Sự sụp đổ của Brexit: Các nhà hàng Ý ở London phải vật lộn để tìm nhân viên
Mục lục
Trên những con phố nhộn nhịp của London, hương thơm của ẩm thực Ý đích thực từ lâu đã là một yếu tố chính của nền ẩm thực sôi động. Từ nét quyến rũ mộc mạc của Ciao Bella đến sự sang trọng được gắn sao Michelin của Locanda Locatelli, các nhà hàng Ý đã dệt mình vào kết cấu của thành phố. Rachel Keenan làm sáng tỏ những thách thức sâu sắc mà các nhà hàng Ý phải đối mặt sau Brexit.
Emanuela Reccia, một cô hầu bàn dày dạn kinh nghiệm tại Ciao Bella, là hiện thân của cuộc đấu tranh mà hàng ngàn người Ý phải đối mặt, những người đã biến London thành nhà của họ. Buộc phải đối mặt với thực tế khắc nghiệt của các yêu cầu thị thực mới, Reccia thấy mình ở ngã ba đường, bị giằng xé giữa tình yêu dành cho London và những hạn chế kinh tế đẩy cô trở lại châu Âu. Việc tăng ngưỡng lương tối thiểu gần đây đối với thị thực lao động lành nghề đã giáng một đòn nặng nề vào nhiều nhân viên nhà hàng, làm trầm trọng thêm tình hình vốn đã thảm khốc.
Đối với Patrizia Pollano, chủ sở hữu của Ciao Bella, và Plaxy Locatelli, chủ sở hữu của Locanda Locatelli, những thách thức là có thể cảm nhận được. Với nhiều thập kỷ kinh nghiệm giữa họ, những người kiên định trong bối cảnh ẩm thực Ý của London đang chứng kiến một cuộc di cư hàng loạt của nhân viên Ý, để lại một khoảng trống đe dọa bản chất của các cơ sở của họ. Khi Pollano than thở về sự thiếu hụt đầu bếp và bồi bàn người Ý, cô nhấn mạnh tầm quan trọng của việc giữ gìn bầu không khí Ý đích thực mà khách hàng quen mong đợi.
Tuy nhiên, giữa sự u ám, có một tia hy vọng. Quyết định của Pollano đưa ra mức lương cao hơn trong nỗ lực giữ chân nhân viên của mình nói lên khả năng phục hồi sinh ra từ sự cần thiết. Tương tự, sự khăng khăng của Locatelli trong việc duy trì tính toàn vẹn của bản sắc ẩm thực của nhà hàng phản ánh cam kết về sự xuất sắc vượt qua biên giới.
Đối mặt với nghịch cảnh, sự đổi mới nổi lên như một ngọn hải đăng ánh sáng cho các nhà hàng Ý của London. Bằng cách nắm bắt công nghệ và đầu tư vào các chương trình đào tạo, các cơ sở này có thể trao quyền cho nhân viên hiện tại của họ và thích ứng với bối cảnh thay đổi của ngành khách sạn. Các nền tảng như DOYO cung cấp cứu cánh, hợp lý hóa hoạt động và nâng cao hiệu quả trong một thị trường ngày càng cạnh tranh.
Cuối cùng, hoàn cảnh của các nhà hàng Ý ở London là một lời nhắc nhở rõ ràng về chi phí nhân lực của các quyết định chính trị. Khi Brexit định hình lại bối cảnh văn hóa và kinh tế của Vương quốc Anh, các nhà hoạch định chính sách và các nhà lãnh đạo ngành công nghiệp có nhiệm vụ giải quyết các nguyên nhân gốc rễ của cuộc khủng hoảng và vạch ra một con đường phía trước để bảo tồn tấm thảm phong phú của di sản ẩm thực của London.
Theo lời của Plaxy Locatelli, "Đây là thảm họa cho ngành công nghiệp." Tuy nhiên, khi đối mặt với nghịch cảnh, vẫn còn hy vọng rằng các nhà hàng Ý của London sẽ nổi lên mạnh mẽ hơn, kiên cường hơn và đoàn kết hơn bao giờ hết.
Trước những thách thức chưa từng có mà ngành khách sạn phải đối mặt, các giải pháp sáng tạo như DOYO đang nổi lên như ngọn hải đăng hy vọng cho các doanh nghiệp phấn đấu thích nghi và phát triển mạnh trong bối cảnh thay đổi nhanh chóng. Khi các nhà hàng Ý ở London vật lộn với tình trạng thiếu nhân viên do các quy định hậu Brexit và bất ổn kinh tế, nhu cầu tăng năng suất và hoạt động hợp lý chưa bao giờ cấp bách hơn thế. Dưới đây là cách DOYO có thể chuyển đổi các doanh nghiệp khách sạn như thế này, trao quyền cho họ vượt qua những trở ngại và nâng cao sự hài lòng của khách hàng:
Quản lý đơn hàng hợp lý: Với nền tảng của DOYO, việc quản lý đơn hàng trở nên dễ dàng. Bằng cách cho phép nhân viên nhanh chóng quét mã QR tại bàn và gửi đơn đặt hàng trực tiếp đến Hệ thống hiển thị nhà bếp (KDS), nhu cầu nhập liệu thủ công và quy trình trên giấy được loại bỏ. Điều này không chỉ làm giảm thời gian chờ đợi và lỗi đặt hàng mà còn chứng minh đặc biệt có lợi cho các nhân viên ít kinh nghiệm.
Quản lý dịch vụ hiệu quả: Hệ thống mã màu của DOYO ưu tiên các bàn, cho phép nhân viên phục vụ cung cấp dịch vụ kịp thời và chu đáo. Bằng cách theo dõi tỷ lệ phần trăm hoàn thành bàn và tối ưu hóa lịch trình của nhân viên, DOYO đảm bảo quản lý dịch vụ hiệu quả, cuối cùng nâng cao trải nghiệm ăn uống tổng thể cho khách hàng.
Phối hợp bếp đồng bộ: DOYO tạo điều kiện phối hợp đồng bộ giữa các bộ phận nhà bếp, giảm thiểu thời gian chờ đợi thực phẩm và nâng cao hiệu quả tổng thể. Đầu bếp có thể gắn cờ các đơn đặt hàng đã sẵn sàng, thông báo cho người phục vụ để nhận và giao hàng nhanh chóng, do đó đảm bảo giao thực phẩm liền mạch và giảm tắc nghẽn trong nhà bếp.
Phân tích thời gian thực: Phân tích thời gian thực của DOYO cung cấp những hiểu biết vô giá về hiệu quả hoạt động, quản lý hàng tồn kho và nhân viên và bộ phận hoạt động hàng đầu. Bằng cách trao quyền cho các doanh nghiệp đưa ra quyết định dựa trên dữ liệu, DOYO tối đa hóa lợi nhuận và giúp tối ưu hóa hoạt động để thành công lâu dài.
Nâng cao sự hài lòng của khách hàng: Thông qua trải nghiệm cá nhân hóa và thực đơn kỹ thuật số có sẵn bằng 22 ngôn ngữ, DOYO nâng cao sự hài lòng của khách hàng và đảm bảo trải nghiệm ăn uống liền mạch. Khách hàng có thể dễ dàng tìm và đặt các bữa ăn phù hợp với khẩu vị và nhu cầu ăn kiêng của họ, đồng thời tận hưởng sự tiện lợi của việc tự đặt hàng và thanh toán.
Với thiết lập nhanh chóng, tích hợp liền mạch và đào tạo và hỗ trợ toàn diện, DOYO cung cấp cho các doanh nghiệp một lợi thế khác biệt trong thị trường cạnh tranh ngày nay. Bằng cách nắm bắt công nghệ và tận dụng các tính năng sáng tạo của nó, các nhà hàng Ý ở London không chỉ có thể điều hướng những thách thức do thiếu nhân viên mà còn nâng cao hoạt động của họ và tối đa hóa lợi nhuận. Khi ngành khách sạn tiếp tục phát triển, các giải pháp như DOYO sẽ đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy thành công và đảm bảo một tương lai tươi sáng cho các doanh nghiệp trên toàn thế giới.