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Música para un restaurante de sushi
May 08, 2023Los restaurantes de sushi son un destino gastronómico popular para aquellos que aprecian los delicados sabores y texturas de la cocina japonesa. Si bien el enfoque de la experiencia es, sin duda, la comida, la música puededesempeñar un papel importante en la mejora de la atmósfera general de un restaurante de sushi.
Al seleccionar música para un restaurante de sushi, es importante tener en cuenta el ambiente que desea crear. El objetivo es crear un ambiente relajado y sofisticado quepermita a los comensales saborear su comida mientras se sienten transportados a otro mundo. Aquí hay algunos consejos para elegir la música correcta:
Considere la música tradicional japonesa
Una opción es incorporar música tradicional japonesa en la lista de reproducción. La música tradicional Japanese es rica en historia y cultura, y puede agregar un sentido de autenticidad a la experiencia gastronómica. La música Koto, por ejemplo, es un instrumento de cuerda tradicional japonés que tiene un sonido suave y relajante que puede ayudar a crear una atmósfera relajante.
Incorporar música japonesa contemporánea
Mientras que la música tradicional japonesa puede agregar un aire de autenticidad a la atmósfera, la música japonesa contemporánea puede ayudar a crear un ambiente moderno y sofisticado. Hay muchos artistas japoneses talentosos en todo el mundo, como el J-pop, el jazz y la música clásica, por nombrar algunos. La incorporación de música japonesa contemporánea también puede atraer a clientes más jóvenes que pueden estar más familiarizados con la música y apreciar su ambiente moderno.
Elija música instrumental
Otra opción es elegirmúsica instrumental, que puede crear un ambiente tranquilo y relajante sin distraer de los sabores de la comida. El piano suave, la guitarra o incluso un cuarteto de cuerdas pueden agregar un toque elegante a la experiencia gastronómica.
Manténgalo a bajo volumen
Sea cual sea la música que elijas, es esencial mantener el volumen bajo. Los restaurantes de sushi deben ser un espacio tranquilo y relajante donde los comensales puedan concentrarse en su comida y conversación. La música debe estar en segundo plano, creando un ambiente sutil sin competir con la conversación.
En conclusión, la música puede ser un elemento esencial para crear el ambiente perfecto para un restaurante de sushi. Al incorporar música japonesa tradicional o contemporánea, música instrumental y mantener el volumen bajo, los propietarios de restaurantes pueden crear unaexperiencia gastronómica relajante y sofisticada para sus clientes.
¿Busca mejorar la experiencia gastronómica de sushi de sus clientes? Considere usar el menú digital y las soluciones POS de Do Your Order para brindar a sus clientes la experiencia perfecta en su restaurante. Póngase en contacto con nosotros hoy para obtener más información y comenzar a mejorar la experiencia gastronómica de sus clientes.
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Deja de perder el tiempo haciendo un plan de mesa para tu restaurante. ¡Use un código QR numerado en su lugar!Establecer un código QR numerado en una mesa de restaurante o bar tiene muchas ventajas:
Reduce el error relacionado con la facturación del artículo incorrecto a la mesa incorrecta a 0.0%
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Aumenta la experiencia y la satisfacción del cliente porque el mismo código QR numerado se puede utilizar para mostrar un menú digital con imágenes y traducir a 8 idiomas. También permite el prepago
Establecer un código QR numerado en la mesa reduce los errores de pedido. Reduce los esfuerzos de mantenimiento en la planificación de mesas y aumenta la experiencia del cliente: el cliente puede usar el mismo QR numerado para ver el menú. ¡O incluso ordenar!
Los planes de mesa digitales son molestos de configurar y la mayoría de las veces causan confusión. Piensa en cuando viene un grupo de personas y necesitas “fusionar dos mesas en una” para evitar cargar elementos en dos mesas: puedes terminar facturando solo una mesa, mientras que los artículos de la otra se cargarán al siguiente cliente. Piense en el cliente que está sentado en la mesa al lado de la barra y sus artículos deben transferirse a otra mesa. Y te olvidas de “trasladar” los artículos ordenados con él. O, lo que es peor, que se debite a la mesa incorrecta
Además, si bien el plan de la mesa tiene mucho sentido para el gerente que los hace, para sus empleados (especialmente los nuevos) puede ser difícil de entender. ¿Cuántas veces ves a los camareros caminando preguntando quién ordenó esos artículos? Sí. Puede poner un número sobre la mesa para evitar confusiones. Pero, ¿cuántas veces, ese número se mueve haciendo que los artículos se ordenen y se entreguen a la mesa incorrecta? Hay formas más eficientes de trabajar e invertir un tiempo precioso para centrarse en el cliente en lugar de mantener un plan de mesa digital. Comience ahora creando un menú digital gratuito con imágenes y traducciones?
4 minutosEvitar las 5 principales quejas de los clientes en la industria de restaurantesDirigir un restaurante exitoso requiere no solo buena comida y bebidas, sino también un excelente servicio al cliente. Sin embargo, incluso los mejores restaurantes pueden encontrar problemas que conducen a quejas de los clientes.
En esta publicación de blog, discutiremos las 5 quejas principales que los propietarios de restaurantes deben evitar a toda costa para garantizar una experiencia gastronómica positiva para sus clientes.
1. Servicio lento
Una de las quejas más comunes en los restaurantes es el servicio lento. Los clientes desean ser atendidos de manera rápida y eficiente, los largos tiempos de espera pueden llevar a la frustración y la insatisfacción. Para evitar esto, los propietarios de restaurantes deben asegurarse de que su personal esté debidamente capacitado y que el personal de cocina y los camareros trabajen juntos sin problemas. Además, tener un sistema bien organizado para tomar pedidos y preparar alimentos puede acelerar el proceso. Una estrategia para evitar un servicio lento es la comunicación clara entre los camareros y la cocina. Esto garantiza que los pedidos se tomen con prontitud y se envíen a la cocina de manera oportuna, reduciendo la posibilidad de retrasos.
Otra estrategia es un restaurante bien dotado de personal, con suficientes camareros y personal de cocina para manejar el volumen de clientes. Esto garantiza que los pedidos se preparen y sirvan rápidamente, sin demoras. Otro aspecto importante de evitar el servicio lento es tener un sistema de asientos bien organizado. Esto puede incluir el uso de un Sistema de reservas o una lista de espera, lo que puede reducir los tiempos de espera de los clientes. Además, los propietarios de restaurantes pueden considerar ofrecer una "llamada anticipada", donde los clientes puedan hacer su pedido con antelación, reduciendo su tiempo de espera en el restaurante. Además, la gestión eficiente de mesas puede minimizar los retrasos al permitir que los camareros entreguen rápidamente las mesas y sienten nuevos clientes.
2. Cálculo de cuenta inexacto
Otra queja común es un monto de una cuenta incorrecta. Esto puede deberse a una variedad de factores, incluidos errores humanos o problemas técnicos con el sistema de punto de venta. Para evitar errores, los propietarios de restaurantes deben capacitar a su personal sobre cómo usar correctamente el sistema de punto de venta. Deben verificar los cálculos antes de presentar la cuenta al cliente y saber cómo manejar cualquier discrepancia que pueda ocurrir. Además, es importante tener precios de menú precisos y directos para garantizar que a los clientes no se les cobre de más o de menos por sus comidas. Detallar claramente los pedidos con a Sistema POS comptarizado reducirá el error humano y proporcionará un registro claro del pedido tanto para el cliente como para el camarero.
Otra forma de evitar errores de comprobación es incluir detalles en el menú sobre cargos adicionales ( impuestos o propinas) o créditos (descuentos u ofertas). Comprender fácilmente el desglose de costos y poder explicárselo al cliente es esencial.
3. Comportamiento grosero
El comportamiento grosero del personal es una queja importante que conduce a críticas negativas y pérdida de negocios. Los clientes esperan un servicio amable y educado: la grosería y la falta de profesionalismo pueden arruinar una comida. (Algunos clientes pueden incluso irse antes de ordenar si sienten una mala actitud por parte de su camarero). Esto puede incluir cualquier cosa, desde un camarero que hace corto con un cliente hasta un chef que es grosero con el personal. El personal debe estar debidamente capacitado en servicio al cliente y rendir cuentas de su comportamiento. Las reglas claras sobre cómo los empleados deben tratar a los clientes son primordiales. Los propietarios deben asegurarse de seguir esas reglas a través de capacitación regular y revisiones de rendimiento. Además, solicitar regularmente comentarios de los clientes puede ayudar a identificar cualquier problema con el comportamiento grosero y abordarlo rápidamente.
4. Confusión de pedidos
Las confusiones de pedidos pueden ser una fuente importante de frustración para los clientes. Esperan recibir exactamente lo que ordenaron, y los errores conducen a la decepción y la insatisfacción. Cualquier cosa, desde obtener el plato equivocado hasta recibir un plato con ingredientes que el cliente pidió específicamente que se dejara fuera. Para evitar esto, los propietarios de restaurantes deben capacitar adecuadamente a los camareros para que tomen, coloquen y verifiquen dos veces los pedidos antes de que se entreguen a los clientes.
Esto se puede lograr con a Sistema de orden digital que muestra el pedido del cliente con precisión, o haciendo que un miembro del personal verifique dos veces los pedidos antes de enviarlos a la cocina. Una política para manejar confusiones de pedidos, como un plato gratis o un descuento, puede mitigar la frustración del cliente.
5. La comida no se ve como se esperaba
Por último, los clientes esperan que la comida que piden se vea tal como se describió en el menú. Si la comida no se ve como esperaban, se producirá decepción e insatisfacción. Un plato puede no estar emplatado como se muestra en el menú, o simplemente puede no ser tan atractivo visualmente como el cliente esperaba. Los propietarios deben asegurarse de que la comida esté preparada y presentada como se muestra, y que las descripciones del menú sean precisas. El personal de cocina debe ser enseñado a emplatar los alimentos correctamente, y el menú debe mostrar exactamente lo que el cliente puede esperar recibir. Solicitar comentarios de los clientes a través de una tarjeta de comentarios o una revisión en línea puede ayudar a identificar cualquier problema de presentación y abordarlo rápidamente.
Conclusion
Al evitar proactivamente estas 5 quejas principales de los clientes, los propietarios de restaurantes pueden asegurarse de que sus clientes se diviertan. También aumenta la probabilidad de convertir al cliente en un "regular". Al prestar atención a los detalles, proporcionar un excelente servicio al cliente y estar atentos a posibles problemas, los propietarios de restaurantes disfrutarán de clientes que están contentos y satisfechos con su experiencia gastronómica.
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12º mayo 20234 minutues leer
Equilibrar la paternidady el trabajo en la industria de restaurantes: consejos para el éxito
La paternidad es una experiencia gratificante y satisfactoria, pero puede ser un desafío cuando se trabaja en la industria de restaurantes con horarios irregulares y, a menudo, se trabaja durante los días festivos. Esto puede dificultar el equilibrio entre el trabajo y la vida familiar, lo que puede conducir a relaciones tensas tanto con los niños como con las parejas. En este artículo, discutiremos los desafíos de la paternidad cuando se trabaja en la industria de los restaurantes y cómo seguir siendo un buen padre y un modelo a seguir para sus hijos mientras mantiene una relación saludablecon su pareja.
Desafíos de la paternidad en la industria de restaurantes
Uno de los principales retos de la paternidad en la industria de la restauración son las largas e irregulares jornadas de trabajo. Esto puede significar trabajar hasta altas horas de la noche, los fines de semana y durantelos días festivos. Esto puede hacer que sea difícil asistir a eventos familiares importantes y pasar tiempo de calidad con sus hijos. Además, el estrés y la presión de trabajar en la industria de los restaurantes pueden provocar fatiga y agotamiento, lo que puede afectar su estado de ánimo y las relaciones con su familia.
Otro desafío es la falta de control sobre su horario. En la industria de restaurantes, los horarios pueden cambiar con frecuencia, lo que dificulta la planificación de actividades y compromisos familiares. Esto también puede conducir a una falta de previsibilidad, lo que puede aumentar el estrés y la tensión en las relaciones familiares.
Consejos para equilibrar la paternidad y el trabajo en la industria de los restaurantes
A pesar de estos desafíos, es posible equilibrar la paternidad y el trabajo en la industria de los restaurantes. Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a ser un buen padre y modelo a seguir sin dejar de sobresalir ensu trabajo.
Comunícate con tu pareja e hijos
La comunicación es clave en cualquier relación, especialmente cuando se trabaja en la industria de restaurantes. Es esencial comunicarse con su pareja e hijos sobre su horario de trabajo y cuándo estará disponible. Esto puede ayudar a evitar malentendidos y garantizar que todos estén en la misma página.
Priorice el tiempo de calidad con su familia
Cuando trabajas largas horas y horarios irregulares, es importante priorizar el tiempo de calidad con tu familia. Esto puede significar reservar días u horas específicas para pasar con sus hijos o planificar actividades que puedan hacer juntos. Estofortalecerá su vínculo con sus hijos y asegurará que se sientan amados y apoyados.
Cuídate
Trabajar en la industria de los restaurantes puede ser física y mentalmente exigente, por lo que es esencial cuidarse. Esto puede significar dormir lo suficiente, comer sano y tomar descansos cuando los necesite. Cuando te cuides a ti mismo, estarás mejor equipado para manejar las demandas de la paternidad y el trabajo.
Utilice la tecnología para mantenerse conectado
La tecnología puede ser una herramienta valiosa para mantenerse conectadocon su familia cuando está fuera de casa. Puede usar videollamadas o aplicaciones de mensajería para comunicarse con su pareja e hijos y compartir actualizaciones sobre su día. Esto puede ayudar a mantener un sentido de conexión y cercanía, incluso cuando no están físicamentejuntos.
Aprovecha al máximo tu tiempo libre
Cuando tenga tiempo libre en el trabajo, aprovéchelo al máximo pasando tiempo de calidad con su familia. Esto puede significar planear unas vacaciones o hacer una excursión de un día para explorar un nuevo lugar juntos. Al aprovechar al máximo su tiempo libre, puede crear recuerdos duraderos con sus hijos y fortalecer su relación con su pareja.
En conclusión, la paternidad en la industria de los restaurantes puede ser un desafío, pero es posible equilibrar el trabajo y la vida familiar. Al comunicarse con su pareja e hijos, priorizar el tiempo de calidad, cuidarse a sí mismo, usar la tecnología para mantenerse conectado y aprovechar al máximo su tiempo libre, puede ser un buen padre y un modelo a seguir para sus hijos mientras sobresale en su trabajo. Recuerde que la clave es encontrar un equilibrio que funcione para usted y su familia, y ser flexible y adaptable según sea necesario.
10º mayo 20235 minutues leer
8 Tácticas de marketing de restaurantes para atraer a los millennials y la generación Z
La industria de los restaurantes está en constante evolución, y a medida que las nuevas generaciones ingresan a la fuerza laboral y se convierten en consumidores, es crucial que los restaurantes adapten sus tácticas de marketing para atraerlos. Los Millennials y la Generación Z son dos grupos clave que están cambiandola forma en que los restaurantes abordan el marketing. En este artículo, discutiremos 8 tácticas clave de marketing de restaurantes para atraer a más clientes, con un enfoque en los millennials y la Generación Z.
Marketing en Redes Sociales
Las plataformas de redes sociales como Instagram, Twitter y TikTok son esenciales para el marketing de restaurantes. Los Millennials y la Generación Z son ávidos usuarios de las redes sociales, y esperan encontrar sus restaurantes favoritos en línea. Los restaurantes deben publicar regularmente fotos y videos de alta calidad de sus alimentos, bebidas y cajeros automáticospara atraer a los clientes potenciales. Lo creas o no, el 50% de los millennials toman una foto o video de su comida antes de comer.
Marketing de Influencers
El marketing de influencers es una táctica popular que implica colaborar con personas influyentes en las redes sociales para promocionarun restaurante. Los influencers pueden llegar a una gran audiencia de millennials y Gen Z y pueden ayudar a crear expectación alrededor de un restaurante. Los restaurantes pueden ofrecer a los influencers comidas gratis o descuentos a cambio de promoción en sus cuentas de redes sociales.
Pedidos inteligentes
El autopedido se ha vuelto cada vez más popular entre los millennials y la Generación Z. Los restaurantes deberían facilitar a los clientes pedir comida directamente desde su teléfono y reducir los tiempos de espera. Este factor de conveniencia es esencial para atraer a las generaciones más jóvenes que valoran la eficiencia y el ahorro de tiempo.
Local SEO
Los restaurantes deben optimizar su sitio web para SEO local para aumentar su visibilidad en los resultados de búsqueda locales. Esto significa agregar palabras clave basadas en la ubicación al contenido de su sitio web y metaetiquetas. Esto ayudará a los clientes potenciales a encontrar el restaurante cuando busquen opciones gastronómicas locales en línea.
Elementos de menú únicos
Los Millennials y la Generación Z siempre están buscando nuevas y emocionantes experiencias gastronómicas. Los restaurantes deben ofrecer elementos de menú únicos que atraigan a las generaciones más jóvenes. Estos pueden incluir opciones veganas y vegetarianas, cocina internacional y platos de fusión. Los elementos del menú deben incluir imágenes y ser fácilmente navegables al proporcionar un filtro para los alérgenos alimentarios.
Sostenibilidad y Responsabilidad Social
Las generaciones más jóvenes están cada vez más preocupadas por el medio ambiente y la responsabilidad social. Los restaurantes pueden atraer a los millennials y a la generación Z promoviendo sus prácticas sostenibles e iniciativas sociales. Esto puede incluir el uso de ingredientes de origen local, la reducción del desperdicio y el apoyo a causas benéficas.
Marketing de Eventos
Organizar eventos en un restaurante es una excelente manera de atraer a las generaciones más jóvenes. Los restaurantes pueden organizar eventos como trivialidades, actuaciones de música en vivo y happy hours para crear un ambiente divertido y social. Estos eventos se pueden promover en las redes sociales y a través de anuncios dirigidos para llegar a un público más amplio.
Sitio web optimizado para dispositivos móviles
Finalmente, los restaurantes deben asegurarse de que su sitio web sea compatible con dispositivos móviles. Los Millennials y la Generación Z dependen en gran medida de sus teléfonos inteligentes para todo, incluida la búsqueda de restaurantes y hacer reservas. Un sitio web optimizado para dispositivos móviles facilitará a los clientes potenciales acceder a la información sobre el restaurante y hacer una reserva sobre la marcha.
En conclusión, atraer a los millennials y la Generación Z requiere un enfoque diferente para el marketing de restaurantes. El marketing en redes sociales, el marketing influyente, los pedidos en línea y los elementos únicos del menú son tácticas esenciales para atraer a las generaciones más jóvenes. Además, promover la sostenibilidad, la responsabilidad social y la organización de eventos puede crear una experiencia única y memorable para los clientes. Finalmente, tener un sitio web optimizado para dispositivos móviles es crucial para atraer a las generaciones más jóvenes que dependen en gran medida de sus teléfonos inteligentes. Al implementar estas tácticas clave de marketing, los restaurantes pueden atraer a más clientes y mantenerse por delante de la competencia en la industria de restaurantes en constante evolución.
9º mayo 20233 minutues leer
Los 5 mejores sistemas POS para restaurantes
Hay varios sistemas POS (punto de venta) populares para restaurantes, y algunos de los mejores incluyen:
Toast: Toast es un sistema POS basado en la nube que ofrece una variedad de características, incluidos pedidos en línea, gestión de inventario y procesamiento de nómina. Toast es conocido por su interfaz fácil de usar, diseño intuitivo y funciones de informes integrales.
Do Your Order: Do Your Order es un sistema POS popular que es conocido por su asequibilidad y facilidad de uso. Do Your Order ofrece una gama de características, que incluyen pedidos en línea, administración de empleados y administración de inventario. Do Your Order también es conocido por sus sólidas capacidades de informes.
Clover: Clover es un sistema POS basado en la nube que ofrece una gama de características, que incluyen pedidos en la mesa, pedidos en línea y herramientas de administración de empleados. Clover es conocido por su flexibilidad y opciones de personalización, así como por su interfaz fácil de usar.
ShopKeep: ShopKeep es un sistema POS basado en la nube que ofrece una variedad de características, incluida la gestión de inventario, la gestión de empleados y los informes en tiempo real. ShopKeep es conocido por su facilidad de uso y atención al cliente.
Lightspeed: Lightspeed es un sistema POS basado en la nube que ofrece una gama de características, que incluyen pedidos en la mesa, gestión de inventario y herramientas de gestión de relaciones con los clientes. Lightspeed es conocido por sus sólidas capacidades de generación de informes y su capacidad para integrarse con una variedad de aplicaciones de terceros.
Lo que hace que estos sistemas POS sean tan exitosos es su capacidad para agilizar las operaciones del restaurante ymejorar la experiencia del cliente. Ofrecen una variedad de características que ayudan a los restaurantes a administrar el inventario, realizar un seguimiento de las ventas y procesar los pagos de manera más eficiente. Además, muchos de estos sistemas ofrecen opciones de pedido y entrega en línea, que son cada vez más importantes en la era digital actual. Finalmente, estos sistemas están diseñados para ser fáciles de usar e intuitivos, lo que facilita que el personal del restaurante los use de manera efectiva.
8º mayo 20233 minutues leer
Música para un restaurante de sushi
Los restaurantes de sushi son un destino gastronómico popular para aquellos que aprecian los delicados sabores y texturas de la cocina japonesa. Si bien el enfoque de la experiencia es, sin duda, la comida, la música puededesempeñar un papel importante en la mejora de la atmósfera general de un restaurante de sushi.
Al seleccionar música para un restaurante de sushi, es importante tener en cuenta el ambiente que desea crear. El objetivo es crear un ambiente relajado y sofisticado quepermita a los comensales saborear su comida mientras se sienten transportados a otro mundo. Aquí hay algunos consejos para elegir la música correcta:
Considere la música tradicional japonesa
Una opción es incorporar música tradicional japonesa en la lista de reproducción. La música tradicional Japanese es rica en historia y cultura, y puede agregar un sentido de autenticidad a la experiencia gastronómica. La música Koto, por ejemplo, es un instrumento de cuerda tradicional japonés que tiene un sonido suave y relajante que puede ayudar a crear una atmósfera relajante.
Incorporar música japonesa contemporánea
Mientras que la música tradicional japonesa puede agregar un aire de autenticidad a la atmósfera, la música japonesa contemporánea puede ayudar a crear un ambiente moderno y sofisticado. Hay muchos artistas japoneses talentosos en todo el mundo, como el J-pop, el jazz y la música clásica, por nombrar algunos. La incorporación de música japonesa contemporánea también puede atraer a clientes más jóvenes que pueden estar más familiarizados con la música y apreciar su ambiente moderno.
Elija música instrumental
Otra opción es elegirmúsica instrumental, que puede crear un ambiente tranquilo y relajante sin distraer de los sabores de la comida. El piano suave, la guitarra o incluso un cuarteto de cuerdas pueden agregar un toque elegante a la experiencia gastronómica.
Manténgalo a bajo volumen
Sea cual sea la música que elijas, es esencial mantener el volumen bajo. Los restaurantes de sushi deben ser un espacio tranquilo y relajante donde los comensales puedan concentrarse en su comida y conversación. La música debe estar en segundo plano, creando un ambiente sutil sin competir con la conversación.
En conclusión, la música puede ser un elemento esencial para crear el ambiente perfecto para un restaurante de sushi. Al incorporar música japonesa tradicional o contemporánea, música instrumental y mantener el volumen bajo, los propietarios de restaurantes pueden crear unaexperiencia gastronómica relajante y sofisticada para sus clientes.
¿Busca mejorar la experiencia gastronómica de sushi de sus clientes? Considere usar el menú digital y las soluciones POS de Do Your Order para brindar a sus clientes la experiencia perfecta en su restaurante. Póngase en contacto con nosotros hoy para obtener más información y comenzar a mejorar la experiencia gastronómica de sus clientes.
5º mayo 20233 minutues leer
Restaurantes y cambio climático: cómo la industria alimentaria puede reducir la huella de carbono
Los restaurantes son centros esenciales de nuestra vida cotidiana. Ofrecendeliciosas opciones de comida y un lugar para reuniones sociales. Sin embargo, el impacto ambiental de la industria de restaurantes va más allá de los platos y tazas que utilizan. Los restaurantes contribuyen significativamente a las emisiones de carbono, lo que afecta al clima del planeta.
Según la investigación, los restaurantes producen un promedio de 145 toneladas métricas de emisiones de CO2 cada año. Esta cantidad de emisiones de carbono es equivalente a las emisiones anuales de alrededor de 30 automóviles. La huella de carbono de un restaurante depende en gran medida desu tamaño, ubicación y número de empleados. En comparación, el empleado de oficina promedio genera alrededor de 0.5 toneladas métricas de CO2 anualmente, mientras que un empleado de restaurante produce 7.25 toneladas métricas.
Con el número de restaurantes en todo el mundo, el consumoen el nivel de emisiones de gases de efecto invernadero puede ser abrumador. Se ha vuelto necesario que los propietarios de restaurantes asuman la responsabilidad y adopten acciones sostenibles para reducir sus emisiones. Aquí hay algunas maneras en que los restaurantes pueden ser más amigables con el clima.
- Equipo de cocina eficiente energéticamente: El uso de equipos de cocina energéticamente eficientes no solo ahorra energía, sino que también reduce la cantidad de dióxido de carbono emitido a la atmósfera. Los propietarios de restaurantes deben considerar actualizar sus sartenes, estufas, freidoras y grietasa electrodomésticos de bajo consumo.
- Energía renovable: Otra forma en que los restaurantes pueden reducir sus emisiones de carbono es cambiando a fuentes de energía renovables. Los paneles solares, las turbinas eólicas y los biocombustibles son excelentes opciones para alimentar las instalaciones de los restaurantes, incluida la cocina y la iluminación.
- Reducir el desperdicio de alimentos: Reducir el desperdicio de alimentos ayuda a combatir el cambio climático al reducir la cantidad de metano producido por ladescomposición de los alimentos en los vertederos. Los restaurantes pueden colaborar con bancos de alimentos locales o centros de compostaje para donar el exceso de alimentos o convertirlos en fertilizantes ricos en nutrientes.
- Envases sostenibles: Los restaurantes pueden incorporar materiales de embalaje sostenibles, como envases compostables o biodegradables, en sus servicios de comida para llevar y entrega. Esto reducirá significativamente la cantidad de residuos plásticos generados, reduciendo así las emisiones de gases de efecto invernadero.
- Conservación del agua: Los propietarios de restaurantes debenconservar el agua instalando grifos e inodoros de bajo flujo, reciclando agua o utilizando agua de lluvia para regar jardines.
Conclusión
Por mucho que los restaurantes desempeñen un papel crucial en nuestra vida cotidiana, también contribuyen significativamente al cambio climático. La adopción de prácticas sostenibles como equipos de cocina energéticamente eficientes, fuentes de energía renovables, reducción del desperdicio de alimentos, uso deenvases sostenibles y conservación del agua puede ayudar a reducir la huella de carbono de los restaurantes.
Como consumidores, desempeñamos un papel vital en la creación de un mundo sostenible al exigir prácticas ecológicas de nuestros restaurantes favoritos. Juntos, podemos combatir elcambio climático y crear un planeta más saludable para las generaciones futuras.
21º abril 20234 minutues leer
Maneras de reducir los costos del restaurante durante: consejos para propietarios y gerentes
La pandemia de Covid-19 ha golpeado duramente a muchas empresas, y los restaurantes se han visto particularmente afectados. Con la necesidad de distanciamiento social y capacidad reducida, muchoshan luchado por mantenerse a flote. Agregue a esto el aumento del costo de los materiales, la energía, los salarios y la escasez de empleados, y puede ser difícil mantener bajos los costos. Sin embargo, hay pasos que los propietarios de restaurantes pueden tomar para reducir los costos y capear la tormenta.
Aquí hay algunos consejos para ayudar a los propietarios de restaurantes a reducir costos:
Echa un vistazo a tu menú
Una de las maneras más fáciles de reducir costos es examinar su menú. ¿Hay artículos que son caros de producir pero que no se venden bien? Considere eliminarlos del menú o revisar la receta para que sea máseficaz. También podría reemplazar ingredientes caros con alternativas más asequibles.
Evaluar el tamaño de las porciones
Otra forma de reducir los costos de los alimentos es evaluar el tamaño de las porciones. ¿Está sirviendo demasiada comida por plato, lo que resulta en desperdicio de alimentos eincr reduce los costos? Considere reducir el tamaño de la porción u ofrecer medias porciones a los clientes.
Fuente local y estacional
El abastecimiento de ingredientes locales y de temporada puede ayudar a reducir los costos, ya que a menudo son más baratos que los productos importados. Además, el uso de ingredientes localespuede ser un punto de venta ecológico para su restaurante.
Reducir el desperdicio
Reducir los residuos no solo es beneficioso para el medio ambiente, sino que también puede ayudar a reducir los costos. Considere implementar un programa de compostaje o reciclaje, que puede ayudar a reducir la cantidad de desechos que van al vertedero. Además, el seguimiento cuidadoso del inventario y el uso de ingredientes sobrantes de manera creativa pueden ayudar a prevenir el desperdicio y reducir los costos.
Implementar medidas de ahorro de energía
La reducción de los costes energéticos es otroinconveniente importante. Cosas simples como apagar las luces y los electrodomésticos cuando no están en uso, usar bombillas de bajo consumo e instalar termostatos programables pueden ayudar a reducir las facturas de energía.
Capacitar a los empleados
Los empleados bien capacitados pueden ayudar a reducir los costos al reducir los errores y mejorar la eficiencia. Esto puede resultar en tiempos de respuesta más rápidos y costos de mano de obra reducidos.
Ofrecer opciones gastronómicas alternativas
Finalmente, considere ofrecer opciones gastronómicas alternativas para reducir costos. Esto podría ser tan simple como ofrecer servicios de comida para llevar y entrega, o puedeconsiderar la creación de un camión de comida o un restaurante emergente. Esto puede ayudar a reducir los costos generales y permitirle llegar a un público más amplio.
Revisar los contratos de proveedores
Es un movimiento comercial inteligente revisar los contratos de los proveedores para ver si los términos actuales del contrato favor su restaurante, y usted está obteniendo las mejores ofertas en todos sus suministros. Es útil comparar los precios de varios proveedores para determinar quién ofrece los precios más competitivos.
Promociones y eventos que tienen sentido.
Organizar eventos y facilitar promociones puede aumentar las ventas y animar a los clientes a regresar, pero no siempre tienen éxito en atraer negocios. Antes de gastar dinero en cualquiera de estos, asegúrese deevaluar primero los rendimientos potenciales y asegurarse de que se alineen con los objetivos de su marca.
Reducir los costos puede ser un desafío, pero con una planificación y evaluación cuidadosas, los propietarios de restaurantes pueden encontrar formas de reducir los gastos y seguir siendo rentables. Al revisar el menú, evaluar el tamaño de las porciones, abastecerse local y estacionalmente, reducir el desperdicio, implementar medidas de ahorro de energía, capacitar a los empleados y ofrecer opciones gastronómicas alternativas, los propietarios de restaurantes pueden capear la tormenta Covid-19 y salir fortalecidos del otro lado.
20º abril 20232 minutues leer
7 consejos de diseño para hacer que tu barra de jugos se destaque
Durante la última década, la industria de los bares de jugos ha expandido su mercado global a un valor asombroso de $ 9 mil millones. Con una feroz competencia que ingresa constantemente al mercado, es crucial considerar cómo su barra de jugos puede destacarse. Afortunadamente, tenemos algunosnswers para usted sobre cómo diseñar un bar de jugos que compita contra otros jugos.
Lleva el aire libre al interior
Agregar plantas y vegetación como decoraciones puede hacer que su negocio se destaque. Las macetas son un movimiento inteligente, y las plantas suculentas y de aloe vera no requieren demasiada atención.
Instale accesorios de iluminación frescos
Debido a que las barras de batidos no suelen ser demasiado grandes, debes aprovechar al máximo tu espacio. Una forma de hacerlo es mediante la instalación de accesorios de iluminación destacados. Este es un elemento de diseño práctico y lúdico que puede hacer que su tienda se vea hermosa y proporcione más luz.
Aplicar diseño moderno
Dado que las barras de jugo son una tendencia más nueva, el diseño moderno suele ser el mejor enfoque. Considere la posibilidad de que el material no coincida, los colores neutros y los azulejos únicos para crear unaestética n que los huéspedes amen y tomen fotos, lo que resultará en un marketing gratuito para su negocio.
Agregue algunos muebles de patio
Tener asientos en el patio no solo proporciona más espacio para los clientes, sino que también crea un ambiente acogedor. Cuantos más asientos tenga, más tiempo podrán quedarse los huéspedes y elegir su bar de jugos para trabajar, ponerse al día con amigos o pasar después de un entrenamiento. Los muebles de patio no necesitan ser caros y pueden estar hechos de materiales más baratos para ser ligeros y móviles.
Utilizar materiales reciclados o reutilizados
Hacer que su establecimiento sea ecológico combina perfectamente con el jugo verde que está sirviendo. Intente usar materiales reciclados o reutilizados al diseñar su tienda de jugos. Estos son excelentes para el medio ambiente y pueden agregar un toque vintage a su barra de jugos. Algunos materiales confiables a considerar son el bambú y el vidrio reciclado. La compra de impresiones usadas y decoración de paredes también puede ahorrar dinero al tiempo que le da un ambiente hogareño a su negocio.
No te olvides de tu diseño exterior
Aunque este artículo destaca el diseño interior de su tienda de ie liso, su diseño exterior es igual de importante. Un exterior atractivo puede atraer a los clientes y alentarlos a detenerse para tomar un poco de jugo fresco. Aproveche sus ventanas, muestre su logotipo y agregue una puerta de entrada acogedora.
Aprovecha al máximo tu proceso de pago
En un espacio pequeño, el área donde sus invitados salen es vital. Asegúrese de que el diseño de su menú sea claro para los clientes, y considerecolocar un refrigerador abierto con su jugo de fruta al lado del quiosco para permitir compras de última hora. Aprovecha siempre al máximo tu espacio.
Muestra tus ingredientes frescos
En lugar de almacenar todos sus productos frescos, muéstrelos para que las personas sin cita previapuedan ver todos los excelentes ingredientes que entran en sus cuerpos. Considere cestas de pared de metal o grandes estantes flotantes para ayudar a hacer alarde de sus ingredientes frescos.
Optimice su espacio para el éxito
Con un diseño inteligente de bar de jugos, puede crear un espacio emocionante que nutra a los clientes locales y leales. Para mantenerse competitivo en el mundo de los jugos, realice un análisis de la competencia en su plan de negocios de bar de jugos. Considere lo que sus competidores están haciendo quepodría estar perdiendo. Además, asegúrese de tener el sistema POS adecuado para su negocio y ofrezca diferentes métodos de pago sin contacto para mantenerse relevante con los tiempos. ¡Recuerda que dirigir un bar de jugos eficiente te ayudará a competir!
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Hablemos de cómo podemos ayudar a que su negocio crezca
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