È accettabile che i ristoranti nel 2023 non offrano opzioni di pagamento con carta di credito ai commensali?

Mark Wilson | 11 ott 2023

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Recentemente ho avuto un'esperienza che mi ha lasciato stupito. Mentre viaggiavo attraverso la Germania (usando EUR) sulla strada per un'altra città svizzera (CHF), mi sono fermato in un ristorante. Un cartello all'ingresso diceva: "Nessuna carta di credito accettata. Grazie per la vostra comprensione". Ero sul punto di voltarmi e andarmene quando mia moglie ha detto che aveva contanti in CHF, nonostante il ristorante fosse nel paese EUR. Pensavamo di essere in chiaro, ma durante la cena, siamo stati informati che ci sarebbe stato un ricarico del 50% sul tasso di cambio. Ciò implicava essenzialmente che prelevare contanti in EUR da un bancomat sarebbe stato più conveniente per noi, anche con le commissioni elevate e i tassi di cambio altamente sfavorevoli che applicano.

L'ironia? Il cibo era eccezionale. Ma l'esperienza di pagamento è stata così scoraggiante che ho promesso di non tornare mai più.

Nell'era digitale del 2023, è sconcertante incontrare un ristorante che non accetta pagamenti con carta di credito. È davvero per le minuscole spese bancarie dell'1% - 3%? Se questo è il caso, è una decisione che non è solo obsoleta ma anche dannosa per l'azienda.

Oggi, molti giovani non hanno nemmeno carte di credito. Sono passati a pagare tramite i loro smartphone.

Sorprendentemente, un numero significativo di bancomat e aziende sembra non essere a conoscenza di questa transizione, spesso trascurando la comodità del cliente richiedendo ancora una carta di credito fisica per le operazioni di prelievo di contanti. In questo articolo, esploreremo perché i clienti gravitano verso i pagamenti digitali e offriremo consigli ai ristoranti per migliorare i loro margini, coprendo le spese di transazione con carta di credito.

Ecco perché io, come molti altri, mi sono allontanato dal contante:

• Sicurezza
• Igiene
• Facilità di tracciamento
• Non c'è bisogno di cambiare esattamente
• Velocità
• Integrazione con Rewards
• Transazioni globali
• Ingombro ridotto
• Pagamenti automatici
• Accessibilità
• Aggiornamenti valutari
• Trasferimenti istantanei
• Backup e sicurezza
• Ecologico
• Non c'è bisogno di un portafoglio
• Tariffe esorbitanti:

A tutti i proprietari di ristoranti e negozi là fuori: hai tutto il diritto di gestire la tua attività come meglio credi. Tuttavia, comprendi che rifiutando i moderni metodi di pagamento, non stai solo risparmiando sulle spese bancarie. Stai potenzialmente perdendo una parte significativa delle entrate da clienti come me. Mentre il mondo continua a digitalizzarsi, questa percentuale è destinata a crescere. È tempo di adattarsi o rischiare di rimanere indietro.

Come aumentare i margini per compensare le commissioni sulle transazioni con carta di credito

Aumentare i margini aziendali per compensare le commissioni sulle transazioni con carta di credito richiede una combinazione di riduzione dei costi, aggiustamenti dei prezzi e strategie a valore aggiunto. Ecco una guida dettagliata per aiutarti a raggiungere questo obiettivo:

Passaggio 1: comprendi le tue commissioni

• Rivedi il contratto di elaborazione della carta di credito per comprendere la struttura delle commissioni.
• Calcola il costo medio mensile di queste commissioni come percentuale delle tue vendite.

Passaggio 2: analizza i tuoi prezzi

• Rivedi la tua attuale strategia di prezzo. I vostri prezzi sono in linea con il mercato e il valore che fornite?
• Prendi in considerazione un leggero aumento dei prezzi, assicurandoti che sia in linea con il valore che offri e ciò che il mercato può sopportare.

Passaggio 3: ridurre i costi

• Identifica le aree in cui puoi ridurre i costi senza compromettere la qualità del prodotto o del servizio.
• Negozia con i fornitori per tariffe migliori o sconti all'ingrosso.
• Semplifica le operazioni per migliorare l'efficienza e ridurre gli sprechi.
• Offrire servizi o prodotti a valore aggiunto
• Introdurre prodotti o servizi complementari che abbiano margini elevati.

Passaggio 4: implementare un importo minimo della transazione

• Per i piccoli acquisti, le commissioni sulle carte di credito possono consumare i margini. Prendi in considerazione l'impostazione di un importo minimo di transazione con carta per garantire la redditività.
• Introdurre programmi di fidelizzazione che incoraggino la ripetizione degli affari. Sebbene ciò non aumenti direttamente i margini, può aumentare la redditività complessiva attraverso vendite ripetute.
• Offri sconti per acquisti all'ingrosso o upsell. Ciò può aumentare l'importo medio della transazione, contribuendo a compensare la componente fissa delle commissioni di transazione.

Passaggio 5: rivedere e modificare il processore di pagamento

Se le tue commissioni sono significativamente più alte rispetto alle medie del settore, prendi in considerazione il passaggio a un processore di pagamento più conveniente. Negozia con il tuo attuale fornitore per tariffe migliori, soprattutto se il volume delle transazioni è aumentato.

Passaggio 6: istruisci i tuoi clienti

Se introduci modifiche, ad esempio un importo minimo della transazione, comunica i motivi ai tuoi clienti. La maggior parte capirà che le aziende hanno dei costi e apprezzeranno la trasparenza.

Passaggio 7: monitorare e regolare

• Rivedi regolarmente i tuoi margini e l'impatto delle commissioni sulle carte di credito.
• Adegua le tue strategie in base alle esigenze, in base al feedback dei clienti e all'analisi finanziaria.
• Considerare il supplemento o gli sconti in contanti (ove legale)
• Alcune aziende aggiungono un piccolo supplemento alle transazioni con carta di credito o offrono sconti per i pagamenti in contanti. Prima di implementarlo, assicurati che sia legale nella tua giurisdizione e comunica chiaramente tali addebiti ai clienti.

Passaggio 8: diversificare le opzioni di pagamento

Offri più metodi di pagamento, compresi quelli con commissioni inferiori rispetto alle carte di credito tradizionali, come alcuni portafogli digitali o bonifici bancari diretti.

Implementando una combinazione di queste strategie, le aziende possono aumentare efficacemente i loro margini per compensare le commissioni sulle transazioni con carta di credito, garantendo la redditività e offrendo ai clienti la comodità dei pagamenti con carta.