Đầu tư vào Bữa ăn Gia đình: Thu hút thế hệ khách hàng tiếp theo
Mục lục
Các nhà hàng từ lâu đã nhận ra giá trị của việc phục vụ trẻ em, hiểu rằng trải nghiệm ăn uống tích cực trong thời thơ ấu có thể chuyển thành lòng trung thành suốt đời. Suy ngẫm về những kỷ niệm cá nhân, nhiều người trong chúng ta nhớ lại sự quyến rũ của một số quán ăn trong thời trẻ, nơi lời hứa về một món đồ chơi hoặc một bữa ăn đặc biệt khiến việc ăn uống trở thành một cuộc phiêu lưu. Chiến lược này, được minh họa bởi những người khổng lồ như McDonald's (một chuỗi QSR lớn), đã chứng minh thành công to lớn, thu hút những khách hàng quen trẻ tuổi và gia đình của họ hết lần này đến lần khác.
Tại Zurich, Thụy Sĩ, các cơ sở như Amalfi và Conti đã đổi mới cách tiếp cận ăn uống gia đình, tránh xa thực đơn trẻ em thông thường để cung cấp cho thanh thiếu niên một phiên bản thu nhỏ của thực đơn chính với giá giảm. Động thái này không chỉ đảm bảo rằng trẻ em được thưởng thức những bữa ăn bổ dưỡng, đầy hương vị mà còn xua tan quan niệm rằng giá vé của trẻ em phải được giới hạn ở các mặt hàng chủ lực không có cảm hứng như mì ống và phô mai hoặc gà cốm.
Tác động của chiến lược này rất sâu sắc. Cả hai nhà hàng đã trải qua một sự gia tăng đáng kể về mức độ phổ biến, với sự bảo trợ của gia đình tăng vọt từ 10% khiêm tốn lên 35% đáng kinh ngạc, dẫn đến việc đặt chỗ đầy đủ. Không còn nghi ngờ gì nữa, chất lượng ẩm thực đóng một vai trò quan trọng trong thành công này, nhưng cam kết cung cấp trải nghiệm ăn uống thân thiện với gia đình cũng không kém.
Nhận thấy tiềm năng to lớn của ăn uống gia đình, các nhà điều hành nhà hàng trên toàn thế giới đang ngày càng tập trung vào việc phục vụ cho nhân khẩu học này. Millennials, đặc biệt, đang thúc đẩy xu hướng này, xem ăn uống ngoài trời không chỉ đơn thuần là một phương tiện nuôi dưỡng mà còn là một hình thức giải trí và tương tác xã hội cho cả gia đình. Theo Báo cáo xu hướng tiêu dùng thế hệ của Technomic, thế hệ millennials quan tâm đến trải nghiệm ăn uống nâng cao cho con cái của họ, nắm bắt cơ hội sáng tạo và tham gia trong bữa ăn.
Hơn nữa, ý nghĩa tài chính của việc phục vụ cho các gia đình có con nhỏ là đáng kể. Nghiên cứu từ Tập đoàn NPD nhấn mạnh sự gia tăng doanh thu đáng kể liên quan đến việc cung cấp chỗ ở cho những khách hàng quen trẻ tuổi, với mức tăng 84% trong chi tiêu trung bình được quan sát thấy khi trẻ em dưới 13 tuổi có mặt. Nhân khẩu học này đại diện cho một phân khúc thị trường sinh lợi, một phân khúc mà các nhà hàng không thể bỏ qua.
Do Your Order, một nền tảng quản lý nhà hàng 360 toàn diện, sẵn sàng hỗ trợ các chủ nhà hàng trên toàn thế giới trong nhiệm vụ thu hút và giải trí cho thế hệ khách hàng tiếp theo. Là một phần trong sứ mệnh nâng cao lợi nhuận và tỷ suất lợi nhuận cho các nhà hàng, chúng tôi cung cấp vô số ý tưởng, nội dung và ví dụ về cách phục vụ gia đình một cách hiệu quả. Rút ra từ chuyên môn sâu rộng của chúng tôi, chúng tôi cung cấp những hiểu biết và chiến lược nhằm tạo ra trải nghiệm ăn uống hấp dẫn cho khách hàng quen trẻ tuổi và gia đình của họ.
Nền tảng của chúng tôi trang bị cho các chủ nhà hàng các công cụ và tài nguyên sáng tạo, phục vụ như một ngọn hải đăng hướng dẫn trong bối cảnh khách sạn cạnh tranh. Thông qua các tính năng như thực đơn có thể tùy chỉnh, đề xuất hoạt động và thậm chí cả các mặt hàng thiết thực như túi bữa ăn và bút chì màu, Do Your Order trao quyền cho các cơ sở thuộc mọi quy mô để tạo ra môi trường cộng hưởng với thực khách trẻ.
Bằng cách truyền các yếu tố giải trí và tương tác vào trải nghiệm ăn uống, các nhà hàng có thể phân biệt mình giữa sự cạnh tranh khốc liệt và thúc đẩy kết nối lâu dài với thế hệ khách hàng tiếp theo. Đối với các gia đình, sự đảm bảo về một bầu không khí ấm áp và hấp dẫn, nơi trẻ em bị quyến rũ và giải trí, trở thành một yếu tố hấp dẫn trong quyết định ăn uống của họ. Đầu tư vào các sáng kiến thân thiện với gia đình thông qua Do Your Order không chỉ đơn thuần là một lựa chọn chiến lược — đó là một kế hoạch chi tiết cho sự thành công bền vững trong một ngành công nghiệp đang phát triển.