Varför restauratörer med Food Inventory Management Software gör det stort i branschen
Lagerstyrning och matlagerhantering är viktiga komponenter i den övergripande restauranghanteringen. För att tjänsten ska fungera smidigt är korrekt lagerhantering ett måste i alla restauranger, och om du inte gör det påverkar restaurangens ekonomi det mesta.
Hantera din restaurangs matlagerhantering som ett proffs med DOYO. Ta kontroll över ditt lager och dina anställda. Låt oss titta på några av de stora fördelarna som en lagerhanteringsprogramvara kan ge:
Fördelar med lagerhantering
Att ha ett lämpligt lagerkontrollsystem tillför mycket till livsmedelsaffärsmetoder. Att hålla ett öga på hur mycket saker kostar att göra och hur mycket de är värda på marknaden som helhet hjälper dig att kontrollera kassaflödet på lång sikt. Mat- och dryckesföretagen utsätter inte alltid sina menyer för samma nivå av dissektion.
Det blir ännu viktigare att ha ett bra lagerkontrollsystem som hjälper dig att minska omkostnaderna, ändra menypriser och komma med en bra plan för att kontrollera portionsstorlekar. När livsmedels- och dryckesföretag inför rätt kontrollsystem kan de vara säkra på att de fattar bra affärsbeslut.
Korrekt restauranglagerhantering säkerställer ett korrekt mat- och pengahanteringssystem. Det blir lättare för dig att hålla reda på det faktum att vissa artiklar kan ha lägre vinstmarginaler än du förväntat dig, så du slutar bränna pengar när dessa artiklar blir osålda, vilket så småningom påverkar kassaflödet negativt. Om du vet tillräckligt om detta ämne och håller reda på ditt lager kan du fatta bättre beslut, göra ändringar i sista minuten för att kompensera för förlorade vinster och skydda dig mot liknande risker i framtiden.
Förhindra brist på matvaror
Det är viktigt för restauranger att hålla reda på användningen av matvaror, tillsammans med artikelkostnader och övergripande lagernivåer. Det kommer så småningom att hjälpa dig att förstå vart pengarna går. Denna information är nödvändig för restauranger eftersom det kommer att minska deras kostnader för sålda varor och också öka vinsten på varje försäljning.
Förebyggande av matsvinn
Matlagerhantering kan vara till enorm hjälp för att upprätthålla vinstmarginalerna. Att fylla på inventeringen med den arbetskostnad som krävs är en av de mest anmärkningsvärda utgifterna för ett livsmedels- och dryckesföretag. Med rätt lagerstyrning och implementering av lagerstyrning kan matsvinnet minska. Med tanke på hur matavfall är ett stort problem för livsmedels- och dryckesindustrin är det bra att ha rätt teknik för att minimera deras bidrag till avfall.
Börja med att tänka på hur mycket mat du slösar i onödan. Ibland kan du inte hjälpa det, som när en kund inte gillar maträtten. Det finns dock alltid sätt att minska avfallet i slutet, till exempel matlagningsfel, spill eller avfall under beredningen. För att hålla reda på allt detta behöver du rätt utrustning till hands och till och med hjälpa personalen att vara mer uppmärksam på det avfall de uppmuntrar så att de kan minimera fel och öva på att undvika matsvinn.
Överbeställning
När restauranger fyller på sina lager glömmer de att genomföra ett ordentligt ledningssystem, vilket ibland resulterar i överbeställning. Genom att beställa mindre mat än du faktiskt behöver kan du minska matsvinnet och spara mycket pengar med korrekt lagerspårning och prestanda.
Blandade misständningar
Misfires händer inte med en ansvarsfriskrivning. Oavsett om du förbereder fel maträtt för att du läste beställningen fel eller glömmer att lägga till en allerginot till en maträtt med nötter, finns det alla möjliga möjligheter att göra misstag i restaurangbranschen. Men när du använder en automatiserad lösning som programvara för hantering av restauranglager, minskar du dessa fel. Allt du behöver göra är att ge din personal rätt utbildning och aktiv ledning, och du kommer att märka hur dessa små missöden minskar med tiden under ett skift.
Dålig portionskontroll
Att ha en felaktig uppfattning om portioner kan också leda till matavfall; Du måste få dina portioner rätt. Och om du kontrollerar storleken på dina måltider kan du vanligtvis sträcka din matbudget ytterligare utan att offra kvaliteten. Att stoppa mat från att nå papperskorgen genom att standardisera måtten för varje maträtt fungerar särskilt bra för gästernas rester.
Matsvinnet kan inte stoppas helt, men några enkla steg kan göra stor skillnad. På så sätt kan du kontrollera matsvinnet, spara pengar och till och med hantera ditt kök bättre.
Hantera ditt lager mer effektivt genom att byta till ett automatiserat system.
Matlagerhantering är en viktig del av att driva en restaurang bra, men det tar mycket tid att göra det rätt. Genom att använda automatiserad lagerhanteringsprogramvara som är ansluten till din POS sparar du timmar varje dag på uppgifter relaterade till hantering av ditt lager.
Siffrorna i lager kommer automatiskt att tömmas när varor säljs, så att du kan spåra ditt lager i realtid. Det varnar dig när en viktig ingrediens börjar ta slut och andra liknande saker. Prova vår DOYO-app för din restauranglagerhantering - den låter dig hantera dina menyer och COGS från ett konto, köra regelbundna rapporter om dina lagerrörelser, hålla koll på dina lagerkostnader regelbundet och mycket mer. Starta din 30-dagars gratis provperiod idag!