Bạn đang nghĩ đến việc mở một nhà hàng mới? Đây là những gì bạn cần làm
Có rất nhiều tài nguyên có sẵn để giúp bạn trên đường đi bao gồm các chuyên gia tư vấn, cố vấn và tài nguyên trực tuyến.
Khi nói đến việc tài trợ cho nhà hàng của bạn, điều quan trọng là phải có một sự hiểu biết vững chắc về số tiền bạn sẽ cần để bắt đầu. Điều này sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố bao gồm vị trí, kích thước và khái niệm. Theo một cuộc khảo sát được thực hiện bởi hiệp hội nhà hàng Hoa Kỳ, chi phí trung bình để mở một nhà hàng mới là khoảng 275.000 đô la. Tuy nhiên, con số này có thể thay đổi đáng kể dựa trên một số biến. Điều quan trọng là phải tính đến tất cả các chi phí của bạn bao gồm tiền thuê nhà, thiết bị, hàng tồn kho và lương nhân viên.
Mở một nhà hàng không phải là một nhiệm vụ dễ dàng, nhưng với kế hoạch và thực hiện đúng cách, nó có thể là một liên doanh rất bổ ích và có lợi nhuận. Một trong những điều quan trọng nhất cần xem xét khi mở một nhà hàng là khái niệm. Bạn cần phát triển một khái niệm độc đáo và hấp dẫn sẽ thu hút khách hàng và khiến bạn khác biệt với đối thủ cạnh tranh. Nghiên cứu thị trường địa phương và xác định khoảng trống trên thị trường cũng có thể giúp bạn xác định loại ẩm thực hoặc thực đơn nào sẽ thành công nhất.
Các bước để mở một nhà hàng rất đa dạng và phức tạp, nhưng thường bao gồm những điều sau đây:
Xây dựng kế hoạch kinh doanh
Tìm một vị trí thích hợp
Tài chính an toàn
Có được giấy phép và giấy phép cần thiết
Mua thiết bị và đồ nội thất
Thuê nhân viên và đào tạo họ
Phát triển thực đơn và chiến lược tiếp thị
Thiết lập POS của bạn và hệ thống hậu cần
Có một lỗ mở mềm để kiểm tra và tinh chỉnh các hoạt động của bạn
Khai trương và quản lý liên tục.
Mở mềm là một chiến lược ngày càng phổ biến trong ngành công nghiệp nhà hàng. Chúng liên quan đến một giai đoạn thử nghiệm và sàng lọc trước khi chính thức mở cửa cho công chúng. Điều này có thể bao gồm mời bạn bè và gia đình dùng bữa trong nhà hàng, cung cấp các món trong thực đơn giảm giá và yêu cầu phản hồi từ khách hàng.
Ngoài một kế hoạch và khái niệm kinh doanh vững chắc, hệ thống quản lý nhà hàng cũng rất quan trọng đối với sự thành công của nhà hàng của bạn. Các hệ thống này có thể giúp bạn quản lý hàng tồn kho, chi phí lao động và đơn đặt hàng của khách hàng, trong số các chức năng chính khác.
Chọn hệ thống quản lý phù hợp có thể tạo ra tất cả sự khác biệt về lợi nhuận và hiệu quả của doanh nghiệp của bạn.
Tóm lại, mở một nhà hàng có thể là một nhiệm vụ khó khăn, nhưng với việc lập kế hoạch, nghiên cứu và thực hiện cẩn thận, nó có thể là một liên doanh bổ ích và có lợi nhuận. Điều quan trọng là phải xem xét tất cả các khía cạnh của doanh nghiệp của bạn từ ý tưởng đến tài trợ và tận dụng các nguồn lực và công nghệ sẵn có để hợp lý hóa hoạt động của bạn và tăng lợi nhuận.