organiser des promotions dans certaines plages horaires. Par exemple, si vous avez des matières premières proches de leur date de péremption, vous pouvez réduire leurs stocks en offrant une remise sur le produit avant de devoir les écouler à perte. Ou encore, si vous avez un bar et que vous souhaitez programmer des happy hours/remises régulières entre certaines heures de travail. Les réductions entraînent une augmentation du nombre de clients et du volume des ventes.

Il y a toujours des gens qui continueront à préférer le bon vieux menu en papier. En particulier les personnes âgées. Il est bon d'avoir quelques menus de courtoisie en papier à leur disposition. Ils pourraient être édités et imprimés quotidiennement.

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Vous envisagez d’ouvrir un nouveau restaurant ? Voici ce que vous devez faire

Il existe de nombreuses ressources disponibles pour vous aider en cours de route, y compris des consultants, des mentors et des ressources en ligne.

Lorsqu’il s’agit de financer votre restaurant, il est important de bien comprendre combien d’argent vous aurez besoin pour commencer. Cela dépendra d’une variété de facteurs, y compris l’emplacement, la taille et le concept. Selon une enquête menée par l’association américaine des restaurants, le coût moyen de l’ouverture d’un nouveau restaurant est d’environ 275 000 $. Cependant, ce nombre peut varier considérablement en fonction d’un certain nombre de variables. Il est important de tenir compte de tous vos coûts, y compris le loyer, l’équipement, l’inventaire et les salaires du personnel.


Ouvrir un restaurant n’est pas une tâche facile, mais avec une planification et une exécution appropriées, cela peut être une entreprise très enrichissante et rentable. L’unedes choses les plus importantes à considérer lors de l’ouverture d’un restaurant est le concept. Vous devez développer un concept unique et attrayant qui attirera les clients et vous distinguera de la concurrence. La recherche du marché local et l’identification des lacunes sur le marché peuvent également vous aider à déterminer quel type de cuisine ou de menu sera le plus réussi.


Les étapes de l’ouverture d’un restaurant sont variées et complexes, mais comprennent généralement les éléments suivants:


  1. Élaborer un plan d’affaires

  2. Trouver un emplacement approprié

  3. Financement sécurisé

  4. Obtenir les permis et licences nécessaires

  5. Acheter de l’équipement et du mobilier

  6. Embaucher du personnel et le former

  7. Développer un menu et une stratégie marketing

  8. Configurez vos systèmes de point de vente et d’arrière-boutique

  9. Avoir une ouverture douce pour tester et affiner vos opérations

  10. Grande ouverture et gestion continue.


Les ouvertures douces sont une stratégie de plus en plus populaire dans l’industrie de la restauration. Ils impliquent une période de test et de perfectionnementavant d’être officiellement ouverts au public. Cela peut inclure inviter des amis et de la famille à dîner au restaurant, offrir des éléments de menu à prix réduit et demander des commentaires aux clients.


En plus d’un plan d’affaires et d’un concept solides, les systèmes de gestion de restaurantsont également essentiels au succès de votre restaurant. Ces systèmes peuvent vous aider à gérer les stocks, les coûts de main-d’œuvre et les commandes des clients, entre autres fonctions clés.


Choisir le bon système de gestion peut faire toute la différence dans la rentabilitéet l’efficacité de votre entreprise.


En conclusion, l’ouverture d’un restaurant peut être une tâche ardue, mais avec une planification, une recherche et une exécution minutieuses, cela peut être une entreprise enrichissante et rentable. Il est important de tenir compte de tous les aspects du concept de financement de votre entreprise et detirer parti des ressources et de la technologie disponibles pour rationaliser vos opérations et augmenter votre rentabilité.

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12 mai 20234 minutues lire

Concilier paternitéet travail dans l’industrie de la restauration : conseils pour réussir

La paternité est une expérience enrichissante et épanouissante, mais elle peut être difficile lorsque vous travaillez dans l’industrie de la restauration avec des horaires irréguliers et que vous travaillez souvent pendant les jours fériés. Cela peut rendre difficile l’équilibre entre le travail et la vie familiale, ce qui peut conduire à des relations tendues avec les enfants et les partenaires. Dans cet article, nous discuterons des défis de la paternité lorsque vous travaillez dans l’industrie de la restauration et de la façon d’être toujours un bon père et un modèle pour vos enfants tout en gardant une relation saineavec votre partenaire.

 

Les défis de la paternité dans l’industrie de la restauration

L’un des principaux défis de la paternité dans l’industrie de la restauration est la longueur et l’irrégularité des heures de travail. Cela peut signifier travailler tard dans la soirée, le week-end et pendantles jours fériés. Cela peut rendre difficile d’assister à des événements familiaux importants et de passer du temps de qualité avec vos enfants. De plus, le stress et la pression de travailler dans l’industrie de la restauration peuvent entraîner de la fatigue et de l’épuisement professionnel, ce qui peut affecter votre humeur et vos relations avec votre famille.

 

Un autre défi est le manque de contrôle sur votre emploi du temps. Dans l’industrie de la restauration, les horaires peuvent changer fréquemment, ce qui rend difficile la planification des activités et des engagements familiaux. Cela peut également conduire à un manque de prévisibilité, ce qui peut ajouter au stress et à la pression sur les relations familiales.

 

Conseils pour équilibrer la paternité et le travail dans l’industrie de la restauration

Malgré ces défis, il est possible d’équilibrer la paternité et le travail dans l’industrie de la restauration. Voici quelques conseils pour vous aider à être un bon père et un bon modèle tout en excellant dansvotre travail.

 

 

  • Communiquez avec votre partenaire et vos enfants

 

La communication est essentielle dans toute relation, en particulier lorsque vous travaillez dans l’industrie de la restauration. Il est essentiel de communiquer avec votre partenaire et vos enfants au sujet de votre horaire de travail et du moment où vous serez disponible. Cela peut aider à éviter les malentendus et à s’assurer que tout le monde est sur la même longueur d’onde.

 

 

  • Donnez la priorité au temps de qualité avec votre famille

 

Lorsque vous travaillez de longues heures et des horaires irréguliers, il est important de donner la priorité au temps de qualité avec votre famille. Cela peut signifier réserver des jours ou des heures spécifiques à passer avec vos enfants ou planifier des activités que vous pouvez faire ensemble. Celarenforcera votre lien avec vos enfants et garantira qu’ils se sentent aimés et soutenus.

 

 

  • Prends soin de toi

 

Travailler dans l’industrie de la restauration peut être exigeant physiquement et mentalement, il est donc essentiel de prendre soin de vous. Cela peut signifier dormir suffisamment, manger sainement et prendre des pauses lorsque vous en avez besoin. Lorsque vous prenez soin de vous, vous serez mieux équipé pour gérer les exigences de la paternité et du travail.

 

 

  • Utilisez la technologie pour rester connecté

 

La technologie peut être un outil précieux pour rester en contactavec votre famille lorsque vous êtes loin de chez vous. Vous pouvez utiliser des appels vidéo ou des applications de messagerie pour prendre des nouvelles de votre partenaire et de vos enfants et partager des mises à jour sur votre journée. Cela peut aider à maintenir un sentiment de connexion et de proximité, même lorsque vous n’êtes pas physiquementensemble.



 

  • Profitez au maximum de votre temps libre

 

Lorsque vous avez du temps libre, profitez-en pour passer du temps de qualité avec votre famille. Cela peut signifier planifier des vacances ou faire une excursion d’une journée pour explorer un nouvel endroit ensemble. En tirant le meilleur parti de votre temps libre, vous pouvez créer des souvenirs durables avec vos enfants et renforcer votre relation avec votre partenaire.

 

En conclusion, la paternité dans l’industrie de la restauration peut être difficile, mais il est possible d’équilibrer le travail et la vie familiale. En communiquant avec votre partenaire et vos enfants, en priorisant le temps de qualité, en prenant soin de vous, en utilisant la technologie pour rester connecté et en tirant le meilleur parti de votre temps libre, vous pouvez être un bon père et un modèle pour vos enfants tout en excellant dans votre travail. Rappelez-vousque la clé est de trouver un équilibre qui fonctionne pour vous et votre famille, et d’être flexible et adaptable au besoin.

10 mai 20235 minutues lire

8 Tactiques de marketing des restaurants pour attirer les milléniaux et la génération Z

L’industrie de la restauration est en constante évolution et, à mesure que les nouvelles générations entrent sur le marché du travail et deviennent des consommateurs, il est crucial pour les restaurants d’adapter leurs tactiques de marketing pour les attirer. La génération Y et la génération Z sont deux groupes clés qui modifientla façon dont les restaurants abordent le marketing. Dans cet article, nous discuterons de 8 tactiques clés de marketing de restaurant pour attirer plus de clients, en mettant l’accent sur les milléniaux et la génération Z.


Marketing des médias sociaux

Les plateformes de médias sociaux comme Instagram, Twitter et TikTok sont essentielles pour le marketing des restaurants. Les milléniaux et la génération Z sont de fervents utilisateurs de médias sociaux, et ils s’attendent à trouver leurs restaurants préférés en ligne. Les restaurants devraient publier régulièrement des photos et des vidéos de haute qualité de leur nourriture, de leurs boissons et de leur guichet automatiquepour attirer les clients potentiels. Croyez-le ou non, 50% des milléniaux prennent une photo ou une vidéo de leur nourriture avant de manger


Marketing d’influence

Le marketing d’influence est une tactique populaire qui consiste à collaborer avec des influenceurs des médias sociaux pour promouvoirun restaurant. Les influenceurs peuvent atteindre un large public de milléniaux et de la génération Z et peuvent aider à créer du buzz autour d’un restaurant. Les restaurants peuvent offrir aux influenceurs des repas gratuits ou des réductions en échange d’une promotion sur leurs comptes de médias sociaux.


Commande intelligente

La commande en libre-service est devenue de plus en plus populaire parmi les milléniaux et la génération Z. Les restaurants devraient permettre aux clients de commander facilement de la nourriture directement à partir de leur téléphone et réduire les temps d’attente. Ce facteur de commodité est essentiel pour attirer les jeunes générations qui valorisent l’efficacité et le gain de temps.


Local SEO

Les restaurants devraient optimiser leur site Web pour le référencement local afin d’accroître leur visibilité dans les résultats de recherche locaux. Cela signifie ajouter des mots-clés basés sur la localisation au contenu de leur site Web et aux balises méta. Cela aidera les clients potentiels à trouver le restaurant lorsqu’ils recherchent des options de restauration locales en ligne.


Éléments de menu uniques

Les milléniaux et la génération Z sont toujours à la recherche d’expériences culinaires nouvelles et passionnantes. Les restaurants devraient offrir des éléments de menu uniques qui plairont aux jeunes générations. Ceux-ci peuvent inclure des options végétaliennes et végétariennes, une cuisine internationale et des plats fusion. Les éléments du menu devraient inclure des images et être facilement navigables en fournissant un filtre pour les allergènes alimentaires.


Durabilité et responsabilité sociale

Les jeunes générations sont de plus en plus préoccupées par l’environnement et la responsabilité sociale. Les restaurants peuvent attirer les milléniaux et la génération Z en promouvant leurs pratiques durables et leurs initiatives sociales. Cela peut inclure l’utilisation d’ingrédients locaux, la réduction des déchets et le soutien de causes caritatives.


Marketing événementiel

Organiser des événements dans un restaurant est un excellent moyen d’attirer les jeunes générations. Les restaurants peuvent organiser des événements tels que desjeux-questionnaires, des spectacles de musique live et des happy hours pour créer une atmosphère amusante et sociale. Ces événements peuvent être promus sur les médias sociaux et par le biais de publicités ciblées pour atteindre un public plus large.


Site Web adapté aux mobiles

Enfin, les restaurants doivent s’assurer que leur site Web est adapté aux appareils mobiles. Les milléniaux et la génération Z comptent beaucoup sur leurs smartphones pour tout, y compris trouver des restaurants et faire des réservations. Un site Web adapté aux mobiles permettra aux clients potentiels d’accéder plus facilement aux informations sur le restaurant et de faire une réservation en déplacement.


En conclusion, attirer les milléniaux et la génération Z nécessite une approche différente du marketing de la restauration. Le marketing des médias sociaux, le marketing d’influence, les commandes en ligne et les éléments de menu uniques sont tous des tactiques essentielles pour plaire aux jeunes générations. De plus, la promotion de la durabilité, de la responsabilité sociale et l’organisation d’événements peuvent créer une expérience unique et mémorable pour les clients. Enfin, avoir un site Web adapté aux mobiles est crucial pour attirer lesjeunes générations qui comptent beaucoup sur leurs smartphones. En mettant en œuvre ces tactiques de marketing clés, les restaurants peuvent attirer plus de clients et garder une longueur d’avance sur la concurrence dans l’industrie de la restauration en constante évolution.

9 mai 20233 minutues lire

Le TOP 5 des systèmes de caisse de restaurant

Il existe plusieurs systèmes de point de vente populaires pour les restaurants, et certains des meilleurs incluent :

  1. Toast : Toast est un système de point de vente basé sur le cloud qui offre une variété de fonctionnalités, y compris la commande en ligne, la gestion des stocks et le traitement de la paie. Toast est connu pour son interface conviviale, sa conception intuitive et ses fonctionnalités de reporting complètes.

  2. Do Your Order : Faites votre commande est un système de point de vente populaire qui est connu pour son abordable et sa facilité d’utilisation. Do Your Order offre une gamme de fonctionnalités, y compris  la commande en ligne, la gestion des employés et la gestion des stocks.  Do Your Order est également connu pour ses solides capacités de reporting.

  3. Cluver : Clover est un système de point de vente basé sur le cloud qui offre une gamme de fonctionnalités, y compris la commande à table, la commande en ligne et les outils de gestion des employés. Clover est connu pour sa flexibilité et ses options de personnalisation, ainsi que pour sa convivialité.

  4. ShopKeep : ShopKeep est un système de point de vente basé sur le cloud qui offre une variété de fonctionnalités, y compris la gestion des stocks, la gestion des employés et les rapports en temps réel.  ShopKeep est connu pour sa facilité d’utilisation et son support client.

  5. Lightspeed : Lightspeed est un système de point de vente basé sur le cloud qui offre une gamme de fonctionnalités, y compris les commandes à table, la gestion des stocks et les outils de gestion de la relation client. Lightspeed est connu pour ses capacités de reporting robustes et sa capacité à s’intégrer à une variété d’applications tierces.


Ce qui fait le succès de ces systèmes de point de vente,  c’est leur capacité à rationaliser les opérations du restaurant et àaméliorer l’expérience client. Ils offrent une variété de fonctionnalités qui aident les restaurants à gérer les stocks, à suivre les ventes et à traiter les paiements plus efficacement. De plus, bon nombre de ces systèmes offrent des options de commande et de livraison en ligne, qui deviennent de  plus en plus importantes à l’ère numérique d’aujourd’hui. Enfin, ces systèmes sont conçus pour être conviviaux et intuitifs, ce qui permet au personnel de restaurant de les utiliser efficacement.

8 mai 20233 minutues lire

Musique pour un restaurant de sushis

Les restaurants de sushis sont une destination gastronomique populaire pour ceux qui apprécient les saveurs et les textures délicates de la cuisine japonaise. Bien que l’expérience soit sans aucun doute axée sur la nourriture, la musique peut jouer unrôle important dans l’amélioration de l’atmosphère générale d’un restaurant de sushis.


Lorsque vous choisissez de la musique pour un restaurant de sushis, il est important de tenir compte de l’ambiance que vous souhaitez créer. L’objectif est de créer une atmosphère détendue etsophistiquée qui permet aux convives de savourer leur repas tout en se sentant transportés dans un autre monde. Voici quelques conseils pour choisir la bonne musique :


  1. Considérez la musique traditionnelle japonaise

Une option consiste à incorporer de la musique traditionnelle japonaise dans la liste de lecture. La musique traditionnelle Japanese est riche en histoire et en culture, et elle peut ajouter un sentiment d’authenticité à l’expérience culinaire. La musique koto, par exemple, est un instrument à cordes traditionnel japonais qui a un son doux et apaisant qui peut aider à créer une atmosphère apaisante.


  1. Incorporer de la musique japonaise contemporaine

Alors que la musique traditionnelle japonaise peut ajouter un air d’authenticité à l’atmosphère, la musique japonaise contemporaine peut aider à créer une ambiance moderne et sophistiquée. Il existe de nombreux artistes japonais talentueuxtels que la J-pop, le jazz et le classique, pour n’en nommer que quelques-uns. L’incorporation de musique japonaise contemporaine peut également attirer des clients plus jeunes qui peuvent être plus familiers avec la musique et apprécier son ambiance moderne.


  1. Choisissez la musique instrumentale

Une autre option est de choisir lamusique instrumentale, qui peut créer une atmosphère paisible et relaxante sans distraire des saveurs de la nourriture. Un piano doux, une guitare ou même un quatuor à cordes peuvent ajouter une touche élégante à l’expérience culinaire.


  1. Garde-le faible volume

Quelle que soit la musique que vous choisissez, il est essentiel de garder le volume bas. Les restaurants de sushis devraient être un espace calme et relaxant où les convives peuvent se concentrer sur leur repas et leur conversation. La musique doit être en arrière-plan, créant une ambiance subtile sans rivaliser avec la conversation.


En conclusion, la musique peut être un élément essentiel pour créer l’atmosphère parfaite pour un restaurant de sushis. En incorporant de la musique japonaise traditionnelle ou contemporaine, de la musique instrumentale et en maintenant le volume bas, les restaurateurs peuvent créer une expérience culinaire relaxante et sophistiquéepour leurs clients.


Vous cherchez à améliorer l’expérience culinaire de vos clients ? Envisagez d’utiliser le menu numérique et les solutions de point de vente de Do Your Order pour offrir à vos clients l’expérience parfaite dans votre restaurant.  Contactez-nous dès aujourd’hui pour en savoir plus et commencer à améliorer l’expérience culinaire de vos clients.

7 mai 20233 minutues lire

Stratégies pour alléger les pressions liées à la gestion d’une entreprise de restauration

Êtes-vous fatigué de la routine sans fin de la gestion d’une entreprise de restauration? Le stress constant avec les employés et les clients, la faible rentabilité et les quantités écrasantes de travail vous ont-ils donné l’impression qu’il est temps d’abandonner? Ne jetez pas l’éponge pour l’instant. Il existe des moyens d’alléger certaines des pressions liées à la gestion d’un restaurant et de remettre votre entreprise sur les rails.


L’une des étapes les plus importantes que vous pouvez prendre est de déléguer des tâches. En tant que restaurateur, vous ne pouvez pas gérer seul tous les aspects de votre entreprise. Embauchez des membres du personnel expérimentés dans différents domaines, tels que l’avant-plan, l’arrière-boutique, le marketing et la gestion. Faites-leur confiance pour faire leur travail et comptez sur leur expertise pour vous aider à faire croître votre entreprise.


Mais trouver de bons employés n’est pas toujours facile. Beaucoup de gens sont réticents à travailler dans l’industrie de la restauration en raison des bas salaires et des longues heures de travail. Pour attirer les meilleurs talents, envisagez de payer davantage vos employés. Cela peut sembler contre-intuitif lorsque les profits sont déjà faibles, mais il existe des moyens de réduire vos coûts pour compenser l’augmentation de la masse salariale. Par exemple, essayez de minimiser les déchets en gardant une trace minutieuse de l’inventaire et enréduisant la taille des portions. Vous pouvez également automatiser les tâches manuelles pour gagner du temps et réduire les coûts de main-d’œuvre.


Un excellent outil qui peut aider à automatiser les tâches est Faire votre commande. Do Yoyour Order est un système de commande en ligne qui permet aux clients de passer des commandes directement via votre site Web ou une application mobile. Cela permet non seulement de gagner du temps pour votre personnel, mais aussi d’améliorer l’expérience client en facilitant la commande et le paiement.


Une autre façon d’automatiser les tâches consiste à utiliser la technologie pour rationaliser vos processus front-to-back. Cela peut être fait avec des solutions logicielles qui aident à gérer les stocks, les commandes et le personnel. La mise en œuvre de ces outils permet de gagner du temps, de réduire les erreurs et d’accroître l’efficacité. Mieux encore, bon nombre de ces technologies peuvent être mises en œuvre dans les 24 heures à faible coût pour vous.


En déléguant des tâches, en trouvant de bons employés, en réduisant les déchets et le travail manuel et en utilisant des outils innovants, vous pouvez atténuer une partie du stress lié à la gestion d’un restaurant. Avec le temps et l’argent supplémentaires que vous économisez, vous pouvez offrir à vos employés un meilleur salaire et de meilleurs avantages. Cela vous aidera à attirer et à retenir les meilleurs talents et permettra à votre personnel de prendre la relève pendant votre absence, vous donnant une pause bien méritée.


Ne laissez pas les défis de la gestion d’une entreprise de restauration vous vaincre. Avec les bonnes stratégies en place, vous pouvez redresser votre entreprise et la faire réussir. Alors respirez profondément, réinitialisez votre concentration et préparez-vous à emmener votre restaurant à la prochaine étape.

5 mai 20233 minutues lire

Restaurants et changement climatique : comment l’industrie alimentaire peut réduire son empreinte carbone

Les restaurants sont des plaques tournantes essentielles de notre vie quotidienne. Ils nous offrent de délicieuses options de restauration et un lieu pourles rassemblements sociaux. Cependant, l’impact environnemental de l’industrie de la restauration va au-delà des assiettes et des tasses qu’ils utilisent. Les restaurants contribuent de manière significative aux émissions de carbone, ce qui affecte le climat de la planète.


Selon les recherches, les restaurants produisenten moyenne 145 tonnes métriques d’émissions de CO2 chaque année. Cette quantité d’émissions de carbone équivaut aux émissions annuelles d’environ 30 voitures. L’empreinte carbone d’un restaurant dépend fortement de sa taille, de son emplacement et du nombre d’employés. En comparaison, l’employé de bureau moyen génère environ 0,5 tonne métrique de CO2 par an, alors qu’un employé de restaurant produit 7,25 tonnes métriques.


Avec le nombre de restaurants dans le monde, le niveau de consommation d’émissions de gaz à effet de serre peut être écrasant. Il est devenu nécessaire pour les restaurateurs de prendre leurs responsabilités et d’adopter des actions durables pour réduire leurs émissions. Voici quelques façonsdont les restaurants peuvent être plus respectueux du climat.


Conclusion

Bien que les restaurants jouent un rôle crucial dans notre vie quotidienne, ils contribuent également de manière significative au changement climatique. L’adoption de pratiques durables telles que des équipements de consommation économes en énergie, dessources d’énergie renouvelables, la réduction du gaspillage alimentaire, l’utilisation d’emballages durables et la conservation de l’eau peuvent contribuer à réduire l’empreinte carbone des restaurants. 


En tant que consommateurs, nous jouons un rôle essentiel dans la création d’un monde durable en exigeant des pratiques écologiques dela part de nos restaurants préférés. Ensemble, nous pouvons lutter contre les changements climatiques et créer une planète plus saine pour les générations futures.

1er mai 20233 minutues lire

Pertinence du Premier Mai pour l’industrie de la restauration : lutte pour despratiques de travail équitable et les droits des travailleurs

La Journée internationale des travailleurs ou Premier mai, comme on l’appelle communément, est célébrée chaque année le 1er mai dans le monde entier. Cette journée commémore la lutte des travailleurs pour de meilleurs salaires, des conditions de travail et lesdroits des travailleurs. C’est un jour qui est devenu synonyme de mouvements syndicaux, de justice sociale et de droits de l’homme. Le premier mai est également un jour important pour l’industrie de la restauration. Dans cet article, nous discuterons de la pertinence du Premier Mai pour l’industrie de la restauration.


L’industrie de la restauration est l’un des plus grands employeurs à travers le monde. Il emploie des millions de personnes et contribue de manière cruciale à l’économie de tout pays. Cependant, les conditions de travail dans cette industrie laissent beaucoup à désirer. Les longues périodes de travail, lesbas salaires, le manque de sécurité de l’emploi et les mauvaises conditions de travail sont quelques-uns des principaux problèmes auxquels sont confrontés les travailleurs de cette industrie. Le Premier Mai appelle à mettre fin à cette exploitation et plaide pour des pratiques de travail équitables.


L’industrie de la restauration, comme toute autre industrie, prospère grâce au travail de ses travailleurs. Il est important de reconnaître et d’apprécier les contributions des travailleurs qui permettent aux restaurants de fonctionner. Le Premier Mai est l’occasion de montrer de la gratitude aux employés qui travaillent dur et des’engager à soutenir leur cause. Des salaires équitables, des horaires de travail raisonnables et un environnement de travail sûr sont les droits fondamentaux que tous les travailleurs méritent.


La pandémie de COVID-19 a mis en évidence la situation précaire des travailleurs de la restauration. Le micro pandea forcé de nombreux restaurants à licencier des travailleurs ou à réduire leurs heures de travail, laissant beaucoup d’entre eux sans source de revenus. Dans de tels moments, il est essentiel de donner la priorité au bien-être des travailleurs et de travailler à la construction d’une industrie de la restauration plus juste et équitable.

 Le Premier Mai nous rappelle que la lutte pour les droits des travailleurs est une lutte permanente. Alors que l’industrie de la restauration navigue à travers la pandémie de COVID-19, il est possible de la reconstruire d’une manière équitable pour tous. L’industrie de la restauration peut s’inspirer du premier mai et s’engager à créer des lieux de travail sûrs, sains et justes.


En conclusion, le Premier mai n’est pas seulement un jour de célébration ; C’est une journée de réflexion et d’action. L’industrie de la restauration peut jouer un rôle essentiel en veillant à ce queles droits des travailleurs soient respectés et soutenus. En ce premier mai, engageons-nous à faire de l’industrie de la restauration un meilleur endroit pour tous ceux qui y travaillent. Honorons les contributions des travailleurs et travaillons à la création d’une industrie juste, équitable et juste.

21 avril 20234 minutues lire

Façons de réduire les coûts des restaurants pendants : Conseils pour les propriétaires et les gestionnaires

La pandémie de Covid-19 a durement frappé de nombreuses entreprises et les restaurants ont été particulièrement touchés. Avec la nécessité de la distanciation sociale et la capacité réduite, beaucoup ont eu du mal à rester à flot. Ajoutez à cela l’augmentation du coût des matériaux, de l’énergie, des salaires et des pénuries d’employés, et il peut être difficile de réduire les coûts. Cependant, il existe des mesures que les restaurateurs peuvent prendre pour réduire les coûts et résister à la tempête.


Voici quelques conseils pour aider les propriétaires de restaurantsà réduire leurs coûts :


  • Jetez un coup d’œil à votre menu


L’un des moyens les plus simples de réduire les coûts est d’examiner votre menu. Y a-t-il des articles qui sont coûteuxà produire mais qui ne se vendent pas bien? Envisagez de les retirer du menu ou de réviser la recette pour la rendre plus rentable. Vous pouvez également remplacer les ingrédients coûteux par des alternatives plus abordables.


  • Évaluer la taille des portions


Une autre façon de réduire les coûts des aliments est d’évaluer la taille des portions. Servez-vous trop de nourriture par assiette, ce qui entraîne un gaspillage de nourriture et une augmentation des coûts? Envisagez de réduire la taille des portions ou d’offrir des demi-portions aux clients.


  • S’approvisionner localement et de façon saisonnière


L’approvisionnement en ingrédients locaux et de saison peut aider à réduire les coûts, car ils sont souvent moins chers que les produits importés. De plus, l’utilisation d’ingrédients locaux peut être un argument de vente écologique pour votre restaurant.

  • Réduire les déchets


La réduction des déchets est non seulement bénéfique pour l’environnement, mais peut également aider à réduire les coûts. Envisagez de mettre en œuvre un programme de compostage ou de recyclage, qui peut aider à réduire la quantité de déchets qui vont au site d’enfouissement. En outre, un suivi attentif del’invention et l’utilisation créative des ingrédients restants peuvent aider à prévenir le gaspillage et à réduire les coûts.


  • Mettre en œuvre des mesures d’économie d’énergie


La réduction des coûts énergétiques est une autre considération importante. Des choses simples comme éteindre les lumières et les appareils lorsqu’ils ne sont pas utilisés, utiliser des ampoules éconergétiques et installer des thermostats programmables peuvent aider à réduire les factures d’énergie.


  • Former les employés


Des employés bien formés peuvent aider à réduire les coûts en réduisant les erreurs et en améliorant l’efficacité. Cela peut entraîner des délais d’exécution plus rapides et des coûts de main-d’œuvre réduits.


  • Offrez des options de restauration alternatives


Enfin, envisagez d’offrir d’autres options de restauration pour réduireles coûts. Cela pourrait être aussi simple que d’offrir des services de plats à emporter et de livraison, ou vous pourriez envisager de mettre en place un camion de nourriture ou un restaurant éphémère. Celapeut aider à réduire les frais généraux et vous permettre d’atteindre un public plus large.


  • Examiner les contrats des fournisseurs


C’est une sage décision commerciale d’examiner les contrats des fournisseurs pour voir si les conditions contractuelles actuelles favorisent votre restaurant et si vous obtenez les meilleures offres surtoutes vos fournitures. Il est utile de comparer les prix de différents fournisseurs pour déterminer qui offre les prix les plus compétitifs.


  • Des promotions et des événements qui ont du sens.


L’organisation d’événements et la facilitation des promotions peuvent augmenter les ventes et encourager les clients à revenir, mais elles ne réussissent pas toujours à attirer des clients. Avant de dépenser de l’argent pour l’un ou l’autre de ces éléments, assurez-vous d’évaluer d’abord les rendements potentiels et de vous assurer qu’ils correspondent aux objectifs de votre marque.


Réduire les coûts peut être un défi, mais avec une planification et une évaluation minutieuse, les restaurateurs peuvent trouver des moyens de réduire leurs dépenses et de rester rentables. Enrévisant le menu, en évaluant la taille des portions, en s’approvisionnant localement et de façon saisonnière, en réduisant les déchets, en mettant en œuvre des mesures d’économie d’énergie, en formant les employés et en offrant des options de restauration alternatives, les restaurateurs peuvent résister à la tempête Covid-19 et sortir del’autre côté.

20 avril 20232 minutues lire

7 conseils de conception pour que votre barre de jus se démarque

Au cours de la dernière décennie, l’industrie des bars à jus a élargi son marché mondial pour atteindre une valeur étonnante de 9 milliards de dollars. Avec une concurrence férocequi entre constamment sur le marché, il est crucial de réfléchir à la façon dont votre bar à jus peut se démarquer. Heureusement, nous avons quelques réponses pour vous sur la façon de concevoir un bar à jus qui rivalise avec d’autres jus.


Apportez l’extérieur à l’intérieur


L’ajout de plantes et de verdure en tant que decorations peut faire ressortir votre entreprise. Les jardinières sont une décision intelligente, et les plantes succulentes et les plantes d’aloe vera ne nécessitent pas trop d’attention.


Installer des luminaires froids


Parce que les barres de smoothie ne sont généralement pas trop grandes, vous devez tirer le meilleur parti devotre espace. Une façon de le faire est d’installer des luminaires remarquables. Il s’agit d’un élément de conception pratique et ludique qui peut rendre votre magasin beau et fournir plus de lumière.


Appliquer un design moderne


Étant donné que les bars à jus sont une nouvelle tendance, le design moderne est généralement la meilleure approche. Envisagez des matériaux dépareillés, des couleurs neutres et des carreaux uniques pour créer une esthétique que les clients adoreront et prendront en photo, ce qui se traduira par un marketing gratuit pour votre entreprise.


Ajouter des meubles de patio


Avoir des sièges de terrasse offre non seulement plus d’espace pour les clients, mais crée également une atmosphère invitante. Plus vous avez de sièges, plus les invités peuvent rester longtemps et choisir votre bar à jus pour travailler, retrouver des amis ou s’arrêter après une séance d’entraînement. Les meubles de patio n’ont pas besoin d’être chers et peuvent être faits de matériaux moins chers pour être légers et mobiles.


Utiliser des matériaux recyclés ou réutilisés


Rendre votre établissement écologique se marie parfaitement avec le jus vert que vous servez. Essayez d’utiliser des matériaux recyclés ou réutilisés lors de la conception de votre magasin de jus. Ceux-ci sont parfaits pour l’environnement et peuvent ajouter une touche vintage à votre bar à jus. Certainsmatériaux fiables à considérer sont le bambou et le verre recyclé. L’achat d’imprimés et de décorations murales usagés peut également vous faire économiser de l’argent tout en donnant une ambiance chaleureuse à votre entreprise.


N’oubliez pas votre design extérieur


Bien que cet article mette en évidence le design intérieur de votre smoothie shop, votre design extérieur est tout aussi important. Un extérieur attrayant peut attirer les clients et les encourager à s’arrêter pour un jus de fruits frais. Profitez de vos fenêtres, affichez votre logo et ajoutez une porte d’entrée accueillante.


Faites le best de votre caisse


Dans un petit espace, la zone où vos invités partent est vitale. Assurez-vous que la conception de votre menu est claire pour les clients et envisagez de placer un réfrigérateur ouvert avec votre jus de fruit à côté du kiosque pour permettre les achats de dernière minute. Tirez toujours le meilleur parti de votre espace.


Montrez vos ingrédients frais


Au lieu de ranger tous vos produits frais, exposez-les afin que les visiteurs puissent voir tous les bons ingrédients entrant dans leur corps. Envisagez des paniers muraux en métal ou de grandes étagères flottantes pour vous aider à étaler vos ingrédients frais.


Optimisez votre espace pour réussir


Avec un design de bar à jus intelligent, vous pouvez créer un espace passionnant qui nourrit les clients locaux et fidèles. Pour rester compétitif dans le monde des jus, effectuez une analyse de la concurrence dans votre plan d’affaires de bar à jus. Considérez ce que vos concurrents font que vous pourriez manquer. Assurez-vous également d’avoir le bon système de point de vente pour votre entreprise et proposez différentes méthodes de paiement sans contact pour rester pertinent avec votre temps. Rappelez-vous que la gestion d’unbar à jus efficace vous aidera à rivaliser !

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