คุณต้องการที่จะเห็นหน้านั้นใน English?

รายการอุปกรณ์ร้านอาหารที่จําเป็น

Doyo - DoYourOrder รายการอุปกรณ์ร้านอาหารที่จําเป็น

สารบัญ

Arrow Down

การเปิดตัวร้านอาหารเกี่ยวข้องกับค่าใช้จ่ายหลายอย่างที่สะสมอย่างรวดเร็ว นอกเหนือจากค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการเช่าพื้นที่เชิงพาณิชย์การได้รับใบอนุญาตการขอใบอนุญาตและการตลาดอุปกรณ์ร้านอาหารของคุณแสดงถึงส่วนสําคัญของการลงทุนครั้งแรก

จําเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องจัดหาเครื่องมือที่จําเป็นสําหรับการดําเนินงานประจําวันให้กับเซิร์ฟเวอร์โฮสต์และบุคลากรในครัวของคุณ

ดังนั้นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้เหล่านี้คืออะไร?


คําจํากัดความของอุปกรณ์ร้านอาหาร

อุปกรณ์ร้านอาหารหมายถึงเครื่องมือขนาดใหญ่และขนาดเล็กเครื่องใช้ไฟฟ้าและเครื่องจักรที่ใช้ในการดําเนินงานประจําวันของร้านอาหาร อุปกรณ์นี้ช่วยในการเตรียมการปรุงอาหารการเก็บรักษาและการให้บริการอาหารและเครื่องดื่มเพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าจะได้รับบริการที่มีประสิทธิภาพปลอดภัยและมีคุณภาพสูง อุปกรณ์ร้านอาหารมีตั้งแต่เตาอบเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ตู้เย็นและเครื่องล้างจานไปจนถึงเครื่องใช้ช้อนส้อมและเครื่องแก้ว อุปกรณ์เฉพาะที่จําเป็นอาจแตกต่างกันไปตามประเภทของร้านอาหารอาหารและความต้องการในการดําเนินงาน การบํารุงรักษาและการดูแลที่เหมาะสมของอุปกรณ์นี้เป็นสิ่งจําเป็นสําหรับอายุการใช้งานที่ยาวนานของรายการและการทํางานที่ราบรื่นของร้านอาหาร

อุปกรณ์ที่จําเป็นสําหรับร้านอาหารที่จําเป็นอาจแตกต่างกันไปตามประเภทของร้านอาหารและอาหารที่ให้บริการ อย่างไรก็ตามนี่คือรายการทั่วไปที่ครอบคลุมพื้นฐานสําหรับสถานประกอบการส่วนใหญ่:


อุปกรณ์ร้านอาหาร: รายการตรวจสอบรายการที่ต้องมี

อุปกรณ์ครัว:


1. อุปกรณ์ทําอาหาร:

  • ช่วงหรือหัวเผา
  • เตาอบ (การพาความร้อน พิซซ่า หรือมาตรฐาน)
  • เตาย่าง
  • หม้อทอด
  • ไก่เนื้อหรือซาลาแมนเดอร์
  • ไมโครเวฟ
  • เตาแม่เหล็กไฟฟ้า


2. อุปกรณ์ทําความเย็นและแช่แข็ง:

  • ตู้เย็น/ตู้แช่แข็งแบบวอล์กอิน
  • เข้าถึงตู้เย็น/ตู้แช่แข็ง
  • ตู้เย็นใต้เคาน์เตอร์
  • โต๊ะเตรียมพร้อมเครื่องทําความเย็นในตัว
  • เครื่องทําความเย็นแบบระเบิด
  • เครื่องทําน้ําแข็ง


3. อุปกรณ์เตรียม:

  • โต๊ะทํางานสแตนเลส
  • เขียง
  • เครื่องตัด (สําหรับเนื้อสัตว์และชีส)
  • เครื่องเตรียมอาหาร
  • มิกเซอร์ (ขาตั้งและแช่)
  • เครื่องปั่น
  • แมนโดลีน
  • เครื่องรีดแป้ง (สําหรับร้านเบเกอรี่หรือร้านพิซซ่า)


4. เครื่องครัวและอุปกรณ์ครัว:

  • หม้อและกระทะ
  • กระทะผัด
  • หม้อตุ๋น
  • แผ่นอบ
  • ปัดไม้พายแหนบและเครื่องใช้อื่น ๆ
  • มีดและมีดเหลา


5. การจัดเก็บและการเก็บรักษา:

  • ชั้นวางของสแตนเลส
  • ถังขยะส่วนผสม
  • ภาชนะเก็บอาหาร
  • ชั้นวางกระทะและถาด
  • ที่เก็บจาน


6. อุปกรณ์เครื่องดื่ม:

  • เครื่องชงกาแฟหรือเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ
  • เครื่องจ่ายเครื่องดื่ม
  • เครื่องปั่น (สําหรับเครื่องดื่ม)
  • เครื่องจ่ายน้ําผลไม้


7. อุปกรณ์ล้างจาน:

  • เครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ (ใต้เคาน์เตอร์ประเภทประตูหรือสายพานลําเลียง)
  • อ่างล้างจานสามช่องสําหรับซักด้วยมือ
  • อ่างล้างมือ
  • ชั้นวางจาน
  • ถังดักไขมัน


8. ความปลอดภัยและสุขอนามัย:

  • ถังดับเพลิง
  • ระบบดับเพลิง
  • ชุดปฐมพยาบาล
  • พรมปูพื้น
  • จุดบริการเจลล้างมือ
  • เทอร์โมมิเตอร์ (เพื่อความปลอดภัยของอาหาร)
  • ถุงมือและอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลอื่น ๆ


อุปกรณ์หน้าบ้าน

อุปกรณ์หน้าบ้าน: 1. เฟอร์นิเจอร์: โต๊ะและเก้าอี้เก้าอี้บาร์บูธที่นั่งกลางแจ้ง (ถ้ามี) 2. ระบบขายหน้าร้าน (POS) : ลงทะเบียนจอภาพแบบสัมผัสเครื่องพิมพ์ใบเสร็จเครื่องชําระเงินบัตร 3. อุปกรณ์บริการ : สถานีบริการ ถาดเสิร์ฟเครื่องปรุงและผู้ถือเครื่องจ่ายผ้าเช็ดปาก 4. อุปกรณ์บาร์ (ถ้าร้านอาหารมีบาร์): เครื่องแก้ว (ประเภทต่างๆสําหรับเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน) เครื่องเขย่าและเครื่องมือผสม ถังน้ําแข็งและช้อนตักน้ําแข็ง ก๊อกเบียร์และระบบดราฟท์ ตู้แช่ไวน์ 5. โคมไฟและการตกแต่ง : โคมไฟโดยรอบและงานองค์ประกอบตกแต่งที่เข้ากับธีมของร้านอาหาร 6. ความบันเทิง (ถ้ามี): เครื่องฉายโทรทัศน์ระบบเสียงวิธีการเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมสําหรับร้านอาหารของคุณการเลือกอุปกรณ์ร้านอาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งสําคัญสําหรับประสิทธิภาพความปลอดภัยและความสําเร็จของสถานประกอบการของคุณ นี่คือขั้นตอนและข้อควรพิจารณาเพื่อเป็นแนวทางในการเลือกที่ถูกต้อง: 1. ประเมินความต้องการของคุณ: กําหนดเมนูก่อน อาหารที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟจะกําหนดประเภทของอุปกรณ์ที่คุณต้องการ พิจารณาปริมาณลูกค้าที่คุณคาดหวัง สถานประกอบการที่มีปริมาณมากอาจต้องการอุปกรณ์ขนาดใหญ่หรือเพิ่มเติม 2. ข้อควรพิจารณาเกี่ยวกับพื้นที่: วัดพื้นที่ครัวของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์จะพอดีและมีพื้นที่สําหรับพนักงานในการเคลื่อนย้ายไปมาอย่างปลอดภัย บัญชีสําหรับการระบายอากาศและการติดตั้งอื่น ๆ เช่นก๊าซน้ําและเต้ารับไฟฟ้า 3. คุณภาพมากกว่าราคา: แม้ว่าข้อ จํากัด ด้านงบประมาณจะเป็นของจริง แต่ก็จําเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องจัดลําดับความสําคัญของคุณภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับสินค้าที่จะใช้อย่างหนัก อุปกรณ์คุณภาพสูงสามารถประหยัดพลังงานใช้งานได้นานขึ้นและลดความถี่ในการเปลี่ยนหรือซ่อมแซม 4. ประสิทธิภาพและประสิทธิภาพ: มองหารุ่นประหยัดพลังงาน พวกเขาสามารถลดต้นทุนการดําเนินงานในระยะยาว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์สามารถรองรับความต้องการของร้านอาหารของคุณโดยเฉพาะในช่วงเวลาเร่งด่วน 5. ความปลอดภัยต้องมาก่อน : อุปกรณ์ควรเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัย มองหาการรับรองจากหน่วยงานที่ได้รับการยอมรับ เช่น National Sanitation Foundation (NSF) 6. แบรนด์การวิจัยและบทวิจารณ์ : บางแบรนด์มีชื่อเสียงในด้านความน่าเชื่อถือและประสิทธิภาพในอุตสาหกรรมร้านอาหาร อ่านบทวิจารณ์และขอคําแนะนําจากเจ้าของร้านอาหารหรือเชฟคนอื่น ๆ 7. ใช้งานง่ายและบํารุงรักษา: อุปกรณ์ควรใช้งานง่ายเพื่อให้แน่ใจว่าพนักงานสามารถใช้งานได้โดยไม่มีความยุ่งยาก พิจารณาว่าการทําความสะอาดและบํารุงรักษาอุปกรณ์นั้นง่ายเพียงใด อุปกรณ์บางอย่างอาจต้องได้รับการบํารุงรักษาอย่างมืออาชีพเป็นประจํา 8. การรับประกันและบริการ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์มาพร้อมกับการรับประกัน ตรวจสอบว่าผู้ผลิตหรือผู้จัดจําหน่ายให้บริการในพื้นที่ของคุณหรือไม่ จะเป็นประโยชน์หากมีศูนย์บริการในพื้นที่สําหรับการซ่อมแซมและบํารุงรักษา 9. ความเก่งกาจ: อุปกรณ์อเนกประสงค์อาจเป็นการลงทุนที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับร้านอาหารที่มีพื้นที่ จํากัด ตัวอย่างเช่นเตาอบแบบคอมบิที่สามารถอบไอน้ําย่างและอบได้ 10. อุปกรณ์ใหม่กับอุปกรณ์ที่ใช้แล้ว: ในขณะที่อุปกรณ์ใหม่มักจะเป็นที่นิยม แต่อุปกรณ์ที่ใช้แล้วในสภาพดีอาจเป็นตัวเลือกที่เป็นมิตรกับงบประมาณ หากเลือกใช้อุปกรณ์ที่ใช้แล้วให้ตรวจสอบอย่างละเอียดตรวจสอบการรับรองและตรวจสอบให้แน่ใจว่ายังไม่ได้เรียกคืน 11. ตัวเลือกการเช่าซื้อ : บางธุรกิจเลือกที่จะเช่าอุปกรณ์ซึ่งอาจคุ้มค่ากว่าในตอนแรกและช่วยให้อัปเกรดได้ง่ายขึ้นในภายหลัง ประเมินเงื่อนไขของสัญญาเช่าอย่างรอบคอบ 12. รหัสและข้อบังคับท้องถิ่น: ทําความคุ้นเคยกับรหัสสุขภาพและข้อบังคับในท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์และการติดตั้ง 13. ประเมินซัพพลายเออร์: เลือกซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียงมั่นคง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาให้การสนับสนุนหลังการซื้อที่ดี ด้วยการประเมินความต้องการของคุณอย่างรอบคอบและทําการวิจัยอย่างละเอียดคุณสามารถเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมที่จะให้บริการร้านอาหารของคุณอย่างมีประสิทธิภาพและเป็นเวลานาน

คําถามที่พบบ่อย

สํารวจเพิ่มเติม

7 นาที อ่าน

รายการอุปกรณ์ร้านกาแฟ: สุดยอดคู่มือ

การเริ่มต้นธุรกิจกาแฟเป็นความฝันที่หลายคนปรารถนาไม่ว่าจะเป็นมุมกาแฟที่สะดวกสบายในร้านหนังสือของคุณหรือร้านกาแฟที่เต็มเปี่ยมไปด้วยกิจกรรม อย่างไรก็ตามเพื่อให้ป้าย "ร้านกาแฟเปิดใกล้ฉัน" แขวนอยู่มีอุปกรณ์สําคัญหลายอย่างที่คุณต้องลงทุน

สถานที่

Emily Parker
06 ก.ย. 2023
4 นาที อ่าน

ปลดล็อกความลับของอัตรากําไรของร้านอาหาร: คู่มือที่ครอบคลุม

ในโลกที่คึกคักของการรับประทานอาหารผู้ประกอบการที่ต้องการหลายคนใฝ่ฝันที่จะเปิดร้านอาหาร แต่เบื้องหลังของอาหารมื้ออร่อยและลูกค้าที่พึงพอใจนั้นเป็นภูมิทัศน์ทางการเงินที่ซับซ้อน หนึ่งในตัวชี้วัดที่สําคัญที่สุดสําหรับธุรกิจใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภา

Mark Wilson
03 ก.ย. 2023
5 นาที อ่าน

วิธีค้นหาระบบ POS ร้านอาหารที่ดีที่สุด

มีระบบจุดขาย (POS) ของร้านอาหารหลายแห่งที่ได้รับความนิยมและใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรม ผู้นําตลาดมักจะเปลี่ยนตําแหน่งตามปัจจัยต่าง ๆ เช่นความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีความชอบของลูกค้าการควบรวมและซื้อกิจการและการเปลี่ยนแปลงของตลาดในภูมิภาค

ระ

Jennifer Lee
01 ก.ย. 2023
10 นาที อ่าน

รองเท้า 20 อันดับแรกสําหรับพนักงานร้านอาหาร: ความสะดวกสบายและความปลอดภัยรวมกัน

พนักงานร้านอาหารต้องเผชิญกับความท้าทายที่ไม่เหมือนใครในระหว่างการทํางานรวมถึงชั่วโมงการทํางานที่ยาวนานการนําทางในสภาพแวดล้อมที่วุ่นวายและลื่นและสร้างความมั่นใจในการให้บริการชั้นยอดแก่ลูกค้า


เมื่อเลือกรองเท้าทํางานสําหรับสภาพแวดล้อมของ

David Hernandez
01 ส.ค. 2023
10 นาที อ่าน

รถบรรทุกอาหารราคาเท่าไหร่: คู่มือที่ครอบคลุมสําหรับผู้ประกอบการ

อุตสาหกรรมฟู้ดทรัคได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างน่าทึ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาซึ่งเป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมสําหรับผู้ประกอบการที่ต้องการเปลี่ยนความหลงใหลในการทําอาหารให้กลายเป็นธุรกิจที่เฟื่องฟู อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับการร่วมทุนการเริ่มต้นธุรกิจฟู้ดทร

Mark Wilson
31 ก.ค. 2023
10 นาที อ่าน

ร้านอาหารบริการด่วนคืออะไรและทําไมพวกเขาถึงประสบความสําเร็จ?

ร้านอาหารบริการด่วน (QSR) เป็นร้านอาหารที่มีความภาคภูมิใจในการส่งมอบบริการอาหารที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เรียกอีกอย่างว่าร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหรือร้านอาหารฟาสต์แคชชวล QSRs ได้กลายเป็นกําลังสําคัญในอุตสาหกรรมอาหารกําหนดวิธีการรับประทานอาหารของผู้คนแล

David Hernandez
28 ก.ค. 2023

พร้อมเริ่มต้นใช้งานหรือยัง