Aile Yemeklerine Yatırım Yapmak: Yeni Nesil Müşterileri Yakalamak
İçindekiler
Restoranlar, çocukluk döneminde olumlu bir yemek deneyiminin yaşam boyu sadakate dönüşebileceğini anlayarak, çocuklara hizmet vermenin değerini uzun zamandır kabul ediyor. Kişisel anılarımızı düşünürsek, çoğumuz gençliğimizde, bir oyuncak ya da özel bir yemek vaadinin dışarıda yemek yemeyi bir maceraya dönüştürdüğü bazı lokantaların cazibesini hatırlıyoruz. McDonald's (büyük bir QSR zinciri) gibi devler tarafından örneklenen bu strateji, genç müşterileri ve ailelerini tekrar tekrar çekerek son derece başarılı olduğunu kanıtladı.
İsviçre'nin Zürih kentinde, Amalfi ve Conti gibi kuruluşlar, gençlere ana menünün küçültülmüş bir versiyonunu indirimli bir fiyata sunmak için geleneksel çocuk menüsünden kaçınarak aile yemeklerine yaklaşımlarında yenilikler yaptılar. Bu hareket sadece çocukların besleyici, lezzetli yemeklerin tadını çıkarmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda çocuk yemeklerinin makarna ve peynir veya tavuk kanadı gibi ilhamsız zımbalarla sınırlı olması gerektiği fikrini de ortadan kaldırır.
Bu stratejinin etkisi derin olmuştur. Her iki restoran da popülaritesinde kayda değer bir artış yaşadı ve aile himayesi mütevazı bir %10'dan şaşırtıcı bir şekilde %35'e fırladı ve bu da sürekli olarak tam rezervasyonlara yol açtı. Kuşkusuz, mutfağın kalitesi bu başarıda çok önemli bir rol oynamaktadır, ancak aile dostu bir yemek deneyimi sunma taahhüdü de aynı derecede etkili olmuştur.
Ailede yemek yemenin muazzam potansiyelinin farkında olan dünya çapındaki restoran işletmecileri, bu demografiye hitap etmeye giderek daha fazla odaklanıyor. Özellikle Y kuşağı, dışarıda yemek yemeyi sadece bir geçim aracı olarak değil, tüm aile için bir eğlence ve sosyal etkileşim biçimi olarak görerek bu eğilimi yönlendiriyor. Technomic'in Nesiller Arası Tüketici Eğilimi Raporu'na göre, Y kuşağı, çocukları için yüksek yemek deneyimleri konusunda istekli ve yemek sırasında yaratıcılık ve katılım fırsatlarını benimsiyor.
Ayrıca, küçük çocuklu ailelere hizmet vermenin mali sonuçları da önemlidir. NPD Group'un araştırması, 13 yaşın altındaki çocuklar varken gözlemlenen ortalama harcamalarda %84'lük bir artışla, genç müşterilerin ağırlanmasıyla ilişkili önemli gelir artışının altını çiziyor. Bu demografi, restoranların göz ardı edemeyeceği kazançlı bir pazar segmentini temsil ediyor.
Kapsamlı bir 360 restoran yönetim platformu olan Do Your Order, dünya çapındaki restoran sahiplerine yeni nesil müşterileri çekme ve eğlendirme arayışlarında yardımcı olmaya hazırdır. Restoranlar için karlılığı ve kar marjlarını artırma misyonumuzun bir parçası olarak, ailelere etkili bir şekilde nasıl hitap edileceğine dair zengin fikir, içerik ve örnekler sunuyoruz. Kapsamlı uzmanlığımızdan yola çıkarak, genç müşteriler ve aileleri için ilgi çekici yemek deneyimleri yaratmayı amaçlayan içgörüler ve stratejiler sunuyoruz.
Platformumuz, restoran sahiplerini yenilikçi rekabetçi misafirperverlik ortamında bir rehberlik işareti olarak hizmet veren araçlar ve kaynaklar ile donatıyor. Özelleştirilebilir menüler, aktivite önerileri ve hatta yemek poşetleri ve boya kalemleri gibi pratik öğeler gibi özellikler aracılığıyla Do Your Order, her büyüklükteki işletmeye genç lokantalarda yankı uyandıran ortamlar yaratma gücü verir.
Restoranlar, eğlence ve etkileşim unsurlarını yemek deneyimine dahil ederek, şiddetli rekabetin ortasında kendilerini farklılaştırabilir ve yeni nesil müşterilerle kalıcı bağlantılar kurabilir. Aileler için, çocukların büyülendiği ve eğlendirildiği sıcak ve ilgi çekici bir atmosferin güvencesi, yemek kararlarında zorlayıcı bir faktör haline gelir. Do Your Order aracılığıyla aile dostu girişimlere yatırım yapmak yalnızca stratejik bir seçim değil, aynı zamanda gelişen bir sektörde sürdürülebilir başarı için bir plandır.