ร้านอาหารในปี 2023 ยอมรับได้หรือไม่ที่จะไม่เสนอตัวเลือกการชําระเงินด้วยบัตรเครดิตให้กับนักทาน?

Mark Wilson | 11 ต.ค. 2023

8 นาที อ่าน

ใช้ร่วมกัน

สารบัญ

ฉันเพิ่งมีประสบการณ์ที่ทําให้ฉันประหลาดใจ ขณะเดินทางผ่านเยอรมนี (โดยใช้ EUR) ระหว่างทางไปยังเมืองสวิสอื่น (CHF) ฉันหยุดที่ร้านอาหาร ป้ายที่ทางเข้าเขียนว่า "ไม่รับบัตรเครดิต ขอบคุณสําหรับความเข้าใจของคุณ" ฉันใกล้จะหันหลังกลับและจากไปเมื่อภรรยาของฉันบอกว่าเธอมีเงินสดใน CHF แม้ว่าร้านอาหารจะอยู่ในประเทศ EUR ก็ตาม เราคิดว่าเราอยู่ในที่ชัดเจน แต่ในขณะที่รับประทานอาหารเราได้รับแจ้งว่าจะมีมาร์กอัป 50% ของอัตราแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศ สิ่งนี้บอกเป็นนัยว่าการถอนเงินสดเป็น EUR จาก ATM จะคุ้มค่ากว่าสําหรับเราแม้จะมีค่าธรรมเนียมคอมมิชชั่นที่สูงชันและอัตราแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศที่ไม่เอื้ออํานวยอย่างมาก

ประชด? อาหารอร่อยมาก แต่ประสบการณ์การชําระเงินนั้นผิดมากจนฉันสาบานว่าจะไม่กลับมาอีก

ในยุคดิจิทัลของปี 2023 รู้สึกงุนงงที่ได้พบกับร้านอาหารที่ไม่รับชําระเงินด้วยบัตรเครดิต จริงหรือสําหรับค่าธรรมเนียมธนาคารลบ 1% - 3% หรือไม่? หากเป็นเช่นนั้นมันเป็นการตัดสินใจที่ไม่เพียง แต่ล้าสมัย แต่ยังเป็นอันตรายต่อธุรกิจด้วย

ทุกวันนี้คนหนุ่มสาวจํานวนมากไม่ได้พกบัตรเครดิตด้วยซ้ํา พวกเขาเปลี่ยนไปชําระเงินผ่านสมาร์ทโฟน

น่าแปลกที่ตู้เอทีเอ็มและธุรกิจจํานวนมากดูเหมือนจะไม่ทราบถึงการเปลี่ยนแปลงนี้ซึ่งมักจะมองข้ามความสะดวกสบายของลูกค้าโดยยังคงต้องใช้บัตรเครดิตจริงสําหรับการถอนเงินสด ในบทความนี้เราจะสํารวจว่าทําไมลูกค้าถึงสนใจการชําระเงินดิจิทัลและเสนอคําแนะนําสําหรับร้านอาหารเพื่อปรับปรุงอัตรากําไรซึ่งครอบคลุมค่าใช้จ่ายในการทําธุรกรรมบัตรเครดิต

นี่คือเหตุผลที่ฉันเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ได้ย้ายออกจากเงินสด:

• ความปลอดภัย
• สุขลักษณะ
• ความง่ายในการติดตาม
• ไม่จําเป็นต้องเปลี่ยนแปลงที่แน่นอน
• ความเร็ว
• การผสานรวมกับรางวัล
• ธุรกรรมทั่วโลก
• ลดความยุ่งเหยิง
• การชําระเงินอัตโนมัติ
• เข้า ถึง
• การอัปเดตสกุลเงิน
• โอนทันที
• การสํารองข้อมูลและความปลอดภัย
• เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
• ไม่จําเป็นต้องใช้กระเป๋าเงิน
• ค่าธรรมเนียมที่สูงเกินไป:

ถึงเจ้าของร้านอาหารและร้านค้าทุกคน: คุณมีสิทธิ์ทุกอย่างในการดําเนินธุรกิจของคุณตามที่เห็นสมควร อย่างไรก็ตามเข้าใจว่าการปฏิเสธวิธีการชําระเงินที่ทันสมัยคุณไม่เพียง แต่ประหยัดค่าใช้จ่ายธนาคารเท่านั้น คุณอาจสูญเสียรายได้ส่วนใหญ่จากลูกค้าอย่างฉัน ในขณะที่โลกยังคงแปลงเป็นดิจิทัลเปอร์เซ็นต์นี้จะถูกกําหนดให้เติบโตเท่านั้น ถึงเวลาที่ต้องปรับตัวหรือเสี่ยงที่จะถูกทิ้งไว้ข้างหลัง

วิธีเพิ่มมาร์จิ้นเพื่อชดเชยค่าธรรมเนียมการทําธุรกรรมบัตรเครดิต

การเพิ่มอัตรากําไรทางธุรกิจของคุณเพื่อชดเชยค่าธรรมเนียมการทําธุรกรรมบัตรเครดิตจําเป็นต้องมีการผสมผสานระหว่างการลดต้นทุนการปรับราคาและกลยุทธ์การเพิ่มมูลค่า นี่คือคําแนะนําทีละขั้นตอนเพื่อช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายนี้:

ขั้นตอนที่ 1: ทําความเข้าใจค่าธรรมเนียมของคุณ

• ตรวจสอบข้อตกลงการดําเนินการบัตรเครดิตของคุณเพื่อทําความเข้าใจโครงสร้างค่าธรรมเนียม
• คํานวณต้นทุนรายเดือนเฉลี่ยของค่าธรรมเนียมเหล่านี้เป็นเปอร์เซ็นต์ของยอดขายของคุณ

ขั้นตอนที่ 2: วิเคราะห์ราคาของคุณ

• ตรวจสอบกลยุทธ์การกําหนดราคาปัจจุบันของคุณ ราคาของคุณสอดคล้องกับตลาดและมูลค่าที่คุณให้หรือไม่?
• พิจารณาการขึ้นราคาเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าสอดคล้องกับมูลค่าที่คุณเสนอและสิ่งที่ตลาดสามารถรับได้

ขั้นตอนที่ 3: ลดต้นทุน

• ระบุพื้นที่ที่คุณสามารถลดต้นทุนโดยไม่กระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์หรือบริการ
• เจรจากับซัพพลายเออร์เพื่อขออัตราที่ดีกว่าหรือส่วนลดจํานวนมาก
• ปรับปรุงการดําเนินงานเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพและลดของเสีย
• เสนอบริการหรือผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม
• แนะนําผลิตภัณฑ์หรือบริการเสริมที่มีอัตรากําไรสูง

ขั้นตอนที่ 4: ใช้จํานวนธุรกรรมขั้นต่ํา

• สําหรับการซื้อขนาดเล็กค่าธรรมเนียมบัตรเครดิตสามารถกินเป็นมาร์จิ้นได้ พิจารณากําหนดจํานวนธุรกรรมบัตรขั้นต่ําเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถทํากําไรได้
• แนะนําโปรแกรมความภักดีที่ส่งเสริมธุรกิจซ้ํา แม้ว่าจะไม่ได้เพิ่มอัตรากําไรโดยตรง แต่ก็สามารถเพิ่มผลกําไรโดยรวมผ่านการขายซ้ําได้
• เสนอส่วนลดสําหรับการซื้อจํานวนมากหรือการเพิ่มยอดขาย สิ่งนี้สามารถเพิ่มจํานวนธุรกรรมเฉลี่ยช่วยชดเชยองค์ประกอบคงที่ของค่าธรรมเนียมการทําธุรกรรม

ขั้นตอนที่ 5: ตรวจสอบและเปลี่ยนตัวประมวลผลการชําระเงินของคุณ

หากค่าธรรมเนียมของคุณสูงกว่าค่าเฉลี่ยของอุตสาหกรรมอย่างมากให้พิจารณาเปลี่ยนไปใช้ตัวประมวลผลการชําระเงินที่คุ้มค่ากว่า เจรจากับผู้ให้บริการปัจจุบันของคุณเพื่อรับอัตราที่ดีขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปริมาณธุรกรรมของคุณเพิ่มขึ้น

ขั้นตอนที่ 6: ให้ความรู้แก่ลูกค้าของคุณ

หากคุณแนะนําการเปลี่ยนแปลงใด ๆ เช่นจํานวนธุรกรรมขั้นต่ําให้แจ้งเหตุผลให้กับลูกค้าของคุณ ส่วนใหญ่จะเข้าใจว่าธุรกิจมีต้นทุนและจะชื่นชมความโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 7: ตรวจสอบและปรับ

• ตรวจสอบมาร์จิ้นของคุณและผลกระทบของค่าธรรมเนียมบัตรเครดิตเป็นประจํา
• ปรับกลยุทธ์ของคุณตามต้องการตามความคิดเห็นของลูกค้าและการวิเคราะห์ทางการเงิน
• พิจารณาค่าธรรมเนียมเพิ่มเติมหรือส่วนลดเงินสด (หากถูกกฎหมาย)
• ธุรกิจบางแห่งเพิ่มค่าธรรมเนียมเล็กน้อยในการทําธุรกรรมบัตรเครดิตหรือเสนอส่วนลดสําหรับการชําระเงินด้วยเงินสด ก่อนดําเนินการตรวจสอบให้แน่ใจว่าถูกต้องตามกฎหมายในเขตอํานาจศาลของคุณและสื่อสารค่าใช้จ่ายดังกล่าวให้กับลูกค้าอย่างชัดเจน

ขั้นตอนที่ 8: กระจายตัวเลือกการชําระเงิน

เสนอวิธีการชําระเงินหลายวิธีรวมถึงวิธีที่มีค่าธรรมเนียมต่ํากว่าบัตรเครดิตแบบดั้งเดิมเช่นกระเป๋าเงินดิจิทัลบางวิธีหรือการโอนเงินผ่านธนาคารโดยตรง

ด้วยการใช้กลยุทธ์เหล่านี้ร่วมกันธุรกิจสามารถเพิ่มอัตรากําไรได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อชดเชยค่าธรรมเนียมการทําธุรกรรมบัตรเครดิตทําให้มั่นใจได้ถึงผลกําไรในขณะที่ให้ความสะดวกสบายแก่ลูกค้าในการชําระเงินด้วยบัตร