คุณต้องการที่จะเห็นหน้านั้นใน English?

วิกฤตสภาพภูมิอากาศทวีความรุนแรงขึ้น: คํากระตุ้นการตัดสินใจสําหรับอุตสาหกรรมร้านอาหาร

Doyo - DoYourOrder วิกฤตสภาพภูมิอากาศทวีความรุนแรงขึ้น: คํากระตุ้นการตัดสินใจสําหรับอุตสาหกรรมร้านอาหาร

สารบัญ

Arrow Down

ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมารายงานที่น่าตกใจหลายชุดได้วาดภาพที่ชัดเจนของวิกฤตสภาพภูมิอากาศที่ทวีความรุนแรงขึ้น เดอะการ์เดียนได้เน้นย้ําถึงประเด็นสําคัญหลายประการรวมถึงเดือนกุมภาพันธ์ที่อบอุ่นที่สุดเป็นประวัติการณ์การล่มสลายของระบบหมุนเวียนของมหาสมุทรแอตแลนติกที่อาจเกิดขึ้นและการนําพลังงานหมุนเวียนมาใช้ไม่เพียงพอ การพัฒนาเหล่านี้เน้นย้ําถึงความจําเป็นเร่งด่วนในการดําเนินการที่ครอบคลุมในทุกภาคส่วนของสังคม รวมถึงอุตสาหกรรมร้านอาหาร

ความอบอุ่นที่ทําลายสถิติและการเปลี่ยนแปลงของมหาสมุทร

February 2024 set a new global record for warmth, continuing a nine-month streak of unprecedented temperatures. This surge in heat is not an isolated phenomenon but a clear indication of the relentless advance of climate change, driven by excessive CO2 levels in our atmosphere. The implications are profound, affecting weather patterns, sea levels, and biodiversity worldwide.

นอกจากนี้ การล่มสลายที่อาจเกิดขึ้นของการไหลเวียนของเส้นเมอริเดียนในมหาสมุทรแอตแลนติก (AMOC) ซึ่งเป็นองค์ประกอบสําคัญของระบบภูมิอากาศของโลก อาจส่งผลกระทบร้ายแรง การล่มสลายดังกล่าวจะขัดขวางรูปแบบสภาพอากาศเพิ่มระดับน้ําทะเลในมหาสมุทรแอตแลนติกและแม้แต่เปลี่ยนแปลงพลวัตตามฤดูกาลของป่าฝนอเมซอนผลักดันระบบนิเวศเหล่านี้ให้พ้นจุดเปลี่ยน

พลังงานหมุนเวียน: ความก้าวหน้าและการขาดแคลน

แม้จะมีการเติบโตของกําลังการผลิตพลังงานหมุนเวียนเป็นประวัติการณ์ในปี 2023 แต่สํานักงานพลังงานระหว่างประเทศ (IEA) เตือนว่าความคืบหน้านี้ แม้ว่าจะเป็นประวัติศาสตร์ แต่ก็ยังไม่เพียงพอที่จะบรรลุเป้าหมายด้านสภาพอากาศที่ทะเยอทะยานที่กําหนดไว้สําหรับปี 2030 การเปลี่ยนไปใช้พลังงานหมุนเวียนเป็นขั้นตอนสําคัญในการบรรเทาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แต่เป็นที่ชัดเจนว่าจําเป็นต้องมีการดําเนินการเชิงรุกมากขึ้นเพื่อลดช่องว่างระหว่างวิถีปัจจุบันและการลดการปล่อยคาร์บอนที่จําเป็น

บทบาทของอุตสาหกรรมร้านอาหาร

อุตสาหกรรมร้านอาหารที่มีรอยเท้าคาร์บอนที่สําคัญมีบทบาทสําคัญในความพยายามระดับโลกนี้ ตั้งแต่ลักษณะที่ใช้พลังงานมากของอุปกรณ์ทําอาหารไปจนถึงของเสียที่เกิดจากอาหารและบรรจุภัณฑ์ทุกแง่มุมของการดําเนินงานร้านอาหารมีส่วนทําให้เกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตาม นี่ยังหมายความว่าร้านอาหารมีโอกาสมากมายในการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนและช่วยลดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ร้านอาหารสามารถลงทุนในอุปกรณ์และเครื่องใช้ในการปรุงอาหารที่ประหยัดพลังงาน ซึ่งช่วยลดการใช้พลังงานและการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้อย่างมาก นอกจากนี้ การสํารวจแหล่งพลังงานหมุนเวียน เช่น พลังงานแสงอาทิตย์หรือพลังงานลม สามารถลดการพึ่งพาเชื้อเพลิงฟอสซิลได้อีก

การลดขยะอาหาร

ขยะอาหารมีส่วนสําคัญในการปล่อยก๊าซมีเทน ซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่มีศักยภาพ ร้านอาหารสามารถดําเนินการเพื่อลดขยะโดยปรับขนาดส่วนให้เหมาะสมปรับปรุงการจัดการสินค้าคงคลังและบริจาคอาหารส่วนเกินให้กับธนาคารอาหารในท้องถิ่นหรือโครงการทําปุ๋ยหมัก

บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนและการอนุรักษ์น้ํา

การเปลี่ยนไปใช้ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนสําหรับบริการซื้อกลับบ้านและจัดส่งสามารถลดขยะพลาสติกได้อย่างมาก การใช้มาตรการอนุรักษ์น้ํา เช่น ก๊อกน้ําและห้องสุขาแบบไหลต่ํา สามารถลดการใช้น้ําและต้นทุนพลังงานที่เกี่ยวข้องของการทําน้ําร้อนได้

การเปลี่ยนแปลงเมนู: เปิดรับตัวเลือกจากพืช

หนึ่งในการเปลี่ยนแปลงที่มีผลกระทบมากที่สุดที่ร้านอาหารสามารถทําได้คือการเสนอตัวเลือกเมนูจากพืชมากขึ้น การผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมมีคาร์บอนมากกว่าอาหารจากพืชอย่างมีนัยสําคัญ ด้วยการส่งเสริมให้เปลี่ยนไปสู่อาหารจากพืชร้านอาหารสามารถช่วยลดความต้องการเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งจะช่วยลดการปล่อยมลพิษทางการเกษตร

ปฏิวัติอุตสาหกรรมร้านอาหาร: "Do Your Order" ลดรอยเท้าคาร์บอนได้อย่างไร

เมื่อเผชิญกับความท้าทายด้านสภาพอากาศที่ทวีความรุนแรงขึ้นทุกภาคส่วนกําลังถูกเรียกร้องให้มีส่วนร่วมในการบรรเทาผลกระทบของภาวะโลกร้อน อุตสาหกรรมร้านอาหารที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมีนัยสําคัญก็ไม่มีข้อยกเว้น ท่ามกลางฉากหลังนี้ โซลูชั่นที่เป็นนวัตกรรมอย่าง "Do Your Order" กําลังกลายเป็นตัวเปลี่ยนเกม โดยนําเสนอเส้นทางสู่ร้านอาหารและลูกค้าในการลดรอยเท้าคาร์บอนลงอย่างมาก" Do Your Order" เป็นแพลตฟอร์มล้ําสมัยที่ใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีเพื่อปรับปรุงการดําเนินงานร้านอาหารในขณะเดียวกันก็ตอบสนองความต้องการเร่งด่วนเพื่อความยั่งยืน ด้วยการให้อํานาจแก่เจ้าของร้านอาหารในการใช้สมาร์ทโฟนและแท็บเล็ตในการจัดการคําสั่งซื้อ "Do Your Order" ไม่จําเป็นต้องใช้ฮาร์ดแวร์เอนกประสงค์ ซึ่งจะช่วยลดขยะอิเล็กทรอนิกส์และการปล่อยคาร์บอนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการกําจัดอุปกรณ์เหล่านี้

การลดขยะอิเล็กทรอนิกส์

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการผลิตและการกําจัดอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์มีความสําคัญ การดําเนินงานร้านอาหารแบบดั้งเดิมมักอาศัยอุปกรณ์เอนกประสงค์ต่างๆ ซึ่งแต่ละอย่างมีส่วนทําให้เกิดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในช่วงวงจรชีวิต ด้วยการนําสมาร์ทโฟนและแท็บเล็ตที่มีอยู่กลับมาใช้ใหม่ "Do Your Order" นําเสนอทางเลือกที่ยั่งยืนซึ่งสามารถนําไปสู่การลดการปล่อย CO2 ได้อย่างมาก แนวทางนี้ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดทรัพยากรการผลิต แต่ยังสอดคล้องกับเป้าหมายที่กว้างขึ้นในการลดขยะอิเล็กทรอนิกส์ให้เหลือน้อยที่สุด

กระบวนทัศน์ไร้กระดาษ

นอกเหนือจากฮาร์ดแวร์แล้ว "Do Your Order" กําลังเปลี่ยนแปลงวิธีที่ร้านอาหารจัดการกับใบเสร็จรับเงินและคําสั่งซื้อ ระบบแสดงผลในครัว (KDS) ของแพลตฟอร์มขจัดความจําเป็นในการพิมพ์ใบเสร็จ ซึ่งช่วยลดขยะกระดาษได้อีกด้วย การเปลี่ยนแปลงไปสู่ระบบไร้กระดาษนี้ไม่เพียงแต่ก่อให้เกิดความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม แต่ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการดําเนินงานภายในร้านอาหารอีกด้วย

การยกระดับการทํางานร่วมกันและประสิทธิภาพ

"Do Your Order" ส่งเสริมการทํางานร่วมกันแบบเรียลไทม์ระหว่างพนักงานร้านอาหาร ทําให้พนักงานในครัวสามารถส่งการแจ้งเตือนแบบพุชไปยังบริกรและลูกค้าเมื่อคําสั่งซื้อพร้อม การสื่อสารที่คล่องตัวนี้ช่วยลดเวลารอและปรับปรุงประสบการณ์การรับประทานอาหารในขณะเดียวกันก็ช่วยให้การดําเนินงานมีประสิทธิภาพมากขึ้นและสิ้นเปลืองน้อยลง

ผลกระทบในวงกว้าง

การนํา Do Your Order

คํากระตุ้นการตัดสินใจ

วิกฤตสภาพภูมิอากาศจําเป็นต้องมีการดําเนินการอย่างเร่งด่วนและร่วมกันในทุกภาคส่วน สําหรับอุตสาหกรรมร้านอาหารนี่หมายถึงการทบทวนแนวทางปฏิบัติแบบดั้งเดิมและยอมรับโซลูชันที่เป็นนวัตกรรมเช่น "Do Your Order" การทําเช่นนี้ทําให้ร้านอาหารไม่เพียงแต่ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม แต่ยังเป็นแบบอย่างสําหรับความยั่งยืนในอุตสาหกรรมอีกด้วย

"Do Your Order" แสดงถึงก้าวสําคัญในการเดินทางสู่ความยั่งยืนของอุตสาหกรรมร้านอาหาร ความสามารถในการลดรอยเท้าคาร์บอน ลดของเสีย และปรับปรุงประสิทธิภาพแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของเทคโนโลยีในการจัดการกับความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อม เมื่อร้านอาหารจํานวนมากขึ้นใช้แพลตฟอร์มนี้อุตสาหกรรมสามารถสร้างความก้าวหน้าที่มีความหมายในความพยายามในการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศปูทางไปสู่อนาคตที่ยั่งยืนมากขึ้น

คําถามที่พบบ่อย

สํารวจเพิ่มเติม

4 นาที อ่าน

หยุดเสียเวลาทําแผนโต๊ะสําหรับร้านอาหารของคุณ ใช้รหัส QR ที่มีหมายเลขแทน!

การตั้งค่ารหัส QR ที่มีหมายเลขบนร้านอาหารหรือโต๊ะบาร์มีข้อดีหลายประการ:

  • ลดข้อผิดพลาดที่เชื่อมต่อกับการเรียกเก็บเงินสินค้าที่ไม่ถูกต้องไปยังตารางที่ไม่ถูกต้องลงเหลือ 0.0%

  • ลดข้อผิดพลาดของบริกรในการจัดส่งสินค้าไปยังตารางท

David Hernandez
01 ต.ค. 2022
1 นาที อ่าน

KDS คืออะไรและทําไมจึงดีกว่าตั๋วกระดาษ?

ในอุตสาหกรรมร้านอาหารที่รวดเร็วในปัจจุบันประสิทธิภาพและการดําเนินงานที่คล่องตัวเป็นสิ่งสําคัญยิ่งต่อความสําเร็จ ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีอย่างหนึ่งที่ปฏิวัติการดําเนินงานครัวคือระบบแสดงผลครัว (KDS) ของร้านอาหาร ซึ่งแตกต่างจากตั๋วกระดาษแบบดั้งเดิม K

Jennifer Lee
23 ก.ย. 2022
2 นาที อ่าน

เหตุใดร้านอาหารจึงควรใช้เมนูดิจิทัลแทนเมนูกระดาษ

เมนูดิจิทัลที่ลูกค้าสามารถเข้าถึงได้ผ่านสมาร์ทโฟนของตนเองสามารถอัปเดตได้แบบเรียลไทม์จากโทรศัพท์หรือแล็ปท็อปเครื่องใดก็ได้ สิ่งนี้ช่วยให้ร้านอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงราคาแบบเรียลไทม์หรือซ่อนสินค้าที่หมดสต็อกชั่วคราว นอกจากนี้ยังช่วยให้พวกเขาเพิ่มผลิตภ

Jennifer Lee
15 ก.ย. 2022
10 นาที อ่าน

บัญชีแยกประเภทคืออะไร? ทําความเข้าใจบัญชีแยกประเภทในอุตสาหกรรมการบริการ

ในอุตสาหกรรมการบริการที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและมีการพัฒนาตลอดเวลาการรักษาบันทึกทางการเงินที่ถูกต้องและครอบคลุมไม่ได้เป็นเพียงความจําเป็นเท่านั้น เป็นกระดูกสันหลังของการจัดการธุรกิจที่ประสบความสําเร็จ Do Your Order ซึ่งเป็นแพลตฟอร์ม POS ร้านอาหา

Do Your Order
26 มี.ค. 2024
12 นาที อ่าน

ธุรกิจการบริการจะเชี่ยวชาญการจัดซื้อขายส่งได้อย่างไร: สุดยอดคู่มือสําหรับบาร์ คาเฟ่ และรถขายอาหาร เปิดรับความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมผ่านการจัดซื้อแบบขายส่ง

ในโลกแห่งการต้อนรับที่คึกคักตั้งแต่ร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ ไปจนถึงรถขายอาหารแบบไดนามิกการเรียนรู้ศิลปะการขายส่งเป็นตัวเปลี่ยนเกม คู่มือนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากข้อมูลเชิงลึกจาก Do Your Order เหมาะสําหรับธุรกิจการบริการที่ต้องการปรับปรุงการซื้อสินค้าค

Mark Wilson
25 มี.ค. 2024
7 นาที อ่าน

ทําความเข้าใจเกี่ยวกับเงินบําเหน็จอัตโนมัติในอุตสาหกรรมร้านอาหาร

ในโลกที่พลุกพล่านของอุตสาหกรรมร้านอาหารแนวคิดของเงินบําเหน็จอัตโนมัติหรือที่เรียกว่าเงินบําเหน็จอัตโนมัติมีบทบาทสําคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องรับมือกับกลุ่มใหญ่เช็คแยกต่างหากหรือกิจกรรมพิเศษ เนื่องจากเจ้าของร้านอาหารพิจารณารวมนโยบายเงินบําเหน็จอ

Maria Sanchez
24 มี.ค. 2024

พร้อมเริ่มต้นใช้งานหรือยัง