Ръководство стъпка по стъпка: Използване на платформата за управление и обработка на поръчки за персонала на ресторанта

Това задълбочено ръководство е изработено за сервитьори, сървъри, мениджъри, администратори и собственици на фирми, за да повишат оперативната ефективност в своите ресторанти, използвайки нашето специализирано приложение. Следвайте тези стъпки, придружени от илюстративни екранни снимки, за да управлявате умело обработката на поръчките и доставката на услуги. Уверете се, че настройката на ресторанта ви е завършена, с напълно населено меню. За подробности относно различните роли и разрешения вижте нашето изчерпателно ръководство за дефиниране на роли, свързано тук.

ЧЛЕНОВЕТЕ НА ПЕРСОНАЛА ТРЯБВА ДА ИЗТЕГЛЯТ ПРИЛОЖЕНИЕТО НА ТЕЛЕФОН ИЛИ ТАБЛЕТ, ЗА ДА РАБОТЯТ

Първоначална настройка и инсталиране на приложения

Стъпка 1: Присвояване към сервизния отдел

1. Отидете на "Потребители" на началния екран на ресторанта си и докоснете иконата плюс, за да добавите нов потребител.
2. Въведете имейла на служителя, изберете "Потребител" за тип достъп и ги присвоете на отдел "Услуги".
3. Персонализиране на права като фактуриране, предлагане на отстъпки, анулиране на елементи и редактиране на елементи от меню.
4. Изпратете поканата и наблюдавайте проверката на имейла им.

NB1: Уверете се, че на всяка роля са присвоени подходящи разрешения, за да предотвратите неупълномощен достъп до чувствителни функции.

NB2: Собствениците на бизнес, мениджърите и администраторите имат пълни права върху този ресторант

Стъпка 2: Верификация на потребителския акаунт и въвеждане

1. Служителят ще получи имейл с линк за потвърждение.
2. Те трябва да кликнат върху връзката, за да бъдат насочени, за да изтеглят приложението и да се регистрират, като използват името и фамилията си или по-сигурен метод като Google, Apple или Facebook вход.
3. След като се регистрира, служителят преминава от раздела за покана към пълен потребителски статус, готов за задачи за смяна и график.

NB: Бързата регистрация помага за рационализиране на интеграцията на потребителите и оперативната готовност.

Стъпка 3: Инсталиране и настройка на приложения

1. Целият обслужващ персонал трябва да инсталира приложението, за да управлява поръчките ефективно.
2. Свържете приложението към същата WiFi мрежа като принтерните системи на ресторанта.

Обработка на поръчки и навигация в менюто

Стъпка 4: Сканиране на QR кодове ЗА ПЕРСОНАЛ (ИМАТЕ 3 ОПЦИИ)

1. Инициирайте поръчки чрез сканиране на QR кодове с помощта на определения бутон "Сканиране на QR-код" на приложението или директно от началния екран на ресторанта.
2. Избягвайте да използвате стандартната камера на телефона, за да предотвратите неправилно тълкуване на поръчките. Като лична услуга винаги може qr кодът чрез приложението

NB: В случай, че все още не е направено. Трябва да отпечатате и намерите номерираните QR кодове на всяка от таблиците като подробно описани в тази връзка

Стъпка 5: Навигация в менюто

1. Използвайте бутона "Преглед на всички", за да покажете всички категории продукти едновременно.
2. Намирайте елементите бързо с помощта на полето за търсене и ги присвоявайте на конкретни кръгове на обслужване, ако е необходимо.

Стъпка 6: Подаване на поръчки

1. Изберете артикули и използвайте иконата на количката, за да добавите конкретни инструкции за клиента или диетични предпочитания.
2. Изпратете поръчката в кухнята за подготовка.

NB: Не използвайте функцията "Повикване", ако е активирано самопоръчване, за да се осигури справедливо обслужване. Поръчките, които са "извикани", ще бъдат поставени пред екрана на KDS.

Управление на услуги и таблици

Стъпка 7: Мониторинг на услугата за маса

1. Екранът на сервитьора показва таблици, кодирани цветово по време на изчакване: зелено, жълто и червено, като червеното показва приоритет.
2. Наблюдавайте всички самостоятелно поръчани артикули за всички необходими последващи действия или модификации. Ще забележите, че те са клиентски поръчки, защото мигат в горния десен ъгъл на масата

Стъпка 8: Доставка на поръчки

1. Отговаряйте на push известия за готови поръчки, доставяйте до таблици и маркирайте като доставени в приложението за точно проследяване.

Процес на фактуриране

Стъпка 9: Управление на предплатени самостоятелно поръчани артикули

1. Артикулите, предплатени и поръчани от клиентите, се обозначават като "ПЛАТЕНИ" и се изключват от окончателната сметка.
2. Достъп до записите на транзакциите в отчета за транзакциите за тези елементи.

Стъпка 10: Стартиране на процеса на фактуриране

1. Отидете на Поръчки, Обслужване и кликнете върху таблицата, която искате да фактурирате: Кликнете върху бутона "Bill All"
2. В случай, че имате чакащи елементи, които сте забравили да маркирате като доставени, доставете и тях, като отговорите с да на изскачащия въпрос
3. Прегледайте сметката за преглед от гости, като се уверите, че тя отразява само неплатени елементи.
4. Обсъдете предпочитанията за плащане и управлявайте разделянето на сметките или бакшишите, както е поискано.
5. Изберете начин на плащане
6. Щракнете върху Фактуриране и печат
7. Отпечатайте разписките или ги споделете чрез WhatsApp, имейл или друг цифров начин

Стъпка 11: Финализиране на плащането

1. Използвайте терминал за кредитни карти като Sum Up за автоматично предаване на плащания, като се настанят разделени сметки.

Като се придържа към тези стъпки и използва предоставените скрийншотове за насоки, персоналът на ресторанта може ефективно да управлява поръчките и да осигури ефективни операции, като използва технологията за повишаване на удовлетвореността на клиентите и рационализиране на кръговете на обслужване.