Como adicionar COGS (Custo dos Produtos Vendidos) aos produtos

O Custo das Mercadorias Vendidas (CPV) é uma métrica essencial para entender o verdadeiro custo dos itens do seu menu. Ao seguir estas instruções, pode gerir e acompanhar eficazmente o custo dos produtos vendidos para os seus itens de menu, ajudando-o a tomar decisões de preços informadas.

Este guia destina-se a proprietários, administradores ou gestores de restaurantes. Antes de executar um relatório de transação, você precisa abrir um novo restaurante, adicionar um item do menu do restaurante e integrar seus funcionários

Para adicionar o COGS aos seus produtos em Faça seu pedido, siga estas etapas:

Etapa 1: Acessando telas de produtos

  • Iniciar sessão

Log in to your Do Your Order

  • Navegar

Etapa 2: Adicionando dados do COGS

Na tela do produto, procure a seção ou guia COGS e clique nela para começar a preencher os dados.

Passo 3: Inserir ingredientes-chave

Comece por inserir o ingrediente-chave utilizado no prato. Por exemplo, se tiver um prato de massa, insira "Macarrão".

Passo 4: Escolher a Unidade de Medida

Decida a unidade de medida utilizada para comprar o ingrediente. Normalmente, isto é quilogramas (Kg) ou libras (Lb). Escolha a unidade apropriada.

Etapa 5: Determinar o consumo de ingredientes

Especifique quanto do ingrediente é consumido nesse prato específico. Por exemplo, se estiver a adicionar massas, pode utilizar gramas (g) como unidade de medida para consumo.

Etapa 6: Adicionando COGS para diferentes formatos ou extras

Se o seu prato tiver formatos diferentes ou extras opcionais que afetam seu custo, você também pode adicionar dados COGS para essas variações. Isto é particularmente útil para pratos com ingredientes caros ou matérias-primas.

Etapa 7: Enviando alterações

Depois de inserir todos os dados COGS necessários para o produto, envie as alterações. Esta ação salva as informações do COGS para esse item de menu específico.

Etapa 8: Duplicação de produtos (opcional)

Se você tiver outro produto que compartilha dados COGS semelhantes, poderá economizar tempo duplicando o produto e, em seguida, editando o COGS para o segundo. Isso impede que você insira os mesmos dados COGS repetidamente.

Principais vantagens de usar o COGS:

Ajuste de Preços:

Com os dados do COGS em vigor, você pode facilmente ajustar os preços dos principais ingredientes. Quando você faz alterações, todos os preços dos produtos que usam esses ingredientes serão ajustados em tempo real. Isso garante que você permaneça no controle de seus custos reais de material em vários itens de menu.

Monitorização de Inventário:

O COGS permite que você execute relatórios regulares sobre seu estoque e monitore o "estoque consumido". Isso ajuda a evitar ruturas de estoque de produtos e garante que você tenha os ingredientes certos à mão para atender à demanda do cliente.

Pronto para começar?

Baixe o aplicativo e vamos começar sua jornada digital juntos!