Co to jest KDS i dlaczego jest lepszy od biletów papierowych?

Doyo - DoYourOrder Co to jest KDS i dlaczego jest lepszy od biletów papierowych?

W dzisiejszej szybko rozwijającej się branży restauracyjnej wydajność i usprawnione operacje mają kluczowe znaczenie dla sukcesu. Jednym z osiągnięć technologicznych, który zrewolucjonizował operacje kuchenne, jest restauracyjny system wyświetlania kuchni (KDS). W przeciwieństwie do tradycyjnych biletów papierowych, KDS wyświetla wszystkie zamówienia cyfrowo na ekranie, oferując liczne korzyści dla restauracji. W tym artykule omówimy zalety KDS w stosunku do biletów papierowych i dlaczego zmiana jest mądrym posunięciem dla Twojego zakładu.


Skuteczność i koordynacja:


Dzięki KDS wszystkie zamówienia są wygodnie wyświetlane na jednym ekranie, eliminując potrzebę zarządzania wieloma biletami papierowymi. System pozwala na jednoczesne przeglądanie do 10 tabel, zapewniając przejrzysty i zorganizowany przegląd przychodzących zamówień. To nie tylko oszczędza czas, ale także upraszcza proces koordynowania dostaw żywności między różnymi działami w kuchni.


Tradycyjnie taka koordynacja obejmowała menedżerów fizycznie biegających między działami lub polegających na komunikacji radiowej. Dzięki KDS funkcja "Synchronizacja" zapewnia, że wszystkie naczynia na dany stół są przygotowywane i dostarczane jednocześnie. Ta synchronizacja poprawia doznania kulinarne, pozwalając wszystkim gościom przy stole cieszyć się wspólnymi posiłkami. Ponadto KDS są w pełni zintegrowane z systemem POS restauracji (front of the house), dzięki czemu rozliczanie klientów jest szybkie, łatwe i bezbłędne.


Powiadomienia w czasie rzeczywistym i zarządzanie kolejkami:


Kolejną istotną zaletą KDS jest możliwość powiadamiania kelnerów, gdy jedzenie jest gotowe do dostawy. Zamiast polegać na komunikacji werbalnej lub odręcznych notatkach, kelnerzy otrzymują natychmiastowe powiadomienia na swoje telefony lub urządzenia służbowe. Dzięki temu mogą szybko odebrać przygotowane jedzenie i dostarczyć je do odpowiedniego stołu, minimalizując czas oczekiwania i zapewniając sprawną obsługę.


Ponadto KDS ułatwia zarządzanie kolejką. Po dostarczeniu jedzenia stół przesuwa się na koniec kolejki, umożliwiając personelowi kuchni restauracji rozpoczęcie przygotowywania następnego zamówienia. Ten dynamiczny system optymalizuje operacje kuchenne, pozwalając na płynniejszy przepływ zamówień i zmniejszając ryzyko wąskich gardeł.


Korzyści dla środowiska:


Oprócz zalet operacyjnych, KDS przyczynia się również do bardziej zrównoważonego i przyjaznego dla środowiska podejścia w branży restauracyjnej. Eliminując bilety papierowe, system znacznie zmniejsza ilość odpadów papierowych. Tradycyjne drukarki kuchenne zużywają więcej energii i wymagają wysokiej jakości papieru do drukowania, co prowadzi do niepotrzebnego wpływu na środowisko. Natomiast KDS wykorzystuje energooszczędne ekrany LED, zmniejszając zużycie energii i minimalizując ślad węglowy. Dodatkowo zmniejsza marnotrawstwo żywności poprzez zmniejszenie liczby błędów operacyjnych.


Elastyczność dzięki technologii:


Wdrożenie KDS niekoniecznie wymaga inwestycji w dedykowany sprzęt. W dobrze wentylowanym środowisku kuchennym inteligentny telewizor Google może służyć jako skuteczny wyświetlacz dla systemu. Ta elastyczność pozwala restauracjom wykorzystać istniejącą technologię i dostosować się do ich konkretnych potrzeb.


Konkluzja:


Kitchen Display System (KDS) stał się przełomem w branży restauracyjnej, przewyższając tradycyjne bilety papierowe pod względem wydajności, koordynacji, zadowolenia klientów i zrównoważonego rozwoju środowiska. Dzięki cyfryzacji procesu zarządzania zamówieniami, KDS usprawnia operacje, zapewnia zsynchronizowaną dostawę żywności i minimalizuje czas oczekiwania. Dodatkowo system znacznie zmniejsza ilość odpadów papierowych i zużycie energii związane z tradycyjnymi drukarkami kuchennymi. Po co więc czekać? Wykorzystaj zalety KDS i przejdź do bardziej wydajnej i przyjaznej dla środowiska przyszłości dla swojej restauracji.

Dowiedz się więcej

5 minut czytać

Jak zdigitalizować działalność restauracji i zwiększyć produktywność, marżę zysku i zadowolenie klientów

Produktywność w restauracjach jest niska od dziesięcioleci w porównaniu z innymi branżami, takimi jak branża logistyczna, produkcyjna lub usługowa. W większości ludzie pracują w ten sam sposób. Wejście do branży jest również dość proste i istniej

David Hernandez
23 paź 2022
4 minuty czytać

Dlaczego ważne jest, aby mieć przyjazne dla użytkownika cyfrowe menu dla restauracji i barów?

Rok 2020 był rokiem, w którym świat zatrzymał się w wyniku pandemii Covid 19. Wynikły z tego wspaniałe rzeczy: po raz pierwszy miliony ludzi przestały dojeżdżać do biur, oszczędzając miliony emisji CO2 w transporcie. Oszczędności czasu dojazdu do

Sarah Reynolds
13 paź 2022
4 minuty czytać

Przestań marnować czas na tworzenie planu stołu dla swojej restauracji. Zamiast tego użyj numerowanego kodu QR!

Ustawienie numerowanego kodu QR na stoliku w restauracji lub barze ma wiele zalet:

  • Zmniejszenie liczby błędów związanych z obciążeniem niewłaściwego towaru niewłaściwej tabeli do 0,0%

  • Zmniejsza liczbę błędów kelnerów p

David Hernandez
01 paź 2022

Gotowy, aby zacząć?

Pobierz aplikację i wspólnie rozpocznij swoją cyfrową podróż!