Как да добавите COGS (Цена на продадените стоки) към продуктите

Това ръководство е предназначено за собственици на ресторанти, администратори или мениджъри. Преди да стартирате отчет за транзакции, трябва да отворите нов ресторант, да добавите елемент от менюто на ресторанта и да включите служителите си

За да добавите COGS към вашите продукти в Do Your Order, изпълнете следните стъпки:

Стъпка 1: Достъп до продуктови екрани

• Влизане

• Навигация

Стъпка 2: Добавяне на COGS данни

В екрана на продукта потърсете секцията или раздела COGS и кликнете върху него, за да започнете да попълвате данните.

Стъпка 3: Вмъкване на ключови съставки

Започнете, като поставите ключовата съставка, използвана в ястието. Например, ако имате ястие с паста, поставете "Паста".

Стъпка 4: Избор на мерна единица

Вземете решение за мерната единица, използвана за закупуване на съставката. Обикновено това е или килограми (кг) или фунтове (Lb). Изберете подходящата единица.

Стъпка 5: Определяне на консумацията на съставки

Посочете колко от съставката се консумира в това конкретно ястие. Например, ако добавяте макаронени изделия, можете да използвате грамове (g) като мерна единица за консумация.

Стъпка 6: Добавяне на COGS за различни формати или екстри

Ако вашето ястие има различни формати или допълнителни екстри, които оказват влияние върху цената му, можете да добавите COGS данни и за тези вариации. Това е особено полезно за ястия със скъпи съставки или суровини.

Стъпка 7: Подаване на промени

След като въведете всички необходими COGS данни за продукта, изпратете промените. Това действие записва информацията за COGS за този конкретен елемент на меню.

Стъпка 8: Дублиране на продукти (по избор)

Ако имате друг продукт, който споделя подобни COGS данни, можете да спестите време, като дублирате продукта и след това редактирате COGS за втория. Това ви пречи да въвеждате едни и същи COGS данни многократно.

Основни предимства на използването на COGS:

Корекция на цената:

С данните от COGS на място можете лесно да коригирате цените на ключовите съставки. Когато правите промени, всички цени на продуктите, които използват тези съставки, ще бъдат коригирани в реално време. Това гарантира, че ще запазите контрола върху истинските си материални разходи в множество елементи от менюто.

Мониторинг на инвентара:

COGS ви позволява да провеждате редовни отчети за инвентара си и да наблюдавате "консумираните запаси". Това ви помага да предотвратите изчерпването на запасите от продукти и гарантира, че имате правилните съставки под ръка, за да отговорите на търсенето на клиентите.