Guida passo passo: utilizzo della piattaforma di gestione ed elaborazione degli ordini per il personale del ristorante

Questa guida approfondita è stata creata per camerieri, camerieri, manager, amministratori e imprenditori per aumentare l'efficienza operativa nei loro ristoranti utilizzando la nostra app specializzata. Segui questi passaggi, accompagnati da schermate illustrative, per gestire in modo efficiente l'elaborazione degli ordini e la consegna del servizio. Assicurati che la configurazione del tuo ristorante sia completa, con un menu completamente compilato. Per informazioni dettagliate sui diversi ruoli e autorizzazioni, consulta la nostra guida completa alla definizione dei ruoli collegata qui.

I MEMBRI DEL PERSONALE DEVONO SCARICARE L'APP SU UN TELEFONO O TABLET PER LAVORARE

Configurazione iniziale e installazione dell'app

Passaggio 1: assegnazione al reparto di assistenza

1. Vai su "Utenti" nella schermata iniziale del tuo ristorante e tocca l'icona più per aggiungere un nuovo utente.
2. Inserisci l'e-mail del dipendente, seleziona "Utente" come tipo di accesso e assegnalo al reparto "Servizio".
3. Personalizza diritti come la fatturazione, l'offerta di sconti, l'annullamento di articoli e la modifica delle voci di menu.
4. Invia l'invito e monitora la verifica della loro email.

NB1: Assicurarsi che a ogni ruolo siano assegnate le autorizzazioni appropriate per impedire l'accesso non autorizzato alle funzioni sensibili.

NB2: Il proprietario dell'attività, i gestori e gli amministratori hanno tutti i diritti di quel ristorante

Passaggio 2: verifica e onboarding dell'account utente

1. Il dipendente riceverà un'e-mail con un link di verifica.
2. Devono fare clic sul link per essere indirizzati a scaricare l'app e registrarsi utilizzando il proprio nome e cognome o un metodo più sicuro come l'accesso a Google, Apple o Facebook.
3. Una volta registrato, il dipendente passa dalla scheda di invito allo stato di utente completo, pronto per le assegnazioni di turni e pianificazione.

NB: La registrazione rapida aiuta a semplificare l'integrazione degli utenti e la prontezza operativa.

Passaggio 3: installazione e configurazione dell'app

1. Tutto il personale di servizio deve installare l'app per gestire gli ordini in modo efficiente.
2. Collega l'app alla stessa rete Wi-Fi dei sistemi di stampa del ristorante.

Gestione degli ordini e navigazione nei menu

Passaggio 4: scansione dei codici QR PER IL PERSONALE (hai 3 OPZIONI)

1. Avvia gli ordini scansionando i codici QR utilizzando l'apposito pulsante "Scansiona codice QR" dell'app o direttamente dalla schermata iniziale del ristorante.
2. Evita di utilizzare la fotocamera standard del telefono per evitare interpretazioni errate dell'ordine. Come servizio personale è sempre possibile il codice qr tramite l'app

NB: Nel caso in cui non sia ancora fatto. È necessario stampare e individuare i codici QR numerati su ciascuna delle tabelle come dettagliato in questo link

Passaggio 5: navigazione nel menu

1. Utilizzare il pulsante "Visualizza tutto" per visualizzare tutte le categorie di prodotti contemporaneamente.
2. Individua rapidamente gli articoli utilizzando la casella di ricerca e assegnali a cicli di assistenza specifici in base alle esigenze.

Passaggio 6: effettuare gli ordini

1. Seleziona gli articoli e utilizza l'icona del carrello per aggiungere istruzioni specifiche per il cliente o preferenze dietetiche.
2. Invia l'ordine alla cucina per la preparazione.

NB: Non utilizzare la funzione "Chiama" se l'auto-ordinazione è abilitata per garantire un servizio equo. Gli ordini che vengono "chiamati" verranno messi davanti alla schermata KDS.

Gestione del servizio e dei tavoli

Passaggio 7: Monitoraggio del servizio tabelle

1. Lo schermo del cameriere mostra i tavoli codificati a colori in base al tempo di attesa: verde, giallo e rosso, con il rosso che indica la priorità.
2. Monitora tutti gli articoli ordinati autonomamente per eventuali follow-up o modifiche necessarie. Noterai che sono ordini dei clienti perché lampeggiano nell'angolo in alto a destra della tabella

Passaggio 8: consegna degli ordini

1. Rispondi alle notifiche push per gli ordini pronti, consegna ai tavoli e contrassegna come consegnato nell'app per un monitoraggio accurato.

Processo di fatturazione

Passaggio 9: gestione degli articoli ordinati autonomamente prepagati

1. Gli articoli prepagati e ordinati dai clienti sono contrassegnati come "PAGATI" ed esclusi dal conto finale.
2. Accedere ai record delle transazioni nel report delle transazioni per questi elementi.

Passaggio 10: avvio del processo di fatturazione

1. Vai su Ordini, Servizio e fai clic sulla tabella che desideri fatturare: Fai clic sul pulsante "Fattura tutto"
2. Nel caso in cui tu abbia articoli in sospeso che hai dimenticato di contrassegnare come consegnati, consegnali anche rispondendo sì alla domanda pop-up
3. Visualizza l'anteprima della fattura per la revisione da parte degli ospiti, assicurandoti che rifletta solo gli articoli non pagati.
4. Discuti le preferenze di pagamento e gestisci la suddivisione delle bollette o le mance come richiesto.
5. Scegli il metodo di pagamento
6. Fare clic su Fattura e stampa
7. Stampa le ricevute o condividile tramite whatsapp, e-mail o qualsiasi altro modo digitale

Passaggio 11: finalizzazione del pagamento

1. Utilizzate un terminale per carte di credito come Sum Up per la trasmissione automatica dei pagamenti, che consente di dividere le fatture.

Aderendo a questi passaggi e utilizzando gli screenshot forniti come guida, il personale del ristorante puo gestire efficacemente gli ordini e garantire operazioni efficienti, sfruttando la tecnologia per migliorare la soddisfazione del cliente e semplificare i turni di servizio.