Est-il acceptable pour les restaurants en 2023 de ne pas offrir d'options de paiement par carte de crédit aux convives ?

Mark Wilson | 11 oct. 2023

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J'ai récemment vécu une expérience qui m'a laissé stupéfait. Alors que je voyageais à travers l'Allemagne (en utilisant l'EUR) pour me rendre dans une autre ville suisse (CHF), je me suis arrêté dans un restaurant. Une pancarte à l'entrée indiquait : « Aucune carte de crédit n'est acceptée. Merci de votre compréhension ». J'étais sur le point de faire demi-tour et de partir quand ma femme a mentionné qu'elle avait de l'argent en CHF, bien que le restaurant soit dans le pays EUR. Nous pensions être dans le clair, mais pendant le dîner, nous avons été informés qu'il y aurait une majoration de 50% sur le taux de change. Cela impliquait essentiellement que retirer de l'argent en EUR à partir d'un guichet automatique aurait été plus rentable pour nous, même avec les frais de commission élevés et les taux de change très défavorables qu'ils appliquent.

L'ironie ? La nourriture était exceptionnelle. Mais l'expérience de paiement était si rebutante que j'ai juré de ne jamais revenir.

À l'ère numérique de 2023, il est déconcertant de rencontrer un restaurant qui n'accepte pas les paiements par carte de crédit. Est-ce vraiment pour les minuscules frais bancaires de 1% à 3% ? Si c'est le cas, c'est une décision qui est non seulement dépassée, mais aussi préjudiciable à l'entreprise.

Aujourd'hui, de nombreux jeunes n'ont même pas de carte de crédit. Ils sont passés au paiement via leurs smartphones.

Étonnamment, un nombre important de guichets automatiques et d'entreprises ne semblent pas au courant de cette transition, négligeant souvent la commodité des clients en exigeant toujours une carte de crédit physique pour les opérations de retrait d'espèces. Dans cet article, nous explorerons pourquoi les clients gravitent vers les paiements numériques et proposerons des recommandations aux restaurants pour améliorer leurs marges, couvrant les frais de transaction par carte de crédit.

Voici pourquoi, comme beaucoup d'autres, je me suis éloigné de l'argent liquide :

• Sécurité
• Hygiène
• Facilité de suivi
• Pas besoin de changement exact
• Vitesse
• Intégration avec Rewards
• Transactions mondiales
• Encombrement réduit
• Paiements automatiques
• Accessibilité
• Mises à jour des devises
• Transferts instantanés
• Sauvegarde et sécurité
• Écologique
• Pas besoin d'un portefeuille
• Frais exorbitants :

À tous les propriétaires de restaurants et de magasins : vous avez parfaitement le droit de gérer votre entreprise comme bon vous semble. Cependant, comprenez qu'en refusant les méthodes de paiement modernes, vous n'économisez pas seulement sur les frais bancaires. Vous perdez potentiellement une partie importante des revenus de clients comme moi. Alors que le monde continue de se numériser, ce pourcentage ne fera qu'augmenter. Il est temps de s'adapter ou de risquer d'être laissé pour compte.

Comment augmenter les marges pour compenser les frais de transaction par carte de crédit

L'augmentation des marges de votre entreprise pour compenser les frais de transaction par carte de crédit nécessite une combinaison de réduction des coûts, d'ajustements de prix et de stratégies à valeur ajoutée. Voici un guide étape par étape pour vous aider à atteindre cet objectif :

Étape 1 : Comprendre vos frais

• Passez en revue votre contrat de traitement de carte de crédit pour comprendre la structure tarifaire.
• Calculez le coût mensuel moyen de ces frais en pourcentage de vos ventes.

Étape 2 : Analysez vos prix

• Passez en revue votre stratégie tarifaire actuelle. Vos prix sont-ils en ligne avec le marché et la valeur que vous fournissez ?
• Envisagez une légère augmentation des prix, en vous assurant qu'elle correspond à la valeur que vous offrez et à ce que le marché peut supporter.

Étape 3 : Réduire les coûts

• Identifiez les domaines dans lesquels vous pouvez réduire les coûts sans compromettre la qualité des produits ou des services.
• Négociez avec les fournisseurs pour obtenir de meilleurs tarifs ou des rabais en gros.
• Rationalisez les opérations pour améliorer l'efficacité et réduire les déchets.
• Offrir des services ou des produits à valeur ajoutée
• Introduire des produits ou services complémentaires qui ont des marges élevées.

Étape 4 : Mettre en œuvre un montant minimum de transaction

• Pour les petits achats, les frais de carte de crédit peuvent gruger les marges. Envisagez d'établir un montant minimum de transaction par carte pour assurer la rentabilité.
• Introduisez des programmes de fidélisation qui encouragent la fidélisation. Bien que cela n'augmente pas directement les marges, cela peut augmenter la rentabilité globale grâce à des ventes répétées.
• Offrez des rabais pour les achats en gros ou les ventes incitatives. Cela peut augmenter le montant moyen de la transaction, aidant à compenser la composante fixe des frais de transaction.

Étape 5 : Vérifier et modifier votre processeur de paiement

Si vos frais sont nettement plus élevés que les moyennes de l'industrie, envisagez de passer à un processeur de paiement plus rentable. Négociez avec votre fournisseur actuel pour obtenir de meilleurs tarifs, surtout si votre volume de transactions a augmenté.

Étape 6 : Éduquez vos clients

Si vous introduisez des changements, tels qu'un montant minimum de transaction, communiquez les raisons à vos clients. La plupart comprendront que les entreprises ont des coûts et apprécieront la transparence.

Étape 7 : Surveiller et ajuster

• Examinez régulièrement vos marges et l'impact des frais de carte de crédit.
• Ajustez vos stratégies au besoin, en fonction des commentaires des clients et de l'analyse financière.
• Envisagez des frais supplémentaires ou des escomptes en espèces (lorsque cela est légal)
• Certaines entreprises ajoutent un petit supplément aux transactions par carte de crédit ou offrent des rabais pour les paiements en espèces. Avant de procéder à la mise en œuvre, assurez-vous qu'elle est légale dans votre juridiction et communiquez clairement ces frais aux clients.

Étape 8 : Diversifier les options de paiement

Offrez plusieurs méthodes de paiement, y compris celles avec des frais inférieurs à ceux des cartes de crédit traditionnelles, telles que certains portefeuilles numériques ou les virements bancaires directs.

En mettant en œuvre une combinaison de ces stratégies, les entreprises peuvent augmenter efficacement leurs marges pour compenser les frais de transaction par carte de crédit, assurant ainsi la rentabilité tout en offrant aux clients la commodité des paiements par carte.