Vill du se den sidan in English?

Varför restauratörer med Food Inventory Management Software gör det stort i branschen

Doyo - DoYourOrder Programvara för hantering av livsmedelslager: nyckeln till restaurangframgång

Lagerstyrning och matlagerhantering är viktiga komponenter i den övergripande restauranghanteringen. För att tjänsten ska fungera smidigt är korrekt lagerhantering ett måste i alla restauranger, och om du inte gör det påverkar restaurangens ekonomi det mesta.

Hantera din restaurangs matlagerhantering som ett proffs med DOYO. Ta kontroll över ditt lager och dina anställda. Låt oss titta på några av de stora fördelarna som en lagerhanteringsprogramvara kan ge:

Fördelar med lagerhantering

Att ha ett lämpligt lagerkontrollsystem tillför mycket till livsmedelsaffärsmetoder. Att hålla ett öga på hur mycket saker kostar att göra och hur mycket de är värda på marknaden som helhet hjälper dig att kontrollera kassaflödet på lång sikt. Mat- och dryckesföretagen utsätter inte alltid sina menyer för samma nivå av dissektion.

Det blir ännu viktigare att ha ett bra lagerkontrollsystem som hjälper dig att minska omkostnaderna, ändra menypriser och komma med en bra plan för att kontrollera portionsstorlekar. När livsmedels- och dryckesföretag inför rätt kontrollsystem kan de vara säkra på att de fattar bra affärsbeslut.

Korrekt restauranglagerhantering säkerställer ett korrekt mat- och pengahanteringssystem. Det blir lättare för dig att hålla reda på det faktum att vissa artiklar kan ha lägre vinstmarginaler än du förväntat dig, så du slutar bränna pengar när dessa artiklar blir osålda, vilket så småningom påverkar kassaflödet negativt. Om du vet tillräckligt om detta ämne och håller reda på ditt lager kan du fatta bättre beslut, göra ändringar i sista minuten för att kompensera för förlorade vinster och skydda dig mot liknande risker i framtiden.

  • Förhindra brist på matvaror

Det är viktigt för restauranger att hålla reda på användningen av matvaror, tillsammans med artikelkostnader och övergripande lagernivåer. Det kommer så småningom att hjälpa dig att förstå vart pengarna går. Denna information är nödvändig för restauranger eftersom det kommer att minska deras kostnader för sålda varor och också öka vinsten på varje försäljning.

  • Förebyggande av matsvinn

Matlagerhantering kan vara till enorm hjälp för att upprätthålla vinstmarginalerna. Att fylla på inventeringen med den arbetskostnad som krävs är en av de mest anmärkningsvärda utgifterna för ett livsmedels- och dryckesföretag. Med rätt lagerstyrning och implementering av lagerstyrning kan matsvinnet minska. Med tanke på hur matavfall är ett stort problem för livsmedels- och dryckesindustrin är det bra att ha rätt teknik för att minimera deras bidrag till avfall.

Börja med att tänka på hur mycket mat du slösar i onödan. Ibland kan du inte hjälpa det, som när en kund inte gillar maträtten. Det finns dock alltid sätt att minska avfallet i slutet, till exempel matlagningsfel, spill eller avfall under beredningen. För att hålla reda på allt detta behöver du rätt utrustning till hands och till och med hjälpa personalen att vara mer uppmärksam på det avfall de uppmuntrar så att de kan minimera fel och öva på att undvika matsvinn.

  • Överbeställning

När restauranger fyller på sina lager glömmer de att genomföra ett ordentligt ledningssystem, vilket ibland resulterar i överbeställning. Genom att beställa mindre mat än du faktiskt behöver kan du minska matsvinnet och spara mycket pengar med korrekt lagerspårning och prestanda.

  • Blandade misständningar

Misfires händer inte med en ansvarsfriskrivning. Oavsett om du förbereder fel maträtt för att du läste beställningen fel eller glömmer att lägga till en allerginot till en maträtt med nötter, finns det alla möjliga möjligheter att göra misstag i restaurangbranschen. Men när du använder en automatiserad lösning som programvara för hantering av restauranglager, minskar du dessa fel. Allt du behöver göra är att ge din personal rätt utbildning och aktiv ledning, och du kommer att märka hur dessa små missöden minskar med tiden under ett skift.

  • Dålig portionskontroll

Att ha en felaktig uppfattning om portioner kan också leda till matavfall; Du måste få dina portioner rätt. Och om du kontrollerar storleken på dina måltider kan du vanligtvis sträcka din matbudget ytterligare utan att offra kvaliteten. Att stoppa mat från att nå papperskorgen genom att standardisera måtten för varje maträtt fungerar särskilt bra för gästernas rester.

Matsvinnet kan inte stoppas helt, men några enkla steg kan göra stor skillnad. På så sätt kan du kontrollera matsvinnet, spara pengar och till och med hantera ditt kök bättre.

Hantera ditt lager mer effektivt genom att byta till ett automatiserat system.

Matlagerhantering är en viktig del av att driva en restaurang bra, men det tar mycket tid att göra det rätt. Genom att använda automatiserad lagerhanteringsprogramvara som är ansluten till din POS sparar du timmar varje dag på uppgifter relaterade till hantering av ditt lager.

Siffrorna i lager kommer automatiskt att tömmas när varor säljs, så att du kan spåra ditt lager i realtid. Det varnar dig när en viktig ingrediens börjar ta slut och andra liknande saker. Prova vår DOYO-app för din restauranglagerhantering - den låter dig hantera dina menyer och COGS från ett konto, köra regelbundna rapporter om dina lagerrörelser, hålla koll på dina lagerkostnader regelbundet och mycket mer. Starta din 30-dagars gratis provperiod idag!

Utforska mer

6 minuter läsa

Restaurangpersonalhanteringssystem: Effektivisering av verksamheten för maximal effektivitet

Har du svårt att få tid på din dag för att hantera anställda? Restaurangägare måste hantera en mängd dagliga uppgifter. Du har sannolikt mycket på din tallrik, från att schemalägga anställda till att övervaka anställdas närvaro för att förbereda l

David Hernandez
15 feb 2023
5 minuter läsa

Undvik de 5 bästa kundklagomålen i restaurangbranschen

Att driva en framgångsrik restaurang kräver inte bara god mat och dryck, utan också utmärkt kundservice. Men även de bästa restaurangerna kan stöta på problem som leder till kundklagomål.


I det här blogginlägget kommer vi att di

David Hernandez
08 feb 2023
5 minuter läsa

Anledningar till varför restauranger bör byta till digitala menyer

Digitala menyer är mycket mer än skärmar; De tillför mycket strategiskt och operativt värde för restauranger idag.

En digital meny är ett smart och innovativt sätt för restauranger att hålla sina gäster intresserade och göra dem gladare.

Sarah Reynolds
01 feb 2023
10 minuter läsa

En komplett guide till programvara för orderhantering

Världen blir digital; Allt flyttar online. Men den enda nackdelen är att inte alla kan skörda fördelarna med detta system. Och under de senaste åren har leverans, matbeställning och andra liknande appar tagit livsmedelsindustrin med storm; De har

Jennifer Lee
18 jan 2023
10 minuter läsa

Vilka ändringar har QR-koder gjort i matupplevelsen?

QR-koder, eller Quick Response-koder, är små, fyrkantiga streckkoder som kan skannas med en smartphone eller annan enhet för att komma åt information eller länka till en webbsida. Dessa koder har funnits sedan 1990-

Maria Sanchez
03 jan 2023
5 minuter läsa

Hur man digitaliserar restaurangverksamheten och ökar produktiviteten, vinstmarginalen och kundnöjdheten

Produktiviteten inom restauranger har varit låg i årtionden jämfört med andra branscher som logistik-, tillverknings- eller serviceindustrin. För det mesta fortsätter människor att arbeta på samma sätt. Att komma in i branschen är också ganska en

David Hernandez
23 okt 2022

Redo att komma igång?