커피숍 장비 목록: 궁극적인 가이드
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커피 사업을 시작하는 것은 서점의 아늑한 커피 코너이든 활동으로 분주한 본격적인 카페 숍이든 많은 사람들이 열망하는 꿈입니다. 그러나 "내 근처에 커피숍 영업" 표지판을 걸려면 투자해야 하는 몇 가지 중요한 장비가 있습니다.
위치, 위치, 위치
커피숍의 위치는 비용을 결정하는 중요한 요소입니다. 분주한 도시에서 최고의 장소를 임대하는 것은 당연히 조용한 교외보다 비용이 더 많이 듭니다. 위치에 따라 다름:
도심: 도시에 따라 월 $2,000에서 $20,000 사이입니다.
교외 지역: 월 $1,000에서 $5,000.
커피 머신
비용 : $ 2,000에 $ 20,000 +
카페 숍의 핵심은 커피 머신에 있습니다. "드립 커피 라운지"또는 "내 근처의 커피 헛"등 영감을 얻은 커피 숍 이름의 종류에 따라 커피 머신 선택이 달라집니다.
에스프레소 머신: 라떼, 카푸치노 등과 같은 클래식 음료를 제공하는 것을 목표로 하는 모든 카페 매장에 필수적입니다.
드립 커피 메이커: "드립 커피 라운지"와 같은 장소에 이상적인 이 제품은 미국식 커피의 표준 커피 머신입니다.
프렌치 프레스: 소규모 설정, 개인 커피 코너 또는 작은 커피숍을 위한 선택.
커피 빻는 기구
비용 : $ 500에 $ 2,500
모든 커피 스타트업은 갓 분쇄한 원두가 핵심이라는 것을 알고 있습니다. 그라인더를 선택할 때 제공할 커피의 양과 원두의 종류를 고려해야 합니다.
스토리지 및 디스플레이 ($5,000 - $20,000)
"커피가 필요해"라고 중얼거리며 카페에 들어간 적이 있다면 가장 먼저 보이는 것은 페이스트리와 다양한 음료에 대한 "My Coffee Price"가 표시된 메뉴판입니다. 선반, 진열장, 냉장은 필수입니다.
커피 용품 및 액세서리
필터, 탬퍼, 우유 거품기에 이르기까지 이들은 거래의 도구입니다. 교반기, 냅킨, 컵 슬리브와 같은 품목을 잊지 마십시오. 소모품의 경우 커피 용품점이 가장 친한 친구입니다. 여기에서 커피 원두, 시럽 및 메뉴에 중요한 기타 재료를 소싱할 수 있습니다.
커피 키오스크 또는 커피 부스
벤처의 규모에 따라 본격적인 카페나 쇼핑몰의 소형 커피 키오스크 또는 지역 박람회의 커피 부스를 선택할 수 있습니다. 이 작은 구조는 예산으로 커피숍을 막 시작하는 사람들에게 적합합니다.
좌석과 분위기 (리노베이션 및 인테리어 디자인)
빈 공간을 아늑한 커피 천국으로 바꾸는 것이 중요합니다. 비용은 수행해야 하는 작업의 양에 따라 크게 달라집니다.
최소 리노베이션: $5,000 - $30,000
주요 리노베이션: $30,000 - $150,000+
이상적인 커피 숍에 대해 생각해보십시오. 바 스툴이 갖춰진 북적이는 커피 바인가? 아니면 편안한 의자와 주변 조명이 있는 고요한 공간입니까? 가구와 장식은 특히 분위기에 의존하는 작은 카페 상점에서 중요한 역할을 합니다.
POS 시스템
이것은 "커피숍을 시작하는 방법"에 대해 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것이 아닐 수도 있지만 필수입니다. 좋은 POS 시스템은 판매, 재고 및 로열티 프로그램을 관리하는 데 도움이 됩니다.
기타 장비
"커피숍이 내 근처에 문을 연다"고 생각할 때, 나는 커피 바 장비뿐만 아니라 스무디를 위한 블렌더, 신선한 페이스트리를 위한 오븐, 차분한 음악을 연주할 수 있는 사운드 시스템을 갖춘 장소를 상상합니다.
인력
숙련된 바리스타와 직원을 고용하는 것은 필수적입니다. 초기 비용에는 교육과 첫 달 급여가 포함됩니다.
초기 직원 비용 : $ 3,000에 $ 10,000
초기 인벤토리
커피 원두에서 우유, 패스트리, 시럽에 이르기까지 다음을 비축해야 합니다.
재고 비용 : $ 2,000에 $ 8,000
평균적으로 중소 규모의 커피 숍은 다양한 요인에 따라 $ 20,000에서 $ 275,000 +까지 비용이 소요될 수 있습니다. 철저한 시장 분석을 수행하고, 예산을 꼼꼼하게 계획하고, 예상치 못한 비용에 대한 완충 장치를 항상 유지하는 것이 중요합니다. 초기 투자가 상당할 수 있지만 잘 운영되는 커피숍은 재정적으로나 행복한 고객에게 완벽한 커피 한 잔을 제공하는 만족감 모두에서 보람 있는 수익을 올릴 수 있는 잠재력이 있음을 기억하십시오.
커피 시작 단계에 있고 "잠재 고객을 위한 커피가 필요합니다"라고 생각할 때 투자하는 도구가 추출 품질에 중요한 역할을 한다는 것을 기억하십시오. 큰 커피숍을 열든 작은 카페를 열든 제대로 갖추면 마을의 "카페"와 "커피숍"의 차이를 만들 수 있습니다. 경험보다 더 좋은 교사는 없기 때문에 항상 해당 지역에 열려 있는 지역 커피숍을 주시하고 그들이 어떤 장비를 사용하는지 확인하십시오.