Cách mua thiết bị và đồ nội thất cho nhà hàng mới: hướng dẫn cho chủ sở hữu và người quản lý
Bắt đầu một nhà hàng mới có thể là một nỗ lực thú vị và đầy thách thức. Một trong những nhiệm vụ quan trọng nhất mà chủ sở hữu và người quản lý phải đối mặt là mua thiết bị và đồ nội thất. Bài viết này sẽ cung cấp một hướng dẫn toàn diện để giúp chủ sở hữu và người quản lý nhà hàng đưa ra quyết định sáng suốt khi mua thiết bị và đồ nội thất. Bài viết sẽ bao gồm các chủ đề sau: nghiên cứu các nhà cung cấp, cân nhắc cho thiết bị, cân nhắc cho đồ nội thất và ngân sách.
Nghiên cứu nhà cung cấp:
Trước khi thực hiện bất kỳ giao dịch mua nào, chủ nhà hàng nên nghiên cứu các nhà cung cấp để tìm nhà cung cấp đáng tin cậy và có uy tín. Một cách để làm điều này là kiểm tra với các hiệp hội ngành như Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia hoặc hiệp hội khách sạn địa phương để biết các nhà cung cấp được đề xuất. Chủ sở hữu và người quản lý cũng nên đọc các đánh giá và tìm kiếm phản hồi từ các chủ nhà hàng khác trong mạng lưới của họ.
Cân nhắc cho thiết bị:
Khi mua thiết bị, chủ sở hữu phải xem xét nhu cầu cụ thể của họ, chất lượng của các thiết bị và ngân sách của họ. Một lựa chọn là mua thiết bị mới, thường đi kèm với bảo hành và bảo hành của nhà sản xuất. Một lựa chọn khác là mua thiết bị đã qua sử dụng, có thể tiết kiệm chi phí hơn nhưng cũng đi kèm với rủi ro. Chủ sở hữu và người quản lý nên đánh giá cẩn thận bất kỳ thiết bị đã qua sử dụng nào và đảm bảo rằng nó ở trong tình trạng hoạt động tốt trước khi mua.
Cân nhắc cho đồ nội thất:
Khi mua đồ nội thất cho một nhà hàng mới, chủ sở hữu phải xem xét phong cách, độ bền và tính thực tế của các mảnh. Họ nên chọn đồ nội thất thoải mái cho khách hàng của họ và có kích thước phù hợp với không gian. Chủ sở hữu cũng nên xem xét loại vật liệu được sử dụng và liệu nó có bền vững và dễ lau chùi hay không. Chủ nhà hàng cũng có thể cân nhắc mua đồ nội thất tùy chỉnh để phù hợp với phong cách và thiết kế độc đáo của nhà hàng.
Ngân sách:
Khi lập ngân sách cho thiết bị và đồ nội thất, chủ sở hữu nên tính đến chi phí lắp đặt, giao hàng và bảo trì. Họ nên chuẩn bị để trả cho các chi phí bất ngờ, và họ nên phân bổ tiền để thay thế thiết bị hoặc đồ nội thất trong trường hợp vỡ hoặc hao mòn. Chủ nhà hàng nên cố gắng tìm sự cân bằng phù hợp giữa chất lượng và hiệu quả chi phí.
Kết thúc:
Mua thiết bị và đồ nội thất cho một nhà hàng mới là một nhiệm vụ quan trọng đòi hỏi phải nghiên cứu và xem xét cẩn thận. Chủ nhà hàng phải tìm nhà cung cấp đáng tin cậy, đánh giá nhu cầu cụ thể của họ khi xem xét thiết bị và đồ nội thất, và ngân sách hiệu quả. Bằng cách làm theo hướng dẫn này, chủ sở hữu và người quản lý nhà hàng có thể đưa ra quyết định sáng suốt khi mua thiết bị và đồ nội thất, thiết lập nhà hàng của họ để thành công.