Wilt u die pagina graag zien? English?

Manieren om restaurantkosten te verlagen tijdens: tips voor eigenaren en managers

Doyo - DoYourOrder Tips voor kostenbesparing voor restauranteigenaren en -managers

Inflatie kan een aanzienlijke impact hebben op de operationele kosten van bedrijven, met name in de restaurantindustrie. Stijgende prijzen van ingrediënten, arbeid en andere essentiële benodigdheden kunnen snel de winstmarges aantasten, waardoor het cruciaal is voor restauranteigenaren en managers om kostenbesparende maatregelen te implementeren. In dit artikel zullen we verschillende effectieve strategieën verkennen om restauranteigenaren en -managers te helpen de kosten te verlagen in tijden van hoge inflatie.


Hier zijn enkele tips om restauranteigenaren te helpen de kosten te verlagen:


  • Neem een kijkje op uw menu

Een van de gemakkelijkste manieren om kosten te besparen, is door uw menu te onderzoeken. Zijn er items die duur zijn om te produceren, maar niet goed verkopen? Overweeg om ze van het menu te verwijderen of het recept te herzien om het kosteneffectiever te maken. Je zou ook dure ingrediënten kunnen vervangen door meer betaalbare alternatieven.


  • Portiegroottes evalueren

Een andere manier om de voedselkosten te verlagen, is door portiegroottes te evalueren. Serveert u te veel voedsel per bord, wat resulteert in verspild voedsel en hogere kosten? Overweeg de portiegrootte te verkleinen of halve porties aan klanten aan te bieden.


  • Bron lokaal en seizoensgebonden

Het inkopen van lokale en seizoensgebonden ingrediënten kan helpen de kosten te verlagen, omdat ze vaak goedkoper zijn dan geïmporteerde producten. Bovendien kan het gebruik van lokale ingrediënten een milieuvriendelijk verkoopargument zijn voor uw restaurant.

  • Verminder afval

Het verminderen van afval is niet alleen gunstig voor het milieu, maar kan ook helpen de kosten te verlagen. Overweeg een composterings- of recyclingprogramma te implementeren, wat kan helpen de hoeveelheid afval die naar de stortplaats gaat te verminderen. Bovendien kan het zorgvuldig bijhouden van de voorraad en het gebruik van overgebleven ingrediënten op creatieve manieren helpen verspilling te voorkomen en de kosten te verlagen.


  • Energiebesparende maatregelen implementeren

Het verlagen van de energiekosten is een andere belangrijke overweging. Eenvoudige dingen zoals het uitschakelen van lichten en apparaten wanneer ze niet in gebruik zijn, het gebruik van energiezuinige lampen en het installeren van programmeerbare thermostaten kunnen helpen de energierekening te verlagen.


  • Medewerkers opleiden

Goed opgeleide medewerkers kunnen helpen de kosten te verlagen door fouten te verminderen en de efficiëntie te verbeteren. Dit kan resulteren in snellere doorlooptijden en lagere arbeidskosten.


  • Bied alternatieve eetgelegenheden aan

Overweeg ten slotte om alternatieve eetgelegenheden aan te bieden om de kosten te verlagen. Dit kan zo eenvoudig zijn als het aanbieden van afhaal- en bezorgdiensten, of u kunt overwegen een foodtruck of pop-uprestaurant op te zetten. Dit kan helpen de overheadkosten te verlagen en u in staat stellen een breder publiek te bereiken.


  • Leverancierscontracten controleren

Het is een verstandige zakelijke zet om leverancierscontracten te bekijken om te zien of de huidige contractvoorwaarden uw restaurant bevoordelen en u de beste deals krijgt voor al uw benodigdheden. Het is handig om de prijzen van verschillende leveranciers te vergelijken om te bepalen wie de meest concurrerende prijzen biedt.


  • Promoties en evenementen die zinvol zijn.

Het hosten van evenementen en het faciliteren van promoties kan de verkoop verhogen en klanten aanmoedigen om terug te keren, maar ze zijn niet altijd succesvol in het aantrekken van bedrijven. Voordat u geld uitgeeft aan een van deze, moet u eerst de potentiële rendementen evalueren en ervoor zorgen dat ze overeenkomen met de doelen van uw merk


Het verlagen van de kosten kan een uitdaging zijn, maar met een zorgvuldige planning en evaluatie kunnen restauranteigenaren manieren vinden om de kosten te verlagen en winstgevend te blijven. Door het menu te herzien, portiegroottes te evalueren, lokaal en seizoensgebonden in te kopen, afval te verminderen, energiebesparende maatregelen te implementeren, werknemers te trainen en alternatieve eetgelegenheden aan te bieden, kunnen restauranteigenaren de Covid-19-storm doorstaan en er aan de andere kant sterker uitkomen.

Ontdek meer

3 minuten lezen

Strategieën voor het verlichten van de druk van het runnen van een restaurantbedrijf

Ben je moe van de eindeloze sleur van het runnen van een restaurantbedrijf? Geven constante stress bij werknemers en klanten, lage winstgevendheid en overweldigende hoeveelheid werk je het gevoel dat het tijd is om op te geven? Gooi de handdoek no

David Hernandez
07 mei 2023
3 minuten lezen

Restaurants en klimaatverandering: hoe de voedingsindustrie de koolstofvoetafdruk kan verminderen

Restaurants zijn essentiële knooppunten van ons dagelijks leven. Ze bieden ons heerlijke eetgelegenheden en een locatie voor sociale bijeenkomsten. De milieu-impact van de restaurantindustrie gaat echter verder dan de borden en bekers die ze gebru

Maria Sanchez
05 mei 2023
3 minuten lezen

Relevantie van May Day voor de restaurantindustrie: vechten voor eerlijke arbeidspraktijken en werknemersrechten

Internationale Dag van de Arbeid of Meidag, zoals het algemeen bekend is, wordt jaarlijks gevierd op 1 mei over de hele wereld. Deze dag herdenkt de strijd van arbeiders voor een beter loon, arbeidsomstandigheden en hun rechten. Het is een dag die

Sarah Reynolds
01 mei 2023
2 minuten lezen

7 ontwerptips om uw juicebar te laten opvallen

In het afgelopen decennium heeft de sapbarindustrie zijn wereldwijde markt uitgebreid tot een verbazingwekkende waarde van $ 9 miljard. Met felle concurrentie die voortdurend de markt betreedt, is het cruciaal om te overwegen hoe uw sapbar kan opv

Emily Parker
20 apr 2023
4 minuten lezen

Strategieën voor een succesvolle opening van het restaurant en continu beheer van klanttevredenheid op hoog niveau

Het openen van een restaurant kan een uitdagende en lonende ervaring zijn. Het succes van een restaurantonderneming hangt echter grotendeels af van hoe goed het wordt beheerd bij de opening en daarna. Een succesvolle grote opening kan een stormloo

Sarah Reynolds
19 apr 2023
3 minuten lezen

Hoe een succesvolle restaurant soft opening te hebben

Een restaurantopening kan een ontmoedigende taak zijn en het is belangrijk dat de opening correct wordt uitgevoerd om het succes van het restaurant te garanderen. Een zachte opening is een manier om restaurantactiviteiten te verfijnen en te defini

Sarah Reynolds
18 apr 2023

Klaar om aan de slag te gaan?

Download de app en laten we samen aan je digitale reis beginnen!