Brexit Fallout: ร้านอาหารอิตาเลียนในลอนดอนประสบปัญหาในการหาพนักงาน
สารบัญ
บนถนนที่พลุกพล่านของลอนดอนกลิ่นหอมของ อาหารอิตาเลียนต้นตํารับเป็นวัตถุดิบหลักของฉากการทําอาหารที่มีชีวิตชีวา ตั้งแต่เสน่ห์แบบชนบทของ Ciao Bella ไปจนถึงความสง่างามระดับมิชลินสตาร์ของ Locanda Locatelli ร้านอาหารอิตาเลียนได้ถักทอตัวเองเข้ากับเนื้อผ้าของเมือง Rachel Keenan ให้ความกระจ่างเกี่ยวกับความท้าทายที่ลึกซึ้งที่ร้านอาหารอิตาเลียนต้องเผชิญหลัง Brexit
Emanuela Reccia พนักงานเสิร์ฟผู้ช่ําชองที่ Ciao Bella รวบรวมการต่อสู้ที่ชาวอิตาลีหลายพันคนต้องเผชิญซึ่งทําให้ลอนดอนเป็นบ้านของพวกเขา ถูกบังคับให้เผชิญหน้ากับความเป็นจริงอันโหดร้ายของข้อกําหนดวีซ่าใหม่ Reccia พบว่าตัวเองอยู่ที่ทางแยก ฉีกขาดระหว่างความรักที่เธอมีต่อลอนดอนและข้อจํากัดทางเศรษฐกิจที่ผลักดันให้เธอกลับไปยุโรป การปรับขึ้นเกณฑ์เงินเดือนขั้นต่ําสําหรับวีซ่าทํางานที่มีทักษะเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้สร้างความเสียหายร้ายแรงต่อพนักงานร้านอาหารจํานวนมากทําให้สถานการณ์เลวร้ายลง
สําหรับ Patrizia Pollano เจ้าของ Ciao Bella และ Plaxy Locatelli เจ้าของ Locanda Locatelli ความท้าทายนั้นชัดเจน ด้วยประสบการณ์หลายสิบปีระหว่างพวกเขาฉากการรับประทานอาหารอิตาเลียนในลอนดอนเหล่านี้กําลังเป็นสักขีพยานในการอพยพพนักงานชาวอิตาลีจํานวนมากทิ้งความว่างเปล่าที่คุกคามสาระสําคัญของสถานประกอบการของพวกเขา ในขณะที่ Pollano คร่ําครวญถึงปัญหาการขาดแคลนเชฟและบริกรชาวอิตาลีเธอเน้นย้ําถึงความสําคัญของการรักษาบรรยากาศอิตาเลียนแท้ ๆ ที่ลูกค้าคาดหวัง
กระนั้น ท่ามกลางความเศร้าโศก ยังมีความหวังริบหรี่ การตัดสินใจของ Pollano ที่จะเสนอค่าจ้างที่สูงขึ้นเพื่อรักษาพนักงานของเธอไว้พูดถึงความยืดหยุ่นที่เกิดจากความจําเป็น ในทํานองเดียวกันการยืนกรานของ Locatelli ในการรักษาความสมบูรณ์ของเอกลักษณ์การทําอาหารของร้านอาหารของเธอสะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศที่อยู่เหนือพรมแดน
เมื่อเผชิญกับความทุกข์ยาก นวัตกรรมกลายเป็นสัญญาณแห่งแสงสว่างสําหรับร้านอาหารอิตาเลียนในลอนดอน ด้วยการยอมรับเทคโนโลยีและการลงทุนในโปรแกรมการฝึกอบรมสถานประกอบการเหล่านี้สามารถเพิ่มขีดความสามารถให้กับพนักงานที่มีอยู่และปรับตัวให้เข้ากับภูมิทัศน์ที่เปลี่ยนแปลงไปของอุตสาหกรรมการบริการ แพลตฟอร์มอย่าง DOYO นําเสนอเส้นชีวิตปรับปรุงการดําเนินงานและเพิ่มประสิทธิภาพในตลาดที่มีการแข่งขันสูงขึ้น
ในที่สุดชะตากรรมของร้านอาหารอิตาเลียนในลอนดอนทําหน้าที่เป็นเครื่องเตือนใจอย่างชัดเจนถึงต้นทุนของมนุษย์ในการตัดสินใจทางการเมือง ในขณะที่ Brexit เปลี่ยนภูมิทัศน์ทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจของสหราชอาณาจักรมันเป็นหน้าที่ของผู้กําหนดนโยบายและผู้นําในอุตสาหกรรมที่จะจัดการกับสาเหตุของวิกฤตและกําหนดเส้นทางไปข้างหน้าที่รักษาพรมอันอุดมสมบูรณ์ของมรดกการทําอาหารของลอนดอน
ในคําพูดของ Plaxy Locatelli "นี่คือหายนะสําหรับอุตสาหกรรม" อย่างไรก็ตาม เมื่อเผชิญกับความทุกข์ยาก ยังคงมีความหวังว่าร้านอาหารอิตาเลียนในลอนดอนจะแข็งแกร่งขึ้น ยืดหยุ่นมากขึ้น และเป็นน้ําหนึ่งใจเดียวกันมากขึ้นกว่าเดิม
ท่ามกลางความท้าทายที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในอุตสาหกรรมการบริการโซลูชันที่เป็นนวัตกรรมเช่น DOYO กําลังกลายเป็นสัญญาณแห่งความหวังสําหรับธุรกิจที่พยายามปรับตัวและเติบโตในภูมิทัศน์ที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ในขณะที่ร้านอาหารอิตาเลียนในลอนดอนต่อสู้กับปัญหาการขาดแคลนพนักงานซึ่งได้รับแรงหนุนจากกฎระเบียบหลัง Brexit และความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจ นี่คือวิธีที่ DOYO สามารถเปลี่ยนแปลงธุรกิจการบริการเช่นนี้ ช่วยให้พวกเขาเอาชนะอุปสรรคและเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า:
การจัดการคําสั่งซื้อที่คล่องตัว: ด้วยแพลตฟอร์มของ DOYO การจัดการคําสั่งซื้อจะกลายเป็นเรื่องง่าย ด้วยการอนุญาตให้พนักงานสแกนรหัส QR ที่โต๊ะอย่างรวดเร็วและส่งคําสั่งซื้อโดยตรงไปยัง Kitchen Display System (KDS) ความจําเป็นในการป้อนข้อมูลด้วยตนเองและกระบวนการที่ใช้กระดาษจะหมดไป สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยลดเวลารอและข้อผิดพลาดในการสั่งซื้อ แต่ยังพิสูจน์ได้ว่าเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสําหรับพนักงานที่มีประสบการณ์น้อย
การจัดการบริการที่มีประสิทธิภาพ: ระบบรหัสสีของ DOYO จัดลําดับความสําคัญของตาราง ทําให้บริกรสามารถให้บริการได้ทันเวลาและเอาใจใส่ ด้วยการติดตามเปอร์เซ็นต์ความสําเร็จของโต๊ะและเพิ่มประสิทธิภาพการจัดตารางเวลาของพนักงาน DOYO ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการจัดการบริการที่มีประสิทธิภาพซึ่งจะช่วยเพิ่มประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยรวมให้กับลูกค้าในที่สุด
Synchronized Kitchen Coordination: DOYO อํานวยความสะดวกในการประสานงานแบบซิงโครไนซ์ระหว่างแผนกครัวลดเวลารออาหารและเพิ่มประสิทธิภาพโดยรวม พ่อครัวสามารถตั้งค่าสถานะคําสั่งซื้อพร้อมแจ้งบริกรเพื่อรับและจัดส่งที่รวดเร็วจึงมั่นใจได้ว่าการจัดส่งอาหารจะราบรื่นและลดปัญหาคอขวดในครัว
การวิเคราะห์แบบเรียลไทม์: การวิเคราะห์แบบเรียลไทม์ของ DOYO นําเสนอข้อมูลเชิงลึกอันล้ําค่าเกี่ยวกับประสิทธิภาพการดําเนินงาน การจัดการสินค้าคงคลัง และพนักงานและแผนกที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ด้วยการเพิ่มขีดความสามารถให้กับธุรกิจในการตัดสินใจที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูล DOYO จะเพิ่มผลกําไรสูงสุดและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการดําเนินงานเพื่อความสําเร็จในระยะยาว
ยกระดับความพึงพอใจของลูกค้า: ด้วยประสบการณ์ส่วนบุคคลและเมนูดิจิทัลที่ให้บริการใน 22 ภาษา DOYO ช่วยเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้าและรับประกันประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ราบรื่น ลูกค้าสามารถค้นหาและสั่งอาหารที่เหมาะกับรสนิยมและความต้องการด้านอาหารได้อย่างง่ายดายในขณะเดียวกันก็เพลิดเพลินกับความสะดวกสบายในการสั่งและชําระเงินด้วยตนเอง
การผสานรวมที่ราบรื่น และการฝึกอบรมและการสนับสนุนที่ครอบคลุม DOYO นําเสนอข้อได้เปรียบที่โดดเด่นให้กับธุรกิจในตลาดที่มีการแข่งขันสูงในปัจจุบัน ด้วยการยอมรับเทคโนโลยีและใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติที่เป็นนวัตกรรมร้านอาหารอิตาเลียนในลอนดอนไม่เพียง แต่สามารถรับมือกับความท้าทายที่เกิดจากการขาดแคลนพนักงาน แต่ยังยกระดับการดําเนินงานและเพิ่มผลกําไรสูงสุด โซลูชันอย่าง DOYO จะมีบทบาทสําคัญในการขับเคลื่อนความสําเร็จและสร้างความมั่นใจในอนาคตที่สดใสสําหรับธุรกิจทั่วโลก