Tutto quello che volevi sapere sull'ordinazione intelligente

Avviare un'attività di caffè è un sogno a cui molti aspirano, che si tratti di un accogliente angolo caffè nella tua libreria o di una caffetteria a tutti gli effetti piena di attività. Tuttavia, per appendere quel cartello "coffee shop open near me", ci sono diversi pezzi vitali di attrezzature in cui devi investire.

Posizione, posizione, posizione

La posizione della tua caffetteria è un fattore significativo nella determinazione dei costi. Affittare un posto privilegiato in una città vivace costerà naturalmente più che in un sobborgo più tranquillo. A seconda della posizione:

City Center: ovunque da $ 2.000 a $ 20.000 al mese, a seconda della città.

Area suburbana: da $ 1.000 a $ 5.000 al mese.

Macchine da caffè

Costo: $ 2,000 a $ 20,000 +

Il cuore di una caffetteria risiede nella sua macchina da caffè. A seconda del tipo di nome di caffetteria a cui ti ispiri, che si tratti di "Drip Coffee Lounge" o "The Coffee Hut Near Me", la scelta della macchina varierà:

Macchine per caffè espresso: essenziale per qualsiasi caffetteria che mira a servire bevande classiche come lattes, cappuccini e altro ancora.

Drip Coffee Makers: ideale per luoghi denominati "Drip Coffee Lounge", questa è la macchina da caffè standard per il caffè in stile americano.

French Press: una scelta per ambienti più piccoli, forse anche per un angolo caffè personale o una piccola caffetteria.

Macinacaffè

Costo: da $ 500 a $ 2.500

Qualsiasi startup di caffè sa che i chicchi appena macinati sono la chiave. Assicurati di considerare il volume di caffè che servirai e i tipi di chicchi quando scegli un macinino.

Archiviazione e display (da $ 5.000 a $ 20.000)

Se hai mai mormorato, "Ho bisogno di caffè" e sei entrato in un bar, la prima cosa che probabilmente vedi è un display di pasticcini e un menu che mostra "My Coffee Price" per varie bevande. Scaffalature, vetrine e refrigerazione sono essenziali.

Forniture e accessori per caffè

Dai filtri, ai pressini, ai montalatte, questi sono gli strumenti del mestiere. Non dimenticare oggetti come agitatori, tovaglioli e maniche di tazze. Per le forniture, il negozio di forniture di caffè è il tuo migliore amico. Qui puoi procurarti chicchi di caffè, sciroppi e altri ingredienti cruciali per il tuo menu.

Chiosco caffè o cabina di caffè

A seconda della scala della tua impresa, potresti optare per un caffè in piena regola o un chiosco di caffè compatto in un centro commerciale o una cabina di caffè in una fiera locale. Queste strutture più piccole sono perfette per coloro che hanno appena avviato una caffetteria con un budget limitato.

Posti a sedere e ambiente (ristrutturazione e interior design)

Trasformare uno spazio vuoto in un accogliente paradiso del caffè è fondamentale. I costi variano notevolmente in base a quanto lavoro deve essere fatto:

Ristrutturazione minima: $ 5.000 a $ 30.000

Ristrutturazione importante: $ 30.000 a $ 150.000 +

Pensa alla tua caffetteria ideale. È un vivace bar dotato di sgabelli da bar? O è uno spazio tranquillo con comode sedie e illuminazione ambientale? Mobili e decorazioni svolgono un ruolo significativo, soprattutto per i piccoli negozi di caffè che si basano sull'atmosfera.

Sistema POS

Questa potrebbe non essere la prima cosa che ti viene in mente quando pensi a "come avviare una caffetteria", ma è una necessità. Un buon sistema di punti vendita aiuta a gestire le vendite, l'inventario e persino i programmi di fidelizzazione.

Attrezzature varie

Quando penso "caffetteria aperta vicino a me", immagino luoghi dotati non solo di attrezzature da bar, ma anche di frullatori per frullati, forni per pasticcini freschi e un sistema audio per suonare brani rilassanti.

Personale

Assumere baristi e personale qualificati è essenziale. I costi iniziali riguardano la formazione e il primo mese di stipendio:

Costi iniziali del personale: da $ 3.000 a $ 10.000

Inventario iniziale

Dai chicchi di caffè al latte, pasticcini e sciroppi, dovrai fare scorta:

Costi di inventario: da $ 2.000 a $ 8.000

In media, una caffetteria di piccole e medie dimensioni potrebbe costare da $ 20.000 a $ 275.000 + per l'installazione, a seconda di numerosi fattori. È essenziale condurre un'analisi di mercato approfondita, pianificare meticolosamente il budget e tenere sempre un cuscinetto per le spese impreviste. Ricorda, mentre l'investimento iniziale può essere significativo, una caffetteria ben gestita ha il potenziale per gratificare i rendimenti sia finanziariamente che nella soddisfazione di servire quella tazza di caffè perfetta a clienti felici.

Quando sei nella fase di avvio del caffè e pensi "Ho bisogno di caffè per i miei potenziali clienti", ricorda che gli strumenti in cui investi giocano un ruolo cruciale nella qualità della birra. Sia che tu stia aprendo una grande caffetteria o un piccolo caffè, attrezzarlo correttamente può fare la differenza tra "un caffè" e "la caffetteria" in città. Tieni sempre d'occhio le caffetterie locali aperte nella tua zona e vedi quali attrezzature usano, perché non c'è insegnante migliore dell'esperienza.