Ürünlere COGS (Satılan Malların Maliyeti) Nasıl Eklenir

Bu kılavuz restoran sahipleri, yöneticiler veya yöneticiler içindir. Bir işlem raporu çalıştırmadan önce yeni bir restoran açmanız, bir restoran menü öğesi eklemeniz ve çalışanlarınızı işe almanız

Siparişinizi Yapın'da ürünlerinize COGS eklemek için şu adımları izleyin:

1. Adım: Ürün Ekranlarına Erişme

• Oturum aç

• Gezin

Adım 2: COGS Verilerini Ekleme

Ürün ekranında, COGS bölümünü veya sekmesini bulun ve verileri doldurmaya başlamak için üzerine tıklayın.

3. Adım: Temel Bileşenlerin Eklenmesi

Tabakta kullanılan ana malzemeyi ekleyerek başlayın. Örneğin, bir makarna tabağınız varsa, "Makarna" ekleyin.

Adım 4: Ölçü Birimini Seçme

İçeriği satın almak için kullanılan ölçü birimine karar verin. Tipik olarak, bu kilogram (Kg) veya pound'dur (Lb). Uygun birimi seçin.

Adım 5: İçerik Tüketiminin Belirlenmesi

Söz konusu yemekte malzemenin ne kadarının tüketildiğini belirtin. Örneğin, makarna ekliyorsanız, tüketim ölçü birimi olarak gram (g) kullanabilirsiniz.

6. Adım: Farklı Biçimler veya Ekstralar için COGS Ekleme

Yemeğinizin maliyetini etkileyen farklı biçimleri veya isteğe bağlı ekstraları varsa, bu varyasyonlar için de COGS verileri ekleyebilirsiniz. Bu, özellikle pahalı malzemeler veya hammaddeler içeren yemekler için kullanışlıdır.

7. Adım: Değişiklikleri Gönderme

Ürün için gerekli tüm SMM verilerini girdikten sonra değişiklikleri gönderin. Bu eylem, söz konusu menü öğesi için COGS bilgilerini kaydeder.

8. Adım: Ürünleri Çoğaltma (İsteğe Bağlı)

Benzer SMM verilerini paylaşan başka bir ürününüz varsa, ürünü çoğaltıp ikincisi için SMM'yi düzenleyerek zaman kazanabilirsiniz. Bu, aynı COGS verilerini tekrar tekrar girmenizi önler.

COGS Kullanmanın Başlıca Avantajları:

Fiyat Ayarlaması:

SMM verileri mevcut olduğunda, temel bileşenlerin fiyatlarını kolayca ayarlayabilirsiniz. Değişiklik yaptığınızda, bu bileşenlerin kullanıldığı tüm ürün fiyatları gerçek zamanlı olarak ayarlanacaktır. Bu, birden fazla menü öğesinde gerçek malzeme maliyetlerinizi kontrol altında tutmanızı sağlar.

Envanter İzleme:

COGS, envanteriniz hakkında düzenli raporlar çalıştırmanıza ve "tüketilen stokları" izlemenize olanak tanır. Bu, ürün stoklarının tükenmesini önlemenize yardımcı olur ve müşteri talebini karşılamak için doğru malzemelere sahip olmanızı sağlar.