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Explorando las tendencias culinarias, la calidad de los alimentos y los menús en el sector de la hostelería.
5 minutos leerInvertir en comidas familiares: captar a la próxima generación de clientes
Los restaurantes han reconocido durante mucho tiempo el valor de atender a los niños, entendiendo que una experiencia gastronómica positiva durante la infancia puede traducirse en lealtad de por vida. Reflexionando sobre los recuerdos personales,
9 minutos leerAbrazando la ola flexitariana: cómo los restaurantes se están adaptando a una tendencia basada en plantas
En un artículo reciente de Aliya Uteuova de The Guardian, se ha destacado un estudio pionero publicado en la revista Science A
20 minutos leer¿Cómo contribuyen los diversos modelos de servicio y tipos de restaurantes en la industria hotelera a los diferentes niveles de rentabilidad y satisfacción del cliente?
Los restaurantes no son simplemente lugares para saciar el hambre; Son lugares para experiencias, reuniones sociales y aventuras culinarias. Un aspecto fundamental de la experiencia gastronómica es el modelo de servicio empleado por el establecimi
Los peligros ocultos de las alergias alimentarias en los restaurantes: un problema de salud que no podemos ignorar
En el bullicioso mundo de las delicias culinarias, donde cada bocado promete un viaje de sabor, la sombra de las alergias alimentarias se cierne sobre ellos, lo que supone un importante riesgo para la salud de los comensales desprevenidos. Las ale
Destinos gastronómicos con estrellas Michelin en los EE. UU.: una guía seleccionada
En la búsqueda de la excelencia culinaria, los restaurantes con estrellas Michelin se erigen como faros de perfección gastronómica. Originada a partir de una guía publicada por la compañía de automóviles Michelin en 1900, la Guía Michelin ha trasc
Los restaurantes italianos y su rico patrimonio cultural
La cocina italiana, con sus tentadores sabores, sus diversos platos regionales y su rica historia, es sin duda una de las tradiciones culinarias más célebres del mundo. Pero, ¿qué tiene la comida italiana que la hace tan universalmente amada? La r
El arte del washoku: explorando las profundidades de la cocina japonesa
La cocina japonesa, conocida como "washoku", es un testimonio de una rica herencia cultural, que enfatiza la tradición, la disciplina y un profundo respeto por los ingredientes frescos. Sus raíces se hunden profundamente en la historia, evoluciona
Más allá de la política: el patrimonio culinario compartido de israelíes y palestinos
El conflicto palestino-israelí es una de las disputas geopolíticas más prolongadas y complicadas de la historia moderna. Gran parte de la fricción es alimentada por narrativas políticas que enfatizan la diferencia y la superioridad. La retórica de
Cocina alemana: un reflejo de su rica cultura
Alemania, una nación con una historia milenaria, tiene una cocina tan diversa y multifacética como su pasado. La comida alemana, a menudo caracterizada por sus sabores abundantes y robustos, es un testimonio de las influencias culturales, históric