Tại sao các nhà hàng có phần mềm quản lý hàng tồn kho thực phẩm đang làm cho nó lớn trong ngành
Kiểm soát hàng tồn kho và quản lý hàng tồn kho thực phẩm là những thành phần chính của quản lý nhà hàng tổng thể. Để giữ cho dịch vụ hoạt động trơn tru, quản lý hàng tồn kho thích hợp là điều bắt buộc trong bất kỳ nhà hàng nào và không làm như vậy ảnh hưởng lớn đến tài chính của nhà hàng.
Xử lý việc quản lý hàng tồn kho thực phẩm của nhà hàng của bạn như một chuyên gia với DOYO. Kiểm soát hàng tồn kho và nhân viên của bạn. Hãy xem xét một số lợi ích chính mà phần mềm quản lý hàng tồn kho có thể cung cấp:
Lợi ích của việc quản lý hàng tồn kho
Có một hệ thống kiểm soát kho thích hợp bổ sung rất nhiều cho thực tiễn kinh doanh thực phẩm. Theo dõi chặt chẽ chi phí để tạo ra bao nhiêu thứ và giá trị của chúng trên thị trường nói chung sẽ giúp bạn kiểm soát dòng tiền trong thời gian dài. Các doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống không phải lúc nào cũng đưa thực đơn của họ vào cùng một mức độ mổ xẻ.
Điều quan trọng hơn nữa là phải có một hệ thống kiểm soát kho tốt giúp bạn giảm chi phí chung, thay đổi giá thực đơn và đưa ra một kế hoạch tốt để kiểm soát kích thước phần. Khi các doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống đưa ra các hệ thống kiểm soát phù hợp, họ có thể chắc chắn rằng họ đang đưa ra quyết định kinh doanh tốt.
Quản lý hàng tồn kho nhà hàng thích hợp đảm bảo một hệ thống quản lý thực phẩm và tiền bạc thích hợp. Bạn sẽ dễ dàng theo dõi thực tế rằng một số mặt hàng có thể có tỷ suất lợi nhuận thấp hơn bạn mong đợi, vì vậy cuối cùng bạn sẽ đốt tiền khi những mặt hàng này không bán được, cuối cùng ảnh hưởng tiêu cực đến dòng tiền. Nếu bạn biết đủ về chủ đề này và theo dõi hàng tồn kho của mình, bạn có thể đưa ra quyết định tốt hơn, thay đổi vào phút cuối để bù đắp lợi nhuận bị mất và bảo vệ bản thân khỏi những rủi ro tương tự trong tương lai.
Ngăn ngừa thiếu các mặt hàng thực phẩm
Điều cần thiết là các nhà hàng phải theo dõi việc sử dụng các mặt hàng thực phẩm, cùng với chi phí mặt hàng và mức tồn kho tổng thể. Cuối cùng nó sẽ giúp bạn hiểu tiền đi đâu. Thông tin này là cần thiết cho các nhà hàng vì nó sẽ làm giảm giá vốn hàng bán và cũng tăng lợi nhuận trên mỗi lần bán hàng.
Ngăn ngừa lãng phí thực phẩm
Quản lý hàng tồn kho thực phẩm có thể giúp ích rất nhiều trong việc duy trì tỷ suất lợi nhuận. Nạp lại hàng tồn kho với chi phí lao động cần thiết là một trong những chi phí đáng chú ý nhất đối với một doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống. Với việc quản lý hàng tồn kho phù hợp và thực hiện kiểm soát kho, chất thải thực phẩm có thể giảm. Xem xét chất thải thực phẩm là một vấn đề lớn đối với ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, có công nghệ phù hợp để giúp giảm thiểu sự đóng góp của họ vào chất thải là một thỏa thuận tốt.
Bắt đầu bằng cách suy nghĩ về việc bạn đang lãng phí bao nhiêu thực phẩm một cách không cần thiết. Đôi khi bạn không thể giúp nó, như khi một khách hàng không thích món ăn. Tuy nhiên, luôn có những cách để giảm lãng phí từ phía bạn, chẳng hạn như lỗi nấu ăn, đổ hoặc lãng phí trong quá trình chuẩn bị. Để theo dõi tất cả những điều này, bạn cần có thiết bị phù hợp và thậm chí giúp nhân viên chú ý hơn đến chất thải mà họ đang khuyến khích để họ có thể giảm thiểu lỗi và thực hành tránh lãng phí thực phẩm.
Đặt hàng quá mức
Khi các nhà hàng dự trữ hàng tồn kho của họ, họ quên thực hiện một hệ thống quản lý thích hợp, đôi khi dẫn đến việc đặt hàng quá mức. Bằng cách đặt hàng ít thực phẩm hơn bạn thực sự cần, bạn có thể giảm lãng phí thực phẩm và tiết kiệm rất nhiều tiền với theo dõi và hiệu suất hàng tồn kho phù hợp.
Các loại cháy sai
Misfire không xảy ra với tuyên bố từ chối trách nhiệm. Cho dù bạn chuẩn bị sai món ăn vì bạn đọc sai thứ tự hoặc quên thêm ghi chú dị ứng vào món ăn với các loại hạt, có tất cả các loại khả năng mắc sai lầm trong kinh doanh nhà hàng. Nhưng khi bạn sử dụng một giải pháp tự động như phần mềm quản lý hàng tồn kho nhà hàng, bạn sẽ cắt giảm những lỗi này. Tất cả những gì bạn phải làm là cung cấp cho nhân viên của bạn đào tạo thích hợp và quản lý tích cực, và bạn sẽ nhận thấy những rủi ro nhỏ này giảm dần theo thời gian trong ca làm việc.
Kiểm soát khẩu phần ăn kém
Có một ý tưởng không chính xác về các phần cũng có thể dẫn đến lãng phí thực phẩm; Bạn phải có được các phần của bạn đúng. Và nếu bạn kiểm soát kích thước bữa ăn của mình, bạn thường có thể kéo dài ngân sách thực phẩm của mình hơn nữa mà không làm giảm chất lượng. Ngăn thức ăn tiếp cận thùng rác bằng cách chuẩn hóa các phép đo cho từng món ăn hoạt động đặc biệt tốt cho thức ăn thừa của khách.
Chất thải thực phẩm không thể được ngăn chặn hoàn toàn, nhưng một vài bước đơn giản có thể tạo ra sự khác biệt lớn. Bằng cách này, bạn có thể kiểm soát chất thải thực phẩm, tiết kiệm tiền và thậm chí quản lý nhà bếp của bạn tốt hơn.
Quản lý kho dự trữ của bạn hiệu quả hơn bằng cách chuyển sang hệ thống tự động.
Quản lý hàng tồn kho thực phẩm là một phần quan trọng để điều hành tốt một nhà hàng, nhưng phải mất rất nhiều thời gian để làm đúng. Sử dụng phần mềm quản lý hàng tồn kho tự động được kết nối với POS của bạn sẽ giúp bạn tiết kiệm hàng giờ mỗi ngày cho các nhiệm vụ liên quan đến quản lý hàng tồn kho của bạn.
Các con số trong kho sẽ tự động cạn kiệt khi các mặt hàng được bán, vì vậy bạn có thể theo dõi hàng tồn kho của mình trong thời gian thực. Nó cảnh báo bạn khi một thành phần quan trọng sắp hết và những thứ tương tự khác. Hãy thử ứng dụng DOYO của chúng tôi để quản lý hàng tồn kho nhà hàng của bạn - nó cho phép bạn quản lý thực đơn và giá vốn hàng bán từ một tài khoản, chạy báo cáo thường xuyên về biến động hàng tồn kho của bạn, kiểm tra chi phí hàng tồn kho của bạn thường xuyên và hơn thế nữa. Bắt đầu dùng thử miễn phí 30 ngày ngay hôm nay!